Які сорти квасолі

0 Comments

Сорти квасолі зазвичай поділяють на: – лущильні – в їжу вживають лише насіння; – універсальні (напівцукрові) – в їжу вживають стручки та насіння; – спаржеві – у яких їдять тільки недостиглі стручки, а зрілі насінини дрібні та в їжу їх не вживають.27 лют. 2020 р.

Квасоля буває різних сортів і видів, зокрема, поділяється на кущову, напівкущову та в'юнку (таку, що в'ється). Також стручки бувають фіолетового, салатового, зеленого, жовтого кольорів. На наших городах вирощують в основному лущильні (зернові) сорти квасолі, але гне потрібно забувати, що існує ще овочева квасоля.

Регулярне споживання білої квасолі покращує імунітет, оскільки у ній міститься більше вітаміну С, ніж у червоних сортах. Також нормалізує обмін речовин, зміцнює нервову систему й покращує травлення.

Цукрова, або спаржева, або овочева квасоля не має всередині стручка пергаментного шару, як сорти зернової квасолі, тому її можна вживати в їжу навіть зі стручком. Це найсмачніша квасоля з усіх різновидів, її часто включають у дієтичні меню, оскільки вона має властивість виводити з організму зайву вологу.

Урожайність квасолі залежить від світлового дня, їй потрібно, щоб було не менше 12 годин світла щоденно. І ще для її дозрівання потрібне тепло. Тому висаджувати у відкритий ґрунт квасолю потрібно від травня, коли він добре прогріється до температури 12-15 ºC на глибині 10 см.

Серед кращих сортів спаржевої квасолі виділяють такі: біла квасоля «Оленячий король», жовті «Пантера» та «Масляний король», зелена «Журавушка», червона «Пурпурова королева». А в'юнкий сорт «Ад рем» з насінням рожевого кольору у стравах пахне грибами, так само як і коричнево-чорна високоросла квасоля «Акіто».





Квасоля — цінне джерело білка, вітамінів і мікроелеметнов. При виборі сорту на посадку, в першу чергу, враховують спосіб вживання майбутнього врожаю — тільки зерна або зелені стручки. Крім того, важливо врахувати тип рослини — кущовий або в’юнкий. Деякі сорти квасолі призначені для …