Як готувати глід щоб зберегти вітаміни

0 Comments

Як правильно заварювати і пити глід — рецепти

Глід – досить поширена рослина, яка застосовується в народній медицині при лікуванні різних захворювань, завдяки своєму багатому складу. Розглянемо, що являє собою глід в якості лікувального засобу, як його правильно заварювати і пити для максимального терапевтичного ефекту.

Корисні властивості рослини

Ця рослина вважається ефективним лікувальним засобом не тільки в нетрадиційній, але і в сучасній медицині. Він має протизапальну і антибактеріальну дію на людський організм. Ліки на основі глоду застосовуються при боротьбі з такими захворюваннями:

Також рослина сприяє зміцненню імунної системи. Корисно воно і жінкам в період грудного вигодовування, оскільки продовжує лактаційний період.

Рецепти приготування ліків на основі рослин

Розглянемо, як правильно заварювати глід для того, щоб зберегти вітаміни.

Як заварювати для серця

Для поліпшення функціонування серця будуть потрібні ягоди глоду в кількості 25 штук. Залити 1 л киплячої води. Ємність з рідиною накрити кришкою. Залишити на 15 хвилин. Після закінчення часу готовий настій можна пити у вигляді чаю.

Чай

Для його приготування слід узяти засушені сухі квітки. 2 ст. л. сухоцвіту необхідно залити 0,5 л води. Залишити настоятися кілька хвилин. При вживанні боярышникового чаю можна додати мед або лимон. Лікувальний засіб сприяє значному зміцненню імунітету.

Як заварити від тиску

Необхідно взяти 15 г плодів рослини, додати 1 склянку води. Поставити на піч варитися, довести до кипіння і зняти з вогню. Для нормалізації тиску необхідно приймати по 1 ст. л. 3 рази на добу.

Як правильно заварити глід в термосі

Для приготування лікувального настою в термосі можна використовувати не тільки плоди рослини, але і її листя, а також гілки. У цьому допоможе якісний термос.

Готовий настій можна пити при стенокардії, тиску та інших проблемах з серцево-судинною системою. Приймати слід по 1 ст. л. 3 рази на добу.

Глід сушений

Найбільш ефективним засобом на основі сушеного рослини є настій. Приготувати його можна таким способом: 1 ст. л. вихідної сировини слід залити 1 склянкою води. Залишити настоятися протягом 20 хвилин. Після чого можна пити готовий настій, за бажання додавши невелику кількість меду.

Глід сушений або свіжий допомагає позбавитися від багатьох недуг. Але перед таким методом лікування необхідно врахувати протипоказання до вживання глоду.

Як пити дітям ліки на основі рослин

Лікарські засоби на основі цієї рослини не рекомендується пити дітям до 12 років. Але багато фахівців дозволяють давати малюкам молодшого віку, які страждають надмірною збудливістю. При цьому необхідно порадитися з фахівцем на предмет дозування.

Дітям слід готувати менш концентровані відвари і настої, зменшивши кількість глоду в 2 рази. Приймати їх потрібно не більше 3 ч. л. в день. Правильне вживання таких ліків дітьми надає таку дію:

  • знижує надмірну активність у вечірній час доби;
  • є відмінною профілактикою гастриту та інших захворювань шлунка;
  • допомагає позбутися від проносу;
  • усуває ГРВІ та інші простудні захворювання, завдяки великій кількості вітаміну С.

Якщо дитина регулярно піддається надмірним розумовим навантаженням, слід додати у відвар при їх приготуванні не тільки глід, але і шипшина в однакових пропорціях.

Протипоказання до вживання

Незважаючи на значну кількість корисних властивостей, рослина все ж має ряд протипоказань. До них відносяться:

  • підвищена чутливість або індивідуальна непереносимість глоду;
  • дитячий вік до 12 років;
  • перенесений інсульт.

Також від вживання цієї рослини краще відмовитися вагітним жінкам, оскільки він може викликати передчасні пологи або викидень на ранніх термінах.

Як приготувати осінні овочі, щоб зберегти всі вітаміни

Яким би корисним не був овоч, він втрати всі вітаміни при неправильному приготуванні. Щоб зберегти їх максимальну кількість, варто дотримуватись п’яти простих правил.

Про це розповіла дієтолог Світлана Фус на своїй сторінці в Instagram.

1. Запікати овочі у розігрітій духовці у фользі – так вони будуть готуватися у власному соці і збережуть більше корисних компонентів.

2. Овоч класти у вже киплячу воду, а не у холодну. Так у них збережеться аскорбінова кислота.

3. У заморожених овочах і фруктах набагато більше корисних речовин і вітамінів, ніж у сушених.

4. Перед варінням замочувати крупи на кілька годин – це прискорить процес приготування, і збереже більше корисних речовин у продукті.

5. Готувати овочі спочатку на пару, а потім вже додавайте їх у салати або готуйте з них інші страви.

Продукти із клітковиною відтерміновують старіння. Регулярне вживання такої їжі знижує ризики появу серцево-судинних хвороб, діабету 2-го типу, ожиріння та деяких видів раку, а також позитивно впливає на тривалість життя.

До групи цих корисних продуктів входять фрукти, овочі, цільнозернові продукти, горіхи, насіння, соя та боби. Вони збагачують організм поживними речовинами та дають тривале відчуття насичення. Про це розповіла в.о. міністра охорони здоров’я Уляна Супрун.

Як зберегти вітаміни під час приготування овочів: поради нутриціолога

Овочі — це джерело більшості корисних мікроелементів та вітамінів. Однак всі знають, що після термічної обробки овочі втрачають частину корисних речовин. Як правильно їх готувати, щоб отримати максимум користі?

Нещодавно наша експертка, нутриціологиня Інна Дубровіна, розповідала, як привчитися їсти овочі щодня — Інна ділилася простими та дієвими порадами з власного досвіду. Сьогодні нутриціологиня розповість про те, як правильно вживати у їжу овочі, щоб не втратити в процесі готування всіх тих поживних та корисних для нашого організму речовин, якими так багаті овочі.

Як правильно готувати овочі: базові правила

  • 1. Не чистьте овочі, доки вони не будуть приготовлені. При можливості їжте овочі неочищеними, щоб максимізувати в раціоні їхню клітковину та щільність поживних речовин. Значна частина вітамінів знаходиться саме у шкірці.
  • 2. Для різання овочів та фруктів краще використовувати керамічні ножі.
  • 3. Салатне листя, шпинат краще рвати руками, ніж різати ножем. Рекомендуємо також прочитати, чому шпинат корисний для здоров’я.
  • 4. Тертки краще використовувати з якісної нержавіючої сталі.
  • 5. По можливості готуйте овочі на парі, так вони втрачають менше вітамінів, ніж зварені у воді. Зверніть увагу на наш рецепт: тріска з овочами на парі в мультиварці.
  • 6. Якщо ж варите овочі, то при варінні закривайте каструлю кришкою і використовуйте якнайменше води, щоб зменшити втрату вітаміну С і вітамінів групи В.
  • 7. При варінні овочі краще додавати в киплячу воду. Якщо закладати овочі в холодну воду і нагрівати разом з ними, втрати вітамінів значно зростають.
  • 8. Готуйте овочі лише кілька хвилин, якщо не має потреби за рецептом готувати довше.
  • 9. Намагайтеся з’їдати приготовані овочі протягом 1-2 днів максимум, оскільки вміст вітаміну С під впливом повітря може продовжувати знижуватися і після термічної обробки.

Якщо Ви досі не в клубі любителів овочів, то ось наші 5 цінних порад, як їсти більше свіжих овочів.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.

Теги