Як злити мед з медогонки без воску

0 Comments

Як витягти мед з сот без медогонки

Багато починаючі пасічники задаються питанням: як витягти мед з сот в домашніх умовах. У цьому матеріалі розглянемо, як це зробити вручну і за допомогою медогонки, а також особливості зберігання і корисні властивості продукту.

Як дістати мед з сот

Отримання нектару з сот справа копітка. У домашніх умовах можна використовувати сито або метод пресування. Якщо обсяг роботи великий, краще скористатися медогонкою.

збір сот

Пасічники починають процес медозбору в сонячний день, вранці. У цей час бджоли вилітають з вулика в пошуках нектару. Є дуже вірний і безпомилковий знак, який дозволяє точно дізнатися, що пора збирати мед: бджоли починають запечатувати стільники за допомогою воску.

Під час процесу бджолярі застосовують димар – прилад для заспокоювання бджіл димом. Крім цього, використовують мокру м`яку щітку, щоб струшувати бджіл з рамок. Після всього цього рамки ставлять в дерев`яний ящик з кришкою. В іншому випадку бджоли почнуть терміново розкривати осередки і з`їдати свої запаси.

викачка медогонкою

Медогонка істотно полегшує викачування і економить час. Важливо, щоб відкачування здійснювалося вчасно. Якщо продукт здобутий тільки що, то він без праці викачується медогонкою, але якщо довгий час простояв НЕ відкоченим і охолов, то стає густим і тягучим. Це істотно ускладнює відкачування. У разі, якщо рамки продовжували перебувати кілька днів поза вуликом і сильно охололи, то перед відкачуванням необхідно ці рамки підігріти в добре натопленій кімнаті і потім приступати до роботи.

Відео: Відкачування меду в медогонці


відділення вручну

Якщо медогонки немає, можна застосувати метод пресування. Відокремлювати мед і віск таким способом займе чимало часу. Необхідно вирізати стільники з дерев`яних рамок, подрібнити, поставити в ємність. За допомогою дерев`яної толкушкой їх слід розім`яти і помістити на сито. Після цього нектар потече в ємність, а віск, який залишиться після цього, можна промити і висушити. З нього можуть вийти гарні домашні свічки.

Відділення меду від воску

Буває так, що мед встиг засахариться, в такому випадку виникає питання: як можна його відокремити від воску? Коли нектар закристалізувався, виконати це буде непросто, знадобиться водяна баня. Ємність з продуктом ставлять на водяну баню і нагрівають до +60 ° C. При такій температурі віск плавиться і піднімається на поверхню. Після цього його знімають за допомогою дерев`яної лопатки.

важливо! Нагрівання меду до +60°С і вище знижує в ньому вміст вітамінів і мінералів.

проціджування

Після закінчення перетоплювання в продукті залишаються маленькі частинки воску. Нектар проціджують через дрібне сито. Після цього він стає чистим і прозорим.

Зберігання чистого меду

Тара для зберігання медового продукту повинна бути сухою і чистою. Найкраще підійде алюмінієва, глиняна, керамічна, з нержавіючої сталі або скляна ємність. Оптимальна температура для зберігання – + 10 ° С, вологість повітря – 60%. Заборонено зберігання в холодильнику через високу вологість всередині.

Зберігання меду в сотах

багато бджолярі зберігають удома стільники в пластикових контейнерах. Головна умова – ємність повинна щільно закриватися, щоб не увібрати в себе сторонні запахи. Максимальна температура зберігання – + 22 ° С. При підвищенні цього показника стільники почнуть руйнуватися.

Користь і вживання меду в сотах

В осередках сот знаходяться частинки пилку, перги, прополісу. пилок і перга – це природні полівітаміни, а прополіс – природний антибіотик.

Чи знаєте ви? Клеопатра була першою жінкою, яка почала використовувати продукт бджільництва як косметичний засіб.

Вживання стільникового меду благотворно впливає на ротову порожнину. Жування сот сприяє зняттю запалення ясен і очищення зубів.

  • Інші корисні властивості продукту:
  • підвищує імунітет-
  • нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту-
  • корисний при лікуванні захворювань дихальних шляхів-
  • підвищує гемоглобін-
  • знижує рівень холестерину в крові-
  • допомагає при грипі та застуді.

Наявність медогонки робить процес відкачування меду швидким і ефективним, але при наявності необхідних знань і терпіння, можна без проблем виконати це завдання вручну і забезпечити свою сім`ю смачним, а головне: корисним продуктом харчування.

Про відкачування меду без медогонки, як відокремити мед від воску в домашніх умовах

При отриманні меду одним з важливих процесів є відкачування. Цю процедуру можна проводити, як за допомогою спеціальної медооткачкі, так і без її наявності. Існує маса способів, як дістати мед з сот. Кожна з процедур має свої особливості проведення. Відкачують найчастіше 2 рази за сезон: навесні і восени.

Як відкачати мед без медогонки

На думку більшості бджолярів, викачати цінний продукт бджільництва без медогонки – практично неможлива процедура. Такий спосіб невигідний і незручний. Медогонка істотно прискорює процедуру викачування цінного продукту. Але якщо немає в наявності подібного пристрою, не варто впадати у відчай, є спосіб, як відкачати мед без медогонки.

Для цього слід виконати наступну послідовність дій:

  1. Зібрані стільники слід витягнути з рамок. Їх подрібнюють на невеликі шматочки і поміщають у відро.
  2. За допомогою звичайної дерев’яної товкучки масу подрібнюють в пюре.
  3. Отримана суміш проціджують. В таких цілях можна використовувати звичайну марлю.
  4. Залишки меду зі стін відра слід зібрати і також процідити.

