Борошно мясо-кісткове для чого використовують

0 Comments

Характеристика м’ясо-кісткового борошна. Харчова добавка для домашніх тварин: склад і застосування

М’ясо-кісткове суміш являє собою порошкоподібний білково-мінеральний субпродукт, застосовуваний для корму домашніх тварин. Його використовують на птахофермах, в приватних і промислових господарствах. Включення м’ясо-кісткового борошна в раціон дозволяє збалансувати харчування, підвищити продуктивні характеристики, прискорити зростання молодняка. Інструкція в статті докладно розповідає, що собою являє продукт і як правильно його використовувати.

Склад субпродукту і особливості виготовлення

Суміш, що отримується в результаті переробки відходів м’ясо-рибного виробництва, називають м’ясо-кісткового або кормової борошном. Вона являє собою порошок сіро-бурого або коричневого відтінку зі специфічним запахом. В якості сировини для її виробництва використовуються непридатні для вживання людиною туші, що загинув худобу, відходи рибо- і м’ясокомбінатів, боєнь, консервних заводів. У процесі виробництва сировина варять, охолоджують, подрібнюють, просівають, очищають від сторонніх добавок, обробляють антиокислювачем, потім розфасовують. У продажу зустрічається як чистий продукт, так і премікси або комбікорми, що містять його.

За кількістю білка, м’ясо-кістковий порошок поділяють на 3 категорії:

  1. Продукт 1 класу містить 50% протеїнів, отриманих з м’язової і кісткової тканини, 13% жиру. У його складі присутні вода, зола і клітковина.
  2. Добавка 2 класу відрізняється більш низьким вмістом білка – 42% і більш високим жиру – 18%, золи і води, 2-х% кількістю клітковини;
  3. 3 клас характеризує знижений вміст білка – 30%, підвищена кількість жиру – 20% і золи.

Увага! М’ясо-кісткове добавка, крім БЖУ, містить кальцій, фосфор, магній, інші біологічно важливі мікроелементи.

Додатково в складі продукту присутні речовини, що стимулюють метаболізм і зростання тварин. Це серотонін, жовчна кислота, аденозинтрифосфат і інші компоненти аналогічної дії. Інструкція по застосуванню вказує на те, що тварини, які отримують разом з кормом мясокостний порошок:

  • швидко ростуть і розвиваються;
  • відрізняються стійкістю до захворювань серцево-судинної і нервової системи;
  • менше страждають від дефіциту мікро- і макроелементів;
  • порушень обміну речовин.

Особливості застосування добавки

Збалансований тваринний раціон передбачає присутність в ньому м’ясо-кісткового субпродукту в обсязі до 7%. Включення добавки дозволяє зміцнити організм тварин, поліпшити стан їхньої імунної системи, підвищити продуктивність, а також скоротити витрати на харчування. Інструкція по застосуванню добавки рекомендує використовувати її:

  • Для годівлі свиней (курей, гусей, качок, цесарок, індиків) з метою підвищення несучості і профілактики патологій. Для цього добавку вводять до складу трав’яних і зернових сумішей, комбікормів в кількості 0,8% від загального обсягу. Перевищення показника призводить до розвитку у курей подагри, амілоїдозу, інших патологій білкового метаболізму, а недолік – одна з причин крихкості яєчної шкаралупи, а також збільшення випадків канібалізму серед птиці.
  • Для свиней з метою збагачення раціону, поліпшення набору ваги та кількості м’яса. Підходять суміші з підвищеним вмістом золи – джерело калію, заліза, фосфору, інших нутрієнтів. Кількість споживаного продукту співвідноситься з віком і вагою тваринного і прописано в інструкції по застосуванню. Для дорослих свиней показник становить 5-15% від загального обсягу сухих кормів, для поросят – 2%. Застосування м’ясо-кісткового складу для молодняка 2-3 місячного віку протипоказано.
  • Для ВРХ з метою підвищення жирності молока і якості м’ясної продукції, а також плодючості. Застосовуються кормові порошки, виготовлені з курячого або свинячого сировини. Їх дають, підмішуючи до комбікорму або отрубям, поступово збільшуючи дозування до 100 г / добу.
  • Для МРС і кроликів з метою активізації зростання і набору ваги, поліпшенню якості молочно-м’ясної продукції. Обсяг субпродукту повинен не перевищувати 5-10% загального обсягу кормів.

