скільки варити моркву?

1. Морква очистити або, якщо вона молода, потерти жорсткої стороною губки, обполоснути водою.
2. Викласти моркву на решітку пароварки, перевірити щоб в нижньому відсіку була вода.
3. Включити пароварку, засікти 30 хвилин і дочекатися закінчення варіння. Якщо порізати моркву на шматки, варіть 20 хвилин.
4. Перевірити парову морква на готовність, проткнув наскрізь виделкою в найширшій частині овоча. Якщо вилка проходить легко, значить морква зварена.
5. Злегка остудити моркву, очистити від шкірки і використовувати в стравах.

в мультиварці — 30 хвилин

1. Морква вимити і викласти в мультиварку.
2. Залити моркву холодною водою, встановити на мультиварці режим «варіння» і варити 30 хвилин при закритій кришці; або встановити ємність для варіння на пару і варити в режимі «на пару» 40 хвилин.

в мікрохвильовці — 5-7 хвилин

1. Для варіння підготувати 3-4 моркви середнього розміру (варіння занадто маленької кількості моркви може спалити продукт), або разом з морквою варити картоплю або цвітну капусту — овочі, які стільки ж тримати в мікрохвильовці.
2. Зробити глибокі проколи ножем — 3-4 на по всій довжині моркви.
3. Викласти моркву в посуд для мікрохвильової печі і накрити кришкою.
4. Налаштувати мікрохвильовку на 800-1000 Вт, варити моркву середнього розміру 5 хвилин, велику — 7 хвилин, при потужності 800 Вт на пару хвилин довше, шматочки моркви — на потужності 800 Вт 4 хвилини з додаванням 5 столових ложок води. Потім готову моркву очистити.

Примітка: морква при варінні в мікрохвильовці стає зморщеною і злегка сухуватою. Щоб волога не випаровувалася, можна використовувати пакети для запікання або багаторазові пароутримуючі пакети для овочів.

в скороварці — 5 хвилин

у скороварці морква варити не рекомендується, так як морква може розваритися і за часом виходить навіть більше: потрібно чекати виходу пари для того, щоб відкрити скороварку. Проте, якщо все-таки довелося використовувати саме скороварку, варити моркву в ній 5 хвилин.

Фкуснофакты

яку моркву взяти для варіння
Ідеальна морква — побільше, її швидше чистити, вона підійде для варіння в супи і салати, а якщо ви дуже поспішаєте, можна розрізати її навпіл. Якщо морква молода, вона може бути дрібної — таку моркву варити швидше, хвилин 15.

коли чистити моркву
Більш корисним вважається чистити моркву не до, А після варіння – тоді в моркві зберігається більше поживних речовин, до того ж чистити варену моркву — набагато швидше.

Як подати моркву
Варіантів безліч: на гарнір порізати кружальцями і скропити маслом; подати з іншими вареними овочами, після варіння обсмажити на сковорідці з вершковим маслом до хрускоту. Морква любить спеції (коріандр, куркума, часник, зелень кінзи і кропу) і соуси — сметану, соєвий соус, лимонний сік).

як солити моркву при варінні
Солять моркву після варіння при приготуванні кінцевого блюда (салату, супу, гарніру).

користь моркви
Основний корисний елемент — вітамін А, що відповідає за ріст. Для кращого засвоєння організмом, краще їсти моркву зі сметаною або маслом.

варимо моркву для супу

нарізану кружечками або півколами моркву варити 7-10 хвилин до розм’якшення, тому додавати в суп за 10 хвилин до закінчення варіння.

якщо морква для супу попередньо обсмажувалася, час варіння її в супі зменшується до 2 хвилин, цей час необхідно, щоб обсмажена морква віддала смак бульйону.

якщо морква додається в суп цілком як спеція для супового бульйону, то варити її слід до кінця варіння м’яса. Морква по закінченню варіння бульйону слід видалити з бульйону, так як всі свої смакові якості за час варіння вона передасть в бульйон.

як варити морквяне пюре для дитини

продукти
Морква — 150 грам
Рослинна олія — 3 грами

як зробити морквяне пюре для дитини
1. Морквину помити, почистити від шкірки, відрізати задню частину і кінчик.
2. Розрізати кожну морквину навпіл, вирізати серцевину, щоб в пюре не потрапили нітрати, які можуть накопичуватися в ній в процесі вирощування.
3. Залити моркву холодною водою, залишити вимочуватися 2 години для повного видалення нітратів.
4. Вимочену моркву знову промити, нарізати смужками товщиною пару міліметрів, довжиною — 3 сантиметри, або крупно натерти.
5. Перекласти моркву в каструлю, влити холодну воду, щоб вона цілком покривала морква, помістити на середній вогонь.
6. Варити моркву 10-15 хвилин під кришкою до розм’якшення.
7. Злити воду з каструлю в друшляк, моркву покласти в блендер, перемолоти.
8. Морквяне пюре перекласти в миску, вмішати рослинне масло, остудити і подати.

Скільки вариться моркву до приготування?

Морква є універсальним овочем в кулінарії. Чому універсальним? Та тому що її готують для якихось страв і їдять як гарнір. Ті, хто бажає приготувати її, повинні знати, скільки вариться моркву. Якщо її не доварити – вона буде сирою, а якщо переварити – будуть втрачені її поживні властивості. Тому, в даній статті ми розповімо, скільки часу повинно піти на приготування цього овоча, а також навчимо вас, як варити моркву правильно. Морква в середньому вариться 20 хвилин.

Скільки вариться моркву?

