Овес: від чого допомагає і що лікує, як заварювати і приймати в лікувальних цілях

При аналізі складу можна виявити такі речовини та елементи:

• Чим корисний овес для організму
• Рецепти народної медицини
• При артриті
• Під час безсоння
• При захворюваннях ЖКТ
• Під час панкреатиту
• Для очищення печінки
• Як можна використовувати з косметологічною метою
• Як приготувати відвар для схуднення
• Протипоказання і можлива шкода

• крохмаль,
• амінокислоти,
• тирозин,
• тригліцериди,
• фосфоліпіди,
• флавоноїди,
• стерини,
• сапоніни,
• бета-сітостерін,
• скополетин,
• ванілін,
• авенін,
• тригонелін,
• холін,
• ферменти,
• цукру,
• геміцелюлоза,
• камедь,
• органічні кислоти,
• біотин,
• фітинові кислоти,
• фолацин,

Чи знаєте ви? Француз Ж. де Катерин прожив 120 років. Відомий він тим, що все життя пив еліксир здоров ‘я, так він називав вівсяний відвар.

Чим корисний овес для організму

Культура має масу корисних якостей. Її протизапальні властивості давно використовуються людиною. При згадці вівсяної каші багатьом моментально приходить на думку її корисність для ЖКТ. Але хвороби шлунка і кишечника – далеко не єдині проблеми, з якими можна успішно боротися за допомогою простої вівсянки.

Зерно вівса – комора, в якій містяться ліки від багатьох хвороб. Злак багатий великою кількістю мікро- і макроелементів, вітамінами, амінокислотами, вуглеводами, жирами, клітковиною. Тільки потрібно знати, як правильно витягти це багатство і від чого воно допомагає:

• лікує всілякі запалення;
• стимулює імунітет;
• допомагає на початковій стадії гіпертонічної хвороби;
• благотворно впливає на нирки;

Рецепти народної медицини

Крім поживної цінності, овес володіє досить великим набором якостей, завдяки яким він отримав широке застосування в лікувальних цілях.

Важливо! При використанні вівса для лікування та профілактики, слід брати необроблене, цільне, екологічно чисте зерно. Такий злак можна придбати в спеціальних магазинах.

При артриті

Вам знадобляться 5 стаканів зерен. Вони повинні бути цільними, неочищеними і не обробленими хімікатами від гризунів.

• Засипайте овес в емальовану каструлю, додайте 4 л води, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
• Після закипання каструлю потрібно на 1 годину поставити в розігріту до 180 ° C духовку. Регулярно перешкоджайте масу, що томиться.
• Через годину дістаньте каструлю з духовки, дайте трохи охолонути і процедіть.
• Відвар п ‘ють теплим по 150 мл тричі на день до їжі, додаючи чайну ложку меду.
• Залишений овес використовують для компресів. Візьміть 2 ст. ложки теплої маси, загорніть у х/б серветку і докладіть до хворого місця. Тримайте, поки не охолоне, потім охолону масу викиньте (можна згодовувати дворовим собакам).
• Повторюйте процедури протягом 21 дня, потім 7 днів перерва. При необхідності повторіть.

Під час безсоння

У народній медицині овес також використовують при безсонні.

Точніше, його відвар, який готують наступним чином:

• Одну ст. ложку цільних зерен заливають 0,5 склянки води. Доводять до кипіння.
• Після закипання вогонь роблять мінімальним і варять до загустіння.
• Після проціжування відвар готовий до вживання.

Якщо немає зірений, підійдуть пластівці, хоча результат буде гіршим:

• Близько 250 мл пластівців заварити 1 літром окропу.
• Варити до консистенції киселю.
• Пити теплим 3 рази на день по 150 мл.

Чи знаєте ви? Овес поширився по світу з Монголії і прилеглих областей Китаю.

При захворюваннях ЖКТ

Давно відома благотворна дія вівса на органи ЖКТ. Його використовують для лікування кишечника, підшлункової залози, всіляких проблем шлунка. Позначається не тільки наявність у злаку певних речовин і елементів, а й особлива консистенція правильно приготованого відвару.

Про те, як заварити овес, щоб цього домогтися, повідомляється в рецепті:

• Зірна слід добре промити і просушити, виклавши їх на х/б тканину тонким шаром.
• Просушені зірка за допомогою блендера розтерти в порошок.
• Півсклянки порошку заливають 0,5 л води і ставлять на вогонь до закипання.
• Після закипання варять на маленькому вогні ще 30 хвилин.
• Після того як відвар охолоне, його слід процедити і віджати залишився макуху.
• Отриманий відвар доливають свіжою кип ‘яченою водою до 0,5 літра.
• Приймають тричі на день перед їжею.

