Що можна зробити з кісточок сливи

0 Comments

Як виростити сливу з кісточки в домашніх умовах

Чого тільки я не вирощувала з кісточок! Апельсини, лимони, мандарини і навіть манго. Але я ніколи не пробувала виростити сливу з кісточки! Мені здавалося, що такі дерева будинку виростити неможливо, їх місце в саду.

Виявляється, я помилялася! Якщо взяти відповідний садивний матеріал і правильно його підготувати, зробити це зовсім не складно. І з звичайної кісточки цілком може вирости повноцінне сливове дерево, якщо докласти трохи зусиль. І воно буде рясно плодоносити на вашій ділянці.

А як виростити сливу з кісточки, як все зробити правильно, я вам розповім.

Як вибрати підходящу кісточку

Краще всього підібрати такий посадковий матеріал, який швидко адаптується до кліматичних умов вашого регіону. Тобто потрібно вибирати не екзотичні західні сорти, як би вам не хотілося виростити незвичайне дерево, усипане небаченими плодами. Такі екземпляри, можливо, і проростуть за правильної підготовки насіння та догляді за ними, але добре відчувати себе у відкритому грунті на вашій ділянці точно не будуть. Тому підбирайте місцеві сорти, які визрівають у вашому регіоні і легко переносять зиму.

Вибрати відповідну кісточку нескладно. Поступите таким чином:

  • купіть додому деяку кількість «місцевих злив» злив, зробити це можна на ринку або в магазині;
  • якщо на вашій ділянці вже є сливові дерева, можна зняти плоди звідти, ви будете точно впевнені в якості свого посадкового матеріалу;
  • — коли ви будете їсти сливи, залиште кілька кісточок від самих смачних і солодких плодів. При цьому не залишайте на кісточці ніякої м’якоті, вона має бути чистою;
  • — промивши кісточки водою, покладіть їх на світле вікно, щоб вони як слід підсохли на сонці. Насіннячко, яке знаходиться всередині кісточки, за цей час теж злегка підсохне, і його буде простіше витягти з-під оболонки;
  • — через кілька днів акуратно роздушіть кісточки, скориставшись спеціальним пристосуванням або розбийте їх молотком таким чином, щоб самі насіння не були пошкоджені.

Саме ці насіння, ядерця сливових кісточок, і є посадковим матеріалом. Бажано брати кілька кісточок для підготовки насіння, оскільки не всі можуть бути придатні для пророщування.

З’ясувати придатність насіння дуже просто — візьміть склянку з водою і киньте туди підготовлені для висаджування насіння. Ті, які потонуть, цілком годяться на посадку. Ті ж, які спливли, порожні зсередини і на них не варто витрачати час і сили, вони не зійдуть.

Слива з кісточкою на зиму. Варіанти кращих заготовок

Слива з кісточкою на зиму може бути приготовлена ​​різними способами. Це може бути компот, варення, фрукти у власному соку і т.д. Як вам такі варіації приготування?

Компот зі сливи з кісточкою на зиму

– сливові плоди – 3 кг
– цукровий пісок – один стаканчик
– 2,5 літра води
Тонкощі приготування:
Фрукти можна брати будь-які, але особливий смак напій набуває, якщо взяти сині, подовжені сливи. Синя шкірка додасть заготівлі красивий рубіновий колір. Фрукти вимийте дуже добре, видаліть плодоніжки. Перекладіть їх у трилітрову посудину. Попередня стерилізація не потрібна. Прокип`ятіть у великій ємності 2,6 літра води. Щоб скло не лопнуло, покладіть в нього 1 ст. ложку. Тару накрийте кришкою – вона в подальшому буде використовуватися для закачування.
Через 20 хвилин злийте воду, залишаючи фрукти в ємності. Щоб вони не випадали з банок, використовуйте для зливання рідини спеціальну кришку з дірочками. Пам`ятайте, що тара гаряча, тому при роботі використовуйте прихватки або рукавиці.
Розгляньте і тонкощі приготування сливи в сиропі. Вам неодмінно сподобається варіант цієї заготовки, оскільки готується вона неймовірно просто.

Підберіть велику каструлю, насипте сюди 1 стакан цукрового піску. Вода вже має увібрати частина соку і придбати червоний колір. Поставте каструльку на плиту, прокип`ятіть. Цукровий пісок за цей час встигне розійтися. За цей час його потрібно лише раз перешкодити. Киплячий сироп злийте назад, прикрийте ємність кришкою, загвинтите закаточной машинкою. Беріть ємності прихватками або рукавицями, піднесіть до раковини і переверніть. Якщо з-під кришечки нічого не випливає, то поставте закачування на кришку в кут, щоб закачування охололи.

Варення зі сливи з кісточками на зиму

Підготуйте компоненти:
– вода – 0,3 літра
– цукровий пісок – 1,2 кг
– цілі фрукти – 1 кг
Як приготувати:
Відберіть щільні плоди, промийте їх в тазу. В окремій тарі доведіть до кипіння воду, бланшируйте плоди, а потім – вийміть. Залиште при температурі кімнати, щоб вони охололи. З Сахарка і чистої води зробіть солодкий сироп. Проколіть плоди в декількох місцях, щоб під час варіння шкірка не полопалися. Перекладіть в сироп, який вже встиг закипіти на вогні. Варити варення слід в три ходи. Кожен прийом займе близько 8 годин. Під час останнього етапу варіть до повної готовності. Розподіліть по скляних ємностей, прикрийте кришечками. Якщо у вас є щільні капронові кришечки, можете використовувати їх. Засукайте ємності простими бляшаними кришками. Надішліть на зиму в прохолодне місце.

