Салат із сьомгою слабосоленою та сиром

0 Comments

Зміст:

Рецепти салатів з сьомгою

Салат з сьомгою можна сміливо зараховувати до делікатесних страв. Якщо ви придбали цю смачну рибу, дуже важливо приготувати її так, що вона розкрила весь свій гастрономічний потенціал. Ось для цього вам і знадобляться рецепти салатів з сьомгою.

Який салат можна приготувати з сьомгою

Салат з сьомгою – рецепт святковий. Ця червона риба додасть вишуканості будь-якого столу. Рецепт салату з сьомги незмінно присутній в меню хорошого ресторану. Є маса варіантів, як приготувати цю рибу. Рецепти салатів з сьомги використовують сьомгу в різній вигляді, є салат з вареної сьомги, копченою сьомгою, солоною сьомгою, слабосоленої або малосольною сьомгою. Зазвичай готують салат зі слабосоленої сьомгою, її можна як нарізати, так і загортати рулетиками, що дуже красиво виглядає.

Багато хто воліє вибирати якийсь неординарний рецепт салату з сьомгою: і авокадо, креветками, червоною ікрою, ікрою щуки, руколою і сьомгою, норвезький з сьомгою. Але звичайно можна приготувати і щось більш звичне, як-то салат з сьомги з помідорами, огірком, картоплею, салат сьомга під шубою, листковий. Салат з солоної сьомги – рецепт теж популярний, він включає сьомгу, горошок, моркву, яйця, маринований огірок, картоплю, оливки, лимон. Заправляють салат з сьомгою зазвичай майонезом або соусом тартар, проте також рекомендуємо вам просто полити його оливковою олією.

У середземноморській кухні салати прийнято нарізати великими шматочками, замість майонезу використовувати оливкову олію і робити коктейль-салати. Приготуйте відповідно до цих рекомендацій ваш салат з сьомгою і ви не пошкодуєте. Сьомгу взагалі складно зіпсувати, але щоб приготувати не тільки смачний, але і красивий салат з сьомги, наприклад, листковий салат з сьомги, подивіться наші фото-рецепти.

Крабові палички – універсальний продукт, який поєднується з багатьма інгредієнтами в різних закусках. Вони не вимагають додаткової обробки і для приготування салату їх необхідно просто нарізати.

Склад цього салату вишуканий, що дозволить вам гідно оформити і важливе застілля. Салат відрізняє свіжий смак і збалансоване поєднання червоної риби з горіховим присмаком руколли, а «блідий» смак.

Салат з сьомгою і рисом виходить дуже ситним, його можна подати як самостійну страву до вечері. Для салату можна використовувати слабосолоне філе, відварне або консервоване.

Нова інтерпретація знаменитого салату «Оселедець під шубою». Звичайно, за смаком салат «Сьомга під шубою» буде відрізнятися від свого альтернативного варіанту, він буде не таким солоним і більш ніжним.

Смачний салат з дуже цікавим і гармонійним поєднанням інгредієнтів. Рукола володіє яскравим смаком з невеликою гіркуватістю, що надає салату пікантність. Сьомга-соковита, ніжна і злегка

Рецепти салатів з сьомгою є в кулінарній книзі кожної господині. Слабосолона сьомга дуже хороша сама по собі, а в поєднанні з вареними яйцями і соковитим огірком ви отримаєте.

Швидкий, але дуже смачний і вишуканий салат. У ньому прекрасно все: збалансований склад корисних продуктів, ніжна консистенція і натуральний смак. Його можна їсти на сніданок, обід і вечерю.

Салат дійсно царський за своїм виглядом і смаком. Морепродукти – це корисні і смачні продукти, які дуже корисно вживати в будь-який час року. Такий салат притягує загальну увагу.

Повітряний соковитий салат з червоною ікрою, оформлений у вигляді коктейлю. Салат легкий і поживний, в якості святкової закуски – ідеально!

Сьомга і вершковий сир – одне з найсмачніших поєднань, яке тільки можна придумати. Тому салат з цими продуктами користується такою популярністю і часто присутній на наших столах. До.

Салати з сьомгою можна віднести до ситних і поживних закусок. Таке блюдо можна взяти з собою на роботу або в дорогу, для щільного перекусу. А поєднання сьомги і.

Оригінальний і незвичайний салат на свято і кожен день. Додавання слабосоленої сьомги в «Цезар» робить його більш поживним і яскравим. Так само дуже добре позначиться на смаку закуски.

Хочу продемонструвати ще один шикарний варіант. Подача такого салату унікальна і ви точно зірвете оплески. Не вірите? Так, чому б не взяти і не спробувати. Запевняю, навіть пустотлива.

Салат з сьомгою слабосоленої – 10 ну дуже смачних рецептів

Сьомгу заслужено відносять до делікатесних продуктів, значить і страви з сьомги володіють чудовими смаковими властивостями. На їх приготування, як правило, не йде дуже багато часу, а смак виходить просто відмінним. Риба сімейства лососевих ідеальним чином поєднується з багатьма гарнірами і овочами. До неї можна подати і соус, який додасть сьомзі ще більш насичений смак.

Салат з сьомгою слабосоленої

Інгредієнти:

  • слабосолона сьомга — 2 скибочки (близько 50 грам)
  • авокадо — 1
  • зелене яблуко — 1
  • зелена цибуля — 4-5 пір’їнок
  • олія оливкова — 3 ст. ложки
  • сіль, перець, сік лимона

Спосіб приготування:

Дивіться також: Салат з креветками та авокадо – корисні рецепти

Вимийте яблуко і наріжте його, попередньо прибравши насінну коробочку, тонкою соломкою разом з шкіркою, збризніть лимонним соком, щоб не темніло.