Увага! Через ризик втрати білків і вітамінів, корм, що містить м’ясо-кісткове борошно, не може бути піддано термічній обробці.

Як вибрати

Використання якісної білково-вітамінної добавки – запорука здоров’я і продуктивності худоби і птиці. Тому при покупці варто звертати увагу:

  • на зовнішній вигляд, а саме колір, однорідність, крупність помелу;
  • на запах.

Не рекомендується використовувати для корму домашніх тварин продукт з жовтуватим відтінком. Його наявність свідчить про присутність у складі суміші подрібненого курячого пера, вживання якого негативно відбивається на продуктивності худоби і птиці, особливо курей. Для годівлі курей не рекомендується використовувати мясокостний порошки, що містять сою.

Увага! М’ясо-кісткове суміш має коричневий колір і однорідну текстуру без грудочок.

Якісна кормова борошно не повинна мати затхлого чи гнильного запаху. На її упаковці є інформація про виробника, відповідно до Держстандарту 17536-82, сортовий класифікації, дату виробництва. Упаковка повинна обов’язково містити інструкцію по застосуванню.

У домашньому господарстві кормову борошно використовують в чистому вигляді і в складі концентратів, призначених для ВРХ, свиней, курей, а також кішок і собак. Цей доступний за ціною субпродукт, дозволяє при дотриманні дозувань і умов зберігання, зазначених в інструкції по застосуванню, поліпшити продуктивні показники домашньої худоби і птиці, їх зростання і розвиток.

А для яких тварин використовуєте цей продукт Ви?

М’ясо-кісткове борошно: відео

Related Posts:

Борошно – види, сорти, особливості та користь

У випічці ми зазвичай використовуємо пшеничне борошно, найбільш поширене. Але сьогодні є можливість придбати безліч інших видів – кукурудзяне, рисове, бобове, горіхове та інші. Вид борошна – це найважливіший критерій, що впливає на смак та інші якості вашої випічки. Якщо рецепт з фото вказує серед інгредієнтів житнє борошно, ви не зможете без наслідків для смакових якостей виробу замінити його на будь-який інший. Друга сторона медалі – це склад і користь певних видів борошна. Бажаєте незмінно домагатися чудового результату у своїх кулінарних (кондитерських) експериментах? Тоді давайте ретельно розберемося, який тип борошна для яких цілей призначений, а також подивимося, яке борошно є найбільш цінним і корисним для нашого організму. Різновидів борошна існує безліч, так само як і сортів та ступенів помелу. Крім відомих і поширених видів існує ще кокосове і соєве борошно, а крім тих, що використовуються у кулінарії, – кісткове і доломітове борошно, вони служать мінеральними добривами. Доломітове борошно знижує кислотність грунту і зменшує кількість бур’янів на ділянці, а кісткове є не тільки органічним добривом, а й багатою на кальцій кормовою добавкою для тварин.

Пшеничне борошно

Пшеничне борошно вищого гатунку, яке ми зазвичай прагнемо купити, щоб спекти вдома хліб, пиріг, торт або булочки, містить чисті вуглеводи, а клітковини, харчових волокон і мінералів у ньому, на жаль, так мало, що їх навіть можна не враховувати. Для отримання цього продукту перемелюється очищене від оболонки зерно пшениці м’яких сортів (хлібопекарське борошно) або твердих (макаронне).

Вищий сорт пшеничного борошна – продукт м’який, тонкого помелу (ціна його вища за інших). Він повинен відповідати вимогам ГОСТу, а ще краще – перевищувати їх. Перший сорт трохи більш грубого помелу і не такий білосніжний. До речі, колір цей не є натуральним. Спробуйте перемолоти вдома зерна і ви отримаєте борошно сірого або бурого кольору. Чим відбілюють борошно? Синтетичними речовинами, користь яких дуже сумнівна. Виходить, що від перемеленого зерна не залишається нічого, крім крохмалю, та й той присмачений хімією. Ось чому випічка (калорійність якої зашкалює) під забороною у будь-якій дієті, ось чому перша порада для бажаючих схуднути – повністю відмовитися від здоби.

