Кабачкова ікра домашнього приготування

0 Comments

Найсмачніша кабачкова ікра з пікантним смаком: 2 супер простих покрокових рецепта

Кабачкова ікра – смачна закуска на столі кожної господині. У магазинах зараз можна побачити різноманітність кабачкової ікри, але найсмачніше кабачкова ікра домашнього приготування.

Якщо ви до цього часу ще ніколи не готували кабачкову ікру, це не так і складно. Всього 40 хвилин вашого часу, 1 кг кабачків і ваша чудова кабачкова ікра буде радувати близьких.

Спробуйте в рецепт кабачкової ікри додати трохи свіжої моркви. Завдяки морквині кабачкова ікра буде з пікантним і приємним смаком.

Кабачкова ікра в мультиварці – рецепт

  • Кабачки свіжі – 1 кг
  • Морквина – 3 шт
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт
  • Часник – за смаком
  • Сіль

Чашу від мультиварки перед приготуванням вимити.

Помити всі овочі, порізати кубиками і перекласти в мультиварку.

Перевести мультиварку в режим “Гасіння” та готувати кабачкову ікру 1,5 години.

Злити з мультиварки всю рідину, перекласти кабачки і овочі в блендер та готувати кабачкову ікру.

За смаком додаємо сіль, перець або спеції.

Банки попередньо простерилізувати та перекласти кабачкову ікру. Закрити і зберігати в холодильнику.

Кабачкова ікра в духовці – рецепт

  • Кабачки – 3 шт середні
  • Помідор – 1 шт
  • Цибуля – 1 шт
  • Оливкова олія

Кабачки, помідор, цибулю вимити та порізати кубиками.

Духовку попередньо розігріти до 180 градусів.

Перекласти в рукав всі овочі, додати 2 столові ложки оливкової олії та посолити.

Зробити два проколи в рукаві та запікати овочі на кабачкову ікру 50 хвилин.

Дати кабачкам з овочами охолонути та збити кабачкову ікру блендером.

Можна додати трохи зелені.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Кабачкова ікра

Яскрава кабачкова ікра – найприємніша страва у літній сезон серед численних рецептів з кабачків. Домашня кабачкова ікра – не тільки дуже смачна самостійна страва, а й чудова закуска та навіть гарнір до м’яса або птиці.

Дрібними шматочками нарізаємо кабачки. Можна натерти на тертці або перекрутити на м’ясорубці. Якщо кабачки зовсім молоді й без насіння, їх можна не очищати.

Моркву натираємо на дрібну тертку.

Дрібно шаткуємо цибулю.

Помідори потрібно обшпарити й зняти шкірку, порізати.

Розігріваємо олію у глибокому сотейнику й обсмажуємо моркву, цибулю. Додаємо помідори й ще тушкуємо 10-15 хвилин.

Додаємо подрібнені кабачки й продовжуємо тушкувати 30-40 хвилин.

Коли маса трішки прохолоне, розтираємо тертушкою для картоплі або блендером.

Солимо, перчимо, додаємо за смаком цукор, тушкуємо ще хвилин 10, щоб з кабачкової ікри випарувалася зайва рідина.

Кабачкова ікра – легка закуска

Консервована кабачкова ікра на зиму – недорога страва, дуже приємна на смак, до того ж завжди під рукою.

Для приготування кабачкової ікри найкраще підходять молоді кабачки. Вони м’якші. До того ж, на відміну від старих, їх не доведеться очищати від шкірки та насіння.

Рецепти кабачкової ікри – прості секрети

Якщо додати до складу кабачкової ікри інші інгредієнти, наприклад, баклажани, помідори, солодкий перець, спеції – ікра набуває вишуканого смаку.

Яблука додають кабачковій ікрі пікантної кислинки. Плюс ще й у тому, що ікру можна відразу закатати на зиму. Адже яблука є натуральним консервантом.