Очистити авокадо від шкірки і приберіть кісточку. Наріжте тонкими скибочками (можна нарізати вздовж, отримуючи великі скибочки або маленькі, якщо різати упоперек половинки плоду), збризніть соком лимона.

Скибочки сьомги наріжте тонкими брусочками (нарізайте поперек волокон).

Для заправки злегка збийте оливкова олія з лимонним соком, посоліть за смаком і поперчіть.

Всі підготовлені продукти покласти в салатник, полийте заправкою і перемішайте.

Зверху присипте подрібненими колечками зеленого лука. Прикрасьте пір’їнками.

Салат із сьомгою слабосолоною – дуже смачні рецепти святкового столу

Листковий салат із сьомгою гарний, з ніжним смаком, апетитний. Сьомга дуже корисна риба, в якій стримається велика кількість жирних кислот Омега 3.

Готують салати із солоною, вареною, копченою сьомгою. Всі вони оригінальні та з неповторним, різноманітним смаком.

Як інгредієнти використовуються креветки, червона ікра, авокадо, оливки. Вони чудово поєднуються з найніжнішою сьомгою, а смак салату відрізняється своєю багатогранністю.

Готуються і не менш смачні салати з овочами, яйцями, горошком, додаються фрукти та зелень. Свіжі овочі та зелень доповнюють салат ароматом. Як заправку салату використовують майонез, соусом тартар та оливкову олію. Особливо красиві багатошарові салати.

Листковий салат з сьомгою ніжніший при додаванні до нього майонезу і шару з охолодженого тертого вершкового масла.

Норвезька

Ароматні та хрумкі овочі в комбінації з червоною рибкою додадуть салату пікантність.

Салат дуже легкий і сподобається навіть тим, хто обмежує себе споживанням калорій. Ця страва прикрасить святковий стіл. Закуску можна готувати щодня.

  • салатний мікс-40 гр;
  • спаржа зелена – 60 гр;
  • сьомга – 80 гр;
  • дрібні томати – 5-7 штук;
  • натертий пармезан – 50 гр.;
  • оливкова олія – ​​80 мл;
  • діжонська гірчиця-70 гр;
  • половина лимона;
  • сіль за смаком;
  • суміш перців – за смаком;
  • білий винний оцет – для заправки. Точна кількість залежить від бажаного результату.

Копчена червона рибка, помідор, солоний огірочок – і все це під дуже смачною гірчичною заправкою! Ділюсь рецептом з вами, щоб ви теж могли приготувати його на свій новорічний стіл.

складові

Список продуктів мінімальний. Найдорожчим із них буде, звичайно ж, сьомга. Не дивлячись на це, виглядає блюдо презентабельно та дуже апетитно! Рекомендую!

Інгредієнти:

  • Відварена картопля – 2 шт.
  • Огірки солоні – 2 шт. середнього розміру
  • Свіжі томати – 1-2 шт.
  • 200 грам філе копченої сьомги
  • Одна невелика цибулина, бажано салатних сортів

Заправка:

  • Їдальня ложка домашньої гірчиці
  • Сік з одного лимона
  • Їдальня ложка цукрового піску (можна половину – на смак)
  • Сіль на смак
  • Чверть чайної ложки дижонської гірчиці

Інструкція з приготування

Картоплю відварюємо. Головне – не переварити її, щоб вона не перетворилася на кашу. Коли при протиканні ножем вона буде досить м’якою, можна вимикати її, зливати воду та остуджувати.

Потім, щоб кубики згодом тримали форму, краще картоплю охолодити. Очищаємо, нарізаємо кубиками середнього розміру.

Тепер перейдемо до помідорів. Нам знадобиться один великий або кілька невеликих. Овочі миємо, обсушуємо. Нарізаємо невеликими кубиками. Обов’язково видаляємо скоринку від плодоніжки. Відправляємо в одну миску з картоплею.

Порада! Вибирайте м’ясистий томат великого розміру, з ним страва буде смачнішою.

Дрібно нарізаємо цибулю. Якщо салатного цибульки знайти не вдалося, беріть інший. Головне, щоб він був соковитим. Якщо він надто гіркий, то краще в нарізаному вигляді обдати окропом, а потім злити воду. Відправляємо нарізку у загальний посуд.

Солоні огірочки обсушуємо від розсолу. Нарізаємо дрібним кубиком, як і всі інші продукти. Якщо всередині він теж виявився надмірно водянистим, обов’язково зливаємо цю вологу. Відправляємо до решти інгредієнтів.

Це цікаво: ТОП-8 найкращих салатів з куркою на Новий рік 2021 з гарним оформленням

Залишилося підготувати царицю нашої сьогоднішньої теми – сьомгу. Копчене філе досить волокнисте та пухке. Тому нарізати ножем її не обов’язково. Можна просто розібрати руками на маленькі шматочки. Перекладаємо її у спільну миску.

Підготуємо заправлення. Усі інгредієнти для неї, які вказані у списку вище, з’єднуємо між собою. Якщо вам не вдалося знайти зернову дижонську гірчицю, нічого страшного. Її можна виключити зі списку. Або ж замінити на нашу – українську.

Все перемішуємо. Соусом, що вийшов, заливаємо овочі з рибкою. Все старанно перемішуємо. Наполягати страві не потрібно. Можна відразу викладати у святковий посуд і нести смакоту на стіл!

