Про що говорять ваші харчові пристрасті

Хочеться цукерок, та побільше, солодкої здоби або ж захом’ячити на самоті та ні з ким не ділитися ціле відерце морозива? Чи добряче похрумтіти перед телевізором чипсами й іншими шкідливими снеками?

Прислухайтеся до свого організму. Звісно, не виключено, що таким чином ви просто прокрастинуєте та відкладаєте справи на потім, або, скажімо, заїдаєте нудьгу, але шалена тяга до певних продуктів може свідчити про проблеми, наприклад, про неполадки в організмі або брак якихось конкретних поживних речовин. Це його сигнал, мовляв, приятель, у нас з тобою щось не гаразд, і це є приводом звернутися до фахівців.

Цілком ймовірно, що це не просто харчові капризи. Вчені пропонують розглядати харчові уподобання як один із способів самодіагностики та наполягають: дуже важливо прислухатися до своїх бажань, зіставляючи їх із самопочуттям, наявними симптомами тих чи інших станів та захворювань. А потім, за потреби, звертатися за допомогою до фахівців, щоби відкоригувати раціон та нормалізувати роботу всіх систем організму.

Важливо! Тяга до певних продуктів — це завжди сигнал від мозку, а не від шлунка. Це не просто почуття голоду. Тому дуже важливо звертати увагу на раптові харчові уподобання.

Отже, давайте розберемося, чому дуже хочеться певної їжі та що це може означати.

• Картопля фрі та інша смажена й жирна їжа
• Якщо хочеться червоного м’яса
• Якщо постійно хочеться сиру
• Чому буває потяг до морозива
• Якщо весь час хочеться кави
• Чому постійно хочеться шоколаду
• Постійно хочеться солодощів — можливі причини
• Якщо хочеться хліба та макаронів
• Чому хочеться чипсів та солоних снеків
• Постійно хочеться гострої їжі
• Постійно хочеться цитрусових
• Якщо весь час хочеться води
• Будь-який специфічний потяг до їжі

Картопля фрі та інша смажена й жирна їжа

Жирна смажена їжа швидко насичує та заряджає енергією, тому у разі появи раптової тяги до картоплі фрі чи іншого фастфуду зверніть увагу на те, чи достатньо у вашому раціоні джерел кальцію, жиророзчинних вітамінів А, E, D, K, омега-3 поліненасичених жирних кислот. Такі харчові уподобання можуть бути викликані й великими фізичними навантаженнями, які забирають сили — організм просто потребує поповнення запасу енергії.

Також дослідження підтверджують загострення потреби у жирних продуктах у разі недосипання. Все обґрунтовано: ви погано спали, організм не відновив свої сили і шукає енергію, що спричиняє почуття голоду, хоча насправді вам просто потрібно ще трохи здорового сну.

Що їсти, коли хочеться картоплі фрі? Якщо захочете перекусити перед сном, краще вибрати щось легке: салат із листової зелені або невелику порцію тушкованих овочів, 100-150 г хеку, тріски або будь-якої іншої білої риби, жменю кисло-солодких ягід чи склянку нежирного кефіру, можна зі спеціями — щоби розігнати метаболізм.

А щоби перестало тягнути до смаженої картоплі, включіть у раціон більше жирної риби, волоських горіхів, насіння льону та чіа.

COMFY рекомендує: Якщо ви хочете купити хорошу фритюрницю, зазирніть за цим посиланням — там ви знайдете зручні гаджети для швидкого та простого приготування продуктів-фрі з мінімумом олії.

Якщо хочеться червоного м’яса

Постійне бажання їсти відбивні або стейки може свідчити про анемію та нестачу вітамінів групи В. Червоне м’ясо багате на легкозасвоюване гемове залізо, яке входить до складу гемоглобіну, та вітамінами групи В, тому організм і вимагає м’яса, коли цього всього йому не вистачає.

Що їсти, коли хочеться червоного м’яса? Щоби зменшити потяг до червоного м’яса, додайте до раціону горіхи, збагачені залізом злаки, горох, сочевицю та гречку — у них містяться всі ті корисні речовини, котрих може не вистачати організму в цьому випадку.

Якщо постійно хочеться сиру

За словами дієтологів, сиру постійно хочеться людям із дефіцитом кальцію та фосфору, оскільки цей продукт є добрим джерелом цих речовин. Але крім кальцію та фосфору в сирі ще багато білків і, що не дуже добре, жирів. Наприклад, у камамбері міститься близько 60% жиру. Пам’ятайте, що за високого рівня холестерину жирні сири їсти не можна. Допустима альтернатива: бринза, моцарела, фета.

