Найкращі сорти огірків для відкритого ґрунту

Наскільки б популярними та доступними не були теплиці й парники, по смаку й аромату тепличним плодам ніколи не зрівнятися з овочами, вирощеними у відкритому грунті. І вже точно це правило «працює» з огірками. Гріючись на сонечку, потужні кущі дають особливо смачні огірочки. Та витримати умови поза захистом теплиць може не кожен сорт. Щороку селекціонери радують все цікавішими новими гібридами, хоч і перевірені часом сорти не втрачають своїх позицій. Витривалі, стійкі до хвороб, високоврожайні, сорти огірків для відкритого грунту бувають і ранніми, і пізніми, до столу і на закрутку. Про найкращі гібриди огірків для відкритого грунту і буде ця стаття.

Найкращі сорти огірків для відкритого ґрунту

Особливі сорти для відкритого грунту

Інтенсивніший смак та аромат, звичка, розтягнуте плодоношення і економія місця в теплиці на інші, більш вибагливі види — причини вирощування огірків без захисту у кожного свої. Та сорти для грунтової культури завжди повинні бути особливими.

Для вирощування на свіжому повітрі немає потреби шукати лише самозапильні сорти огірків. Крім того, огірочки для відкритого грунту можуть похвалитися і іншими плюсами:

• вони потребують меншого догляду та витрат сил;
• такі рослини більш стійкі до хвороб;
• можна отримати добрий врожай без хімії та мінеральних добрив — це ідеальний спосіб для прихильників екометодів та природного землеробства;
• урожай можна збирати протягом довгого терміну;
• більшість сучасних сортів позбавлені гірчинки.

Серед сортів огірків для відкритого грунту є і такі, які можна пустити по шпалері, і компактні кущові гібриди. Ранні, пізні чи середні, для столу та закрутки, найчастіше циліндричні, різні на смак, колір і поверхню плодів… Грунтові сорти знайдуться і для прихильників раннього врожаю через вирощування розсади, і для тих, хто сіє огірочки прямо на грядці.

Найкращі сорти огірків для відкритого грунту гарантовано врожайні за будь-якої погоди, з розтягнутим періодом плодоношення, смачні як свіжі, так і квашені чи консервовані, довго зберігаються і гарно транспортуються, щедро утворюють плоди — без гірчинки, переростання чи пустот.

Принаймні, саме така наша десятка перевірених фаворитів — універсальні надійні гібриди, що плодоносять у відкритому грунті до осені (від ранніх до пізніх).

1. «Гектор F1»

«Гектор F1» від Nunhems — ранній бджолозапильний детермінантний гібрид з дуже компактними, акуратними кущами і темним рясним листям. Плоди дивовижно однорідні, темні, з великими горбками і білими шипами. Тонка шкірка поєднується з солодким смаком, але стає грубою при перезріванні. Плоди стійкі до пожовтіння, переростання й гіркоти. Довжина — 10-12 см, вага — 95-100 г. Однаково підходить і для вживання у свіжому вигляді, і для консервації.

Плодоносить цей гібрид на 28-34 день після сходів. Вважається одним зі стабільно урожайних ранніх сортів, стійким до всіх хвороб. Та ще більш цінна якість цього сорту — стійкість до похолодання й загущених посадок.

Огірок «Гектор F1»

2. «Аристократ F1»

«Аристократ F1» від Nong Woo Bio — надранній, самозапильний, простий в вирощуванні гібрид огірка. Потужні корені та не менш потужні пагони радують зав’язуванням 2-3 огірків у вузлах. Плоди темні, невеликі, рясно горбкуваті, довжиною 10-15 см, до 150 г. Щільна текстура без пустот і ніжна шкірка дивують не менше, як насичений, інтенсивний смак та аромат. Це один з найсмачніших огірків для вживання свіжим, який, втім, можна і заготовляти на зиму. При транспортуванні й зберіганні плоди не втрачають привабливого вигляду.

Перший врожай можна зібрати вже на 35-37 день. Надстресостійкий гібрид, нечутливий до посухи і всіх основних хвороб, в тому числі справжньої і несправжньої борошнистої роси.