Інші смачні рецепти:

Улюблена ікра з моркви на зиму: простий рецепт смачної закуски

Спробуйте банановий брауні пп – рецепт сподобається кожному

Курячі ніжки, запечені з картоплею та броколі

Салат “Суші-торт”

Ще один оригінальний салат, який просто готується. Тут єдиний момент – тривала підготовка рису. Для надання форми використовуйте кулінарне кільце діаметром 20 см.

складові

  • рис для суші – 300 г,
  • оцет яблучний – 35 мл,
  • проста вода – 330 мл,
  • сіль – щіпка,
  • цукор – 30 г,
  • авокадо – 1 шт.,
  • свіжі огірки – 2 шт.,
  • риба слабосолона – 300 г,
  • майонез,
  • васаби за смаком,
  • кунжут для посипання.

Інструкція з приготування

Почнемо з рису. Промийте крупу кілька разів, залийте водою, накрийте кришкою та доведіть до кипіння. Зменште нагрівання плити до мінімальної позначки, варіть рис чверть години. Потім вимкніть плиту, а каструльку накрийте чистим рушником і знову залиште крупу на 15 хвилин.

Налийте в невелику піалу оцет, розчиніть у ньому цукор та сіль. Це заправка для готового рису. Перелийте в каструлю і добре перемішайте її.

Дайте охолонути. Тим часом підготуйте продукти, що залишилися. Тут справа взагалі йтиме швидко. Огірки з шкіркою та авокадо без неї наріжте середніми кубиками. Рибу трохи дрібніше.

Васабі змішайте з майонезом, перекладіть у кондитерський мішок, так легше наносити соус на салатні шари. На відповідну страву встановіть кільце, застеліть його харчовою плівкою. Тарілку всередині форми змастіть приготовленим соусом майонезним.

Це цікаво: Добірка найкращих простих рецептів смачних закусок на Новий 2021 рік

Викладіть половину рису та змастіть заправкою. Робіть так – видавіть з мішечка невелику частину і далі розподіліть ложкою або вилкою. Далі йде шар огірків. Ви їх трохи посолите (але це вже на ваш розсуд) і теж змастіть.

Потім покладіть половину нарізаної сьомги і рис, що залишився. Додати трохи заправки (змастіть). Підійшла черга шару з авокадо та залишку риби. Верх посипте кунжутом і заберіть на годину в холодильник. Перед подачею обережно приберіть форму.

Салат з рисом, яйцями, свіжими огірками

Салат красивий, соковитий, огірочки освіжають салат, хрумтять.

Інгредієнти:

  • Філе сьомги малосоленої – 100 г
  • Рис – 150 г
  • Сир твердий – 100 г
  • Яйця – 3 шт.
  • Огірки – 2 шт.
  • Майонез
  • Сіль
  • кріп

Приготування:

Відваріть рис та яйця. Рибу, огірки, білок яєць поріжте невеликими кубиками, потріть сир на тертці. На блюдо викладіть підготовлені інгредієнти: рис, сир, рибу, білки яєць, огірки. Кожен шар салату змащуйте майонезом. Зверху покладіть шар жовтків яєць, натертих на дрібній тертці. Прикрасьте салат шматочками сьомги та гілочками кропу.

Якщо ви любите смачно поїсти, але побоюєтеся за свою фігуру, цей варіант салату буде для вас ідеальним. Яскрава, легка і напрочуд ніжна страва стане ідеальним перекушуванням під час робочого дня, а також може замінити сніданок або вечерю під час дієти.

Інгредієнти:

  • Слабосолона сьомга – 100 г.
  • Мікс салату.
  • Сир Філадельфія – 50 г.
  • Лайм.
  • Огірок – 1 середній.
  • Лимон.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Тобіко.
  • Соус песто.

Процес приготування:

Подрібніть огірок. Шматочки робіть тонкими та невеликими. Порвіть руками салатне листя.

Поріжте авокадо. В результаті у вас повинні вийти півкільця.

Поєднайте всі підготовлені продукти. Полийте соком, вичавленим з лимона та соусом Песто. Перемішайте та викладіть на тарілку.

  • Вам буде цікаво: Салат з крабовими паличками та огірками. 7 рецептів як приготувати смачно та швидко

Наріжте тонкими скибочками сьомгу. На кожну частину помістіть сир та загорніть рулетиками. Перед подачею викладіть заготівлі навколо салату.

Посипте Тобіко та прикрасьте лаймом.

З копченою рибкою

Ви зможете легко та швидко приготувати салат із підкопченою рибою. У ній багато вітамінів та інших корисних речовин. Цей рецепт зібрав смакові поєднання, які разом утворюють гармонійний смак. Підкопчену рибу можна приготувати як холодним, так і гарячим способом.

  • сьомга копчена – 200 гр;
  • мікс-салат-150 гр;
  • червона цибуля – 1 головка;
  • авокадо-1 шт.;
  • сік лимона-20 мл;
  • зелень – 50 гр;
  • сіль за смаком;
  • суміш перців – за смаком;
  • оливкова олія – 50 мл.

Час приготування продуктів: 10 хвилин.
Загальний час приготування 25 хвилин.

Зі зазначеної кількості інгредієнтів вийде 4 порції.

Білки: 51.4, жири: 106.2, вуглеводи: 19.8, ккал 1197.9:

При розрахунку на 100 гр.: 9.9/20.4/3.8/230.4

  1. Наріжте довільними шматками копчену рибу.
  2. Порвіть салат руками.
  3. Наріжте півкільцями цибулю.
  4. Авокадо очистіть від шкірки та розділіть на 2 половини. Вийміть кісточку і наріжте частини впоперек.
  5. Зробіть заправку з олії, солі, лимонного соку та суміші перців.
  6. У довільному порядку в порційні тарілки викладіть салат із сьомгою, полийте заправкою та прикрасьте зеленню.