Ще одна причина, чому може постійно хотітися сиру — потяг до солодкого. Справа в тому, що в сирах містяться молочні цукри та триптофан, а ця амінокислота бере участь у виробленні мелатоніну та серотоніну, які допомагають нам почуватися щасливими.

Що їсти, коли хочеться сиру? Замінити сир можна броколі — там багато кальцію та фосфору, а калорій — мало. Триптофан також є в горіхах, лососі, птиці та деяких зернових культурах.

Чому буває потяг до морозива

Є люди, які їдять морозиво не лише влітку, а й узимку, і причин такої любові до морозива може бути декілька. Те, що це дуже смачно, і так зрозуміло, але за потягом до морозива також може ховатися кислотний рефлюкс або печія, адже морозиво допомагає нейтралізувати ці прояви.

Окрім того, якщо ви приймаєте нестероїдні протизапальні ліки, які викликають подразнення у шлунку, організм теж проситиме погасити це морозивом. Також організм може вимагати натуральні молочні цукри для швидкого поповнення енергії, тому при хронічній втомі вас теж буде тягнути на морозиво.

Що їсти, коли хочеться морозива? Тим, хто стежить за фігурою, рекомендуємо варіанти морозива без молока та цукру або морозиво з овочів. Так, звучить трохи дивно, але це дійсно смачно.

Якщо весь час хочеться кави

Кава — це класика доброго ранку, і якщо вірити статистці, щодня у світі випивається 1,6 млрд чашок напою бадьорості. А це приблизно 2 млн чашок кави кожні п’ять хвилин.

Кофеїн підвищує рівень дофаміну, і ми почуваємося бадьорішими і веселішими, тому вживання кави в помірних дозах не лише покращує настрій, а й підвищує фізичну та розумову активність. І якщо нею не захоплюватися та обмежуватися 100-200 мг кофеїну за один прийом, що дорівнює 2-3 чайним ложкам натуральної меленої кави або одному подвійному еспресо, і не більше ніж 2-3 такими порціями на день, то шкоди не буде.

COMFY рекомендує: Хороша гейзерна кавоварка від бренда Vinzer — класика для приготування смачної міцної кави. Відмінний варіант для дому та подорожей.

Чому увесь час хочеться кави? При постійному бажанні кави та (або) міцного чаю, організму може бракувати заліза, тож однією з причин кавоманії може бути анемія, а також нестача фосфору, сірки та натрію.

Що їсти, коли постійно хочеться кави? За допомогою збалансованого харчування та додавання до раціону низки продуктів — бобових, яєць, вівсянки, пшона, яблук, кураги, родзинок, хурми, горіхів, риби, курки, яловичини, різної капусти — можна заповнити дефіцит.

Важливо! Якщо вам постійно хочеться кави, є ймовірність, що ви нею зловживаєте, через що у вас розвинулася кофеїнова залежність. У такому разі виробляється погана закономірність: коли організм вільний від кофеїну, то працездатність і настрій падають нижче середнього, а мозкова активність вирівнюється до середнього рівня лише після отримання чергової дози кави.

Чому постійно хочеться шоколаду — можливі причини

Кавомани, до речі, частіше за інших страждають ще й на «шоколадоманію». Їхній мозок особливо потребує глюкози, як найшвидшого джерела енергії, і шоколад завжди рятує. А коли харчування незбалансоване, потяг до солоденького стає особливо сильним.

Чому може хотітися шоколаду? Найчастіше шоколаду хочеться у випадку нестачі магнію, який також необхідний для регуляції рівня інсуліну. Цей мікроелемент бере участь у багатьох процесах, він впливає на нервову систему, розслабляє перед сном та регулює скорочення м’язових тканин. І якщо ночами у вас бувають судоми, знайте: магнію в організмі замало. До речі, рівень магнію може падати після інтенсивних тренувань та фізичних навантажень, і це спричинятиме судоми, м’язові спазми та синдром втомлених ніг.

Що їсти, якщо хочеться шоколаду? Якщо справа саме в нестачі магнію, то замінити шоколад можна мигдалем або листовою зеленню, також у меню варто включити овочі та крупи, багаті на складні вуглеводи. Або ще одна смачна альтернатива — кокосове молоко. У 100 мл кокосової води міститься близько 25 мг магнію.

До речі, друга причина, чому хочеться постійно їсти шоколад, — це стреси. У шоколаді містяться алкалоїди, які підвищують рівень серотоніну, який ще називається гормоном щастя, тому нерідко ми їмо шоколад, як антидепресант.

