Коли висаджувати брокколі у відкритий ґрунт

0 Comments

Зміст:

Як виростити броколі у відкритому ґрунті

У наших широтах броколі почали висаджувати і вживати в їжу не так давно. Однак цей овоч стрімко завойовує популярність, яка криється в його корисності, смаку і малокалорійності.

  • Вибір сорту
  • Вирощування брокколі
  • Найкращий час
  • Ґрунт і ємність для розладу
  • Підготовка насіння
  • Посів насіння на розсаду
  • Умови для пророщування
  • Догляд за сходами
  • Загартовування розсади
  • Висадка розсади у відкритий ґрунт
  • Найкращий час
  • Вибір місця: освітлення, ґрунт, попередники
  • Оптимальна схема
  • Догляд за капустою броколі у відкритому ґрунті
  • Полив, прополка і розпушування
  • Занурення кущів
  • Внесення добрив
  • Профілактична обробка
  • Збирання і зберігання врожаю
  • Принцип вирощування броколі у відкритому ґрунті
  • Характеристика овочу
  • Посів насіння
  • Особливості вирощування розсади
  • Процес пікірування
  • Висаджування капусти
  • Умови висаджування
  • Основні правила висаджування

До його плюсів можна додати ще й невибагливість у догляді. Давайте розберемося, як виростити броколі на городі.

Вибір сорту

Брокколі – це овочева рослина, що відноситься до сімейству капустних, є різновидом городньої капусти. Її ще називають спаржевою капустою. Стебель рослини сягає висоти 60-90 см. На його закінченні утворюються кольороноси.

Вирощується овоч для вживання в їжу – як і у цвітної капусти, у броколі в кулінарії використовують не листя, а нерозпустилися суцвіття. Їх вживають у сирому вигляді в салатах, відварюють, обсмажують, піддають паровій обробці, додають у перші страви, омлети, пироги. Броколі добре поєднується з м’ясом, рибою, грибами, іншими овочами.

При вирощуванні овочева рослина невибаглива. Витримує тривалі посухи, короткочасні високі температури, стійко до холодів. На сьогодні виведено понад 200 сортів і гібридів спаржової капусти, серед яких є ранньоспілі, середньоспілі і пізньоспілі. Ми розповімо вам про 10 кращих сорти броколі для середньої смуги.

  1. Сорт «Тонус». Скороспілий, час визрівання – 80-90 днів. Суцвіття у нього середньої щільності. Головки досягають маси 200 г. Сорт добре підходить для салатів і консервування. До тривалого зберігання непридатний. Овоч благополучно переносить перепади температур, стійкий до хвороб.
  2. Сорт «Фієста». Відноситься до сортів зі швидким періодом дозрівання – визріває за 70 діб. Головка утворюється одна, вагою 300 г. На відміну від інших сортів, «Фієста» не дає бічних відгалужень. За структурою щільна і дуже соковита.

Вирощування брокколі

Після вибору сорту броколі необхідно подбати про її правильну посадку і відхід у відкритому ґрунті. Висаджують овоч двома способами:

Оскільки розсадний спосіб є більш ефективним, при якому капуста краще приживається і дає хороші врожаї, то зупинимося на докладному описі саме його.

Найкращий час

Найкращим часом, коли садити насіння броколі на розсаду, є перша половина березня. У відкритий грунт паростки слід висаджувати у віці 30-45 днів, тобто на початку-середині квітня. З кінця квітня-початку травня капусту вже можна садити безрозсадним способом.

Ґрунт і ємність для розладу

Для посіву насіння знадобиться ящик висотою не менше 25 см. Дно його слід встелити шаром дренажу. Субстрат для посадки готується з таких компонентів:

  • дернова земля;
  • пісок;
  • перегний;
  • зола.

Змішати компоненти потрібно в таких пропорціях, щоб субстрат вийшов пухкий, легкий, водо- і повітропроникний.

Підготовка насіння

Перш ніж сіяти броколі на розсаду, насіння слід перебрати і вибракувати. Для посіву відбираються найбільші. Їх поміщають на 15-20 хвилин у гарячу воду. По закінченні цього часу насіння опускають у холодну воду. Після цієї процедури насіннєвий матеріал на 12 годин слід помістити в препарат «Епіна». Потім промити водою, просушити і на добу відправити в холодильник.

Ще один спосіб підготовки насіння: приміщення в розчин марганцівки на півгодини, промивання водою, обробка препаратами «Альбіт», «Агат-21», «Ель-1» або іншими, аналогічними за дією.

Посів насіння на розсаду

Перед посівом ґрунт потрібно добре полити. Для насіння зробити лунки глибиною 1-1,5 см, дотримуючись між ними відстань 3 см. У лунки кладуть насіння і злегка присипають їх грунтом, який потім утрамбовують.

Умови для пророщування

У приміщенні, де проростає розсада, слід підтримувати температуру 20 ° С. Після того як з’являються перші паростки, температуру знижують до + 10 ° С. Потім дотримуються такого температурного режиму: якщо погода сонячна, то позначка на градуснику повинна бути на + 16 ° С, при відсутності сонця – + 14 ° С. Також для хорошого і швидкого проростання розсади необхідна висока вологість – не нижче 70% і регулярний, але не рясний полив. Ґрунт повинен бути постійно зволоженим, але не залитим, інакше сіянці може вразити захворювання чорна ніжка.

Догляд за сходами

У двотижневому віці розсаду потрібно буде пікірувати. Для цього використовують одноразові стаканчики або торф’яні горщики. Останній варіант є більш оптимальним, оскільки в торф’яних горщиках розсаду відразу можна буде висадити у відкритий грунт.

Після процедури пікірування розсаду кілька днів потрібно буде вкривати від сонця і містити в приміщенні з температурою 21 ° С.

Після того як розсада приживеться, денна температура повинні бути знижена до 17 ° С, а нічна до 9 ° С.

Загартовування розсади

Щоб рослина зросла міцною і мала відмінний імунітет, паростки потрібно буде загартовувати, починаючи за два тижні до періоду висадки їх на постійне місце. По кілька годин на день розсаду виносять на вулицю або відкритий балкон. З кожним днем час загартовування збільшують.

Висадка розсади у відкритий ґрунт

Молоді сходи потрібно буде пересадити на постійне місце, правильно розрахувавши час і вибравши місце.

Найкращий час

Розсада повинна бути віком 30-45 днів і мати 4-5 повноцінних листків, а також хороші корінці. Зазвичай період, коли вона готова до переміщення на постійне місце, настає в середині травня. Однак все залежатиме від погодних умов. Якщо тепла погода ще не до кінця встановилася, а вночі постійно спостерігаються заморозки, щоб уникнути небажаних наслідків з посадкою паростків слід почекати.

Вибір місця: освітлення, ґрунт, попередники

Брокколі любить сонце, тому для її посадки вибирають добре освітлену ділянку, укриту від вітрів.

Про склад ґрунту бажано подбати заздалегідь. Восени на ділянку вирощування капусти броколі у відкритому ґрунті під перекопування вносять вапно, гній, калійну селітру та органіку у вигляді гною. Якщо цього зроблено не було, то навесні в кожну посадкову ямку вносять перегной (1 відро/1 кв. м), суперфосфат (2 столові ложки), сечовину (1 чайна ложка) і золу (2 склянки), перемішуючи їх із землею. Для будь-якої капусти, і броколі не виняток, важливо вибрати місце з правильними попередниками, щоб запобігти зараженню хворобами і шкідниками. До таких належать:

  • капусти;
  • редиски;
  • помідорів;
  • ріпи;
  • буряків.