Огірок «Аристократ F1»

3. «Амур F1»

«Амур F1» від Bejo — потужний самозапильний ранній пучковий гібрид, що на одному міжвузлі в верхній частині пагонів формує до 8 плодів. Щільні, середні, темні листочки й здатність до регенерації вражають, як і плодоношення до першого заморозку. Циліндричні, з дуже малою насіннєвою камерою, однорідні плоди дивують дещо товстуватою шкіркою і солодкуватим смаком. Вони рясно шипуваті, опушені, горбкуваті, довжиною від 8 до 15 см, вагою до 100 г. Можна вирощувати і збирати як корнішон. Абсолютно універсальний сорт огірка, хоч у консервуванні дещо втрачає хрусткість і більше підходить для малосольних огірочків і вживання свіжими.

Плодоносить цей гібрид з 40-44 дня. Холодо- й жаростійкий, транспортабельний, лежкий, стійкий до всіх хвороб.

4. «Барвіна F1»

«Барвіна F1» від Nunhems Zaden — дуже компактний, високоврожайний ранній генеративний самозапильний гібрид огірка. Особливо рясно родить на центральному пагоні. Темні циліндричні плоди з великими рівномірно розподіленими горбками в пучках припиняють ріст при досягненні 10-12 см довжини (вага — 70-90 г), циліндричні, бездоганні в транспортуванні. Ідеальний ранній сорт для засолювання.

Перший врожай достигає вже на 40-44 день після сходів. Гібрид нечутливий навіть до затінку і засолення грунту. Чудово росте в контейнерах. Стійкий до плямистостей, мозаїк, інших хвороб і стресів.

Огірок «Барвіна F1»

5. «Еколь F1»

«Еколь F1» — один з найнадійніших пікульних сортів раннього типу, самозапильний, родючий, з подовженою вегетацією. Потужні рослини з середньоплетистими пагонами. Плоди від 4 до 6 см, до 60-75 г, дрібногорбкові, дуже однорідні, дещо плямисті, яскраві, з дуже щільною м’якоттю, формуються по 5-7 на одному вузлі. Генетично позбавлений гіркоти гібрид родить невтомно, підходить для раннього, класичного і пізнього посіву.

Перші плоди можна зібрати на 42-45 день. Огірки цього сорту особливо стійкі до борошнистої роси та огіркової мозаїки.

Огірок «Еколь F1»

6. «Циркон F1»

«Циркон F1» від Nunhems — універсальний вегетативно-генеративний, потужний партенокарпічний сорт огірків для салатів, що вирізняється підвищенню кількістю плодів. Циліндричні, довжиною 10-11 см, до 100 г, з великими горбками, огірочки чудово зберігають свою текстуру та хрусткість при консервуванні, та все ж найкраще смакують свіжими. Сорт чудово транспортується та довго зберігається.

Перші плоди можна зібрати через 45-50 днів, плодоносить цей гібрид огірка рівномірно протягом всього сезону. Цей гібрид стійкий до несприятливої погоди, захворювань (в тому числі борошнистої роси, мозаїк, пожовтіння судин та пероноспорозу).

Огірок «Циркон F1»

7. «Делпіна F1»

«Делпіна F1» від Nunhems — один з найнадійніших «безпрограшних» сортів, що дає стабільно високий врожай, смачний і в свіжому вигляді, і в обробці. Це ранній партенокарпічний гібрид з середніми кущами і дуже потужними коренями, що утворює однорідні, не переростаючі циліндричні плоди довжиною до 10-12 см (70-100 г). Дивує вдалим балансом товщини м’якоті та насіннєвої камери, світлим забарвленням, відсутністю гірчинки та щільністю.

Перший врожай цей сорт огірка приносить на 43-48 день. Стійкий до всіх хвороб, витривалий до спеки і невимогливий до тепла на початку вегетації.

