Як закрити березовий сік: 10 простих рецептів

Доведіть до кипіння березовий сік, додайте цукор, кислоту лимонну, перелийте сік в простерилізовану банку до самого верху, щоб коли покладете кришку трішки перелилось через край та закатайте.

№2. Сік берези з шипшиновими ягодами

• Березовий сік 3 л.;
• Цукор пісок 1 скл.;
• Лимонна кислота 1/8 ч. л.;
• Сухі ягоди шипшини 14 шт.

Спосіб приготування:

Доведіть до кипіння березовий сік, додайте цукор та кислоту лимонну. В банку покладіть 14 сухих ягід шипшини, перелийте сік в простерилізовану банку до самого верху, щоб коли покладете кришку трішки перелилось через край та закатайте.

№3. Березовий сік із чорносливом

• Березовий сік 3 л.;
• Цукор пісок 1 скл.;
• Лимонна кислота 1/2 ч. л.;
• Чорнослив 7 шт.

Спосіб приготування:

Доведіть до кипіння березовий сік, додайте цукор та кислоту лимонну. В банку покладіть чорнослив, перелийте сік в простерилізовану банку до самого верху, щоб коли покладете кришку трішки перелилось через край та закатайте. Колір повинен стати коричневим.

№4. Березовий сік з лимоном, апельсином та ківі

• Березовий сік 3 л.;
• Цукор пісок 1 скл.;
• Лимонна кислота ¼ ч. л.;
• Лимони, апельсини та ківі.

Спосіб приготування:

Доведіть до кипіння березовий сік, додайте цукор та кислоту лимонну. В банку покладіть порізані кружечками ківі, лимони або апельсини, перелийте сік в простерилізовану банку до самого верху, щоб коли покладете кришку трішки перелилось через край та закатайте.

№5. Березовий сік із пагонами смородини

До соку додайте цукор, дрібку кислоти лимонної, покладіть 3 пагони смородини, доведіть до кипіння та закатайте. Виходить дуже смачно!

№6. Березовий сік аналог чаю “Ліптон”

Дайте соку закипіти, додайте сушені яблука та цукор. Залийте в стерильні банки, додайте 4 кружечки лимона та закатайте стерильними кришками.

№7. Березовий сік з ананасом

Декілька скибок очищеного ананаса покладіть у 3 літрову банку. Доведіть до кипіння березовий сік, додайте цукор та кислоту лимонну. Перелийте сік в банку до самого верху, щоб коли покладете кришку трішки перелилось через край та закатайте.

№8. Березовий сік з апельсинами та родзинками

Приготуйте: 3 кружки апельсина, чашку родзинок, дрібку лимонної кислоти, 9 ст. л. цукру піску. Все це покладіть до 3-х літрової банки соку.

№9. Березовий сік із льодяниками “Барбарису”, “Дюшесу” та м’ятою

Покладіть в 3-літрову банку 4 цукерки, 2 кружечки лимону чи апельсину, 1/2 ч. л. лимонної кислоти та 250 грамів цукру. Залийте киплячим соком та закатайте. Переверніть банку та накрийте рушником.

№10. Березовий сік із чаю каркаде

Коли закипить сік додайте 1 склянку цукру-піску, 1 ч. л. без гірки кислоти лимонної та 2 ст. л. чаю каркаде. За бажанням додайте гілку м’яти. Залийте в стерильні банки, додайте 2-3 кружечки лимону та закатайте.

Як закрити березовий сік — 10 простих рецептів

Березовий сік – це смачний та корисний напій, в склад якого входить безліч вітамінів, органічних кислот, ефірних масел і мікроелементів. Всі перераховані компоненти необхідні людському організму. Зберігається свіжий продукт недовго. Однак при бажанні можна законсервувати його на зиму. Як правильно приготувати сік берези в домашніх умовах?

Березовий сік на зиму – рецепт консервації.

Візьміть:

• Березовий сік 3 л.;
• Цукор пісок 1 скл.;
• Лимонна кислота 1/8 ч. л.

Спосіб приготування:

Доведіть до кипіння березовий сік, додайте цукор, кислоту лимонну, перелийте сік в простерилізовану банку до самого верху, щоб коли покладете кришку трішки перелилось через край та закатайте.

Сік берези з шипшиновими ягодами.

Візьміть:

• Березовий сік 3 л.;
• Цукор пісок 1 скл.;
• Лимонна кислота 1/8 ч. л.;
• Сухі ягоди шипшини 14 шт.

Спосіб приготування:

Доведіть до кипіння березовий сік, додайте цукор та кислоту лимонну. В банку покладіть 14 сухих ягід шипшини, перелийте сік в простерилізовану банку до самого верху, щоб коли покладете кришку трішки перелилось через край та закатайте.

Березовий сік з лимоном, апельсином та ківі.

Візьміть:

• Березовий сік 3 л.;
• Цукор пісок 1 скл.;
• Лимонна кислота ¼ ч. л.;
• Лимони, апельсини та ківі.

Спосіб приготування:

Доведіть до кипіння березовий сік, додайте цукор та кислоту лимонну. В банку покладіть порізані кружечками ківі, лимони або апельсини, перелийте сік в простерилізовану банку до самого верху, щоб коли покладете кришку трішки перелилось через край та закатайте.

Березовий сік із чорносливом.

Візьміть:

• Березовий сік 3 л.;
• Цукор пісок 1 скл.;
• Лимонна кислота 1/2 ч. л.;
• Чорнослив 7 шт.

Спосіб приготування:

Доведіть до кипіння березовий сік, додайте цукор та кислоту лимонну. В банку покладіть чорнослив, перелийте сік в простерилізовану банку до самого верху, щоб коли покладете кришку трішки перелилось через край та закатайте. Колір повинен стати коричневим.

Березовий сік аналог чаю “Ліптон”.

Дайте соку закипіти, додайте сушені яблука та цукор. Залийте в стерильні банки, додайте 4 кружечки лимона та закатайте стерильними кришками.

Березовий сік з ананасом.

Декілька скибок очищеного ананаса покладіть у 3 літрову банку. Доведіть до кипіння березовий сік, додайте цукор та кислоту лимонну. Перелийте сік в банку до самого верху, щоб коли покладете кришку трішки перелилось через край та закатайте.

Березовий сік із пагонами смородини.

До соку додайте цукор, дрібку кислоти лимонної, покладіть 3 пагони смородини, доведіть до кипіння та закатайте. Виходить дуже смачно!

Березовий сік з апельсинами та родзинками.

Приготуйте: 3 кружки апельсина, чашку родзинок, дрібку лимонної кислоти, 9 ст. л. цукру піску. Все це покладіть до 3-х літрової банки соку.

Березовий сік із льодяниками “Барбарису”, “Дюшесу” та м’ятою.

Покладіть в 3-літрову банку 4 цукерки, 2 кружечки лимону чи апельсину, 1/2 ч. л. лимонної кислоти та 250 грамів цукру. Залийте киплячим соком та закатайте. Переверніть банку та накрийте рушником.

Березовий сік із чаю каркаде.

Коли закипить сік додайте 1 склянку цукру-піску, 1 ч. л. без гірки кислоти лимонної та 2 ст. л. чаю каркаде. За бажанням додайте гілку м’яти. Залийте в стерильні банки, додайте 2-3 кружечки лимону та закатайте.