Що приготувати з картопляного пюре – 7 смачних рецептів

Найчастіше після обіду або вечері залишаються залишки гарнірів, включаючи картоплю, і багато господинь задаються питанням про те, що приготувати з картопляного пюре. Вибір страв різноманітний і залежить тільки від смакових уподобань самого кулінара і його домочадців.

Смачні картопляні котлети із залишків пюре

Якщо після вечері залишилося пюре, то не слід поспішати відправляти його в урну для залишків їжі. Можна підготувати апетитні картопляні котлети з пюре, які стануть прекрасним гарніром або навіть самостійною стравою.

Склад котлет:

• ½ кг пюре з картоплі;
• яйце;
• трохи борошна;
• панірувальні сухарі;
• соняшникова олія;
• приправи;
• сметана для подачі.

Спосіб приготування полягає у виконанні наступних дій:

1. З пюре з додаванням яйця, борошна і приправи замішується фарш.
2. З картопляної маси формуються котлети, які обвалюються панірувальними сухарями.
3. У сковороду вливається соняшникову олію.
4. Коли масло стане гарячим, в ньому обсмажуються вироби з двох сторін до апетитної скоринки.
5. Подаються готові котлети традиційно зі сметаною.

Швидкі і прості оладки

Коли постає питання про те, що можна приготувати з картопляного пюре, що залишилося після минулого трапези, багато господинь віддають перевагу ніжному і нескладному страви – картопляним оладок.

Для підготовки оригінальних і ситних виробів, які просто “відлітають” на сніданок, необхідні:

• ½ кг пюре;
• 100 г борошна;
• шматочок сиру;
• яйце;
• 100 мл соняшникової олії;
• сіль, мелений перець, зелень і сметана.

Черговість дій:

1. У тарілку з пюре вбивається яйце.
2. Далі додаються сирна стружка, сіль, спеції і ½ борошна.
3. У тарілці вимішує фарш, з якого формуються коржі, присипати з двох сторін залишилася борошном.
4. При бажанні борошно замінюється сухарями для панірування.
5. Картопляні оладки обсмажуються на розпеченому маслі.
6. Вироби з рум’яною скоринкою перед подачею поливаються сметаною і посипати рубаною зеленню.

Гнізда з грибами з вчорашнього картопляного пюре

Із залишків картопляного пюре можна створити дивовижне кулінарне творіння, яке вразить не тільки відмінним смаком, але і красивим зовнішнім виглядом.

Щоб втілити рецепт в життя, знадобляться:

• ½ кг картоплі;
• яйце;
• 100 г печериць;
• шматочок сиру;
• соняшникова олія;
• цибулина;
• сіль і мелений перець.

Хід роботи полягає у виконанні наступних дій:

1. У вчорашнє картопляне пюре вбивається яйце, додаються сіль і спеції.
2. Цибулина очищається і нарізається кубиками, які відправляються в сковороду.
3. Після придбанням овочем м’якості, в ємність викладаються пластинки попередньо помитий і просушених грибів.
4. Сир натирається на тертці.
5. Фарш з картоплі за допомогою кондитерського мішка або пакета видавлюється на застелений пергаментом деко у вигляді гнізд.
6. У центр виробів викладається начинка, після чого вони притрушують тертим сиром.
7. Випікається блюдо в попередньо розігрітій духовці до 180 ° C близько 15 хвилин.

Картопляний суп-пюре

Ситне перша страва готується з:

• 6 картопляних бульб;
• 2 цибулин;
• ½ стручкового перцю;
• 200 мл вершків;
• 1,5 л води;
• 100 г грудинки;
• такої ж кількості сиру;
• яблука;
• зелені;
• солі і оливкового масла.

При приготуванні супу:

1. З очищених картопляних бульб і цибулин готуються кубики, які обсмажуються в сотейнику на оливковій олії по черзі: спочатку викладаються цибульні шматочки, через 5 хвилин додаються картопляні скибочки.
2. Через 10 хвилин в сотейник вливається вода.
3. Суп солиться і вариться 20 хвилин.
4. Після вказаного часу в суп вливаються вершки, після чого він Пюріруйте за допомогою блендера і повертається на плиту, де при постійному помішуванні в нього додається сирна стружка.
5. Грудинка нарізається смужками, які обсмажуються на сухій сковороді.
6. Далі замість вилученого м’яса підрум’янюються яблучні скибочки.
7. Уже в тарілках перша страва доповнюється шматочками грудинки, яблук і рубаною зеленню.

Запіканка з фаршем

Картопляна запіканка з фаршем – чудове самостійне другу страву, яке можна освіжити, подавши з овочевим салатом.

Щоб відчути смак неординарного страви, досить підготувати:

• 1 кг картоплі;
• в 2 рази менше фаршу;
• яйце;
• 250 мл молока;
• ½ пачки вершкового масла вагою 200 г;
• цибулину;
• зубок часнику;
• шматочок сиру;
• сіль і перець.

Покрокова інструкція приготування:

1. Картопляні бульби очищаються, ріжуться на частини, які відправляються в каструлю на плиті, де відварюються в підсоленій воді до готовності.
2. Картопля Пюріруйте разом з ½ масла і молоком.
3. Цибулина і зубок часнику подрібнюються, а потім обсмажуються на половині масла, що залишилося до золотистого кольору.
4. До овочевої зажарки відправляється фарш, який солиться і приправляється спеціями.
5. Готова начинка змішується з яйцем.
6. У вогнетривку форму, змащену маслом, викладається ½ картоплі, яка покривається м’ясною начинкою.
7. Далі розподіляється, що залишився картопляне пюре, на нього викладається останній шматочок масла.
8. Перед відправкою в духовку на 20 хвилин блюдо посипається сирної крихтою.