Огірок «Делпіна F1»

8. «Роял F1»

«Роял F1» від Clause — класичний комахозапильний ранній гібрид з подовженим та дуже дружнім плодоношенням. Середньорослий, витривалий, з переважно жіночим типом цвітіння. Плоди однорідні, циліндричні, від 10 до 15 см, від 90 до 110 г. Ідеально підходять для консервації, бо надзвичайно хрусткі. Але і свіжі ці огірочки дивують смаком. Яскраво-зелена шкірка з світлими яскравими смужками, ніжна, не груба. Плоди не деформуються і не гірчать, не мають пустот і не втрачають смакових властивостей при перезріванні.

Перші плоди збирають на 45-50 день після сходів. Гібрид стійкий і до несприятливої погоди, і до хвороб (особливо — до антракнозу та борошнистої роси).

9. «Октопус F1»

«Октопус F1» від Syngenta — легенда серед корнішонів з дуже щедрим і тривалим плодоношенням (зазвичай формує зав’язі до кінця вересня). Опиляється бджолами, рослини переважно жіночі, з дуже густим листям середніх розмірів та ошатним виглядом кущиків, у вузлах формується по 2-3 плоди. Огірочки здаються бездоганними: білошипі, великогорбчаті, вкорочено-циліндричні, темні, вони дивують однорідністю (довжина від 6 до 8 см, вага — 80-100 г) не менше, ніж солодким, позбавленим гіркоти смаком. Цей сорт огірка підходить і для тривалого зберігання, і для транспортування, і для будь-якої обробки. Дуже смачний в салатах. Не змінює колір і не жовтіє навіть при тривалому зберіганні.

Перший врожай дозріває на 45-48 день. Надстійкий до спеки, плямистостей, мозаїк та й інших хвороб.

Огірок «Октопус F1»

10. «Альянс F1»

«Альянс F1» від Bejo — середньостиглий і середньорослий, з дуже потужним центральним стеблом бджолозапильний гібрид огріка з подовженою врожайністю (до середини осені). Плоди великі, довжиною до 15-16 см при діаметрі до 7 см, циліндричні чи злегка вигнуті. М’якоть надзвичайно соковита і ніжна, солодкувата. Світлі смужки підкреслюють яскравий колір шкірки, як і бурі шипи.

Перший врожай можна зібрати на 50-52 день. Повністю стійкий до плямистості і борошнистої роси, але середньостійкий до пероноспорозу гібрид.

Огірок «Альянс F1»

Сорти огірка, на які теж варто звернути увагу

Лише гібридами асортимент огірків для відкритого грунту не обмежується, та вони домінують завдяки більшій врожайності та витривалості. І серед інших сортів-новинок, і серед перевірених часом огірочків є чимало надійних варіантів.

Якщо ви хочете урізноманітнити колекцію надійними й смачними огірочками, зверніть увагу ще й на такі популярні сорти для відкритого грунту:

• «Афіна F1» від Nunhems (вимогливий до грунту, та більш ніж високоврожайний, ранній, солодкий гібрид огірка);
• «Кібрія F1» від Bejo (надранній, ряснородючий, швидко зростаючий, стійкий, зі щільними плодами);
• «Наташа F1» від Seminis (ранній, потужний, стійкий, з дуже темними щільними плодами);
• «Компоніст F1» від Rijk Zwaan (середній, корнішонний, високоврожайний, тонкошкірий, однорідний, ідеальний для літнього і осіннього вирощування);
• український гібрид «Син полка» (пікульний, довго і рясно родючий, стійкий і лежкий);
• «Мадіта F1» від Seminis (ранній, простий в догляді, з дуже темними плодами, корнішонно-пікульний);
• «Ніжинський 12» української селекції (середній, чорноколючковий, надстійкий, довгоплетистий);
• «Маша F1» від Seminis (ранній, пучковий, з дуже дружнім дозріванням плодів);
• «Артист F1» від Bejo (надхрусткий, ранній, рівномірно дозріваючий, з видовженими плодами);
• «Бетіна F1» від Nunhems (стійкий, рясно і триваловрожайний, ранній, дуже ніжний на смак, відмінно транспортабельний);
• «Дітки на гілці F1», невідомої селекції, за припущеннями НК «Еліт» (ранній, рівномірно достигаючий, мілкогорбкуватий, хрусткий, тривалого плодоношення);
• «Кріспіна F1» від Nunhems (родючий, гарантовано врожайний, ранній, багатоцільовий корнішон, абсолютний ідеал в засолці);
• «Меренга F1» від Seminis (надранній мілколистий гібрид, плоди не переростають, дуже однорідні).