Цільнозернове борошно

Якщо користь продукту є важливою для вас, то кращий вибір – борошно цільнозернове. Обойне – ще одна його назва. Отримують таке цільне борошно шляхом перемелювання зерна разом з усіма його оболонками, безпосередньо в яких і містяться вітаміни, клітковина і цінні мінеральні речовини. Цільнозернове пшеничне борошно високими пекарськими властивостями похвалитися не може, але зате у нього є лікувальні. Купити його не складно, і ціна цілком прийнятна. Воно допомагає очистити наш організм від шкідливих токсинів, зміцнює імунітет, приводить до норми вміст кремнію, корисне при цукровому діабеті і навіть сприяє зниженню зайвої ваги. Для випічки у пекарнях обойне борошно грубого помелу змішується з першим сортом, тоді випічка з нього стає більш здобною (калорійність теж зростає), зберігаючи при цьому свою користь. А можна купити і борошно, що саме підіймається (self-rising англійською), до нього одразу входить розпушувач і сіль. Але для дріжджової випічки його не використовують.

Цільнозернове борошно повинно зберігатися тільки у холодильнику. Натуральні олії у ньому швидко прогіркнуть при кімнатній температурі, тому цільне борошно навіть у морозилці зберігається не довше ніж 5-6 місяців.

Вівсяне борошно

Овес – один з найкорисніших злаків для людського здоров’я, а борошно з нього містить окрім білка і крохмалю ще й жир. Саме наявність жирів і відрізняє вівсяне борошно від усіх інших сортів.

А ще в ньому міститься вітамін В, що зміцнює нашу нервову систему, а також легкозасвоювані вуглеводи. Ці вуглеводи активізують вироблення серотоніну (гормону щастя) у організмі. Клітковини у вівсяному борошні відразу два види – розчинна і нерозчинна. Перша допомагає знизити рівень цукру, а друга відповідає за виведення токсинів і відновлення мікрофлори у кишечнику. Ці корисні якості, що має вівсяне борошно, дозволяють лікарям рекомендувати борошно з товченого зерна під час захворювань органів травної системи. Що ще корисного є у вівсі? Вітаміни груп А та Е, білки, представлені комплексом амінокислот, подібним до комплексу, що міститься у м’язовому білку, цукор, кремній і деякі ферменти.

Рисове борошно

Головна перевага рисового борошна – відсутність глютену (якщо борошно зроблене зі шліфованого рису). Для людей, які страждають на несприйняття глютену, рисове борошно – справжній порятунок. Але не тільки їм воно потрібне. У виробництві дитячого харчування для немовлят, що не досягли віку у шість місяців, використовується виключно безглютенове борошно. Рисове борошно чудово перетравлюється і легко засвоюється, не зважаючи на свою калорійність, а серед усіх інших видів злакового борошна воно рекордсмен за вмістом білка і крохмалю. Високий вміст у ньому необхідних нам мінералів і вітамінів групи В робить борошно з рису корисним під час лікування захворювань серцевосудинної системи і ентероколіту у хронічній формі. У випічці рисове борошно теж активно використовується. Структура у цього борошна зерниста, тому печиво та кекси з нього виходять особливо хрусткими. Але враховуйте, що рисове борошно “забирає” багато рідини, тому у рецепті повинно бути достатньо води (молока) і яєць.

Кукурудзяне борошно

Кукурудзяне борошно – продукт дієтичний, особливо цінний завдяки цілому спектру лікувальних властивостей. Кукурудзяний хліб та інша випічка прекрасно засвоюється організмом, попутно стимулюючи травні і метаболічні процеси, очищує організм від токсинів, знижує показники холестерину, нормалізує виділення жовчі і рівень цукру у крові. Складається враження, що кукурудзяне борошно найкраще із зернових, купити його і спробувати використовувати вдома варто без сумнівів. Використовувати його рекомендують при розладах травлення, туберкульозі і недокрів’ї, для зміцнення серця і підвищення еластичності судин. Можливо ви будете здивовані, але підтверджений позитивний ефект кукурудзяної муки під час лікування таких серйозних захворювань, як епілепсія, поліомієліт і деяких інших порушень роботи ЦНС. Кукурудзяне борошно інколи служить базовою складовою у виготовленні засобів, що допомагають перемогти гіпертонічну хворобу і запальні процеси у жовчному міхурі.