Пиріг з овочами і грибами

Якщо слідувати рецептом, то звичайний на перший погляд пиріг вразить своїм відмінним смаком навіть найбільш вимогливих гурманів.

Для приготування необхідно мати під руками:

• 4 картопляних бульби;
• яйце;
• 30 г борошна;
• кабачок;
• 350 г грибів;
• цибулину;
• кетчуп;
• приправи, сіль і соняшникову олію.

Основні кроки створення вироби:

1. Очищений і порізаний брусками картопля відварюється, після чого розминається разом з яйцем, борошном, сіллю і перцем меленим.
2. Подрібнені цибулю і гриби обсмажуються в маслі до м’якості.
3. Кабачок з тонкою шкіркою ріжеться часточками.
4. У форму для запікання викладаєте картопляна основа, яка змащується кетчупом.
5. Зверху розподіляється засмажкою, яка покривається скибочками кабачка.
6. Верхній шар солиться, приправляється і збризкують маслом.
7. Форма відправляється в духовку на 20 хвилин, за 10 хвилин до завершення яких, кабачки повторно поливаються маслом.

Оригінальні картопляні мафіни

Мафіни з картоплі на вечерю – відмінний вибір для завершення трудового дня.

Складові:

• ½ кг пюре;
• 120 г сиру;
• 2 яйця;
• 80 мл сметани;
• сіль, мелений перець і мускатний горіх.

Етапи створення оригінального гарніру:

1. Яйця збиваються зі сметаною, після чого в суміш додаються приправи, включаючи мускатний горіх.
2. З сиру готується стружка, яка відправляється до ячної масі.
3. Отримана суміш з’єднується з розм’якшеним картопляним пюре.
4. Коли маса стане однорідною, вона розкладається по формах, які ставляться на 20 хвилин в духовку, розігріту до 200 ° C.
5. Після вказаного часу форми витягуються.
6. Маффіни витримуються в формочках, а коли злегка охолонуть витягуються і перекладаються на блюдо.

Картопляне пюре – це універсальний гарнір, який при бажанні може стати основою для приготування багатьох самостійних і дуже оригінальних страв.

Що приготувати з картопляного пюре

Що можна приготувати з картопляного пюре. Найбільш популярне блюдо з картоплі – це картопляне пюре. Це не тільки відмінний гарнір, але і прекрасна начинки для пирога.

А ще їм можна фарширувати зрази або додавати в тісто. Також його часто використовують і в запіканках. Але сьогодні нас цікавить не це, сьогодні хочеться відповісти на питання – які ще існують способи використання картопляного пюре?

Картопляні крокети

Або картопляні кульки — це швидка і поживна закуска, яка багатьом припаде до смаку. Рецепт приготування дуже простий:
• потрібно змішати картопляне пюре з невеликою кількістю натертого лука
• зробити з отриманої суміші кульки
• опустити їх в яєчний білок, потім обваляти в панірувальних сухарях
• обсмажити на соняшниковій олії
Приготовлений продукт слід просушити від надлишків олії і подавати до столу з улюбленим соусом.

Суп-пюре

Картопляне пюре – це незамінний інгредієнт для будь-якого супу-пюре. Він надає кінцевому продукту приємну консистенцію, а смак робить ніжним. Нижче представлений простий рецепт універсального супу-пюре, який дуже легко приготувати. інгредієнтами якого можуть бути практично будь-які продукти. Отже, вам знадобиться:
• овочевий, курячий або м’ясний бульйон
• Картопляне пюре
• Пасеровані цибулю і моркву
• продукти, які є в холодильнику ( це можуть бути, гриби, овочі або сир,а також будь-який вид готового м’яса).
Всі продукти необхідно змолоти в блендері, після чого довести до кипіння. Подавати такий суп з грінками.

Ніжний і легкий мус

Якщо у вас вдома є сифон, то спробуйте приготувати мус з картопляного пюре. Це надзвичайно легкий і дуже смачний делікатес, який не можна порівняти ні з чим іншим. Для його приготування вам знадобиться:
• сифон
• картопляне пюре
• кілька щіпок солі
• вершкове масло
• яєчний білок
• вершки будь-якої жирності
Всі інгредієнти слід ретельно перемішати і наповнити ними сифон. Після цього потрібно додати туди вуглекислоту і трохи збовтати. Подавати такий мус варто холодним в якості закуски.

Що приготувати з залишків картопляного пюре

Якщо у вас залишилося картопляне пюре після вечері або на наступний день, то це не привід його викидати. Можна використовувати цей залишок з користю. І таких способів існує декілька:
• змішати залишки пюре з борошном і яйцем і приготувати в духовці картопляну корж
• додати у яєчню або омлет
• додати у якості начинки в пиріжки

Що приготувати до картопляного пюре

Здорове травлення – це дуже важливе і актуальне питання на сьогоднішній день.

І якщо ви віддаєте перевагу традиційний спосіб вживання картопляного пюре, то в цьому випадку потрібно знати з якими продуктами воно поєднується.
Картопля – це крахмалистый овоч з високим вмістом вуглеводів. Його кращим супроводом стануть або некрохмалисті овочі у вигляді різноманітних рататуев і рагу, або пісні види м’яса. Це може бути індичка, яловичина або курка (біле м’ясо). Також підійдуть нежирні сосиски і котлети.

Кулінарія –це один з найбільш цікавих і доступних видів творчості, тому я раджу вам не зупинятися лише на тих способах використання картопляного пюре, які описані вище, але також спробувати створити щось своє.

Так само вам буде цікаво прочитати: Дієтичне харчування рецепти для схуднення