Дорогі читачі! Обираючи сорт огірків для цьогорічного посіву, не бійтеся надати перевагу новинкам. Адже з кожним роком селекціонери виводять все більш стійкі та менш вибагливі гібри, які при мінімальному догляді і на будь-якому грунті приносять чудовий стабільний врожай.

ЗЕЛЕНА САДИБА.

Хрумка “десятка”: найкращі огірки для консервації

Давайте уявимо собі знайому всім і кожну картину і супутні їй відчуття: ти відкриваєш банку маринованих огірків, дістаєш один, надкушуєш – чуєш характерний хрускіт і поглинаєш його з небувалим апетитом. Така картина виглядає в ідеалі. Але на жаль, досить часто мариновані та солоні огірочки не хрумтять у роті, як хотілося б. І це аж ніяк не тому, що хтось не дуже вміла господиня. Адже чітко слідувати рецепту домашньої консервації можуть усі, а вибрати правильний огірковий сорт для засолення та маринування – лише небагато. Пропонуємо вам раз і назавжди навчитися відокремлювати салатні огіркові сорти від тих, що ідеально підходять для приготування домашньої консервації. Адже це і є головний секрет хрустких та смачних огірків!

Чим салатні огірки відрізняються від засолочних

Почнемо з найголовнішого — з теорії. Існує кілька критеріїв, за якими ви зможете оцінити якість огірка і зрозуміти, куди його краще відправити: салат або трилітрову банку. Ось вони:

• забарвлення шкірки;
• наявність та колір горбків або колючок;
• розмір огірка;
• товщина шкірки та її смакові особливості.

А тепер давайте розберемося, як цими критеріями правильно користуватися.

1. Забарвлення шкіри. Жовті перезрілі плоди для консервування не підходять. В ідеалі віддати перевагу слід зеленцям, шкірка яких має темно-зелений відтінок, без жовтизни. В іншому випадку шкірка продукту виявиться занадто грубою, а начинка зеленця буде заповнена великими насінням, які в консервації теж не дуже доречні.
2. Колір шипів. За цим критерієм сорти огірків можна розділити на дві групи. До першої з них відносяться овочі, що мають на шкірці білі шпильки. Їх краще відправити в салат, для засолювання вони не годяться, оскільки розсіл пропускають погано. Ні, ви, зрозуміло, можете замаринувати кілька банок, але не розраховуйте на те, що ці зеленці хрумтітимуть у роті. До другої групи належать огірочки з чорними шипами, і це абсолютна протилежність побратимам з першої групи. Ці хлопці добре вбирають маринад, і саме вони є джерелами апетитного хрускоту.
3. Довжина плодів. Ідеальними для консервування вважаються огірочки, довжина яких не перевищує 10 сантиметрів. Зеленці, які довші зазначеного параметра, розміщуються в банку не так компактно і виглядають у склі не так красиво, як діти.
4. Щільність шкірки. Товстошкірі та тонкошкірі овочі зазвичай не маринують і не засолюють. Щоб зрозуміти, чи підходить огірок чи сорт для домашніх заготовок, необхідно спробувати проткнути шкірку нігтем. Якщо це виходить, але насилу, значить у ваших руках саме той огірок, який вам потрібен.
5. Пружність хвостика. І останній критерій, що допомагає зрозуміти, чи варто вибирати конкретний огірковий сорт для засолювання. Якщо хвостик у зеленця пружний беремо, якщо ні очищаємо від шкірки і відправляємо в салат.