На ділянку, де росли перераховані вище овочі, броколі можна висаджувати лише через чотири роки.

Оптимальна схема

Пересаджувати розсаду у відкритий ґрунт бажано за відсутності на вулиці сонця – в похмуру погоду або ввечері. Оптимальна схема посадки – 35х60.

Паростки сильно не поглиблюють – лише до першого листочка, десь на 1 см. Добре полив посадки, ґрунт бажано замульчувати – це дозволить зберегти необхідну вологу і вберегти ґрунт від бур’янів.

Догляд за капустою броколі у відкритому ґрунті

Догляд за броколі буде традиційним, таким, як і за будь-якою овочевою культурою. Серед заходів повинні бути регулярні поливи, розпушування, прибирання бур’янів, окучування кущиків, підживлення та профілактичні заходи від хвороб і паразитів.

Полив, прополка і розпушування

Спаржева капуста дуже вологолюбна. Радять поливати її не рідше одного разу на сім днів, але ідеальною кількістю стане один полив в 2-3 дні. Краще робити це у вечірній час, щоб не спровокувати опіків. У спекотну погоду частоту поливів слід довести до двох разів на день. Корисними також будуть обприскування.

Необхідно стежити, щоб шар глибиною 15 см не пересихав. Кожен полив повинен проходити одночасно з розпушуванням ґрунту. Глибина розпушування – 8 см.

Якщо ґрунт не мульчувався, то в регулярні заходи також має входити прополка. Знищувати бур’яни слід як біля головки капусти, так і в безпосередній близькості.

Занурення кущів

Через 20 днів після того як молода поросль була посаджена у відкритий грунт, броколі потрібно занурювати. Занурення проводять одночасно з розпушуванням ґрунту.

Друге занурення необхідно буде провести ще через 10 днів. Дана процедура допоможе сформуватися більшій кількості бічних відростків.

Внесення добрив

Секрет отримання хорошого врожаю і великих головок криється в регулярних і правильних підживленнях.

Приблизно через 3-4 тижні після посадки, коли овоч вже добре вкорениться, настає час для внесення перших добрив. Вперше краще удобрити органікою. Підійде коровий гній (одна частина на 10 л води) або курячий послід (1:20).

Друга підживлення проводиться через два тижні. Третю роблять у період формування суцвітей. Застосовують розчин у 10 л води суперфосфату (40 г), натрію амонію (20 г), сульфат калію (10 г). У тих сортах, де після зрізу основної головки можуть утворюватися бічні відростки, їх зріст можна простимулювати, підгодувавши рослину сульфатом калію (30 г), суперфосфатом (20 г), нітратом амонію (10 г), розчиненими в 10 л води.

Добре також періодично опудрювати рослину деревною золою. Ця процедура матиме подвійний ефект: послужить як добриво і захистить від шкідників.

Профілактична обробка

Як і у будь-якої іншої капусти, у броколі є багато недругів у вигляді збудників хвороб і шкідників.

Найбільш часто зустрічається захворювання є кіла. Щоб запобігти їй, необхідно дотримуватися рекомендацій щодо сівозміни та відстані між паростками при посадці – насадження не повинні бути загущені. Також потрібно в безпосередній близькості садити картоплю, томати, перець, часник, баклажани.

Молоді насадження може вразити чорна ніжка. Для профілактики їх обробляють «Фітоспорином», «Бактофітом» та іншими аналогічними препаратами. Також броколі можуть вражати помилкова болісна роса і слизовий бактеріоз. Потрібно перед посадкою дезінфікувати насіння. При появі болісної роси допоможе деревна зола, суміш вапна з сірою, препарат «Топаз».

Щоб уникнути ураження біллю, застосовують обприскування мідьвмісними препаратами.

Зі шкідників найбільш небезпечними є хрестоцвітні блошки, здатні повністю знищити молоді рослини. Щоб запобігти їх навалі, необхідно вкривати ще незміцнілі посадки нетканим полотном. Також можна посипати ґрунт навколо спаржової капусти золою, тютюновою пилом, перцем, щоб відлякати шкідників. Можна використовувати водні настої з цих природних інсектицидів. Також до формування суцвіттів можливе застосування препарату «Іскра», «Актеллік», «Фоксима». Брокколі можуть атакувати слимаки. Щоб вони не нашкодили рослині, потрібно подрібнити яєчну шкаралупу і розсипати її між посадками.

Поява тлі можна запобігти обприскуванням настоями з інсектицидних рослин, наприклад, картопляної ботви, зольно-мильною сумішшю. При масовому ураженні вдаються до обробок «Актелліком» і «Іскрой-біо».

Капустна муха піде, якщо зробити обробку «Корсаром», «Амбушем», «Ровікуртом».

Збирання і зберігання врожаю

Через 2-3 місяці після посадки (термін залежить від обраного сорту) спаржева капуста утворює головки-суцвіття. Період їх дозрівання дуже стрімкий – через 2-3 дні їх вже необхідно буде зрізати, щоб вони не зацвіли.

Після обрізки основної головки через кілька днів виростуть дрібніші бічні відростки, які також придатні в їжу. Зрізати суцвіття краще в ранковий час. Тривалість зберігання броколі залежатиме від сорту. Скороспілі сорти для тривалого зберігання непридатні. Їх можна зберігати максимум 7-10 днів у холодильнику.

Скороспілі і пізньоспілі сорти, зібрані восени, можуть зберігатися довше – близько трьох місяців у погребі або холодильнику.

Щоб урожай зберегти в зимовий час, його необхідно буде заморозити. Заморожена броколі не втратить своїх корисних якостей.

Принцип вирощування броколі у відкритому ґрунті

Вирощування броколі у відкритому ґрунті – нескладний процес. Для отримання високоякісної рослини на дачі слід враховувати принципи висаджування та догляду за культурою.

Принцип вирощування броколі у відкритому ґрунті

Характеристика овочу

Зовнішній вигляд рослини трохи нагадує кольорову капусту. Різниця між ними полягає в відтінках самого суцвіття: біля броколі зелений колір, а біля цвітної капусти бежевий. У перший рік після посадки висота куща може досягати 100 см. У верхній частині утворюються квітоноси, які покриті щільними бутонами зеленого кольору, зібрані в невелику головку.

Як тільки суцвіття набувають жовтого кольору, вони стають непридатними для вживання. Необхідно відразу зрізати утворюючу головку, щоб на її місці виросла нова. Плодоношення капусти триває протягом декількох місяців.

Якщо у більшості сортів їстівним вважаються листя, то у цього овоча – суцвіття, яке не розкрилося.

Посів насіння

Проводять підготовку насіння до посіву з початку березня. Перед процедурою знезаражують посадковий матеріал марганцевим розчином (2 мг на 5 л води), а з середини березня починають висаджувати насіння для отримання розсади. Сіяти рекомендується в контейнери за допомогою конвеєра, в кілька етапів, з інтервалом в 14 днів. Це дозволяє збільшити кількість саджанців, адже на місця, де попереднє насіння не зійшло, можна висаджувати нове. Якщо ви переносите процедуру на середину квітня, то посадка насіння проводиться вже не в ємності, а у відкритий ґрунт.