Постійно хочеться солодощів

Гостре бажання солоденького може бути наслідком емоційної незадоволеності або гострої нестачі енергії через дефіцит вуглеводів, серйозні фізичні навантаження або навіть просто погану якість сну. Солодощі дають ефект задоволення. З’їли цукерку — і є почуття задоволення.

Щоправда, на короткий час, а потім втома стає ще відчутнішою, тому дієтологи рекомендують компенсувати брак позитивних емоцій не їжею, а цими самими емоціями. Наприклад, зустрічами з друзями, прогулянками, цікавими фільмами та серіалами, книгами та всім тим, що ви полюбляєте.

Чому постійно хочеться солодкого? Якщо дуже хочеться цукерок, це може свідчити про дефіцит хрому, який є необхідним для правильного функціонування усіх систем організму. Він не лише позбавляє тяги до цукру, але й нормалізує цукровий баланс у крові, активізує спалювання жирів під час фізичних навантажень і сприяє збільшенню м’язово-кісткової маси, а також піклується про стан серця та судин. Особливо хром необхідний у випадку низьковуглеводного режиму харчування.

Що їсти, якщо хочеться солодощів? Для заповнення вуглеводного запасу краще вибирати фрукти та ягоди, коричневий рис та просту випічку із цільнозернового борошна. Щоби нормалізувати рівень хрому, варто їсти морську рибу: тунця, тріску, горбушу, камбалу, зубатку чи мойву. Також хром міститься у м’ясі коропів і карасів, у яловичій печінці, нирках і серці, курячих стегенцях і філе, у молочних продуктах, цільному молоці, фініках і злаках. І обов’язково більше відпочивайте.

Якщо хочеться хліба та макаронів

Що таке хліб і макарони? Вірно, вуглеводи, тому якщо ви почали помічати за собою нездоровий потяг до хлібобулочних виробів, то це в першу чергу говорить саме про нестачу вуглеводів у раціоні. Але якщо вам хочеться саме білого хліба, це може свідчити про дефіцит азоту, що відіграє важливу роль у розвитку організму та синтезі білків.

Зверніть увагу, що у випадку непереносимості глютену (целіакія) потрібно коригувати раціон та виключати продукти, що містять його, а крім білого хліба й макаронів, глютен є ще у пшениці, житі, вівсі, ячмені, а також виробах і напоях на основі цих культур. Також чимало прихованого глютену в сухих сніданках, сметані, йогуртах, кетчупах, крабових паличках, магазинних соусах, штучній ікрі, напівфабрикатах, ковбасах, сосисках, шинці.

Що їсти, якщо хочеться хліба та макаронів? Перегляньте свій раціон — можливо, у ньому варто змінити кількість вуглеводів. А збалансувати вміст азоту допоможе збільшення кількості білкової їжі (м’ясо, риба, молочні продукти, яйця).

COMFY рекомендує: Якщо ви хочете самостійно пекти смачний та корисний хліб, готувати домашні джеми та конфітюри, йогурти й м’який сир, то придивіться до хлібопічки Tefal PF240E38 — це дуже крута модель, яка все це вміє і довго вам прослужить. Чудова техніка для кухні!

Чому хочеться чипсів та солоних снеків

Тяга до солоної їжі часто маскується під спрагу. Зазвичай солоного хочеться при зневодненні — щоби поповнити запас електролітів, організм вимагає ще солі, а насправді потрібно просто випити склянку води. Тому краще ніж тягнутися за пачкою чіпсів, випийте склянку-другу води. Має допомогти.

Також причина потягу до солоного може критися у дефіциті мінералів: кальцію, натрію, магнію та цинку, які є важливими для нормальної роботи серця, м’язової та нервової систем, а також для підтримки зволоженості тканин. Нестача електролітів призводить до головних болів, спазмів і судом.

Якщо вода не допомогла прибрати потяг до солоного, можливо, справа у стресі: сіль «заспокоює» надниркові залози, які активно виробляють адреналін і кортизол, коли ви нервуєте. А те, що багато снеків хрумтять, ще й дозволяє так «розважитися». І якщо ваш раціон здебільшого складається з м’якої їжі, тобто крем-супів, пюре, йогуртів, то м’язи щелеп та слинні залози починають нудьгувати за «хрусткими тренуваннями». Саме тому супи-пюре й подають із хрусткими крутонами.

Окрім того, сильне бажання з’їсти щось солоне може свідчити і про наявність осередку інфекції в організмі.