Під час панкреатиту

• Склянку зірено залити 1 літром дистильованої води. Нехай наполягається протягом десяти годин.
• Настій поставити на маленький вогонь, довести до кипіння.
• Після закипання зменшити вогонь і варити ще 30 хвилин.
• Каструлю зняти з вогню, зробити хорошу термоізоляцію, щільно приховавши ковдрою, і залишити на день.
• Відцідити отриманий настій, добре віджати. Дистильованою водою довести об єм до 1 л.
• П ‘ють по 150 мл тричі на день, на порожній шлунок.

Важливо! Фармацевти використовують овес для приготування заспокійливої настоянки і в харчуванні для фітнесу і бодібілдингу.

Для очищення печінки

Як можна використовувати з косметологічною метою

Практикуючи косметичні процедури з використанням злаку, можна незабаром відчути результат. Спробуйте зробити фото обличчя великим планом, на камеру з хорошою роздільною здатністю. Через місяць косметичного курсу зробіть повторний знімок в тих же умовах (освітлення, відстань). Ви вразитеся тим, як змінився колір обличчя.

Кілька простих рецептів:

• Відваром злака (про те, як правильно зробити відвар з вівса, написано вище) можна вмиватися вранці. Для цього його слід розбавляти 5 частинами відстоюваної, трохи теплої води.
• Аплікації і ванночки з використанням злака – відмінний засіб від мозолів і натоптишів.
• Спробуйте змішати 4 ст. ложки перемолотих пластівців з двома жовтками і двома ложками рослинної нерафінованої олії (краще придбати на ринку). Цю масу нанесіть на волосся і замотайте плівкою, а зверху – рушником. Залиште на 45 хвилин. Повторюйте захід щотижня, і незабаром оточуючі звернуть увагу, як блискуче, в прямому і переносному сенсі, виглядає ваше волосся.

До складу масок можуть входити додаткові інгредієнти. Такі, як кисломолочні продукти, мінеральні масла, мелена кава та маса інших. Вівсяна основа – прекрасний засіб, на базі якого, з урахуванням вашої конкретної проблеми, можна приготувати відмінну косметичну маску спеціально для вас.

Чи знаєте ви? У XVI столітті німецькі пивовари варили вівсяне пиво, хоча в кінці XIX століття в Німеччині ухвалили закон, згідно з яким у приготуванні пива можна було використовувати тільки ячмінь. А аж до середини 1970 років з вівса робили віскі.

Як приготувати відвар для схуднення

Для приготування відвару необхідно взяти цільні зірки вівса, не піддані обробці:

• Літром чистої (краще купити) води залити 250 мл вівса. Нехай наполягається протягом дня.
• Дати закипіти і варити 90 хвилин, перешкоджаючи.
• Охолодьте і процедіть. Овсяну масу розбийте блендером в кашу і розмішайте з рідиною, що залишилася.
• Доведіть до кипіння і приберіть остигати.
• Приймайте по склянці тричі на день, протягом місяця.

Протипоказання і можлива шкода

Як таких, протипоказань до вживання вівса немає. Можлива індивідуальна непереносимість, хоча зустрічається вона вкрай рідко. Злак досить гіпоалергенний.

• Каміння і пісок у жовчному міхурі – можлива причина, через яку слід проконсультуватися у лікаря.
• Проблеми серцево-судинної системи.
• Ниркова недостатність.
• Підвищена кислотність шлунка.

Важливо! Енергетична цінність 100 г вівса – 300 Ккал. Злак володіє досить високою калорійністю, хоча є дієтичним продуктом.

Мабуть, єдина шкода, яку може заподіяти овес організму – це його невпевнене вживання у вигляді солодких каш, та ще щедро здобрених маслом. Тоді зайві кілька кілограмів в осяжному майбутньому вам гарантовані. А в іншому – вживання вівса і його відварів приносить лише безсумнівну користь для організму.

Корисні властивості та протипоказання неочищеного овесу: як заварювати для вживання в лікувальних цілях

–>Овес почали вирощувати в II тисячолітті до нашої ери. Дуже швидко люди дізналися не тільки про поживні, але й лікувальні властивості рослини. Використання злаків у якості ліку в ті давні часи пояснюється відсутністю медикаментозних препаратів (у їх сьогоднішньому розумінні) та корисними якостями продукту. Проте навіть зараз, на сучасному рівні розвитку фармакології, лікувальні властивості злаку залишаються дуже популярними.

• Як виглядає неочищений овес
• Хімічний склад
• Наскільки корисний овес в оболонці
  • Лікувальні властивості
  • Для очищення і зміцнення організму
  • При безсонні
  • Від грипу та кашлю
  • При цукровому діабеті
  • Для схуднення
  • При діареї
  • При артриті
  • Для очищення печінки
  • Для здоров’я нирок
  • При гастриті
    • Відео: Відвар з овесу від гастриту

    Як виглядає неочищений овес

    Неочищений овес представляє собою зернятка цієї злакової культури, з яких не видалили оболонку. Саме в такому вигляді плоди культури ростуть на колосі в природному середовищі. Необроблений злак виглядає наступним чином: довжина зернятка з оболонкою — 1,2–1,5 см, колір — від оливкового з золотистим відтінком до солом’яного.