Якщо ви збираєтеся вирощувати пізні сорти капусти броколі з насіння, не варто проводити посадкові роботи в червні. В областях з холодним кліматом (наприклад, на Уралі) слід вирощувати тільки ранні сорти.

Особливості вирощування розсади

Починати вирощувати розсаду потрібно з відбирання якісного посадкового матеріалу. Потрібно взяти тільки найбільше насіння і залити їх теплою кип’яченою водою (температура 50-60 ° С). Залишити їх на 15 хвилин, після чого опустити під холодну проточну воду. Подальший етап полягає в обробці посадкового матеріалу таким препаратом, як Епін. Через 2 години потрібно знову промити насіння холодною водою. У нижній частині горщика слід встановити дренаж і покрити його товстим шаром ґрунту. У ній потрібно зробити невеликі отвори, глибиною близько 2 см, і покласти в них посадковий матеріал.

Перші кілька тижнів, поки не з’явилися перші сходи, слід дотримуватися температури в приміщенні близько 18 ° С. Як тільки з’являться перші сходи, її необхідно знизити до 10-12 ° С. Вона повинна триматися протягом 7 днів. Далі регулюють температуру в такому порядку: вдень допускається близько 16 ° С, а вночі не більше 10 ° С. Ґрунт слід регулярно поливати і зберігати високий рівень вологості в приміщенні.

Процес пікірування

Через два тижні розсаду можна пікірувати

Як тільки розсада досягне віку 14 днів, її необхідно пікірувати. Ідеальне місце для цього процесу – це горщики з торфу. У них же можна садити броколі у відкритий грунт. Як тільки процедура пікірування буде проведена, необхідно забезпечити захист втечі від сонячних променів. Навколо горщиків потрібно встановити паперові перегородки і дотримуватися температури 20 ° С.

Після того, як розсада почне активно набирати зростання, в ґрунт слід внести добрива. Важливо, щоб у них містилася велика концентрація бору. Після цього потрібно знову нормалізувати температуру. Вдень вона повинна бути 15 ° С, а вночі близько 10 ° С. За 14-18 днів до посадки капусти броколі у відкритий грунт, важливо провести загартування розсади. Це дозволить виростити стійку культуру.

Висаджування капусти

Виростити розсаду броколі можна за 40 днів. За цей час на рослині розвивається 3 пари основних листя. Тільки після цього можна проводити висаджування у відкритий ґрунт.

Зазвичай висаджувати культуру можна вже в травні, але тільки коли грунт прогріється до оптимальної температури (14 ° С). Якщо ж ґрунт нагрівається довго, не варто поспішати з посадкою.

Умови висаджування

Посадка капусти броколі у відкритий грунт повинна проводитися тільки після того, як будуть виконані наступні умови:

  1. температура навколишнього середовища повинна становити 15-17 ° С;
  2. температура ґрунту повинна прогрітися до 14 ° С;
  3. на розсаді має сформуватися 6-7 листя.

Вибирайте лише сонячні ділянки городу. Адже така рослина потребує якісного освітлення. По сусідству потрібно висаджувати моркву, буряк, цибулю або селеру.

Посадка броколі у відкритий ґрунт повинна проводитися не в сонячну погоду.

Вирощування броколі у відкритому ґрунті повинно проводитися тільки в тому випадку, якщо встановлений потрібний рівень кислотності ґрунту: вона не повинна бути вище 4-6%.

Рекомендується заздалегідь провести підготовку ґрунту: краще всього робити це восени. Ґрунт перекопують і вносять до нього невелику кількість перегну або компосту. У ґрунт, з високим вмістом кислот, потрібно внести додатково вапно.

Основні правила висаджування

Дотримуйтесь схеми посадки

Щоб знати, як правильно садити броколі у відкритий ґрунт, потрібно засвоїти основні правила.

Рекомендована схема висаджування – 40х70см. В ями вносять близько 40 г компосту і тільки тоді опускають розсаду.

Вирощування капусти броколі у відкритому ґрунті може проводитися і іншим способом. Як тільки ризик заморозків зникне, можна садити насіння безпосередньо у відкритий ґрунт. Ідеальний час – початок травня. Перед висаджуванням насіння має бути оброблено знезаражувальним засобом (Епін). Садити в ґрунт вже проклюнулося насіння броколі слід за схемою 50х50 см.

Щоб правильно посадити в ґрунт насіння броколі, що вже проклюнулося, внесіть попередньо в лунки.

Броколі: вирощування на городі, сорти

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 02 серпня 2023 Опубліковано: 28 лютого 2019 Перша редакція: 28 квітня 2016 🕒 19 хвилин 👀 56242 рази 💬 8 коментарів

  • Посадка й догляд за броколі
  • Капуста броколі – опис
  • Вирощування броколі з насіння
    • Посів насіння броколі – коли сіяти
    • Вирощування розсади броколі
    • Пікірування броколі
    • Коли садити броколі в ґрунт
    • Ґрунт для броколі
    • Як садити броколі у відкритий ґрунт
    • Догляд за броколі
    • Полив броколі
    • Підживлення броколі
    • Вирощування броколі в Підмосков’ї
    • Шкідники броколі
    • Обробка броколі
    • Корисні властивості броколі
    • Броколі – протипокази
    • Коментарі

    Броколі, або спаржева капуста (лат. Brassica oleracea = Brassica sylvestris) – різновид капусти городньої, однорічна овочева рослина родини Капустяні, у якої їстівними є нерозкриті суцвіття, а не листя, як у інших підвидів. Броколі і цвітна капуста – найближчі родичі, точніше, броколі є генетичною попередницею цвітної капусти. Виведено рослину броколі шляхом гібридизації в VI-V століттях до н. е. на північному сході Середземномор’я, і багато століть броколі вирощувалася виключно на території сучасної Італії. Італійською слово broccolo означає квітконос капусти (brocco – відросток).

    Найперша згадка про броколі датується 1587 роком – у французькому трактаті «Загальна історія рослин». На початку XVIII століття броколі потрапляє до Англії під назвою італійська спаржа, в цей же час робилися спроби вирощування броколі в Америці, проте тоді великого поширення вона там не отримала. Лише в XX столітті в Каліфорнії виникло товарне виробництво броколі, і відтоді США є найбільшим виробником спаржевої капусти. Ненабагато відстають Індія і Китай, європейські країни Франція, Іспанія та Італія, а також Туреччина та Ізраїль.

    Посадка й догляд за броколі

    • Посадка: посів насіння на розсаду – у першій половині березня, висадка сіянців у ґрунт – у середині травня. Посів проводиться конвеєрним способом кожні 2 тижні до середини червня, але з квітня насіння сіють уже безпосередньо в ґрунт.
    • Освітлення: яскраве сонячне світло.
    • Ґрунт: практично будь-які слабколужні або нейтральні ґрунти.
    • Полив: регулярний і достатній, у середньому один раз на тиждень, але в спеку поливають частіше. Вечорами влітку бажано обприскувати листя теплою водою.
    • Підживлення: регулярні: уперше – через два тижні після висадки сіянців розчином склянки коров’яку або курячого посліду та чайної ложки сечовини в відрі води; удруге – ще через 2-3 тижні аміачною селітрою (1 сірникову коробку на відро води), утретє – повним мінеральним добривом через дві-три тижні після другого підживлення. У якості органічного добрива можна використовувати деревну золу.
    • Розмноження: насіннєве.
    • Шкідники: капустяні білявки та совки, слимаки, равлики, попелиці, хрестоцвіті блішки, капустяні мухи.
    • Хвороби: чорна ніжка, кила, альтернаріоз, біль, біла і суха гнилі, пероноспороз, мозаїка, судинний бактеріоз і фузаріоз.

