Який глікемічний індекс у гречаної каші

0 Comments

Калорійність – 90 ккал на 100 г. А глікемічний індекс гречаної каші – 50 одиниць. Глікемічний індекс пшона середній – 40-60 одиниць. Ця крупа – продукт мінімальної переробки проса, тому в ній збережена велика кількість клітковини.

Глікемічний індекс

Глікемічний індекс
Вівсяні пластівці з молоком61
Кукурудзяна каша60
Рисова каша на молоці59
Гречка54

Приклади продуктів з високим GI: Кавун (72) Багет (99) Картопляні чіпси (90) Пшеничний хліб (70)

Важливим є не тільки навантаження окремих продуктів, а й загальний показник. ГН за добу для здорової людини не повинно перевищувати 100 одиниць.

Наприклад, яблука, груші, персики та апельсини мають глікемічний індекс менше 50. Хоча деякі фрукти містять природні цукри, які можуть підвищувати рівень глюкози в крові, їх вплив залежить також від кількості спожитого фрукту та його комбінації з іншими продуктами.

Що таке глікемічний індекс з низьким ГІ (до 55); середнім ГІ (55-70); високим ГІ (більше ніж 70).





Глікемічний індекс каш – це характеристика, пов’язана зі здатністю певної каші впливати на рівень глюкози. Що вищий ГІ, то сильніше підвищується цукор у крові в процесі травлення – і, навпаки, каші з низьким ГІ провокують менший сплеск глюкози. Найважливішими фізичними …