Житнє борошно

Жито – стійка до морозів злакова культура, що забезпечує виробництво поживних і корисних виробів. У наших широтах ще сто років тому вона була основою харчового раціону людей, поки її не посунула пшениця. База житнього борошна – це білки і вуглеводи, але до його складу входить також кальцій, калій, магній і фосфор, вітаміни В1, В2, В9 і Е. Користь житнього борошна визнається офіційною і народною медициною. Житній хліб необхідний усім, хто страждає на недокрів’я або скаржиться на порушення в обмінних процесах. Але при виразковій хворобі і підвищеній кислотності налягати на нього не слід, він може посилити патологічний стан.

Житнє борошно ділиться на сорти залежно від ступеня помелу і кількісного вмісту висівок:

  • Пеклеванне. Найтонший помел – для чистого житнього хліба і кондитерських виробів. Пеклеванне борошно йде без домішок, колір у нього ніжно-кремовий.
  • Сіяне. Біле із кремовим відтінком сіяне борошно містить не багато харчових волокон, з нього печуться вироби, калорійність у яких є низькою.
  • Обдирне. За вмістом клейковини і поживністю воно на другому місці. Обдирне борошно застосовується для випічки чудового корисного домашнього хліба, дуже смачного і ароматного.
  • Обойне. Для виробництва цього борошна беруть зерна, що не були очищені заздалегідь, і використовують грубий помел. Щоб хлібопекарня могла спекти столові сорти хліба, обойне борошно змішується з пшеничним. Колір у житнього обойного борошна коричнево-сірий, а вміст клітковини – рекордний.

Випічка із борошна грубого помелу виходить найщільнішою, але саме її лікарі рекомендують для нормалізації функціонування травної системи, боротьби з запорами, регулювання рівня холестерину і попередження атеросклерозу.

Лляне борошно

Льняне борошно за своїми характеристиками та складом теж є більш корисним, ніж біле пшеничне борошно. Використовується воно як компонент кулінарних рецептів, і як інгредієнт лікарських засобів. Багате антиоксидантами, калієм і жирними кислотами омега-3 лляне борошно стимулює перистальтику кишківника і може відігравати роль не агресивного проносного засобу. Воно додається під час варіння рисової, вівсяної, житньої каші для посилення її корисних властивостей. Якщо у випічці до 20% пшеничного борошна замінити лляним, то готові кондитерські вироби, оладки або булочки отримають особливий смак і аромат, а також характерний трохи коричневий відтінок. Льняна мука також відмінно підходить, щоб панірувати у ній котлети, для варіння соусів, а завдяки слизової консистенції вона може замінювати яйця у пісних стравах.

Полб’яне (спельтове) борошно

Напівдика пшениця на Русі називалася полбою, а в європейських країнах її називають – спельта. Полба свого часу стала основою для культивування усіх сортів сучасної пшениці. Популярність полби повертається разом з ростом попиту на натуральну їжу та екологічні продукти. Спельтове борошно містить багато мікро- і макроелементів (йод, мідь, цинк, серен, магній, калій, натрій, а також фосфор і залізо), харчових волокон, вітаміни групи В, Н, Е і РР. Високої якості такого борошна вдається досягти за рахунок правильного помелу. Для випічки воно використовується як у чистому вигляді, так і у складі сумішей. Білок в органічній полбі не викликає небажаних реакцій навіть у тих людей, що під час вживання звичайної пшениці скаржаться на алергію. А ще у спельті грубого помелу є триптофан – найважливіша для нормальної роботи нервової системи амінокислота.

Гречане борошно

Гречане борошно – продукт дієтичний, надзвичайно корисний і дивовижно смачний. Якщо ви знаєте, що гречка – одна з небагатьох рослин, що не піддавалися генній модифікації і обробці хімікатами, то розумієте, що борошно з цієї рослини не містить ані ГМО, ані шкідливих канцерогенів. Одна ця перевага вже говорить про те, що купити таке борошно і готувати з нього слід регулярно.