Дізнайтеся і як маринувати сливи – кращі рецепти.

Слива з кісточкою на зиму без стерилізації

Вам знадобиться:
– фрукти – 1 кг
– столова ложка соди
– цукровий пісок
Як заготовити:
Вимийте сливи, залийте їх розчином з води і харчової соди, дайте постояти рівно добу. Завдяки цій простій процедурі фрукти залишаться цілими. Підберіть маленьку каструльку, долийте 1/3 склянки води, прогрійте. Поступово додайте цукровий пісок, ретельно розмішайте вміст. Вимийте під проточною водою, змиваючи частинки соди. Надішліть в сироп, злегка проваріть, щоб плоди віддали частину соку. Обсяг рідини поступово збільшитися, оскільки почне виділятися сік. Зменшіть вогонь, залиште на 45 хвилин. Через цей час розподіліть фрукти по прожареним, вимитим баночках, закатати.
Зробіть також ткемалі зі слив на зиму.
Слива в сиропі на зиму з кісточками
Необхідні компоненти:
– цукровий пісок – 0,7 кг
– сливові плоди – 2 кг
– пара літрів води
– чайна ложечка лимонної кислоти
Тонкощі приготування:
Виберіть злегка недостиглі, щільні фрукти. Промийте кожен плід, розколіть кожен плід зубочисткою, щоб не тріснула шкірка. У підготовлені ємності покладіть плоди, влийте окріп. Прикрийте кришечками, дайте відстоятися хвилинок двадцять. З сахарочка і чистої водички зробіть сироп, прокип`ятіть, варіть рівно п`ять хвилинок. Введіть лимонну кислоту, перемішайте, вимкніть плиту. Злийте рідину, якою ви залили фрукти, а потім – влийте гарячий сироп. Прикрийте кришечками, помістіть на плиту, щоб ємності були занурені по самі плічка, перемістіть на палаюче полум`я. Стерилізують закачування після закипання 15 хвилин. Вийміть ємності, укупорьте бляшаними кришками, переверніть на кришечки, закутайте, дайте охолонути.

Розгляньте також яблука та сливи – кращі рецепти.
Слива з кісточкою на зиму: рецепти
Рецепт з корицею
Складові:
– корична паличка – 3 штуки
– цукровий пісок – 0,25 кг
– сливові плоди – половина кілограма

Як заготовити:
Промийте великі плоди, перекладіть в прогріті ємності. Розламайте на кілька частин палички кориці, покладіть в підготовлену тару, залийте окропом, прикрийте кришечками, на стерилізацію помістіть в духовочку, прогріту до 120 градусів. Засукайте ємності, розгорніть і дайте охолонути.
Як бачите, варіанти фруктових заготовок з кісточками можуть бути найрізноманітнішими. Насолоджуватися ними буде вся сім`я – від малого до великого. Особливу увагу приділіть підбору плодів. Вони повинні бути цільними, неушкодженими, мати красиву, щільну шкірку.

Консервовані сливи з кісточками – рецепт з покроковими фото, як приготувати на зиму в домашніх умовах

консервовані сливи – це дуже смачне і корисне ласощі, яке подобається як дорослим, так і дітям. Завдяки тому, що ці фрукти консервуються цілком, вони зберігають свою соковитість і більшість корисних елементів. Так, користь консервованих слив в тому, що в них зберігається велика кількість вітамінів С, В і Е, а також деякі мікроелементи, такі як калій, кальцій і фосфор.

Нерідко разом зі сливами закривають помідори з часником, завдяки чому виходить дуже оригінальна і смачна закуска на зиму. А якщо закривати сливи з кісточками, то така заготовка на зиму буде більш соковитою і смачною, а також не втратить корисних компонентів, що входять до її складу.

Калорійність консервованих слив дуже мала: на сто грамів продукту доводиться тільки 41 ккал. Завдяки цьому, можна спокійно вживати таку смакоту, не турбуючись при цьому про свою фігуру.

За таким рецептом можна закривати практично будь-який сорт слив, а потім прикрашати ними пиріг, додавати в начинку і просто їсти цілком, не забуваючи виймати кісточки. Крім того, можна і компот зробити, поєднавши відразу і закуску, і напій.

Наш детальний покроковий рецепт з фото-рекомендаціями розповість вам про те, як правильно заготовити консервовані сливи на зиму в домашніх умовах, тільки не забудьте запастися необхідними інгредієнтами, а також виділити трохи вільного часу.

складові

  • Зливи 5 кг
  • Цукровий пісок 1 кг
  • Лимонна кислота 1 упаковка

кроки

  1. Спочатку підготуйте необхідну кількість слив, які збираєтеся закривати на зиму. Їх потрібно ретельно промити і замочити в холодній воді на півгодини, щоб вони залишалися пружними навіть після консервування. Обов`язково промийте плоди в воді з ретельністю, а також отсейте зайвий сміття і листя!