    Хімічний склад

    У неочищеному злаку високий вміст різних корисних речовин. Серед основних вітамінів та мінералів слід виділити такі (вказано вміст від добової норми в 100 г продукту).

    • В1 — 31,3%;
    • холін — 22%;
    • В5 — 20%;
    • В6 — 13%;
    • Н — 30%;
    • PP — 20%.
    • калій — 16,8%;
    • кальцій — 11,7%;
    • кремній — 333,3%;
    • магній — 33,8%;
    • фосфор — 45,1%;
    • залізо — 30,6%;
    • кобальт — 80%;
    • марганець — 262,5%;
    • мідь — 60%;
    • молібден — 55,7%;
    • селен — 43,3%;
    • хром — 25,6%;
    • цинк — 30,1%

    Наскільки корисний овес в оболонці

    Неочищене зерно менш калорійне, у ньому менше вміст білків, жирів та вуглеводів, але більше клітковини, вітамінів та мінералів. Можна сказати, що необроблений овес є, скоріше, лікарським засобом, вітамінним комплексом природного походження, ніж продуктом харчування.

    Ви знаєте? Давні русичі чудово знали про корисні властивості овса, про що згадується в “Повісті временних літ”. У цьому творі згадується “руський кисіль” – корисна поживна страва з овсяної муки (топлене).

    Лікувальні властивості

    Напої та настої з овса благотворно впливають на ЦНС, мають загальнозміцнюючий ефект, відновлюють сили, очищують кров.

    Злак відомий як чудовий засіб профілактики та лікування органів шлунково-кишкового тракту. При проблемах з травленням немає нічого краще, ніж розпочати день сніданком з овсянки.

    Регулярне вживання у їжу настоїв та настоїв злака сприяє зниженню інтенсивності болю в суглобах, нормалізації функціонування судин і серця.

    Відомо і про корисний вплив настою на стан ЦНС. Напій здійснює м’яке природне седативне діяння, допомагає заснути, знімає тривожні відчуття.

    Має легке діуретичне діяння. Нормалізує травлення, виявляючи, в залежності від конкретної ситуації, як слабкий засіб, так і фіксуюче діяння.

    Важливо! Овес не має у своєму складі глютену, що дуже важливо для людей, які страждають целіакією, а також тих, хто має алергію на клейковину.

    Застосовують засоби на основі овса з метою зниження температури, запалення, інтенсивності кашлю, ГРВІ.

    Настій сприяє кращій регенерації клітин шкірного покрову, компреси з неочищених зерен допомагають швидшому загоєнню ран, при різних дерматологічних захворюваннях.

    Неочищений овес має досить низький глікемічний індекс (ГІ 35), що робить його незамінним продуктом при цукровому діабеті, особливо 2 типу, коли дуже важливо не набирати зайвої ваги.

    Який вівса корисніший — очищений чи неочищений

    Неочищений вівса, як і всі інші злаки, містить більше вітамінів і мінералів у своєму складі. Це пов’язано з тим, що значна частина вказаних речовин міститься в оболонках (лушпинах) зерен і у їх верхньому шарі. Оболонки видаляють під час очищення зерна, а верхній шар — під час шліфування зерна.

    Невишатий злак має більшу користь для організму людини. Відвари та настої з такого злаку, скоріше, є лікувальними засобами, а не продуктами харчування. Шліфоване оброблене зерно та пластівці більше підходять для споживання в їжу.

    Чи знали ви? На знаменитій Хартфордширській дереворізці, що датується 1678 роком, зображений Диявол-жниця, що пушить кола на посівах вівса. Це один з найдавніших документів, пов’язаних з цереологією (наука про походження кіл на полях).

    Як приготувати відвар або настій у лікувальних цілях

    Для приготування відвару або настою можна використовувати оброблене зерно або пластівці. Проте найбільшим ефектом володіють напої з неочищеного злаку. Перед тим, як робити відвар, зерно просіюють і миють (якщо в рецепті не зазначено інше).

    Для очищення і зміцнення організму

    Такий напій можна споживати практично цілий рік, з невеликими перервами. Особливо він корисний у холодний період року, з приходом осені та весни, коли активізуються сезонні вірусні інфекції. Вітаміни та мінерали, якими настільки багатий продукт, у цій формі легко засвоюються, допомагаючи підвищити імунітет. Особливо ефективний відвар з молоком і медом.