Гречане борошно активно допомагає у оздоровленні організму, входить у рецепти дієтичних страв, допомагає схуднути і побороти різні хвороби. У ньому є повний набір вітамінів групи В, відповідальних за роботу нервової системи і функціонування мозку, вітамін РР, мідь, марганець, цинк, харчові волокна і незамінні кислоти. Унікальний склад гречаного борошна дозволяє використовувати його не тільки у кулінарії, але навіть у косметології. Спробуйте зробити з нього м’які скраби і омолоджуючі маски для шкіри, а також поживні суміші для волосся. Результат вас вразить, і ви погодитеся, що це борошно – найкраще.

Мигдальне борошно

Мигдальне борошно – це всього лише мелені мигдальні горішки, тобто у чистому вигляді використовувати його у випічці ми, зрозуміло, не зможемо. Але сучасна кулінарія з усіма її чудовими шедеврами, які називаються бізкотті, женуаз, макарун, пироги з франжипаном і так далі, змушує нас шукати оголошення на кшталт “продам мигдальне борошно”. Але його не складно зробити і самостійно – перемолоти мигдаль і просіяти. Мигдальне борошно потрібне не тільки у випічці. З ним роблять мигдальні креми, марципани, додають у начинки, збагачують ароматної добавкою дитячі каші, геркулесові, рисові або манні. Лікувальні властивості мигдальної муки теж на висоті – при порушеннях зору і сну, при судомах і недокрів’ї його рекомендують включати до раціону харчування. Оздоровчий ефект, яким володіє мигдальне борошно, забезпечений його багатющим складом – насичені жирні кислоти і вітаміни, холін і бета-каротин, фосфор, натрій, залізо, сірка, хром, кальцій, калій і ще багато цінних елементів.

Як правильно зберігати борошно

Купуючи у магазині борошно, зверніть увагу на цілісність упаковки – це дуже важливо. Навіть незначні пошкодження герметичного упакування призводять до взаємодії продукту з повітрям і підвищують ризик того, що у борошні заведуться жучки. Куплене борошно слід правильно зберігати, і термін цього зберігання на повітрі обмежується максимум 6 місяцями, оскільки окислення олій у продукті призводить до того, що борошно стає прогірклим. Якщо на вулиці спека, борошно краще переставити на нижню полицю у холодильнику. Знання того, як правильно зберігати борошно, допоможе вам заощадити гроші і вбереже від розчарувань у процесі випічки.

  1. Борошно боїться вологи, спека йому теж шкодить, отже зберігати його треба у сухому і прохолодному місці. Це факт загальновідомий, так само як і рекомендація щільно (герметично) закривати банки або контейнери, у які ви пересипали борошно з пакету.
  2. Перш ніж прибрати борошно на полицю у шафі, потримайте його дві доби у морозильній камері. Це гарантує вам, що яйця комах, якщо вони вже були у борошні, точно загинуть. Відлякати комах допоможе звичайний лавровий лист – просто покладіть його зверху на борошно. Але якщо вже ви помітили у пачці жучків, без жалю викидайте цілий пакет, якою б не була його ціна, тут вже не варто покладатися на просіювання. Непридатним до вживання стає також борошно, що змінило колір і має неприємний запах.
  3. Ніколи не зберігайте борошно біля продуктів, що сильно пахнуть, таких як цибуля, наприклад, інакше воно вбере сторонні аромати. Ще більшою помилкою буде поставити борошно біля упаковки з пральним порошком.
  4. Кісткове борошно теж повинне зберігатися у темному сухому місці, але його періодично слід перетрушувати і просушувати. Кісткове борошно часто використовується як підгодівля для тварин, купити його можна у коробках і пересипати з них у герметичну ємність. А ось доломітове борошно у мішках може пролежати від двох до п’яти років без шкоди для себе.

Пшеничне, цільнозернове, обдирне, житнє, соєве або кукурудзяне борошно не вважається сьогодні дефіцитним товаром, його можна купити у кожному великому супермаркеті. Ціна продукту теж стабільна, тому немає ніякої необхідності купувати багато борошна про запас і турбуватися про те, як зберігати його. Беріть стільки борошна, скільки витрачаєте за 1-2 місяці, і намагайтеся не змішувати свіже борошно зі старим.