Як відкачати мед без медогонки

Ця послідовність дій відповідає на питання, як качати без медогонки мед. Правда, варто бути готовим до того, що процес будуть трудомістким і тривалим.

На замітку. Досвідчені садівники все ж рекомендують використовувати медогонку. Якщо немає можливості її купити, то завжди її можна змайструвати власними силами, згідно з кресленнями.

Процес відділення меду від воску

Відокремлювати компоненти сот можна за допомогою марлі, можна використовувати більш швидкий спосіб, який допоможе зібрати віск і заготовити його для подальшого застосування. Адже це також цінний продукт, який можна використовувати в народній медицині або косметології.

Деякі бджолярі відокремлюють їх один від одного з використанням пароварки.

На замітку. У складі сот, крім меду і воску, присутні інші продукти життєдіяльності бджіл, а також різні частинки. Щоб отримати чистий мед і віск без цих домішок, подібний спосіб – найкращий варіант.

Для відділення меду від воску та інших частинок вручну потрібні:

  • пароварка;
  • деревяна ложка;
  • ємності;
  • фільтр з грубої і дрібною сіткою.

Відділення меду від воску за допомогою пароварки

Процес викачування цим способом виглядає наступним чином:

  1. Стільники виймаються з рамок і подрібнюються.
  2. Суміш нагрівається в пароварці до температури 60 градусів, маса перемішується дерев’яною ложкою.
  3. Мед важчий і опуститься на дно, віск підніметься наверх. Його слід зняти дерев’яною ложкою і розмістити в контейнері.
  4. Після того, як віск затвердіє, його обмивають від залишків липкого ласощі під проточною водою.
  5. Щоб очистити від інших домішок, слід медову масу пропустити через сито з грубої металевою сіткою, потім повторно через дрібну.

На замітку. Аналогічну процедуру можна проводити і за допомогою мікрохвильової печі. У спеціальній ємності для мікрохвильовки стільники подрібнюються до однорідної маси. Вона нагрівається протягом хвилини, після цього все розмішується і дерев’яною ложкою знімається піднявся віск. Процедуру повторюють кілька разів, поки віск з меду не буде видалений повністю. Не можна занадто сильно нагрівати суміш, так як вона може підгоріти.

При розкритті медових рамок накопичується дуже багато зрізів з воском. Вони також містять в собі корисний продукт. Відповідно, постає питання, як відокремити віск від меду. Багато пасічники давно винайшли зручні методи відділення меду з воскових срезок.

Багато при зрізанні подібних кришечок з воску роблять це так, щоб вони падали на спеціальну металеву сітку, через яку надлишки стікають в підставлену знизу ємність. Але такий спосіб не гарантує, що вийде вигнати весь мед.

Існує кілька способів, як відокремити мед від воску в домашніх умовах (деякі з них були розглянуті вище):

  1. Можна завантажити в спеціальні мішки з тканини, виконані за розміром касет медогонки. В такому випадку мед витягується шляхом відцентрової сили.
  2. Можна нагріти воскові шматочки до температури 60-70 градусів і діставати піднявся віск із загальної маси.
  3. Можна скористатися спеціальними сепараторами, за допомогою яких откачиваться буде набагато швидше.

Деякі з цих способів можуть суттєво знизити якість ласощі, особливо, при нагріванні.

Але можна використовувати спеціальні столи для роздрукування сот. Для невеликих рядових пасік досить таза або бака з нержавіючих матеріалів. Всередину вставляється сітка, через яку буде стікати чистий мед.

На замітку. Для великих пасік рекомендується використовувати дерев’яні бочки, звужені до низу. На один їх обручів кріпиться металева сітка.

З їх допомогою викачувати цінний продукт набагато швидше, так як на таких столах може працювати кілька людей.

процес проціджування

При відкачці в мед потрапляють частинки воску, перги та іншої сміття, який важливо видалити. Для цього проводиться фільтрація продукту. Для невеликих господарств цілком достатньо подвійного сита. Верхнє сито представлено осередками з діаметром 1, 8х0, 7 мм, нижнє – більш дрібне, з діаметром 0, 2х0, 12 мм. Вони вставляються один в одного і закріплюються на різних по діаметру ємностях.

Очищення меду від домішок

Для проведення безперервного процесу проціджування краще купувати два сита, так як віск може засмічувати інвентар. Поки одне сито буде очищатися, з другим можна працювати.

На замітку. Потрібно кожне сито витягти. Застряглі частинки воску сита слід видалити скребком і помістити в другу, щоб залишки меду стекли.

Набагато зручніше взяти в спеціальному магазині воронки з ситом.

Перекривається знизу отвір дозволить вести контроль над заповненням ємності медом. Вгорі такого інструменту розташовується подвійне сито, яке запобігає потраплянню сторонніх домішок всередину воронки.

Фільтр для меду

Ці два описані пристрої підходять, щоб добувати мед на невеликих пасіках, для великих виробничих бджільницьких ферм вони не вигідні, так як процес фільтрації з їх використанням йде дуже повільно.

На замітку. На великих виробничих пасіках використовуються спеціальні пристосування, які отримали назву сито Лунцера. В основі його конструкції лежить два циліндричних сита, які вставляються в більшу ємність. Після її заповнення чистий мед можна злити і продовжити отримувати продукт бджільництва. Як очистити стільники від меду з їх допомогою, докладно описано в прикладеної до пристосування інструкції.

Як видно, організувати процес вигонки і фільтрації меду нескладно навіть при відсутності спеціальних пристосувань. Правда, використання підручних засобів у бджільництві сповільнить процес отримання цінного продукту, тепер зрозуміло, як дістати мед з сот в домашніх умовах.