    Капуста броколі – опис

    Зовні капуста броколі – та сама цвітна капуста, тільки суцвіття у неї не кремові, а зелені. У перший рік зростання стебло броколі досягає 60-90 см висоти, і на його вершині утворюються численні сукулентні квітконоси, які вінчають щільні групи зелених бутонів, зібраних у пухку головку невеличкого розміру. Цю головку вживають у їжу, не чекаючи утворення квіток. Якщо бутони пожовкли, капуста для їжі вже не придатна. Після того, як головку зрізають, з бічних бруньок броколі утворюються нові суцвіття. Таким чином капуста плодоносить протягом декількох місяців.

    В останні роки овоч броколі став не менш популярний, ніж білокачанна капуста, буряк, морква, червонокачанна капуста й інші культури, традиційно вирощувані на наших городах. Ми поділимося з вами інформацією про те, як вирощувати броколі з насіння, як обробляти насіння перед посівом, як садити броколі на розсаду, як виростити розсаду броколі і як виростити броколі на городі, а також які сорти спаржевої капусти користуються популярністю у городників і чим корисна броколі.

    Вирощування броколі з насіння

    Посів насіння броколі – коли сіяти

    Вирощування капусти броколі з насіння починається в першій половині березня – саме тоді насіння броколі сіють на розсаду. Сіяти насіння капусти броколі можна конвеєрним способом, у кілька термінів через кожні два тижні до середини червня, але з кінця квітня посадка броколі здійснюється вже безрозсадним способом безпосередньо в ґрунт. Сіяти пізньостиглі сорти капусти броколі в місцевості з коротким і прохолодним літом ризиковано – вони можуть не встигнути дозріти, тому в таких районах краще вирощувати середньостиглу або ранню капусту.

    Вирощування розсади броколі

    Перед посівом насіння сортують, відбираючи для вирощування найбільше, витримують 15-20 хвилин у гарячій воді (50 ºC), після чого відразу опускають у холодну воду. Потім посівний матеріал на 12-15 годин занурюють у розчин Епіну, потім добре промивають під проточною водою, добу витримують у холодильнику і підсушують до сипучості.

    Посадка капусти броколі здійснюється в ящик заввишки 25 см, на дно якого спочатку укладають шар дренажного матеріалу, а потім насипають нейтральний або слабколужний субстрат, що складається з дернової землі, піску, золи та перегною – ґрунт для броколі повинен бути пухким і водопроникним. У добре зволоженому субстраті роблять борозенки завглибшки 1-1,5 см на відстані 3 см одна від одної, кидають у них насіння, закладають його і злегка ущільнюють ґрунт.

    Розсада капусти броколі вирощується так само, як і розсада капусти білокачанної. До появи сходів температура в приміщенні, де перебуває розсада броколі, повинна бути близько 20 ºC, але після появи сходів її на тиждень знижують до 10 ºC, після чого встановлюють такий температурної режим: у сонячні дні – 16 ºC, вночі – 9 ºC, в похмурі дні – 14 ºC. Вологість повітря повинна бути підвищеною, а ґрунт – увесь час злегка вологим. Тривале перезволоження може привести до захворювання сіянців на чорну ніжку.

    Пікірування броколі

    Коли сходам виповниться два тижні, проводять пікірування розсади. Найкраще пікірувати їх у торф’яні горщики, в яких ви потім і пересадите сіянці на грядку. Після пікірування розсаду броколі потрібно кілька днів захищати від сонця, спорудивши укриття з паперу, а температуру в приміщенні підвищити до 21 ºC. Коли розсада приживеться, підживіть сіянці добривами, що включають такі мікроелементи, як молібден і бор, і утримуйте їх удень при температурі 17 ºC, а в нічний час при 9 ºC. За два тижні до висадки сіянців у відкритий ґрунт із ними проводять гартувальні процедури.

    Посадка броколі у відкритий ґрунт

    Коли садити броколі в ґрунт

    Розсада броколі в домашніх умовах вирощується 35-45 днів, поки на сіянцях не розвинеться 5-6 справжніх листків, після чого їх висаджують на грядку. Зазвичай пора настає в середині травня, проте якщо ґрунт на городі недостатньо прогрівся або ночами ще бувають заморозки, не слід поспішати з посадкою.

    Ділянку для броколі вибирають сонячну. Найкращі попередники для неї сидерати, морква, цибуля, зернові, огірки, картопля і бобові. Не слід висаджувати броколі після будь-якої капусти і таких овочів, як буряк, редька, томати, ріпа або редис – після цих культур припустимо висаджувати броколі на ділянці тільки через чотири роки.

    Ґрунт для броколі

    Ґрунт для броколі повинен бути нейтральним або слабколужним – pH у межах 6,7-7,4 одиниць. Підготовку ґрунту на ділянці починають з осені: під перекопування вносять гній або компост із розрахунку 4-5 кг на м². Якщо ґрунт на ділянці кислий, внесіть у нього вапно.

    Як садити броколі у відкритий ґрунт

    Посадка розсади броколі здійснюється за схемою 35х60 см у похмурий день або під вечір. У кожну ямку вносять 5-10 г повного мінерального добрива, гарно перемішують його з землею, потім опускають у ямку розсаду, присипають її ґрунтом, ущільнюють його і поливають. Якщо ви боїтеся поворотних заморозків, накрийте сіянці плівкою, тому що при температурі -2 ºC вони можуть загинути.

    Вирощування капусти броколі у відкритому ґрунті передбачає також посів насіння безпосередньо у відкритий ґрунт, коли мине загроза поворотних заморозків – на початку або в середині травня. Насіння перед посадкою слід обробити, як уже було нами описано в попередніх розділах. Коли з’являться сходи, їх проріджують, аби збільшити для сіянців площу живлення. Якщо не хочете морочитися з проріджуванням, сійте броколі за схемою 30х50 см.

    Як виростити броколі

    Догляд за броколі

    Вирощування капусти броколі та догляд за нею майже не відрізняються від культивування цвітної капусти: вам доведеться розпушувати ґрунт на грядці, боротися з бур’янами, поливати і підживлювати капусту. Через двадцять днів після висадки, а потім ще через десять днів кущики броколі на городі підгортають, щоб розм’якшити ґрунт у прикореневій зоні.

    Особливість капустяних сіянців у тому, що вони на ранній стадії розвитку бояться палючого сонця, і вам доведеться захищати їх від нього, накриваючи ялиновим гіллям або старими відрами. Крім того, коли настане справжня спека, вам потрібно буде не тільки поливати броколі, а й зволожувати навколо неї повітря – що частіше, то краще. Розпушування ґрунту в прикореневій зоні капусти здійснюють на глибину 8 см. І розпушувати ділянку, і прополювати броколі на дачі найзручніше через добу після поливання.