Закуска з копченою рибою готова.

Як приготувати салат з червоною рибою та адигейським сиром.

Цей салат із червоною рибою відноситься до дієтичних страв. Виходить освіжаючим та легким. Готується легко та швидко. Ідеально підходить для харчування у дні посту та під час дієти. Якщо хочете зробити салат яскравішим, то купуйте жовтий перець.

Знадобиться:

  • Болгарський перець – 1 крупний.
  • Лимонна часточка.
  • Слабосолоний лосось – 250 г.
  • Рослинна олія – 60 мл.
  • Перець.
  • Адигейський сир – 250 г.
  • Сіль.
  • Листя салату – середній пучок.

Приготування:

Наріжте кубиками перець. Купуйте овоч товстостінний. У цьому випадку салат вийде соковитішим.

Подрібніть сир. Намагайтеся робити шматочки однаковими.

Відокремте від риби шкірку і наріжте кубиками.

Промийте і просушіть паперовим рушником салатне листя, потім порвіть його руками.

Поєднайте всі підготовлені продукти. Полийте олією. Замість рослинного корисніше додавати оливкову.

Додати сіль і чорний перець. Перемішайте. Викладіть на блюдо і прикрасьте лимонною часточкою.

«Під шубою»

Класичний салат, який традиційно представлений на новорічному столі, можна зробити оригінальнішим, якщо замінити звичний оселедець на червону рибу.

  • малосолона сьомга – 400 гр;
  • картопля-400 гр;
  • цибуля-1 шт.;
  • морква-250 гр;
  • яйця – 2 шт.;
  • буряк – 250 гр;
  • майонез-350 гр;
  • сіль за смаком;
  • оцет чи лимонний сік для маринування цибулі;
  • зелень для оздоблення.

Салат Мімоза з сьомгою

У нашій родині така страва готується давно, мені вона дісталася від мами з бабусею. Напевно, з 70-х років минулого століття ми робили рибну закуску на свято. У той час був важкий, тотальний дефіцит продовольства. Наш народ зрозумів, як із простих продуктів можна отримати кулінарний шедевр. Шляхетна сьомга напрочуд добре поєднується з найпростішими інгредієнтами.

Інгредієнти на одну порцію:

  • Картопля відварена – 100 грам
  • Морква варена – 50 грам
  • Яйце варене – 1 штука
  • Сьомга слабосолона – 100 грам
  • Майонез – 30 грам

Натираю на великій тертці відварену моркву.

Наступним тру картопля.

Окремо натираю жовток та курячий білок.

Рибу ріжу на невеликі шматочки.

Беру лист салату і на нього по черзі викладаю шари: картопля, риба, промазую майонезом, білок, морква, знову майонез, жовток.

Виходить ось така салатна краса, яка справді так схожа на квітучу мімозу. А подібність виходить через курячі яйця. Обов’язково спробуйте приготувати цей «народний» рецепт, всі інгредієнти якого доступні.

З кальмарами

Простий і незвичайний салат можна приготувати у звичайний день або подати до святкового столу.

  • креветки-100 гр;
  • кальмари-160 гр;
  • сьомга – 160 гр;
  • огірок-1 шт.;
  • яйця – 1 шт.;
  • грецький йогурт – 30 гр;
  • рослинна олія – ​​25 мл;
  • часник – 2 зубчики;
  • сіль, суміш мелених перців – за смаком.

Салат «Перевага»

Приготуйте салат, в якому смачне та цікаве поєднання риби та екзотичного фрукта здивує ваших гостей.

Інгредієнти:

  • Солона сьомга – 200 г;
  • Рис відвареної – 100 г;
  • Авокадо – 2 шт;
  • Твердий сир – 100 г;
  • Сирний сир – 200 г;
  • Лимон – для прикраси;
  • Сіль за смаком;
  • Зелень – за смаком.

Приготування:

Рис відварити та остудити.

Авокадо відокремити від шкірки та кісточки та порізати кубиками.

Сьомгу порізати також кубиками.

Твердий сир натерти на тертці.

Коли всі інгредієнти підготуємо, приступаємо до збирання салату:

Тепер приберіть салат у холодне місце на 20-30 хвилин. Перед подачею на стіл можна прикрасити на вашу думку.

Теплий із морепродуктами

Це легкий і смачний салат із сьомги. Рум’яна рибка у поєднанні із заправкою із соєвого соусу, меду та оливкової олії добре поєднується зі свіжими овочами та листям салату.

  • сьомга – 200 гр;
  • томати чері-5 шт.;
  • яйця перепелині – 3 шт.;
  • сіль, перець – за смаком;
  • мед-40 гр;
  • креветки-150 гр;
  • салат-мікс – 200 гр;
  • оливкова олія – ​​50 мл;
  • соєвий соус – 80 гр;
  • лимон – 1 часточка.

Час приготування інгредієнтів: 10 хвилин.

Загальний час приготування чверть години.

Із зазначеної кількості продуктів вийде дві порції.

Білки: 87.7, жири: 69.9, вуглеводи: 42.8, ккал: 1150.1

При розрахунку на 100 гр.: 8.2/6.5/4.0/107.3

  1. Салат-мікс порвіть руками на шматки середнього розміру.
  2. Готуємо соус:

Соєвий соус, сік лимона та мед перемішуємо в окремій ємності. Перед заправкою перевірте смак.

