Чи можна зберігати овочі не в холодильнику

0 Comments

Які овочі та фрукти не можна зберігати в холодильнику: вони просто зіпсуються і стануть несмачними

Після купівлі великої кількості овочів та фруктів одразу хочеться покласти їх у холодильник, щоб не зіпсувались. Особливо в літній період, коли дуже спекотно. Але далеко не з усіма плодами це доречно.

Редакція FoodOboz розповість, які овочі та фрукти не варто зберігати в холодильнику. Продуктам це лише нашкодить.

Екзотичні фрукти

Низька температура сприяє тому, що екзотичні фрукти починають гнити. Через це виділяються дуже шкідливі гази. Такі фрукти варто просто загорнути в папір і зберігати за кімнатної температури.

Яблука та груші

Яблука та груші в холодильнику починають виділяти етилен. Він сприяє швидкому псуванню навіть тих продуктів, які знаходяться поруч.

Кабачки, цукіні, гарбузи, дині.

Такі плоди в сухому темному місці можуть зберігатись до місяця. В холодильнику вони дуже швидко стануть м’якими, і почне з’являтися цвіль. А якщо продукти ще й надрізані – починають виділятись токсичні речовини.

Помідори і баклажани

Ці овочі в холодильнику починають досить швидко гнити. І на них з’являються темні плями. Найкраще покласти плоди в кошик за кімнатної температури. Або ж засушити шматочками.

Ріпчаста цибуля

Цибуля в холодильнику змінює свою текстуру. Також стає м’якою і починає цвісти. А якщо ще й покласти збоку картоплю – цибуля буде псуватись ще швидше.

Картопля та морква

Овочі починають проростати, утворюється цвіль. Крохмаль, який є в картоплі, за низької температури перетворюється на цукор. Щоб продукти довгий час залишались придатними для вживання – покладіть їх у дерев’яний ящик з отворами.

Банани, які деякий час лежали в холодильнику, втрачають свої смакові якості, а також дуже швидко починають псуватись.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв про те, які страви не можна готувати в мультиварці

Які продукти не можна зберігати в холодильнику: обов’язково дотримуйтеся цих правил

Ми щодня зберігаємо безліч різноманітних продуктів в холодильнику, аби вони не псувалися. Виявляється, не всі продукти можна зберігати в холодильнику. Є перелік тих, які тільки пришвидшують своє псування в температурі 3 – 5 градусів.

Все через те, що ми самі того не знаючи, ставимо в холодильник їжу, яка категорично не переносить холоду. Ось кілька продуктів, які варто залишити на столі чи в коморі.

Диня та кавун (ціла)

В дині є антиоксиданти, а зберігання її в холоді пришвидшує їхнє скорочення, яке відбувається після збору врожаю. Щоб запобігти поширенню бактерій нарізаної дині достатньо просто її охолодити.

Базилік

Базилік потрібно зберігати в тіні, а стебла занурити в наповнену водою склянку. Зверху базилік рекомендується накрити пластиковим пакетом із застібкою, щоб рослина дихала і залишалася вологою.

Картопля

Низькі температури в холодильнику перетворюють картопляний крохмаль в цукор. Це призводить до піщаної текстури, яка не надто смакуватиме після приготування.

Зберігайте її при температурі 8 градусів в паперовому пакеті в прохолодній коморі.

Помідори

Холодне повітря змінює хімічний склад помідорів, сповільнюючи процеси, які сприяють наявності свіжого аромату.

Мед

Мед категорично не можна зберігати в холодильнику. При низькій температурі він кристалізується, а ось кімнатна температура ідеально підходить для його зберігання.

Авокадо

Авокадо найкраще зберігати при кімнатній температурі в паперовому пакеті чи без нього.

Персики

Персики, сливи, нектарини і абрикоси найкраще зберігати при кімнатній температурі, щоб вони могли дозріти.

Огірки

Огірки потрібно зберігати в прохолодному місці, але не в холодильнику, інакше, вони стають водянистими та швидко псуються.

Солодкий перець

У холодильнику перець втрачає свої смакові властивості і перестає бути хрустким.

Баклажани

В холодильнику вони втрачають свої смакові властивості. Зверніть увагу, що баклажани мають короткий термін зберігання, тому не зволікайте з їх приготуванням.