    Полив броколі

    В середньому броколі у відкритому ґрунті поливають раз на тиждень, але коли температура повітря піднімається вище 25 ºC, може виникнути потреба більш частого зволоження – воно повинно бути регулярним і достатнім, проте не слід перетворювати ґрунт на ділянці на багно. І пам’ятайте, що напоїти рослину можна не тільки через коріння, а й через листя – обприскуйте його вечорами.

    Підживлення броколі

    Вирощування і догляд за броколі передбачає регулярні підживлення рослини. Уперше капусту удобрюють через два тижні після висадки сіянців у ґрунт розчином коров’яку з розрахунку 1 склянка органіки на відро води. У готовий розчин слід додати чайну ложку сечовини. Замість коров’яку можна використовувати курячий послід, розчинивши одну його частину в 20 частинах води. Якщо ви сіяли насіння просто в ґрунт, то добрива можна вносити не раніше, ніж через три тижні з моменту появи сходів.

    Друге підживлення здійснюється селітрою через 2-3 тижні після першого. Дозування – 1 сірникова коробка селітри на повне відро води. В кінці літа потреба броколі в азоті знижується, але виникає потреба в калійно-фосфорних добривах. Для третього підживлення в 10 л води розводять 40 г суперфосфату, 20 г аміачної селітри і 10 г сульфату калію.

    Після зрізу центральної головки добрива вносять для стимулювання росту бічних пагонів: у 10 л води розводять 10 г аміачної селітри, 20 г суперфосфату і 30 г сульфату калію. Під кожен кущик виливають 1 л рідкого добрива.

    Підживлюють броколі також деревною золою, розсипаючи її по ділянці в кількості 1 склянки на м².

    Вирощування броколі в Підмосков’ї

    Читачі запитують, чи можна броколі, які добре ростуть у теплих районах, вирощувати в місцях із коротким і прохолодним літом? Висока холодостійкість культури робить можливим вирощування капусти броколі в місцевості з холодним кліматом. З успіхом культивують броколі в Підмосков’ї, на Уралі і навіть у Сибіру. Тим більше, що з існуючих сьогодні двохсот із гаком сортів цього виду капусти можна вибрати найбільш холодостійкі форми і гібриди.

    Шкідники і хвороби броколі

    Шкідники броколі

    Вирощування броколі може ускладнити боротьба зі шкідниками, яких у капусти, на жаль, чимало. Незважаючи на стійкість до комах-паразитів, їй іноді можуть докучати попелиці, хрестоцвіті мошки, капустяні мухи, метелики білявки і совки, а також равлики і слимаки.

    Попелиця (тля) – дуже поширений шкідник, який може знищити будь-яку рослину. Колонії попелиці вкривають стебла, листя і суцвіття броколі, виділяючи на них воскоподібну речовину. Листя знебарвлюється, набуває рожевого відтінку і скручується. Розмножується тля дуже швидко – за один сезон вона дає до 16 поколінь, які невпинно ведуть свою руйнівну діяльність.

    Капустяна муха не так страшна сама по собі, як небезпечні її личинки, котрі пошкоджують усі капустяні рослини і такі овочі, як редис, бруква і ріпа. Причому потерпають від них як дорослі екземпляри, так і сіянці. Личинки пробираються до коріння рослин, об’їдають їх і прогризають ходи у стеблах рослин.

    Хрестоцвіта блішка і її личинки виїдають у капустяних стеблах поглиблення, після чого рослини сохнуть і відмирають. Ушкоджують ці блішки, крім капустяних рослин, також хрін, крес-салат, дайкон і турнепс.

    Капустяна білявка, або метелик-капустянка, відкладає на наземних частинах хрестоцвітих культур яйця, з яких з’являється гусінь, що об’їдає листя рослин, переважно по краях.

    Капустяна совка – нічний метелик, гусінь якого пошкоджує майже всі види капусти, а крім того цибулю, салат і горох.

    Слимаки і равлики об’їдають листя великих екземплярів капусти, залишаючи на ньому дірки, а дрібні кущики знищують дощенту.

    Обробка броколі

    Позбутися попелиці можна різними способами: якщо її мало, просто роздушіть її на листі капусти, але якщо кількість попелиці значна, обробіть броколі настоєм картоплиння або зольно-мильним розчином. Якщо обприскування рослинними інсектицидами не допомогло, завжди можна придбати препарати типу Іскра-біо або Актеллік і використовувати їх для обробки рослин згідно з інструкцією.

    Капустяну муху знищують обприскуванням броколі одновідсотковими розчинами препаратів Амбуш або Ровікурт, непогано вирішують проблему також Корсар і Анометрин.

    Хрестоцвітих блішок можна відлякати порошком пижма або чистотілу, розсипавши їх у міжряддях. У запущених випадках доведеться звертатися до однопроцентним розчинів Актелліка або Фоксіма.

    Проти капустянки і совки ефективна обробка броколі Амбушем, Белофосом, Талкордом, Анометрином, Ровікуртом, Фоксімом та іншими подібними препаратами відповідно до інструкції.

    Від слимаків та равликів броколі захищають агротехнічними методами: зробіть по периметру грядки канавки, насипте на їхнє дно один із цих порошків: вапно, тютюновий пил, мелений гіркий перець або деревну золу – це стане непереборною перешкодою для черевоногих молюсків на шляху до ділянки з капустою.

    Крім описаних шкідників, у певних умовах капусту броколі можуть вражати бабануха, хвиляста і чорна блішки, довгоніжка шкідлива, капустяна міль, капустяна огнівка, капустяна і ріпакова блішки, кореневий і ріпаковий прихованохоботник, капустянка звичайна, совки звичайна, озима і гамма, ріпаковий квіткоїд, тютюновий трипс і темний лускун.

    Застосування хімічних і біологічних препаратів виправдано тільки в разі масового засилля комах, коли необхідно терміново рятувати урожай. Як виростити капусту броколі, не використовуючи для її захисту шкідливих для рослин і екології засобів? Головне – дотримання агротехніки культури, а також неухильне виконання заходів із догляду, якими не можна нехтувати: передпосівної обробки ґрунту і насіння, прополювання бур’янів протягом усього сезону, обов’язкового осіннього перекопування ділянки, видалення з грядки в кінці сезону рослинних залишків.

    Хвороби броколі

    Вирощування броколі у відкритому ґрунті іноді ускладнюється схильністю культури таких хвороб, як чорна ніжка, кила, альтернаріоз, бель, біла і суха гнилі, пероноспороз, мозаїка, судинний бактеріоз і фузаріоз.

    Чорна ніжка – захворювання, що вражає насамперед розсаду броколі, розм’якшує шийки сіянців, від чого вони чорніють, а їхні стебла стоншуються і вилягають.

    Способи боротьби. Догляд за розсадою передбачає своєчасне проріджування сіянців. Дуже важливо не допускати перезволоження ґрунту. Хворі рослини необхідно видалити, а ґрунт пролити рожевим розчином марганцівки (3-4 г перманганату калію на 10 л води), після чого не слід поливати розсаду протягом тижня. Із профілактичною метою рослини обприскують Фітоспоріном, Бактофітом, Фітолавіном-300 або Планрізом.

    Кила утворює на броколі овальні або кулясті нарости, які з розвитком захворювання стають бурими і починають гнити. Екземпляри, уражені килою, починають в’янути і виглядають недорозвиненими.