Що їсти, якщо хочеться солоного, хрумкого та шкідливого? Насамперед пити багато води — це ніколи не буде зайвим. Корисна альтернатива солоним чипсам — насіння, горіхи, сухофрукти, авокадо, зелені листові овочі. А похрумтіти можна і корисними домашніми чипсами, рецепт яких ви знайдете за цим посиланням.

Постійно хочеться гострої їжі

Кавказький суп харчо і тайський суп том ям, мексиканська сальса з перцем чилі, буріто, індійські каррі… Що, слинки вже побігли? Коли постійно хочеться гострого, це свідчить, що ваш організм вимагає охолодження, адже від гострої їжі тіло потіє і тим самим охолоджується.

Але крім температурних причин потреба у гострій їжі може бути пов’язана з нестачею аскорбінової кислоти та навіть із проблемами щитовидної залози. Капсаїцин, що міститься в різних видах стручкового перцю, прискорює обмін речовин, а коли щитовидка «барахлить», усі процеси в організм сповільнюються, тому він прагне прискорити метаболізм за допомогою гострої їжі. Тож варто замислитися над актуальністю візиту до ендокринолога.

А ще гостра їжа сприяє викиду про гормонів радості. Так, це ще одна альтернатива горезвісним шоколадкам.

Що їсти, коли хочеться гострого? Якщо зі шлунково-кишковим трактом проблем немає, то гостра їжа в розумних дозах навіть корисна — у часнику, чорному та червоному перці, гірчиці та хроні міститься багато корисних речовин. Але коли гострого хочеться постійно, і це не справа звички, варто не намагатися коригувати харчування, а зазирнути до ендокринолога і, можливо, гастроентеролога.

Постійно хочеться цитрусових

Апельсини, кумквати (японський апельсин), мандарини, лимони, кафір-лайми, грейпфрути — ці та інші цитрусові є відомими супутниками здоров’я. Вони сприяють інтенсивному виведенню з організму токсинів та шлаків, благотворно впливають на печінку та підтримують імунітет. У сезон ГРВІ та ГРЗ це особливо актуально.

І якщо вам постійно хочеться цитрусових, наприклад, випити склянку апельсинового фрешу, додати більше лимона в чай і кислинки в інших продуктах, це все може свідчити про дефіцит вітаміну С. Він необхідний для росту, розвитку, відновлення всіх тканин тіла, важливий для засвоєння заліза, утворення колагену, підтримання здоров’я кісток, хрящів, зубів, загоєння ран та роботи імунної системи І, треба сказати, цитрусові за відсутності алергії на них є чудовим варіантом поповнення вітаміну С у разі його дефіциту.

Ще одна причина, чому хочеться кислих цитрусових, може критися в занадто жирному і важкому меню — коли в раціоні багато їжі, що важко засвоюється, організм намагається полегшити свою роботу, підвищуючи кислотність шлункового соку. Як варіант, саме цитрусовими.

Що їсти, коли хочеться цитрусових? Отримати вітамін С можна з будь-яких цитрусових, а також із фруктів та ягід, у тому числі і заморожених. Є він і в капусті, і в листовій зелені — тому ж шпинаті, щавлі. Корисним буде додати до раціону і чаї із шипшини, адже в ній багато корисного й окрім вітаміну С.

Якщо весь час хочеться води

Вода є основою життя, і дуже важливо випивати свою денну норму. Але постійна спрага, яку складно вгамувати, може свідчити про високий рівень інсуліну, тому варто перевіритись на цукровий діабет. Також постійно хочеться води при проблемах з нирками, пієлонефриті та інших подібних захворюваннях.

Що робити, якщо постійно хочеться води? Для початку перевірте, скільки рідини ви п’єте за день — можливо, що ви просто п’єте замало. Також організм може потребувати води більше, аніж зазвичай, якщо в раціоні забагато гострої та солоної їжі. Ще одна причина може критися у самій воді — склад деяких видів мінералки може провокувати таку спрагу, якщо цю воду постійно пити у великій кількості.

Але якщо на вулиці не жарко, ви не їсте забагато солоного та п’єте достатню для своєї ваги кількість води, то варто відвідати лікаря і, як мінімум, перевіритись на діабет.

Бажаєте завжди мати очищену воду вдома? У COMFY можна купити системи зворотного осмосу, різні типи фільтрів для води та розхідники до них. Зазирніть за посиланням, щоби вибрати потрібний вам варіант.

Будь-який специфічний потяг до їжі

Поява будь-яких специфічних смакових пристрастей, потреба в певному продукті або страві може бути ознакою неправильної дієти. Якщо ви жорстко обмежуєте себе в їжі, то раціон може бути «перекошеним» у плані балансу вітамінів, мінералів та поживних речовин, і організм таким чином намагатиметься його вирівняти.

