Скільки гхі вийде з 1 кг олії: точні пропорції та рецепти

0 Comments

Олія гхі, також відома як чиста олія вершків, є цінним продуктом, що широко використовується в індійській кухні та медицині. Воно виходить шляхом усунення вологи та молочного цукру із вершкового масла.

Дізнатися точну кількість олії гхі, яку можна отримати з 1 кг олії, можна лише після процесу перегонки. Загалом, з 1 кг олії можна отримати приблизно 800-900 г олії гхі. Однак цей показник може змінюватись в залежності від якості та вмісту жиру у вихідному вершковому маслі.

Перегонка вершкового масла маслом гхи включає нагрівання і фільтрацію. Процес дозволяє розділити молочний цукор та воду від жирових молекул, а також видалити домішки та забруднення. В результаті виходить чиста олія вершків, яка має вищу точку кипіння і кращу здатність, що зберігається в порівнянні зі звичайним вершковим маслом.

Олія гхі широко використовується для смаження, випікання та приготування різних страв. Воно також має безліч корисних властивостей, таких як поліпшення травлення, зниження ваги та підвищення імунітету. Тому, знаючи, скільки олії гхі можна отримати з 1 кг олії, ви можете більш точно розраховувати кількість продукту для своїх рецептів або медичних цілей.

Вага олії (кг)Кількість олії гхі (кг)
10.97
21.94
32.91
43.88
54.85

Скільки олії гхі виходить із 1 кг?

700 г З 1 кг вершкового масла виходить близько 700 г топленого.

Скільки олії гхі виходить із 1 кг вершкового масла?

Зазначимо, що з 1 кг вершкового масла виходить близько 800 г топленого.

Як зрозуміти що олія Гхі готова?

Коли топлене масло готове, воно має золотистий колір і прозоро настільки, що крізь нього можна побачити дно каструлі. Акуратно перелийте гі в банку або глиняний горщик і дайте охолонути до кімнатної температури, не закриваючи кришкою.

У чому різниця між топленою олією та олією гхі?

Гхі – теж топлене вершкове масло, але процес його приготування триваліший: олію довго нагрівають на повільному вогні, поки білки не опустяться на дно. В кінці, коли продукт набуває золотистого відтінку, його проціджують, видаляючи залишки білка. Тому гі майже не містить молочного білка та лактози.