    Способи боротьби. Вилікувати хворі рослини вам не вдасться, а ось попередити зараження майбутніх посівів можна: висаджуйте на ділянці після броколі пасльонові культури (картоплю, баклажани, помідори, фізаліс або перець), і вони за три роки очистять ґрунт від збудників кили, а цибуля, мангольд, часник, шпинат і буряк зроблять це за два роки.

    Бель утворює на квітконіжках, листках, стеблах і сім’яниках хворих рослин наліт, схожий на плями олійної фарби. З розвитком захворювання ці частини стають бурими і сохнуть, а листя здувається і викривлюється.

    Способи боротьби. Хворі кущі потрібно негайно видалити, а інші рослини обробити мідьвмісними препаратами (в складі яких є мідь). Превентивним заходом є дотримання сівозміни, а також боротьба з бур’янами.

    Альтернаріоз проявляється дрібними бурими некротичними плямами на наземних частинах броколі. Згодом ці плями розростаються і перетворюються на концентричні плями коричневого кольору, вкриті спорами грибка. Захворювання переноситься комахами-шкідниками.

    Способи боротьби. Перед посівом прогрівайте насіння протягом 20 хв у гарячій воді, як було описано вище. Дотримуйтесь агротехнічних умов культури – прополюйте грядки і восени видаляйте з них рослинні залишки.

    Пероноспороз, або несправжня борошниста роса, вкриває листя броколі жовтуватими плямами, на яких зі споду листових пластин утворюється білий наліт.

    Способи боротьби. В якості профілактики здійснюйте передпосівну обробку насіння, а уражену розсаду опилюйте триразово з інтервалом у тиждень деревною золою, меленою сіркою або сумішшю вапна з сіркою. У разі сильного ураження обробіть броколі розчином однієї ампули Топаза в 10 л води.

    Біла гниль проявляється на броколі по-різному: нальотами павутини зі споду листової пластини, гниттям стебел. Найчастіше джерелом інфекції є кислий ґрунт, перенасичений азотом, а зараження зазвичай відбувається в прохолодну погоду.

    Способи боротьби. Для боротьби з хворобою використовують обробку рослин препаратами, що містять мідь, а профілактика передбачає дотримання сівозміни, вапнування кислих ґрунтів, своєчасне прополювання і видалення з ділянки рослинних залишків.

    Суха гниль визначається за блідими плямами з чорними цятками на листках броколі, а стебло поводиться так само, як і при захворюванні на чорну ніжку: ріст рослин сповільнюється, їхні тканини руйнуються, і на них утворюються сухі ділянки.

    Способи боротьби. Проти сухої гнилі ефективні ті самі засоби, що і при захворюванні броколі на пероноспороз.

    Мозаїка спочатку виглядає як ледь помітні плями між жилками. З розвитком хвороби листя деформується, на ньому з’являється темно-зелена облямівка, а листова пластина вкривається світлими некротичними плямами.

    Способи боротьби. Лікувати вірусні хвороби марно, уражені екземпляри слід негайно викопувати і спалювати. В якості профілактики регулярно видаляйте з грядки бур’яни і не допускайте, щоб на броколі оселилася попелиця або інші шкідливі комахи, які переносять збудників мозаїки.

    Судинний бактеріоз можна визначити за пожовтінням країв листя, яке поступово стає на дотик схожим на пергамент, жилки на листках темніють, уражені частини рослин відмирають.

    Способи боротьби. Обробіть броколі біологічними препаратами Планріз або Триходермін так, як написано в інструкції. Прогрівайте насіння перед посівом, дотримуйтеся сівозміни і не залишайте до весни на ділянці залишки броколі.

    Фузаріозне в’янення, або трахеомікоз, забарвлює листя броколі в жовто-зелений колір, іноді тільки з одного боку. Листя стає млявим, розвивається нерівномірно, деформується й опадає.

    Способи боротьби. Ефективним заходом є обробка броколі фунгіцидами з групи бензімідазолу, а в якості профілактики обов’язкове дотримання агротехніки культури і негайне видалення з грядки хворих екземплярів з їхнім подальшим знищенням.

    Вирощування броколі у відкритому ґрунті при неправильному догляді майже напевно ускладниться яким-небудь з описаних вище захворювань, адже догляд за броколі не такий уже й складний, і дотримання правил обробітку цієї культури може позбавити вас не тільки від хвороб броколі, а й від її шкідників.

    Види і сорти броколі

    Броколі багато в чому перевершує улюблену нами цвітну капусту:

    • вона не боїться холодів;
    • вона досить стійка до шкідників;
    • броколі має високу врожайність і ремонтантну здатність;
    • вона невимоглива до умов вирощування;
    • крім суцвіть броколі, в їжу можна також вживати її молоді пагони до 15 см завдовжки.

    Броколі зустрічається в двох різновидах: звична для нас форма калабрез із щільним суцвіттям на товстому стеблі та італійська, або спаржева броколі, що формує безліч стебел із невеликими голівками-суцвіттями. А всього, як ми вже писали, налічується близько 200 сортів капусти броколі. За термінами дозрівання сорти поділяються на ранні, середньостиглі та пізні. Пропонуємо вам найкращі сорти броколі, які ви зможете вирощувати на вашій ділянці.

    Найбільш популярними сортами раннього терміну дозрівання вважаються:

    • Тонус – один із найбільш смачних і врожайних сортів броколі, що дозріває від 70 до 90 днів, із великою темно-зеленою головкою середньої щільності масою до 200 г. Після зрізання центрального суцвіття швидко наростають бічні нащадки масою 50-70 г;
    • Броколі F1 – гібрид середньої врожайності з великої головкою середньої щільності малахітово-зеленого кольору. Вживають цю капусту як у свіжому вигляді, так і в переробленому;
    • Лінда – цей сорт броколі середньої висоти дозріває за 95 днів. Середня маса головки – 300-400 г, бічні відростки досягають 70 г. Використовують сорт Лінда для їжі в свіжому вигляді, консервування і заморожування;
    • Вітамінна – ця броколі достигає від 72 до 90 днів, у неї щільна темно-зелена центральна головка вагою від 130 до 250 г. Через півтора-два тижні після зрізки центральної головки наростають бічні суцвіття діаметром 4-5 см;
    • Кучерява голова – стійкий до основних хвороб і несприятливих кліматичних умов сорт із щільною зеленою головкою вагою до 600 г, яка дозріває за 80-95 днів. Після зрізання основного суцвіття капуста цього сорту швидко утворює безліч бічних головок. Сорт підходить для тривалого зберігання.

    Крім описаних, ви можете спробувати вирощувати у себе на ділянці такі ранні сорти броколі, як Саммер Кінг, Команчі, Грін Спроутінг, Вярус, а також гібриди Імператор, Корвет, Лазер, Триб’ют і Фієста.