  1. Черрі наріжте на 2 або 4 частини.
  2. Яйця розріжте на 2 чи 4 частини.
  3. Рибу наріжте шматками середнього розміру.
  4. На розігріту сковороду кладемо рибу, коли одна сторона засмажиться, потрібно перевернути і додати креветки. Риба має бути рум’яною з обох боків. Час приготування креветок – не більше однієї хвилини.
  5. У глибокому салатнику перемішайте всі інгредієнти, окрім морепродуктів, розкладете по порційним тарілкам.
  6. Зверху викладіть рибу та креветки, полийте заправкою.

Салат з відвареною сьомгою, яйцями, сиром, яблуками та червоною ікрою

Салат із додаванням червоної ікри – особливий делікатес. Смак салату порадує навіть найвишуканіших гурманів.

Інгредієнти:

  • Філе сьомги – 300 г
  • Сир – 150 г.
  • Картопля – 3 шт.
  • Яйця – 4 шт.
  • Яблука та цибуля – по 2 шт.
  • Зростає. олія – 2 ст. л.
  • Майонез – 100 р.
  • Ікра червона – 80 г
  • Зелена цибуля

Приготування:

Відваріть рибу та наріжте невеликими шматочками. Натріть на тертці відварену картоплю, яблука, сир та яйця (окремо білки та жовтки). Цибулю наріжте півкільцями і обсмажте до золотистого кольору.

Викладайте шари на блюдо, змащуючи майонезом, у послідовності: сьомгу та обсмажену цибулю, картопля, яблука, сир, білок, жовтки та трохи сиру з майонезом.

Картоплю можна запекти. Він буде смачнішим. Поставте салат у холодильник. Він просочиться майонезом і буде ніжнішим.

Перед подачею на стіл покладіть на салат шар ікри та порізану зелену цибулю.

З рисом та авокадо

  • сьомга – 250 гр.;
  • авокадо-1шт.;
  • огірок-1шт.;
  • рис-65 гр. сухого продукту;
  • болгарський перець – 1шт.;
  • майонез-150 гр.;
  • сіль за смаком

Святковий салат «Імператриця» з сьомгою та червоною ікрою

Приготуйте на домашню урочистість, смачний салат з сьомгою і червоною ікрою. Цей салат досить свіжий, тому що в нього входять свіжі огірочки і багато зелені. Це досить універсальний рецепт, замість сьомги можна класти будь-яку іншу солону чи копчену рибку, а також використовувати іншу ікру.

Інгредієнти:

  • Червона ікра – 70-100 г
  • Сьомга (слабосолена або копчена) – 250 г
  • Яйця – 5 шт.
  • Огірки свіжі – 3-4 шт.
  • Картопля – 3 шт.
  • Майонез, зелень (петрушка)

Приготування:

Картоплю та яйця відваріть, потім потріть на терочці. Огірочки дрібно наріжте. Викладіть салат шарами на плоскій страві, для зручності використовуйте роз’ємну форму.

Спочатку викладіть яйця, потім огірочки, змастіть шар майонезиком, потім викладіть картоплю і подрібнену рибку, змастіть шар майонезиком.

Потім зверху по краю салату викладіть подрібнену зелень, у середину покладіть ікру.

Залишіть готовий салат просочитися на 1,5 год в холодильнику.

Листковий салат з яйцями, сиром, помідорами.

Гарний салат з малосольною сьомгою. Чудова страва з’їдається значно швидше, ніж готується.

Інгредієнти:

  • Філе сьомги – 200 г
  • Сир т – 80 г
  • Яйця – 3 шт.
  • Помідори – 200 г
  • Майонез, кріп, сіль

Приготування:

На плоску страву помістіть кулінарне кільце. Викладайте інгредієнти шарами в послідовності: сьомгу, порізану на кубики, жовтки відварених яєць, натерті на тертці. Потім порізані помідори, сир, натертий на тертці, і зверху потерті білки яєць. На кожен шар, крім останнього, наносите сіточку з майонезу.

Прикрасьте салат квіточкою з риби, нарізаною тонкими невеликими пластинками, та гілочкою кропу. Злегка розгорніть краї-пелюстки квіточки.

З сухариками

  • салат латук-100 гр.;
  • малосолона сьомга – 200 гр.;
  • перепелині яйця – 8 штук;
  • пармезан-30 гр.;
  • батон несолодкий – 4 відрізи;
  • бальзамічний крем-соус-20 гр.;
  • сік лимона – 1 столова ложка;
  • томати чері – 6 штук.

Час приготування інгредієнтів: 10 хвилин.

Загальний час приготування: півгодини.

Зі зазначеної кількості інгредієнтів вийде 2 порції.

Білки: 70.2, жири: 45.5, вуглеводи: 28.9, ккал: 777.7

При розрахунку на 100 гр.: 10.2/6.6/4.2/113.4

  1. Яйця відварити, остудити та очистити від шкаралупи. Розрізати на 2 частини.
  2. Рибу наріжте кубиками зі стороною 1,5 см. Полийте кількома краплями лимонного соку.
  3. Обрізаємо з скибочок батона скоринку. Ріжемо на кубики і підрум’янюємо на сухій сковороді. Щоб сухарики були смачними, зовні вони мають покритися скоринкою, а всередині залишитись м’якими.
  4. Збираємо салат. Для цього викладаємо латук, його поливаємо соусом.
  5. Натріть сир на дрібній тертці. Половину порції висипте на салатне листя.
  6. Далі яйця та риба.
  7. Зверху кладемо сухарики.
  8. Посипте сиром та викладіть помідори.

«Олів’є» із солоної сьомги

Салат “олів’є” – постійна страва святкового столу в кожному будинку. Спробуйте здивувати гостей, поекспериментуйте та приготуйте чудовий «Олів’є» із солоною сьомгою. Червона риба надає благородного смаку і робить страву більш святковою.

