Скільки жирів у 100 г вершкового масла
Поживна (харчова) цінність 100 g (г) продукту: жири — 72,5 g (г), з них насичені — 38,0 g (г); білки — 0,8 g (г); вуглеводи — 1,3 g (г), з них цукри — 1,3 g (г); сіль — 0,03 g (г).
Групи та види вершкового масла Екстра (частка жиру: 80-85 %); Селянське (частка жиру: 72,5-79,9 %); Бутербродне (частка жиру: 61,5-72,4 %); Пряжене (частка жиру: не менше 99 %).
Вершкове масло не рекомендують хворим ожирінням, гіпертонією, серцево-судинними захворюваннями, гострим панкреатитом. У день дорослому можна з'їсти 20-30 грамів масла, дитині – 10.
У чайній ложці – 4.5 г, у столовій ложці – 14 г, в ¼ чашки – 55 г, в ½ чашки – 110 г, у цілій чашці – 220 г. Вершкове масло. У чайній ложці – 4.5 г, у столовій ложці – 14 г, в ¼ чашки – 56 г, в ½ чашки – 112 г, у цілій чашці – 225 г.
Вершкове масло буває різної жирності, від 50% до 82%. Але серед людей існує міф, що масло жирністю менше ніж 82% — не масло.
Крім того, фахівець рекомендувала виключити вершкове масло з раціону пацієнтам з аутоімунними захворюваннями, а також з серцево-судинними проблемами, оскільки в ньому міститься багато холестерину. Якщо подібних хвороб немає, то вживання продукту в помірних кількостях зробить благотворний вплив на організм.
Отже, у 100 г вершкового масла міститься: 0,5 г білків; 82,5 г жирів; 0,8 г вуглеводів; 15,8 м води. Організмом людини ці елементи засвоюються як мінімум на 90%. А тепер давай вивчимо білковий, ліпідний та вуглеводний профіль вершкового масла більш докладно.