    Найкраща капуста броколі середньостиглих сортів:

    • Сенші – сорт достигає приблизно за 110 днів, високорослий, із великою, твердою куполоподібною головкою темно-зеленого кольору, придатний для тривалого зберігання;
    • Компактна – сорт дозріває приблизно за 100 днів після посіву, компактний, із куполоподібною центральною головкою темно-зеленого кольору. Сорт придатний для густої посадки;
    • Калабрезе – капуста цього сорту визріває протягом 90 днів. Головки у броколі цього сорту середньої щільності, темно-зеленого кольору, вагою до 400 г, бічні головки в кількості 6-7 штук досягають у масі 100 г;
    • Грін – надзвичайно врожайний сорт, який утворює розетку листя висотою до 60 см і центральну головку вагою до 300 г;
    • Атлантік – висота стебла цього сорту 50-60 см, головки великі і щільні, центральна вагою до 400 г.

    У культурі популярні також сорти та гібриди середньостиглої броколі Аркадія, Балбоа, Генуї, Гринбелт, Гном, Грін Фаворит, Монтон, Фортуна і Цезар.

    Пізня броколі представлена такими сортами:

    • Гібрид Лакі – сорт із великою і щільною центральною головкою масою до півкілограма, зеленого кольору і ніжної структури;
    • Гібрид Монтеррей – урожайний сорт із великою центральною головкою вагою до 500 г, проте бічних відростків ця броколі не дає;
    • Континенталь – центральна головка у цього сорту теж щільна і велика – досягає 500 г;
    • Гібрид Марафон – у цих рослин розетка листя піднесена, центральна головка щільна, зелена, з ніжною текстурою, вагою до 700 г.

    Властивості броколі – шкода і користь

    Корисні властивості броколі

    Броколі з часів Стародавнього Риму вважається королевою капусти, оскільки має корисні властивості. До її складу входять вітаміни групи B, вітаміни E, A, PP, K, C і U. Вітаміну C в броколі міститься навіть більше, ніж у лимонах і апельсинах, а вітамін U, якого в броколі не менше, ніж у спаржі, чудово сприяє загоєнню виразок. Крім вітамінів, броколі містить такі макро- і мікроелементи, як калій, кальцій, магній, натрій, марганець, фосфор, залізо, цинк, селен і мідь.

    Багата броколі на бета-каротин, хлорофіл, клітковину, амінокислоти, білок, що містить ізолейцин і лізин, а також холін і метіонін, що перешкоджають накопиченню в організмі холестерину.

    Усі ці вітаміни й елементи життєво необхідні людині, а в броколі вони містяться в найбільш засвоюваному для організму вигляді. Безперечна користь від броколі в тому, що вона є незамінним продуктом для діабетиків, оскільки компоненти, котрі входять до її складу, нормалізують рівень інсуліну в організмі і захищають стінки судин від пошкоджень, що утворюються в результаті підвищеного вмісту цукру в крові. Людям, які потерпіли від опромінення або живуть у районах із підвищеним радіаційним фоном, лікарі радять регулярно їсти броколі, оскільки вона має властивість виводити з організму шлаки, іони важких металів і вільні радикали.

    Броколі також сприяє зняттю набряків, що є супутниками целюліту, і якщо ви включите в свій раціон цей смачний і корисний продукт, ваша шкіра поступово стане гладкою і підтягнутою.

    В результаті останніх медичних досліджень вчені встановили, що броколі за рахунок вмісту в ній сульфорафану, котрий гальмує розвиток ракових клітин, є дуже ефективною у боротьбі з такими хворобами, як рак шкіри, грудей і яєчників, сечового міхура і простати. Міститься ця цінна речовина не в суцвітті, а в пагонах і стеблах броколі. У тих хворих, які вживали в їжу броколі не менше двох разів на день, зростання пухлин припинялося.

    Броколі – протипокази

    Не використовуйте броколі при приготуванні овочевих бульйонів, оскільки при варінні капусти в воду виділяються шкідливі для людини речовини аденін і гуанін. Крім того, при тривалому кип’ятінні, а також при запіканні в мікрохвильовій печі гине велика частина корисних речовин, що містяться в броколі. Не рекомендується обсмажувати капусту у великій кількості жиру на сильному вогні, оскільки в процесі смаження утворюються канцерогени, і від цього продукт, який повинен лікувати, стає шкідливим.

    Аби не заподіяти собі шкоди від броколі, необхідно вживати її в свіжому вигляді або правильно готувати, однак людям із підвищеною кислотністю шлунка або порушеною функцією підшлункової залози взагалі не рекомендується вживати її в їжу. Післяопераційним хворим також потрібно дуже обережно включати в свій раціон броколі, оскільки в цей період сирі овочі, що містять грубу клітковину, можуть виявитися занадто важкими для організму. Для тих же, хто здоровий, але хоче стати ще здоровішим, пропонуємо кілька корисних і смачних страв із броколі.

    Запіканка. 200 г броколі відварюють кілька хвилин у підсоленому окропі, відкидають на друшляк і сушать. 200 г шинки нарізають соломкою. 100 г вершків збивають з яєчним білком. Форму змащують олією, викладають у неї броколі, зверху на неї – шинку, заливають усе збитими білками, підсолюють за смаком, посипають будь-якою зеленню і тертим сиром у кількості 100 г і запікають у духовці при 180 ºC.

    Суп із броколі. 400 г продукту промивають, розбирають головку на дрібні суцвіття і відварюють 2-3 хв в підсоленому окропі з будь-якими спеціями. Окремо 30 г мигдалю на 20 хв заливають окропом, потім очищають від шкірки, перемелюють у блендері, додають до мигдалю відварені броколі і, поступово вливаючи бульйон, що залишився від варіння броколі, подрібнюють суміш до консистенції пюре, додають у неї чайну ложку рослинної олії і 10 г олії волоських горіхів. Перед подачею суп посипають насінням кунжуту.

    Брокколі у відкритому грунті: вирощування, посадка і догляд

    Вирощування брокколі у відкритому грунті — нескладний процес. Для отримання високоякісного рослини на дачі слід враховувати принципи висаджування та догляду за культурою.

    Принцип вирощування брокколі у відкритому грунті

    Характеристика овочу

    Зовнішній вигляд рослини трохи нагадує цвітну капусту. Різниця між ними полягає у відтінках самого суцвіття: у броколі зелений колір, а у цвітної капусти бежевий. У перший рік після посадки висота куща може досягати 100 див. У верхній частині утворюються квітконоси, які покриті щільними бутонами зеленого кольору, зібрані в невелику головку.

    Як тільки суцвіття набувають жовтий колір, вони стають непридатними для вживання. Необхідно відразу зрізати утворює головку, щоб на її місці виросла нова. Плодоношення капусти триває протягом декількох місяців.

    Якщо у більшості сортів вважаються їстівними листя, то у цього овочу – суцвіття, які не розкрилися.

    Посів насіння

    Проводять підготовку насіння до посіву з початку березня. Перед процедурою знезаражують посадковий матеріал марганцовым розчином (2 мг на 5 л води), а з середини березня починають висаджувати насіння для отримання розсади. Сіяти рекомендується в контейнери з допомогою конвеєра, в кілька етапів, з інтервалом в 14 днів. Це дозволяє збільшити кількість саджанців, адже на місця, де попередні насіння не зійшло, можна висаджувати нові. Якщо ви переносите процедуру на середину квітня, то посадка насіння проводиться вже не в ємності, а у відкритий грунт.

    Якщо ви збираєтеся вирощувати пізні сорти капусти брокколі з насіння, не варто проводити посадочні роботи в червні. В областях з холодним кліматом (наприклад, на Уралі) слід вирощувати тільки ранні сорти.