Інгредієнти:

  • Солона сьомга – 220 г;
  • Картопля відварена – 2 шт.;
  • Яйце куряче – 1 шт.;
  • Морква варена – 2 шт.;
  • Горошок маринований (можна замінити відвареним) – 4 ст. л.;
  • Майонез – 2 ст. л.;
  • Маринований огірок – 3 шт.;
  • Зелена цибуля та кріп за смаком.

Приготування:

Овочі та яйця заздалегідь відварити і дати охолонути.

Нарізати невеликими кубиками і помістити в глибоку чашку.

Сьомгу та огірки порізати також дрібними кубиками та відправити до овочів.

Додати горошок і заправити салат майонезом, акуратно перемішати і перекласти салатник. Охолодити 30 хвилин і прикрасити зеленню.

Дуже смачний та неймовірно ніжний салат готовий!

Можна замінити солоні огірки свіжими, а майонез йогуртовою заправкою. Для цього змішуємо класичний йогурт, перець, сіль, оливкову олію та додаємо яблучний оцет. Такий варіант менш калорійний

З моцарелою

  • рукола – 200 гр.;
  • моцарелла-міні-200 гр.;
  • томати чері – 250 гр.;
  • слабосолона сьомга – 100 гр.;
  • болгарський перець жовтого кольору – 400 гр.;
  • сіль, суміш мелених перців – за смаком;
  • бальзамічний соус;
  • олія оливкова – 50 мл.

Час приготування інгредієнтів: 10 хвилин.
Загальний час приготування: півгодини.

Зі зазначеної кількості інгредієнтів вийде 4 порції.

Білки: 73.7, жири: 106.9, вуглеводи: 30.1, ккал: 1363.1

При розрахунку на 100 гр.: 5.2/7.5/2.1/95.4

  1. Порвіть листя руколи на 2-3 частини.
  2. Сьомгу наріжте слайсами.
  3. Кульки моцарели розріжте навпіл.
  4. Томати розріжте на 2 частини.
  5. Болгарський перець нашаткуйте прямокутниками. Розмір повинен бути приблизно дорівнює половинці чері.
  6. Викладайте салат у порційні тарілки попередньо перемішавши інгредієнти.
  7. Полийте салат із сьомгою оливковою олією та за смаком бальзамічним соусом.

Оригінальний салат з руколою, ананасами та червоною рибою

Пропонуємо приготувати незвичайний салат, який містить 3 основні продукти. Готується він миттєво, тому підходить для зайнятих господинь. Виходить легким та ситним. Замість оливкової олії можна використовувати соняшникову. Для різноманітності смаку посипте салат подрібненими горіхами.

Потрібні:

  • Рукола – 125 р.
  • Оливкова олія – 60 мл.
  • Ананас – 1 банка кільцями.
  • Бальзамічний оцет – 10 мл.
  • Сьомга слабосолона – 200 г.

Приготування:

Злийте сироп з ананасів.

Рукколу порубайте ножем або порвіть руками.

Наріжте невеликими кубиками ананаси, потім сьомгу, натомість можете використовувати будь-який інший вид червоної риби. З’єднайте з руколою. Перемішайте.

Додайте оливкову олію та бальзамічний оцет.

Зі шпинатом і грейпфрутом

Цей салат із сьомгою слабосоленою припаде до смаку тим, хто хоче спробувати нетривіальне поєднання продуктів.

  • сьомга – 300 грам;
  • грейпфрут-800 грам;
  • середній огірок – 2 шт.;
  • дрібні помідори – 2-4 шт.;
  • базилік – 3 гілочки;
  • лимон-1шт.;
  • оливкова олія – ​​75 мл;
  • швидкозаморожений шпинат – 400 гр;
  • сіль, перець – за смаком.

Час приготування інгредієнтів: 10 хвилин.
Загальний час приготування: півгодини.

Зі зазначеної кількості інгредієнтів вийде 2 порції.

Білки: 90.5, жири: 113.9, вуглеводи: 75.9, ккал: 1648.3

При розрахунку на 100 грам: 3.2/4.0/2.7/58.4

  1. Шпинат має розморозитися. Після цього обдайте його окропом і видаліть надлишки води.
  2. Очистіть грейпфрут і наріжте кубиками.
  3. Черрі розріжте навпіл, огірок поріжте великими кубиками.
  4. Подрібніть базилік.
  5. Сиру рибу посоліть, поперчіть, натріть оливковою олією та запікайте в духовці при 180 °. Час становитиме 15 хвилин, але слідкуйте, щоб риба не стала занадто сухою.
  6. Запечена сьомга поріжте на середні шматки.
  7. Усі інгредієнти, крім шпинату, перемішайте у загальному салатнику. Полийте лимонним соком та оливковою олією. Посоліть, поперчіть.
  8. У порційні тарілки викладіть шпинат, але в нього інші інгредієнти.
  9. Посипте базиліком.

Простий салат з сьомгою готовий.

Листковий салат з сьомгою та креветками з вершковим кремом

Спробуйте приготувати смачний ситний салат із солоною або копченою червоною рибкою. Для цього салату найкраще підходить сьомга чи форель. Для прикраси можна використовувати червону ікру, що зробить салат ще смачнішим та красивішим. У цьому салаті використовується сирний сир, з якого виготовляється ніжний вершковий крем.

Інгредієнти:

  • Сьомга/форель (копчена/солона) – 400 г
  • Креветки (можна кальмари/крабові палички) – 200 г
  • Рис – 150 г
  • Сирний сир “Хохланд” – 200 г (4х50 г)
  • Сметана 30%, оливковий майонез – по 200 г
  • Желатин – 20 г
  • Яйця – 6 шт.
  • Вода – 4 ст.л.