Час варіння залежить від того, як саме ви будете готувати овоч, а також в якому вигляді він буде варитися. Отже, що стосується часу приготування:

• Морква в цілому вигляді вариться від 20 до 25 хвилин.
• Морква, нарізана шматочками, вариться від 10 до 15 хвилин.
• Якщо варити овоч не в каструлі, а в пароварці – це займе від 30 до 35 хвилин.
• Якщо готувати моркву в скороварці, на це піде від 7 до 10 хвилин.

Там де час варіюється, слід звертати увагу на розмір овоча. Тобто чим більше овоч – тим більше часу йому потрібно, щоб як слід проваритися. Тепер ми розповімо про те, як варити моркву різними способами.

Варимо моркву в каструлі

• Для початку всі овочі, які будуть варитися потрібно, як слід, промити водою, щоб видалити весь бруд.
• Тепер всі овочі викласти в каструлі. Якщо якась морква не поміщається, розріжте її навпіл. Після цього залийте посуд водою так, щоб всі овочі опинилися під водою.
• Поставте посуд на вогонь. Щоб вода в ній швидше закипіла, накрийте її кришкою. Після того, як вода в каструлі закипить, зменшіть вогонь і злегка підніміть кришку.
• Варіть овочі 20-25 хвилин. Зверніть увагу на те, що деякі сорти моркви вимагають більшого часу на приготування.
• По закінченню цього часу перевірте, наскільки овочі готові. Для цього їх слід проткнути зубочисткою або виделкою. Якщо вони добре протыкаются, це означає, що вони зварилися.
• Тепер необхідно злити воду, в якій варилася моркву. Вам знадобиться друшляк. В ньому якраз добре остуджувати зварені овочі.
• Зверніть увагу на те, що морква варилася зі шкіркою, так як ми не очищали її після миття. Тепер, коли морква варена, очистити шкіру буде дуже легко. Для цього скористайтесь ножем.

Морква готова. Її можна їсти в такому вигляді, посипати спеціями або використовувати як інгредієнт для салатів та інших страв. Мабуть, у наших краях найчастіше, прийнято варену моркву додавати в олів’є.

Готуємо моркву в пароварці

Відразу відзначимо, що такий спосіб приготування є кращим за своєю «корисності». Коли ми що-небудь готуємо на пару, то їжа зберігає максимум своїх корисних і поживних властивостей. Отже, приступимо до готування:

• Для початку необхідно створити пар, на основі якого і будуть готуватися овочі. Для цього наповніть пароварку кількома склянками води і поставте на вогонь.
• Поки вода закипає, підготуйте морква: промийте її під проточною водою, щоб видалити весь бруд, також, якщо необхідно, наріжте її так, як вам подобається. Морква зазвичай нарізають кубиками, соломкою або рівними шматочками по півсантиметра кожен.
• Тепер овочі слід викласти на кошик з пароварки. Якщо такого кошика у вас немає, скористайтеся друшляком.
• Після цього покладіть кошик наверх пароварки таким чином, щоб її дно не стикалося з водою. Якщо все-таки морква буде стикатися з водою, то вона не буде готуватися на пару, а стане варитися.
• Накрийте пароварку кришкою, але не повністю. Необхідно дати можливість пару виходити з посуду.
• Найголовніше в такому приготуванні – це час. У даному процесі приготування моркви вона може готуватися від 10 до 35 хвилин. Все залежить від того, в якому вигляді ви її варили. Якщо шматочки зовсім маленькі, достатньо 10-15 хвилин. Якщо ж морква досить великого розміру, то її приготування займе 30, а то й 35 хвилин.
• Скористайтеся виделкою або зубочисткою для перевірки готовності.
• Після цього воду з кошика (друшляка) зливають.

Щоб зробити морквяну трапезу більш смачною, її можна посипати спеціями, але не варто зловживати сіллю, інакше страва не буде таким корисним.

Готуємо моркву в мікрохвильовій печі

Варто відзначити, що це найшвидший спосіб приготування моркви. За часом така приготування займе не більше 6 хвилин навіть при великому розмірі овочів.

• Спочатку кожен овоч необхідно добре промити водою, щоб видалити всі забруднення і пестициди.
• Тепер потрібно підготувати те, чим морква буде варитися в мікрохвильовці. Мова йде про тарілці і плівці. Пам’ятайте, що не вся посуд підходить для мікрохвильової печі. Отже, коли ви вибрали придатну тарілку, викладіть на неї овочі і накрийте їх плівкою.
• У посуд додайте кілька ложок чистої води.
• Поставте посуд у мікрохвильову піч і готуйте при високій температурі від 4 до 6 хвилин. Після цього перевірте овочі на готовність, якщо вони погано протыкаются, збільште час готування настільки, наскільки необхідно.

Після цього моркву можна викласти на посуд, у якій вона буде подаватися. Додайте трохи солі, перцю, а також вершкового масла, щоб вона стала кращою.

Кілька фактів про вареної моркви:

• Досить цікавим фактом є те, що цей овоч набагато корисніше після варіння, ніж до, так як цей процес сприяє не тільки збереженню, але й виробленням морквою поживних і корисних властивостей.
• Якщо додати сіль після варіння моркви, то вона втратить свій солодкий смак. Але якщо ви любитель солі, додайте її зовсім невелика кількість.
• Щоб цей овоч краще засвоювався організмом, після того, як він був зварений, необхідно додати трохи вершкового масла або сметани.
• Прекрасним засобом для лікування нежиті є вода, в якій варилася моркву. Їй можна капати ніс під час застуди. А ще цю воду змішують з соком овоча, який вичавлюють до його варіння, і приймають як цілюще зілля.

Таким чином, ми з’ясували, що варена морква – це дуже корисне блюдо, способів приготування якого існує досить багато.