М’ясо-кісткове борошно для тварин: застосування і склад, етапи виробництва, умови перевезення і зберігання

М’ясо-кісткове борошно — важливий продукт переробки відходів м’ясної і рибної промисловості. Широко використовується тваринницькими господарствами і птицефермами в якості цінного білкового корму, джерела мінералів, вітамінів, мікроелементів і інших корисних сполук. Її добавки в зерно та інші корми дозволяють досягти збалансованості складу і норм харчування, істотно збільшити продуктивність рогатої худоби, свиней і курей, прискорити вирощування молодняку.

Регулярне вживання тваринами і птахами такого борошна дозволяє їм поліпшити імунітет, понизити ризик порушення обміну речовин, мінерального дефіциту, хвороб нервів, серця і судин. Продукт став дешевим сировиною тваринного походження для преміксу при виробництві комбікормів. У чистому вигляді або у складі концентратів входить в раціон домашніх улюбленців — котів і собак, знижуючи витрати на інше харчування. В якості альтернативи деревному вугіллю європейські країни використовують борошно як природне паливо при виробництві енергії та спалювання сміття.

  • 1 Опис і склад
  • 2 Процес виготовлення
  • 3 Годівля курей
  • 4 Страви для свиней
  • 5 Їжа рогатої худоби
  • 6 м’ясо-кісткове борошно в раціоні інших тварин
  • 7 Правила перевезення і зберігання

Опис і склад

Борошно м’ясо-кісткове — сухий розсипчастий порошок зі специфічним запахом, не дуже приємним для тварин, але не гнильним не затхлим. Важлива величина помелу і однорідність складу: не повинні бути щільні, не розсипаються при натисканні грудки і гранули розміром понад 1,27 см в діаметрі і довжиною не більше двох діаметрів. Колір порошку залежить від способу виготовлення і складу борошна — частіше сірувато-бурий. Жовтуватий відтінок говорить про низьку якість зважаючи на присутність курячого пера, яке негативно впливає на домашніх птахів.

На упаковці обов’язково повинні бути присутніми відомості про виробника, дату випуску і сорті, інформація про те, що продукція зроблена по ГОСТ 17536-82 «Борошно кормове тваринного походження. Технічні умови», і інструкція щодо застосування м’ясо-кісткового борошна. Склад у цьому випадку буде дійсно збалансованим, відповідати ветеринарним нормам і виправдовує себе при розведенні сільськогосподарських тварин і птахів. Якість борошна залежить від змісту вихідних хімічних компонентів. Розрізняють три сорти, самому високому, першому, відповідають мінімальні відсотки вологи, жиру, золи і максимальна кількість білкового протеїну.

Основні компоненти м’ясо-кісткового борошна:

  • Білок м’язової і кісткової тканин. Базова складова продукту, від 30 до 50%.
  • Жир. Зміст від 13 до 20% і залежить від сорту.
  • Зола. Становить від 26 до 38%. Теж впливає на сортність.
  • Вода. Її повинно бути до 7%.

Додаткові включення:

  • Відходи м’ясопереробної та консервної промисловості: легкі, шлунки, печінка, нирки, мізки.
  • Металломагнитные домішки з розміром частинок до 2 мм. Їх кількість не повинна бути більше ніж 0,2 кг на 1 тис. кг продукту.
  • Хімічні сполуки, що стимулюють обмін речовин і розвиток організму тварин і птахів. Це аденозинтрифосфат, глютамінова і жовчні кислоти, карнітин, серотонін, тироксин.

Процес виготовлення

Сировиною служать внутрішні органи, ембріони і цілі туші тварин, які виявилися непридатними для харчових цілей, залишки з боєнь і консервних виробництв. В переробку іде практично всі, а відходи мінімальні. Основні етапи процесу виготовлення:

  • Сировина відварюється і охолоджується до температури 25° C.
  • Охолоджена маса подрібнюється в спеціальному обладнанні.
  • Отриманий порошок просіюється через сито.
  • Для видалення металовмісних домішок складу пропускається через магнітний сепаратор.
  • Щоб містяться у борошні жири не прогоркли, продукт обробляють антиокислювачами.
  • Потім слід розфасовка у попередньо продезинфіковану тару. Для цього застосовують м’які контейнери для сипучих речовин, багатошарові паперові пакети і тканинні мішки.