Приготування:

Рибку наріжте тоненькими скибочками. Глибоку тарілку вистріліть харчовою плівкою і викладіть рибкою (разом із бортиками).

Желатин розведіть у воді, і залиште набухнути 10 хв. У глибокій тарілці змішайте сир, сметану, майонез – збийте міксером. Потім трошки підігрійте желатинову масу (можна додати трішки гарячої води, але не окріп) і викладіть у вершковий крем – добре завадіть і дайте складу схопитися.

Яйця відваріть, потім натріть окремо білки і жовтки. Креветки відваріть, потім подрібніть у блендері. Рис також відваріть.

Тепер акуратно рибку, викладену в глибокій тарілці, помажте вершковим кремом.

Потім викласти салатик шарами: рис, промажте кремом, жовтки, змастіть кремом, креветки, крем, білки, трохи рису, крем.

Накрийте салат харчовою плівкою та поставте просочитися в холодильник на ніч.

Коли салат просочився, я його потрібно акуратно перевернути, виклавши на пласку страву.

Харчову плівку видаляємо і прикрашаємо салат. Для прикраси цієї страви чудово підійдуть тоненькі скибочки лимона, оливки, червона ікра.

Інгредієнти:

  • 300 гр. солоної сьомги;
  • 2 свіжі огірки;
  • 3 курячі варені яйця;
  • 150 гр. жирної сметани;
  • 10 гр. української гірчиці
  • трави (кріп, цибуля, коріандр).

Відварюю яйця, очищаю, нарізаю на половинки.

Огірки нарізаю на маленькі кубики.

Рибу акуратно ріжу на середні шматочки.

Рублю дрібно зелень, її можна брати будь-яку, яка подобається.

За допомогою вилки розминаю варені яйця.

Усі інгредієнти змішую між собою. Сметану збиваю з гірчицею, поливаю блюдо. На смак ще можна підсолити.

До речі, цей рецепт може стати основою інших салатів. Можна додати до нього відварену картоплю з морквою, солоні огірки. Вийде зовсім інший рибний салат.

Салат з помідорами, огірками, сьомгою без майонезу

Овочевий салат з будь-яким сиром розсольним, типу фета, адигейського, бринзи, сулугуні порадує простотою в приготуванні і незвичайним смаком. Якщо використати сир тофу, то рецепт вийде досить малокалорійним.

  • Копчена сьомга – 200 гр.
  • Помідори – 250 грн.
  • Огірки – 150 грн.
  • Сир – 100 гр.
  • Зелень, соняшникова олія та сіль.
  1. Підготуйте компоненти до салату. Поріжте огірки кружальцями, помідори поділіть на невеликі часточки.
  2. Сир поріжте кубиками, аналогічно зробите з рибою.
  3. Все з’єднайте в салатнику, полийте олією і посипте рубаною зеленню.

Інгредієнти:

  • Картопля відварена – 300 г;
  • Свіжий огірок – 2 шт;
  • Сьомга слабосолона (філе) – 200 г.;
  • Яйця відварені – 2 шт;
  • Крабові палички – 200 г.;
  • Сіль, перець за смаком;
  • Кукурудза – ½ банки;
  • Зелень для оздоблення.

Приготування:

Яйця та картопля заздалегідь відварити та остудити.

Огірок, яйця та картопля натерти на дрібній тертці.

Картопля та яйця перемішати з майонезом.

Крабові палички дрібно нарізати. Можна їх трохи підморозити та натерти на тертці.

Філе сьомги нарізати тонкими слайсами.

Переходимо до збирання салату.

На плоску страву викласти картоплю та сформувати зірку. Товщина шару – 2 см.

Відіжміть сік з огірка і викладіть на картопля. Зробити сіточку із майонезу.

Наступним шаром будуть крабові палички + сіточка із майонезу.

Розподілити поверх крабових паличок яйця, змішані із майонезом. Цей шар має бути рівним.

Крайнім шаром викладаємо тонкі платівки риби.

На завершення прикрашаємо кукурудзою та зеленню. Забираємо в холодильник на пару годин, так він просочиться і стане ще смачнішим.

Салат з відвареної риби з картоплею та орегано

Один з найпростіших рецептів, що має при цьому насичений і оригінальний смак. Його родзинка – орегано, або дикий майоран (або материнка звичайна).

Складові салати:

  • Риба
  • Картопля
  • Зелена цибуля
  • Оливкова олія
  • Винний оцет
  • Орегано
  • Сіль за смаком

Зелену цибулю можна замінити базиліком за бажанням.

Пропорції та етапи приготування салату у докладному вигляді викладені у відеозаписі.

Продукти знадобляться такі:

  • Дві тушки хека
  • Печериці (300 г)
  • Три моркви
  • Три цибулини
  • Рослинна олія (для смаження) та майонез
  • 1 варене яйце

Салат готується в такій послідовності:

  1. Рибу відварюють і нарізають дрібними шматочками
  2. Печериці спочатку варять, потім додатково обсмажують
  3. Морквину натирають на тертці, з цибулі вирізують кільця
  4. Подрібнені овочі перемішують і смажать на повільному вогні
  5. Рибу, гриби, моркву та цибулю поміщають в одну посудину, заправляють майонезом.
  6. Сіль додається до смаку, після чого всі компоненти ретельно перемішуються.
  7. Готовий салат прикрашають за допомогою морквяних кульок, варених яєць та зелені.

Як основний компонент можна використовувати тріску або пікшу.