    Крок за кроком рецепт приготування такий:

    1. Промийте 1 склянку вівса, залейте 1 літром води, поставте на вогонь.
    2. Періодично помішуючи, доведіть до кипіння, після чого зменште вогонь до мінімуму та варіть до ступеня густоти киселю.
    3. Зніміть з плити, дайте трохи остинути, влейте в посудину 300 мл молока. Знову поставте на вогонь, після закипання варіть протягом двох хвилин.
    4. Зніміть з плити, накрийте каструлю з відваром ковдрою, через 2–3 години (коли напій настояться і досить остигне) додайте 4–5 ч. л. меду, перемішайте, після чого відвар можна пити.

    Приймайте протягом місяця по склянці, за півгодини до їжі, після чого зробіть двотижневий перерву і повторіть курс.

    Напій корисно впливає на обмінні процеси в організмі, підвищує імунітет і тонус, усуває синдром втоми, нормалізує травлення, роботу серця та судин.

    При безсонні

    Відвар з непророщеного вівса завдяки збалансованому вмісту передусім калію, кальцію, фосфору та вітамінів групи В корисно впливає на стан нервової системи. Регулярний прийом напою спроможний зняти відчуття тривоги, допомагає вирішити проблему безсоння.

    Важливо! Воля містить фітінову кислоту — речовину, яка виводить з організму мікроелементи, заважає дії ферментів та усвоєнню фосфору. Щоб знейтралізувати дію фітину, злак потрібно мочити або пророщувати.

    Рецепт:

    1. Промийте 300 мл непідготовлених вівсяних зерен, залейте їх 1,5 літрами холодної води, поставте на вогонь.
    2. Після закипання зменште вогонь до мінімуму, періодично помішуючи, варіть ще півгодини.
    3. Зніміть з плити, накрийте щільним рушником, дайте настоятися протягом 2 годин, після чого процідіть відвар через марлю.

    Приймати наступним чином:

    • по 1/2 склянки перед їжею;
    • 1/2 склянки відвару, змішаного з такою самою кількістю теплого (але не гарячого) молока і 1–2 чайними ложками меду, за 1 годину до сну.

    Від грипу та кашлю

    Відвари на основі овса допомагають позбавитися від кашлю. Причому напій корисний при астматичному кашлі і ефективний при грипі. Засіб виявляє загальнозміцнюючу дію, усуває симптоми застуди та ГРВІ. Для цього напою, крім овса, вам знадобляться деякі інші злаки.

    Готують відвар наступним чином:

    1. Промийте під проточною водою по 50 г овса, жита, проса, ячменю.
    2. Залійте суміш круп 0,5 л води, поставте на вогонь малої інтенсивності. Після закипання варити, помішуючи, протягом 15 хвилин.
    3. Перелейте відвар в термос, дайте настоятися протягом 10–12 годин.
    4. Пити по 1/2 склянки за 20 хвилин до прийому їжі, тричі на день.

    Напій розм’якшує мокроту, сприяє кращому відкашлюванню. Крім того, він підвищує захисні сили організму: регулярний прийом дозволяє ефективно протистояти інфекціям та вірусам, знижує прагнення до куріння внаслідок очищення легень від смол.

    При цукровому діабеті

    При діабеті вживання овсяних напоїв (відвару, киселю) може знизити рівень цукру в крові. Крім того, засіб виявляє загальнозміцнюючу дію, знижує втомленість та підвищує імунітет завдяки багатому вітамінному складу.

    Готують напій таким чином:

    • просити за допомогою кавомолки або блендера 150 г зерен;
    • залити порошкову масу 1,5 літрами гарячої окріпленої води, поставити на малий вогонь;
    • після закипання тушкувати близько 40 хвилин, періодично помішуючи;
    • потім зняти з плити, звернути в ковдру, настояти протягом 2–3 годин, після чого можна пити;
    • якщо є бажання, можна додати цукрові замінники (сахарин, стевіозид і інші).

    Такий кисіль в певній мірі може бути самостійною стравою. Крім почуття ситості, він забезпечує організм вітамінами та мінералами у легкоусвоюваній формі. Сам овес дуже легко засвоюється нашим шлунково-кишковим трактом — організму не потрібно витрачати багато енергії на його перетравлення, що є дуже важливим при цукровому діабеті.

    Для схуднення

    Овес давно відомий як ефективний засіб для схуднення. Його дія базується на чудових дієтичних властивостях злаку. Він чудово розщеплює жири та ефективно виводить з організму токсини та гнильні відкладення (завдяки своїй структурі та високому вмісту клітковини).

    Зварювати настій слід так:

    1. Промийте в проточній воді 1 склянку крупи, залейте 0,5 л води та залиште до повного набухання крупи.
    2. Через 8–10 годин додайте в масу ще 0,5 л води та поставте на плиту на мінімальний вогонь.