Компот на зиму із винограду ізабелла на трилітрову

0 Comments

Компот з винограду Ізабелла на 3-літрову банку без стерилізації на зиму

Напої, приготовлені на зиму з винограду різних сортів, завжди виходять ароматними і дуже насиченого смаку. Для цього рецепта краще всього підходять ягоди таких сортів, як «Ізабелла» і «Голубок». Щоб порадувати себе вітамінної закачуванням, потрібно мінімум часу, так як стерилізація не потрібна.

Інгредієнти: на 3 л.

  • Виноград Ізабелла – 450 – 500 гр.
  • Цукор-пісок – 150 – 200 гр.
  • Вода – 2,5 л.

Процес приготування:

Необхідну кількість ягід ретельно промиваємо під струменем води і відкидаємо на друшляк, для того, щоб вся зайва вода скла. Акуратно знімаємо всі виноградини з гілки, залишаючи тільки щільні ягоди, без пошкоджень.

В каструлі кип’ятимо близько 2,5 літрів чистої води, а підготовлений виноград перекладаємо в чисту банку, заповнюючи не більше 1/3.

Наповнюємо тару крутим окропом (робити це слід обережно і вводити тонким струменем, щоб уникнути розтріскування скла) і прикриваємо кришкою, залишаємо прогріватися на 10-15 хвилин.

Через 15 хвилин зливаємо розчин назад в каструлю і доводимо до кипіння вдруге.

Виноград засипаємо цукровим піском.

По другому колу заливаємо ягоди розчином і закатуємо. Для перевірки герметичність банки обов’язково перевертаємо, а зверху закутуємо в ковдру, для поступового охолодження.

15 найкращих рецептів компоту з винограду на зиму

Компот з винограду багатий на корисні вітаміни і виходить помірно солодким – з часткою кислинки і дуже збалансованим смаком. А ще його легко легко готувати, як і інші ягідні компоти. Розповідаємо 15 чудових рецептів!

  1. 1. Класичний компот із винограду
  2. 2. Компот із винограду в 3-х літровій банці
  3. 3. Компот із винограду без стерилізації
  4. 4. Компот із винограду з лимонною кислотою
  5. 5. Компот із винограду без цукру
  6. 6. Компот із винограду та сливи на зиму
  7. 7. Компот із винограду та груші на зиму
  8. 8. Компот з винограду та яблук
  9. 9. Компот з винограду та апельсинів
  10. 10. Компот із винограду гронами
  11. 11. Компот із винограду з лимоном на зиму
  12. 12. Компот із винограду кишміш
  13. 13. Компот із винограду Ізабелла
  14. 14. Компот із винограду та персиків на зиму
  15. 15. Компот із винограду з аличою на зиму

1. Класичний компот із винограду

Базовий рецепт, від якого можна відштовхуватися надалі.

Тобі знадобиться: 700 г винограду, 2 л води, 1 склянка цукру.

Перебери виноград і засип його в стерильну банку. Закип’ятити воду з цукром, проварити до розчинення і залий виноград цим сиропом. Захід банку на зиму.

2. Компот із винограду в 3-х літровій банці

Оптимальні пропорції для найпопулярнішого способу заготівлі компотів.

Тобі знадобиться: 800 г винограду, 250 г цукру, 2 л води, 1 зірочка бадяну.

Виклади виноград у чисту банку, залий окропом і залиш на 15 хвилин під кришкою. Злий і знову закип’яти цю воду, а в банку всип цукор і додай бадьян. Знову залий виноград і закочуй компот на зиму.

3. Компот із винограду без стерилізації

З усіх заготовок саме компоти найпростіше готувати без стерилізації.

Тобі знадобиться: 700 г винограду, 250 г цукру, 1 ст. лимонного соку, 2 л. води.

Приготування: Вимий банку содою та виклади туди промитий виноград. Залий його окропом, накрий кришкою і залиш на 10-15 хвилин. Злий цю воду і знову її закип’яті. Додай цукор та лимонний сік, провари сироп до розчинення цукру та залий виноград. Закочуй його на зиму.

4. Компот із винограду з лимонною кислотою

Найпростіший і найдоступніший спосіб підкреслити кислинку улюбленого напою.

Тобі знадобиться: 700 г винограду, 250 г цукру, 1-2 щіпки лимонної кислоти, 2 л води.

Перебери виноград і виклади його в стерильну банку. Зали окропом, накрий кришкою і залиш на 15 хвилин. Злий цю воду і знову закип’яти. Всип у банку цукор і лимонну кислоту, залий окропом і закатай компот.

5. Компот із винограду без цукру

Підійде для тих, хто рахує калорії. Але вибирай виноград солодких сортів!

Тобі знадобиться: 1 кг винограду, 2 л води.

Перебери і промий виноград, обірви його з гілочок і виклади в стерильні банки. Залий ягоду окропом і простерилізуйте банки в киплячій воді близько 15-20 хвилин. Закочуй їх на зиму.