Рибний салат «Овочева радість»

Смачний та корисний салатик.

Овочева радість з таких продуктів:

  • Відварена риба (270 г)
  • Майонез провансаль (200 г)
  • Морквина (1 шт.)
  • Картопля (2 шт.)
  • Цибулина (1)
  • Пучок зеленої цибулі
  • Болгарський перець (1 шт.)
  • 1 солоний огірок
  • 5 столових ложок зеленого горошку
  • 2 курячі яйця
  • Сіль за смаком

Цей салат за складом нагадує мімозу, але готується трохи інакше:

  1. Рибу потрібно відварити, очистити від шкірки та кісточок, дрібно порізати
  2. Моркву та картоплю зварити, нарізати кубиками
  3. Цибулю подрібнити в такій же формі
  4. Перець нарізати у формі соломок
  5. Помістити всі складові у велику салатницю, додати майонез, зелений горошок та сіль
  6. Прикрасити блюдо морквяними кружальцями, горошком та зеленою цибулею
  7. Для приготування салату можна використовувати ставриду та сайру, а ось хек для нього не підходить.

Вітамінний салат із солоною сьомгою

Смачний, легкий, низькокалорійний та вітамінний салат з сьомги та свіжих овочів порадує вас і ваших гостей. А можна і не чекати привід, і приготувати його на обід чи вечерю.

Інгредієнти:

  • Сьомга солона – 400 г;
  • Свіжі огірки – 100 г;
  • Помідори – 2 шт.;
  • Пекінська капуста – 200 г;
  • Яйце куряче – 3 шт;
  • Рослинна олія – 20 мл;
  • Лимонний сік – 1 год. л;
  • Кріп за смаком.

Приготування:

Сьомгу, помідори та огірки порізати кубиками.

Варені яйця покришити.

Пекінську капусту нарізати на великі шматочки, а кріп подрібнити. Змішати все і полити олією та лимонним соком. Можна додати сіль|соль|.

Закусочний рулет з червоною ікрою та рибою на новий рік 2022

Ще один вишуканий та дуже смачний варіант святкової страви. На цей раз, буде він у вигляді рулету. Оригінальна подача та апетитний зовнішній вигляд. Продукти, що входять до складу, чудово поєднуються між собою.

На новорічному столі він, напевно, відрізнятиметься. Рекомендую!

  • 200 грам сьомги слабосоленої
  • 3 картоплини відварені
  • 3 відварені моркви
  • Зелень на смак
  • 3 відварених круто яйця
  • Майонез на смак
  • 3 столові ложки ікри червоної
  • Зелень на смак

1. Морквину відварюємо до готовності. Остуджуємо, очищаємо від шкірки. Трьом її дрібною терткою. Якщо вона надто соковита, потрібно її віджати. Наприклад, через марлю. Викладаємо на лист фольги чи харчової плівки. Вирівнюємо прямокутником.

2. Змащуємо моркву зверху шаром майонезу. Картоплю також відварюємо, очищаємо. Три її так само. Викладаємо на моркву зверху. При цьому потрібно відступати від країв. Теж трохи змащуємо. Зверху викладаємо натерті яйця, також відступаючи від країв картопляного шару. Яйця теж промазуємо.

3. Зверху розподіляємо дрібно нарубану зелень. Рибу нарізаємо смугами. Викладаємо ближче до вузького краю, трохи відступаючи.

4. Піднімаючи за краї фольги, акуратно починаємо згортати рулет, досить щільно. Закріплюємо краї. Прибираємо рулет у такому вигляді в холодильник на 5 годин. Можна залишити на ніч. Оскільки свято планується вночі, краще приготувати все вранці, а надвечір вже можна подавати.

5. Рулетик розгортаємо, кладемо на листя свіжого салату. Прикрашаємо зверху майонезом та червоною ікрою. Перед подачею можна нарізати відразу або спочатку дати помилуватися красою дорогим гостям. Порізати можна трохи пізніше вже відразу на порції і викласти кожному в тарілочку.

Салат із солоною сьомгою, руколою та картоплею

З чим поєднується солона риба? Звісно з картоплею. А ще краще з печеною картоплею. Додайте в свою кухонну книгу ще один салат із солоної сьомги з руколою та картоплею.

Інгредієнти:

  • Слабосолона сьомга – 200 г
  • Рукола – 1 пучок
  • Картопля – 3 шт.
  • Зерниста гірчиця – 1 ст. л.
  • Оливкова олія – 3 ст. л.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Лимонний сік – 1 ст. л.
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Розмарин – 1 ч. л.

Приготування:

Спершу необхідно приготувати заправку. Для цього олію, гірчицю, мед та лимонний сік змішати та посолити за смаком.

Картоплю очистити і нарізати часточками. Заправити олією і посипати розмарином. Викласти його одним шаром на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко і запекти в духовці до утворення золотистої скоринки.

Сьомгу нарізати тонкими смужками і змішати з листям руколи, картоплею і полити заправкою. Акуратно перемішати і подавати до столу.

Спробуйте приготувати цей салат з молодою картоплею, яку потрібно попередньо помити щіткою і запекти в шкірці.

Рибний салат із морською капустою

Морська капуста багата йодом, калієм, бромом, залізом та безліччю інших елементів. У поєднанні з вареною рибою цей продукт стає ще кориснішим.

Отже, для приготування салату з відвареною рибою та морською капустою знадобляться такі компоненти:

  • Філе риби
  • Морська капуста
  • Курячі та перепелині яйця
  • Цибуля ріпчаста
  • Майонез
  • Сіль та спеції

У відео вказані точні пропорції та порядок приготування салату.