Як заварювати чай пуер у брикетах
Заварюемо Шен Пуер в чайнику:
- Температура води 80 градусів. …
- Прогріти чайник для заварювання, ополоснув гарячою водою.
- Заклад чаю 2 грамма на 200 мл води.
- Струснути чай в заварнику. …
- Промити чай. …
- Заварюємо 3-5 хвилин. …
- Час настоювання залежить від того, яку фортецю чаю ви хочете отримати.
Пуер можна заварювати до 15 разів. Тільки кожну наступну заварку витримуйте на хвилину довше. Пуер можна готувати і у звичайній заварювальній кружці або у френч-пресі.
Пити пуер натщесерце – погана звичка, яка чревата печією і дискомфортом у шлунку. Справа в тому, що напій має високу кислотність. Заварюйте чай приблизно через 30 хвилин після їди. Пийте без цукру, щоб зберегти оригінальний смак і отримати більше користі.
Китайський пуер радує не лише оригінальним смаком, а й набором корисних властивостей. Чай зміцнює імунітет, уповільнює старіння, очищає кров, нормалізує обмін речовин. У Піднебесній напій із багатовіковою історією цінують також за здатність м'яко бадьорити та проясняти свідомість.
Чайний листок можна заварювати кілька разів, але в обмежений проміжок часу. Це залежить від методу ферментації чаю. Чорний чай менш придатний для повторного заварювання. А ось зелений, білий та червоний чай можна заливати 3-4 рази окропом, з кожним заварюванням збільшуючи час очікування на 1-2 хвилини.
Варимо пуер – як заварювати на вогні: 1. Зафіксуйте слабкий вогонь. Важливо, щоб ви могли регулювати полум’я 2. Замочіть пуер в гайвані. 3. Налийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Коли почнуть з’являтися бульбашки, візьміть ложку і зробіть у воді воронку. 4. …