6. Компот із винограду та сливи на зиму

Радимо поєднувати темні сорти винограду з темною сливою, на зразок угорки.

Тобі знадобиться: 300 г винограду, 8-10 слив, 250 г цукру, 2,5 л води.

Перебери виноград і сливу, виклади в стерильну банку і залий окропом. Закрий кришкою та залиш на 15 хвилин. Злий цю воду, додай у неї цукор, доведи до кипіння і проварити 2 хвилини. Залий сироп у банку і закатай компот.

7. Компот із винограду та груші на зиму

Обов’язково вибирай щільні та досить тверді груші, щоб вони не розлізлися від окропу.

Тобі знадобиться: 350 г винограду, 300 г груші, 260 г цукру, 0,5 ч.л. лимонної кислоти; 2 л води.

Наріж груші часточками, перебери виноград і виклади все в стерильну банку. Засип цукром та лимонною кислотою, залий окропом і закатай компот на зиму.

8. Компот з винограду та яблук

Можеш додати до компоту та інших спецій до смаку – вони тут будуть дуже доречними.

Тобі знадобиться: 4 яблука, 350 г винограду, 2 л води, 1/2 лимона, 3 бутони гвоздики, 1 паличка кориці, 1 склянка цукру.

Приготування: Наріж яблука часточками, перебери виноград і виклади все в ошпарену окропом банку. Залий окропом, залиш на 10 хвилин під кришкою і злий цю воду. Знову її закип’яті. Додай у банку кружечки лимона, цукор та спеції, залий окропом і закатай на зиму.

9. Компот з винограду та апельсинів

Приємний гармонійний смак та й просто гарний компот.

Тобі знадобиться: 300 г винограду, 1 апельсин, 300 г цукру, 2 л води.

Перебери виноград, наріж апельсин кружальцями і виклади все в чисту банку. Залий окропом, залиш на 10 хвилин під кришкою, злий і знову закип’яти цю воду. Додай до неї цукор, провари 2-3 хвилини і залий у банку з виноградом. Закочуй напій на зиму.

10. Компот із винограду гронами

Для цього рецепту найкраще підійде маленький синій виноград.

Тобі знадобиться: 800 г винограду, 1 склянка цукру, 2 л окропу.

Перебери і промий виноград прямо з гілочками, і виклади в чисту банку. Зали окропом і залиш під кришкою на 15 хвилин. Злий цю воду, додай у неї цукор, знову закип’яті і проварити до розчинення. Залий виноград і закочуй компот.

11. Компот із винограду з лимоном на зиму

Особливо смачно із солодким білим виноградом, але підійде будь-який інший.

Тобі знадобиться: 500 г винограду, 1/2 лимона, 150 г цукру, 2 л води.

Приготування: Промий виноград та обірви його з гілочок. Довільно наріж лимон, виклади все в стерильну банку, засип цукром і залий окропом. Залиш на 10 хвилин під кришкою, злий сироп, знову його закип’яти і залий назад. Закатай компот.

12. Компот із винограду кишміш

У кишмиші немає кісточок, тому є ягоди з такого компоту – одна насолода.

Тобі знадобиться: 700 г винограду кишміш, по 2 щіпки ваніліну та лимонної кислоти, 2 бутони гвоздики, 1 склянка цукру, 2 л води.

Перебери виноград і виклади в чисту банку. Зали окропом і залиш на 10 хвилин під кришкою. Злий воду, знову її закип’яти і додай туди гвоздику, цукор, ванілін та лимонну кислоту. Проварити до розчинення, залий кишміш і закатай компот.

13. Компот із винограду Ізабелла

Ще один найпопулярніший сорт, який чудово підходить для заготовок на зиму.

Тобі знадобиться: 700 г винограду Ізабелла, 1 склянка цукру, 2 л води, 1 паличка кориці, 1 зірочка бадяну, 2 бутони гвоздики, 1/4 лимона.

Приготування: Виклади в стерильну банку виноград, кільця лимона, спеції і все засип цукром. Залий заготовку окропом і закатай компот на зиму.

14. Компот із винограду та персиків на зиму

Замість персиків можна взяти нектарини – теж буде дуже смачно.

Тобі знадобиться: 350 г персиків, 300 г винограду, 200 г цукру, 2 л води.

Приготування: Довільно наріж персики, перебери виноград і виклади все в чисту банку. Закип’ятіть воду з цукром, залий заготовку і дай їй охолонути під кришкою. Злий сироп, знову його закип’яті, залий компот і закатай його на зиму.

15. Компот із винограду з аличою на зиму

Жовта алича відмінно поєднується із зеленим виноградом, а червона – із синім.

Тобі знадобиться: 400 г аличі, 400 г винограду, 1 склянка цукру, 0,5 ч.л. лимонної кислоти; 2 л води.

Перебери виноград і аличу, і виклади все в чисту банку. Зали окропом і залиш на 15 хвилин під кришкою. Злий цю воду, закип’ятіть її з цукром і додай лимонну кислоту. Знов залий компот і закатай банку.