Годівля курей

Високий вміст білка в їжі корисно для несучок. Тому включення в раціон всього від 3 до 7% м’ясо-кісткового борошна дозволяє значно збільшити продуктивність і до того ж заощадити на сухих зернових кормах. Цього не можна сказати про сорти з добавками модифікованої сої, якими недобросовісні виробники намагаються здешевити продукцію. Такий корм зовсім не покращує здатність нести яйця, а через білкового дефіциту у птахів виникають випадки канібалізму.

Добавки борошна понад 7% від загального обсягу корму можуть стати причиною серйозних порушень білкового обміну у курей. В їх суглобах накопичуються надлишки солей сечової кислоти, і розвивається подагра. Або в сполучних тканинах органів травлення утвориться складний атиповий комплекс, що вражає нирки, шлунок і кишечник.

Їжа для свиней

Крім перерахованого вище, добавки борошна від 5 до 15% в загальну масу корму помітно стимулюють набір ваги і поліпшують якість м’яса. Хороші результати отримані при догляді за свиноматками та кнурами, так і за молодняком на дорощуванні, а виняток становлять зовсім маленькі поросята, нещодавно відібрані від матері. Для свиней особливо рекомендується продукт з підвищеним вмістом золи, яка забезпечує додаткове надходження фосфору, натрію, кальцію і заліза. Важливо відзначити, що після того, як в початковий корм додано борошно, його термічна обробка заборонена, оскільки веде до втрати більшої частини білків і вітамінів.

Їжа рогатої худоби

Вважається, що вперше зафіксоване в Англії в 1986 році спалах коров’ячого сказу була викликана годуванням борошном, виготовленої з трупів інфікованих овець. У цьому продукті і перебував збудник губчастої енцефалопатії. З тих пір для живлення великої рогатої худоби намагаються використовувати суміші на основі м’яса птиці або свиней.

Корови відносяться до травоїдним ссавцем і відмовляються вживати в їжу м’ясо-кісткове борошно. Тоді її підмішують до висівки або комбікорму з поступовим збільшенням дозування, доводячи її до 100 г в день на одну тварину. Дрібному рогатій худобі, такого як вівці і кози, згодовують в день не більше 20 р. В усіх випадках добавки борошна роблять раціон повноцінним і позитивно впливають на набір ваги, зростання, плодючість, якість м’яса і жирність молока.

М’ясо-кісткове борошно в раціоні інших тварин

Для забезпечення потреб у білку, мінеральних речовинах і вітамінах м’ясо-кісткове борошно додають у корм качок, гусей, кролів, цесарок і індичок. Її частка від загальної кількості їжі варіюється в межах від 5 до 10%. Таке збагачення раціону підвищує продуктивність, стимулює ріст і вага. Важливо тільки стежити за якістю добавок і правильно їх використовувати.

М’ясо-кісткове борошно — бюджетний варіант прикорму для годуючих і виношують цуценят собак, при рахітах, остеопорозах, проблеми з суглобами і серцем. В якості замінника м’яса допускається її щоденне використання до 100 г в раціоні дорослих особин, що дозволяє трохи заощадити. Хоча зараз зоомагазини пропонують безліч збалансованих кормів з білковими, вітамінними і мінеральними добавками, призначених для всіх порід собак.

Правила перевезення і зберігання

Вміст у борошні значних кількостей білків і жирів вимагає дотримання певних умов транспортування і зберігання. В нерозкритій заводській упаковці термін придатності становить не більше 12 місяців. Перевищення цього часу, намокання і перегрів можуть не тільки зробити корм неїстівним або марним, але і завдати шкоди тваринам.

При перевезенні використовуються автомобілі, кузови яких дозволяють забезпечити оптимальний захист від погодних впливів. Максимальна вага упаковки продукту не повинен перевищувати 50 кг. Для складського зберігання запасів підходять сухі (з відносною вологістю до 75%), добре вентильовані закриті приміщення, без доступу вологи і сонячних променів, а також дітей і тварин. Температура в них повинна підтримуватися не більше +30° C, інакше міститься в продукті жир буде розкладатися з утворенням високотоксичного речовини акролеїну.