Але тут може бути і не потреба в якихось мікроелементах, а суто справа звички. Наприклад, якщо ви звикли хрумтіти попкорном під фільм, то вам його, швидше за все, завжди хотітиметься перед екраном.

Як правильно їсти морозиво: ідеальна формула від науковців

Доктор Сара Кемп 30 років займається дослідженнями в області харчування і вирішила нарешті вивести таку формулу, пише Daily Star.

В неї вийшло ось таке рівняння: (i @ -14 ° C + ½S + UDS + 12s) x 2 = MF *. Виглядає складно, але насправді це опис послідовності дій, які допоможуть отримати від морозива максимальну насолоду.

Морозиво має мати температуру 14 градусів / unsplash.com

Як правильно їсти морозиво

• Витягніть десерт з морозилки й залиште його поки не нагріється до правильної температури – 14 градусів. Це займе близько 15 хвилин.
• Використовувати потрібно дві ложки: однією відділяти порції, а іншою їсти.
• Морозиво потрібно класти на кінчик язика, щоб відчути перші нотки смаку. Це зручніше робити, якщо тримати ложку, якою ви їсте, догори дном.
• Потім потрібно повільно почати обертати ложку в роті, щоб відчути не тільки смак, але і текстуру морозива. Здійсніть повний оберт.
• Після цього зробіть плавний і глибокий вдих ротом – так ви приєднаєте верхні рецептори й відчуєте ті відтінки смаку, які зазвичай залишаються непоміченими.
• Тримати морозиво у роті потрібно 12 секунд і тільки потім ковтати. Воно має повністю розтанути.

Науковиця радить не налаштовуватися на прийом їжі, а спробувати насолодитися смаком десерту.

Важливо! Цей матеріал має винятково загальноінформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Але якщо Вам потрібні встановлення діагнозу або медична консультація, обов’язково зверніться до лікаря.

Чому постійно хочеться їсти: 7 основних причин

Якщо ви помічали за собою, що постійно хочете їсти і не можете насититися, то на це є причини, які точно визначити може тільки фахівець. Але дієтологиня Альбіна Коміссарова розповіла про основні з них.

А ви впевнені, що їсте багато?

Сучасний світ заставляє нас думати, що їсти потрібно просто пташиними порціями, а хліб, крупи, макарони – їжа для чоловіків зі значною вагою. 700 калорій вас не наситять, каже Коміссарова.

Ви їсте достатньо ситних продуктів?

Якщо ваш раціон будується з висококалорійних, але не дуже поживних продуктів, ви будете хотіти їсти, попри норму калорійності,
– запевняє дієтологиня.

За словами лікарки, у раціоні повинні бути продукти:

• багаті білком: риба, м’ясо, морепродукти, яйця, бобові;
• багаті клітковиною: хліб, крупи, макарони, овочі і фрукти;
• рослинні олії.

Стежте за тим, щоб у вашій тарілці була достатня кількість складних вуглеводів / Фото pixabay

Ваша вечеря на надто рання?

Як пише Альбіна Коміссарова, за 3 години до сну – комфортний для організму часовий проміжок. Не потрібно обмежувати себе у їжі після 18 години – це міф, адже не кожна людина готова витримати 12 – 15 годинне голодування.

Ви правильно використовуєте метод тарілки?

Якщо ви кладете на тарілку куряче філе, рис та броколі і не наїдаєтеся, додайте куряче стегно, рис з овочами і олією та запечені різні овочі. Ви не збільшите розмір порції, але будете ситі,
– говорить фахівець.

Ви точно їсте достатньо складних вуглеводів?

Як зазначає дієтологиня, 50% від нашого раціону повинні складати вуглеводи. Це значна кількість. Нехай у кожному прийомі їжі будуть вуглеводи. І навіть під час вечері. Не бійтеся їсти таку їжу після обіду. Крупи, макарони та хліб – ваші друзі, а не вороги.

Ви їсте частіше, ніж 2 рази на день?

Одне дослідження показало, що люди, які їли 4 рази на день, у порівнянні з тими, хто їв 2 рази, менше відчували голод впродовж дня,
– додала лікарка.

Ваше переїдання компульсивне?

“Ви накидаєтеся на їжу, з’їдаєте її у великих кількостях і потім відчуваєте провину і знову ненасиченість? Це привід звернутися до психолога”, – каже Альбіна Коміссарова. Вона також запевнила, що переживати не потрібно, просто часто емоційний фон заважає здоровому схудненню. Тому з цим варто працювати.