    Особливості вирощування розсади

    Починати вирощувати розсаду потрібно з отборки якісного посадкового матеріалу. Треба взяти лише великі насіння і залити їх теплою кип’яченою водою (температура 50-60°С). Залишити на 15 хвилин, після чого опустити під холодну проточну воду. Подальший етап полягає в обробці садивного матеріалу таким препаратом, як Епін. Через 2 години потрібно знову насіння промити холодною водою. У нижній частині горщика слід встановити дренаж і покрити його товстим шаром грунту. В ній потрібно зробити невеликі отвори, глибиною близько 2 см і покласти в них посадковий матеріал.

    Перші кілька тижнів, поки не з’явилися перші сходи, слід дотримуватися температури в приміщенні близько 18°С. Як тільки з’являться перші сходи, її необхідно зменшити до 10-12°С. Вона повинна триматися на протязі 7 днів. Далі регулюють температуру в наступному порядку: вдень допускається близько 16°С, а вночі не більше 10°С. Грунт слід регулярно поливати і зберігати високий рівень вологості в приміщенні.

    Процес пікіровки

    Через два тижні можна пікірувати розсаду

    Як тільки розсада досягне віку 14 днів, її необхідно пікірувати. Ідеальне місце для цього процесу – це горщики з торфу. У них же можна садити брокколі у відкритий грунт. Як тільки процедура пікіровки буде проведена, необхідно забезпечити захист пагонів від сонячних променів. Навколо горщиків потрібно встановити паперові перегородки і дотримуватися температури 20°С.

    Після того, як розсада почне активно набирати зростання, грунт слід внести добрива. Важливо, щоб у них містилася велика концентрація бору. Після цього треба знову нормалізувати температуру. Вдень вона повинна бути 15°С, а вночі близько 10°С. За 14-18 днів до посадки капусти броколі у відкритий ґрунт, важливо провести загартування розсади. Це дозволить виростити стійку культуру.

    Висаджування капусти

    Виростити розсаду брокколі можна за 40 днів. За цей час на рослині розвивається 3 пари основних листя. Тільки після цього можна проводити висаджування у відкритий грунт.

    Зазвичай висаджувати культуру можна вже в травні, але тільки коли грунт прогріється до оптимальної температури (14°С). Якщо ж грунт нагрівається довго, не варто поспішати з посадкою.

    Умови висаджування

    Посадка капусти броколі у відкритий грунт повинна проводитися тільки після того, як будуть виконані такі умови:

    1. температура навколишнього середовища повинна становити 15-17°С;
    2. температура грунту повинна прогрітися до + 14°С;
    3. на розсаді має сформуватися 6-7 листків.

    Вибирайте тільки сонячні ділянки городу. Адже така рослина потребує якісному освітленні. По сусідству потрібно висаджувати моркву, буряк, цибулю або селеру.

    Посадка брокколі у відкритий грунт повинна проводитися не в сонячну погоду.

    Вирощування брокколі у відкритому грунті повинно проводитися тільки в тому випадку, якщо встановлений потрібний рівень кислотності грунту: вона не повинна бути вище 4-6%.

    Рекомендується заздалегідь провести підготовку ґрунту: найкраще робити це восени. Грунт перекопують і вносять у неї невелику кількість перегною або компосту. В грунт, з високим вмістом кислот, потрібно внести додатково вапно.

    Основні правила висаджування

    Дотримуйтесь схему посадки

    Щоб знати, як правильно садити брокколі у відкритий грунт, потрібно засвоїти основні правила.

    Рекомендована схема висаджування — 40х70см. В ями вносять близько 40 г компосту і тільки тоді опускають розсаду.

    Вирощування капусти броколі у відкритому грунті може проводитися і іншим способом. Як тільки ризик заморозків зникне, можна садити насіння безпосередньо у відкритий грунт. Ідеальний час – початок травня. Перед висаджуванням насіння повинні бути оброблені знезаражувальним засобом (Епін). Садити в грунт вже проклюнулися насіння броколі слід за схемою 50х50 см.

    Щоб правильно посадити в грунт вже проклюнулися насіння брокколі, внесіть попередньо в лунки якісний перегній: оптимальна доза становить 6-7 г на 1 м2.

    Догляд

    Вирощування капусти броколі у відкритому грунті полягає не тільки в якісній посадці, але і в дотриманні технології агротехніки. Зазвичай вона полягає в кількох основних принципах: полив, добрива і захист від шкідників.

    Слід ретельно розпушувати ґрунт і видаляти всі непотрібні бур’яни. Звертайте увагу на підгортання прикореневої зони. Перший час після пересадки капустяні кущі необхідно накривати відрами або паперовими укриттями, щоб захистити від сильних сонячних променів. В умовах високих, небезпечних для рослини, температур, потрібно кожен день проводити зволоження грунту.

    Поливні роботи

    Догляд за капустою брокколі у відкритому грунті повинен полягати і в правильному поливі. Зволожувати культуру слід 1 раз в 7 днів. Як тільки температура досягне 25°С і вище, поливати кущі потрібно частіше (мінімум 1 раз в день).

    Надмірне зволоження несприятливо для культури. Полив повинен бути частим, але помірним. Зволоженню повинні піддаватися не тільки коріння, але й стебло рослини. Кожен вечір обприскуйте капусту теплою водою з пульверизатора.

    Підживлення

    Також догляд за капустою брокколі у відкритому грунті полягає в якісних добривах.

    1. Перша підгодівля проводиться через 14 днів, після того, як була проведена посадка капусти броколі у відкритий грунт. Слід під кожен кущ вносити по 1 склянці коров’ячого посліду.
    2. Друга підгодівля проводиться через 20 днів після здійснення першої обробки. Тут важливо використовувати селітру. Потрібно приготувати розчин з 10 г речовини на 10 л води. Після цього проводять обприскування кожного куща.
    3. Третя підгодівля проводиться в момент утворення суцвіть. В цьому випадку краще використовувати суперфосфат, калій або фосфор.

    Основні захворювання

    Вирощування капусти броколі у відкритому грунті може бути ускладнене схильністю культури захворювань.

    1. Небезпечним вважається захворювання чорна ніжка. Позбутися від нього можна за допомогою спеціального прорідження рядів. Видаляти потрібно тільки хворі ділянки, а решта рослини і грунт обробляють марганцовым розчином (5 г 5% марганцю на 10 л води).
    2. Кила. Вилікувати рослини від неї неможливо. Всі кущі відразу піддаються видаленню з городу і спалюються далеко від вашої ділянки.
    3. Позбутися від борошнистої роси можна тільки за допомогою препарату Топаз.
    4. Від білої гнилі допоможе врятуватися обробка препаратом Оксихом.

    Профілактика

    Провести профілактику альтернаріозу можна тільки в тому випадку, якщо заздалегідь обробляти насіння для посадки. Попередити борошнисту росу можна з допомогою підживлення коренів тютюновим розчином або шляхом передпосівної обробки насіння.

    Запобігти бель можна тільки в тому випадку, якщо вчасно видаляти бур’яни. Профілактика кили полягає в правильному сусідстві (моркву, цибулю або селера).

    Висновок

    Щоб правильно виростити брокколі у відкритому грунті, необхідно строго слідувати агротехнічним правилами, і тоді можна отримати щедрий і здоровий урожай такої культури.