Як правильно засолити пузанину в розсолі

0 Comments

Як солити сало в розсолі для тривалого зберігання?

Лавровий лист вимити та обсушити. Викласти сало у банку, перекладаючи шари перцем та лавровим листом. Коли банку буде заповнено, вилити гарячий розсіл і прикрити банку кришкою. Витримувати 3 дні, потім щільно закрити кришку і прибрати консервацію в холодильник на 3-5 днів.

Скільки днів солити Пузаніну?

Накриваємо ємність плівкою (щоб не чути запаху приправ) і залишаємо в темному місці на 1 день при кімнатній температурі солитися. Далі прибираємо на 3 доби в холодильник (рідину, що утворилася, зливаємо). Пройшло 3 дні, сало промиваємо водою, обтираємо рушником і можна вживати. Збережена копія