Крім сортів, які ми перерахуємо нижче, які ідеально підходять саме для приготування домашніх заготовок, існують так звані універсальні сорти зеленців. Вони мають середню довжину — не більше 11 см, а також можуть похвалитися шкіркою середньої товщини. Але на жаль, при всій повазі до селекціонерів, такі сорти не хрумтять, хоч і цілком смачні після тривалого купання в розсолі чи маринаді.

Сорт огірка Бочковий засолочний F1

• Призначення: приготування консервації
• Спосіб вирощування: тепличний або ґрунтовий
• Максимальний термін дозрівання: 45 діб
• Максимальна довжина зеленця: 11 см
• Максимальна вага овочів: 95 грамів
• Кількість огірків у вузлі: два

Цей огірковий сорт геть-чисто позбавлений будь-якої гіркоти. Дізнатися його можна за наявності великої кількості горбків та білих смужок на шкірці. Цей гібрид запилюють бджоли. Дозрівають гібридні зеленці дуже швидко. З одного куща при грамотному догляді можна зібрати велику кількість урожаю.

Сорт “Бочковий засолювальний F1” хороший ще й тим, що не боїться традиційних огіркових хвороб. Наприклад, антракноза, а також ряд інших докучливих захворювань, які негативно впливають на врожайність.

Сорт огірка Далекосхідний

• Призначення: вживання у свіжому вигляді та приготування домашніх заготовок
• Спосіб вирощування: тільки на відкритій грядці
• Максимальний термін дозрівання: 55 діб
• Максимальна довжина зеленця: 13 см
• Максимальна вага овочів: 0,13 кг
• Кількість огірків у вузлі: три

М’якуш цього середньораннього сортового різновиду неймовірно сильно пахне. Запах свіжості інтенсивно розповсюджується по окрузі і стає одним із вирішальних факторів при виборі. Запилюють “Далекосхідний” огірок бджоли. Урожаю на кущах дозріває багато. Забарвлення, на відміну від попередніх побратимів, у цього сорту світло-зелене. Але характерні білі смужки також є.

Сорт огірка Веселі хлопці F1

• Призначення: консервування та вживання у свіжому вигляді
• Спосіб вирощування: тільки тепличний
• Максимальний термін дозрівання: 45 діб
• Максимальна довжина зеленця: 10 см
• Максимальна вага овочів: 90 грамів
• Кількість огірків у вузлі: три

Цей сорт візуально дуже схожий на попередній. Він самозапилюється. По-науковому, такий гібрид називається партенокарпічним. “Веселі хлопці” – це хрумкий і смачний огірок, без гіркуватості. Він, як і попередній сорт, хвороб особливо не боїться. Має підвищену стійкість до огіркової мозаїки, чим вигідно відрізняється від побратимів.

Сорт огірка Герман F1

• Призначення: консервування або вживання у свіжому вигляді
• Спосіб вирощування: тепличний або у відкритому ґрунті
• Максимальний термін дозрівання: 45 діб
• Максимальна довжина зеленця: 10 см
• Максимальна вага овочів: 0,1 кг
• Кількість огірків у вузлі: сім

Про плоди цього сорту можна вколотись. Відмінною особливістю таких огірків є наявність великої кількості горбків, на кожному з яких присутні дрібні шипи, які під час дозрівання з плодів опадають. “Герману” не страшна борошниста роса. Не боїться він і роси хибної. Так само, як і попередній сорт, стійкий перед огірковою мозаїкою. Запилюється цей сорт сам. Врожаю приносить багато.

Сорт огірка Засолочний F1

• Призначення: засолювання, маринування, приготування салатів
• Спосіб вирощування:тільки відкритий грунт
• Максимальний термін дозрівання: 60 діб
• Максимальна довжина зеленця: 13 см
• Максимальна вага овочів: 0,12 кг
• Кількість огірків у вузлі: два

Цей пізньостиглий гібрид не запилюється самостійно. Для появи зав’язей потрібні корисні комахи. Сорт належить до високоврожайних і зовсім не боїться борошнистої роси. Горбків на поверхні шкірки помірна кількість, а забарвлення зеленців рівне зелене — не світле і не темне, а класичне.

