Як правильно вибрати качан кукурудзи

0 Comments

Якщо він коричневий і засохлий — кукурудза стара. У молодих качанів жовті або дуже світлі зелені приймочки. Вони мають бути вологими, трохи липкими. Вибирайте кукурудзу, обгортки якої не засохли та не пошкоджені.19 лип. 2022 р.

Найсмачніша кукурудза – зовсім молода. Такі качани загорнуті в зелене листя, а не в жовтуваті. Зерна у молодої кукурудзи молочно-жовті та м'які. При покупці намагайтеся вибирати качани однакового розміру, щоб вони однаково варилися.

Врожайність кукурудзи = ((К-ть качанів/га) * (К-ть рядків/качан) * (К-ть зерен/рядок))/ 90,000 зерен/бушель(3,54 млн зерен/т – прим. ред.)

Молоді качани доводять до кипіння і варять близько 15 хвилин у киплячій воді. Після цього вогонь можна вимкнути та залишити продукт у тій же воді ще на пів години. У старої, перезрілої кукурудзи зернятка темні. Час варіння таких качанів – від 40 хвилин до 2 годин.

Як зберігати варену кукурудзу в морозилці Потрібно зварити качани кукурудзи й дати їм охолонути. Після цього загорнути їх у харчову плівку та покласти в морозильну камеру. Там вони можуть зберігатись усю зиму. Для використання достатньо проварити їх у каструлі 10 хвилин.

Як вибрати місце для кукурудзи? Потрібно вибрати ділянку, яка буде добре освітлюватися, оскільки сонячні промені впливають на зростання кукурудзи та на швидкість дозрівання. Ґрунтові води повинні бути близько, оскільки рослина може почати гнити від надлишку вологи.





Найкраще зварити кукурудзу того ж дня, коли купили. Ідеально, якщо цього ж дня її й зрізали. Але якщо запланували готування пізніше, є кілька секретів якомога довше зберегти продукт свіжим: 1. не мийте качани; 2. не прибирайте обгортки; 3. не відривайте хвостик качана; 4. покладіть …