Сорт огірка Зозуля F1

• Призначення: консервування, вживання у свіжому вигляді
• Спосіб вирощування:тільки у відкритому грунті
• Максимальний термін дозрівання: 40 діб
• Максимальна довжина зеленця: 22 см
• Максимальна вага овочів: 0,3 кг
• Кількість огірків у вузлі: три

Цей сорт частково запилюється самостійно, частково його запилюють бджоли. Огірки на кущах починають дозрівати досить рано. Більшості вірусів цей сорт не боїться. Плоди досить великі, особливо у порівнянні з попередніми різновидами. А ось горбочки на поверхні зеленців, навпаки, — дуже помірна кількість. Найбільше сорт “Зозуля” цінується за свої чудові смакові якості.

Сорт огірка Кураж F1

• Призначення: приготування салатів та домашніх заготовок
• Спосіб вирощування: тільки відкрита грядка
• Максимальний термін дозрівання: 44 дні
• Максимальна довжина зеленця: 16 см
• Максимальна вага овочів: 0,14 кг
• Кількість огірків у вузлі: десять

Запилюється самостійно, дозріває досить швидко. Урожаю на кущах зріє багато. Цьому гібриду не страшна оливкова плямистість, не боїться він і огіркової мозаїки та борошнистої роси — хвороб, які завдають городнику чимало проблем та клопоту. Плоди цього сорту мають чудовий аромат і ідеальний смак без будь-якої гіркуватості. Горбків на шкірці досить багато, а самі горбки при цьому білі. Сорт є винятком, тому що навіть при обліку наявності білих, а не чорних шипів ідеально “звучить” при маринуванні та засолюванні.

Сорт огірка Паризький корнішон

• Призначення: маринування та засолювання
• Спосіб вирощування: тепличний та у відкритому грунті
• Максимальний термін дозрівання: 40 діб
• Максимальна довжина зеленця: 11 см
• Максимальна вага овочів: 0,12 кг
• Кількість огірків у вузлі: три

Цей сорт запилюється бджолами та є середньозрілим. Урожаю городнику приносить чимало. Не боїться борошнистої роси і має характерні великі горбики на поверхні плода. Забарвлення цих зеленців описано в спеціалізованій літературі як темно-зелений, а смак геть-чисто позбавлений гіркоти.

Сорт огірка Джерела F1

• Призначення: приготування салатів та домашніх заготовок
• Спосіб вирощування: у теплиці або у відкритому ґрунті
• Максимальний термін дозрівання: 60 діб
• Максимальна довжина зеленця: 10 см
• Максимальна вага овочів: 100 грамів
• Кількість огірків у вузлі: три

Гібрид, який запилюється бджолами, дозріває в середні терміни та у великій кількості. Він не боїться борошнистої роси та аскохітозу. Загалом його імунітет можна охарактеризувати як високий: нашкодити цьому гібриду досить складно. Горбків на поверхні небагато, а сама шкірка пофарбована в класичний зелений колір. У забарвленні зеленців присутні білі смужки, які досягають якраз середини плода.

Сорт огірка Фенікс

• Призначення: консервування, вживання у свіжому вигляді
• Спосіб вирощування: ґрунтовий, тепличний
• Максимальний термін дозрівання: 64 дні
• Максимальна довжина зеленця: 16 см
• Максимальна вага овочів: 190 грамів
• Кількість огірків у вузлі: два

Цей сорт дозріває пізніше за інших і, як і більшість побратимів, запилюється не самостійно, а за допомогою корисних комах. Не боїться жодного із відомих огіркових захворювань. Борошниста роса атакує цей сорт дуже рідко. “Фенікс” – це завжди практично однакові зеленці, які мають світло-зелене забарвлення і невелику кількість горбків на поверхні.

І наостанок як бонус розповімо вам про сорт, назва якого говорить сама за себе: “Хрусткий”. Він призначений виключно для консервування, а вирощуватись може будь-яким із зручних вам способів. Через максимум 65 діб з моменту посадки ви зможете зібрати великий урожай зелених сильнобугристих зеленців довжиною 13 см, які абсолютно ідеальні на смак.