Хліб з часником на сковороді

0 Comments

Часниковий хліб – 6 рецептів, як приготувати в духовці, в хлібопічці і на сковороді

Це хлібобулочний виріб стане улюбленим. Освоїти процес його приготування в духовці — елементарна річ.

Інгредієнти для тіста:

  • борошно — 0,5 кг;
  • свіже яйце — 1 шт.;
  • сіль — 2 ч. л. без гірки;
  • цукор — 2 ч. л.;
  • соняшникова олія — 20 г;
  • дріжджі 11 г (традиційний пакетик);
  • кип’ячена вода — 1 стакан.

Інгредієнти для соусу:

  • вершкове масло — 80 г;
  • часник — 4 зубчики;
  • сіль — 0,5 ч. л;
  • насіння кропу — 0,5 ч. л.

Приготування:

  • Краще використовувати борошно вищого сорту. Весь обсяг двічі просіюється через сито.
  • Потрібно висипати борошно в миску, де буде замішуватися тісто. Додати до неї дріжджі, теплу воду, куряче яйце, олію, сіль, цукор. Інгредієнти ретельно перемішати. Повинно вийти податливе тісто, не прилипающее до рук.
  • Посуд необхідно накрити харчовою плівкою або фольгою, поставити в тепле місце на 50 хвилин.
  • Тісто, що підійшло пом’яти, попередньо намазавши руки олією.
  • Залишити тісто в теплі на 30 хвилин.
  • Для приготування соусу необхідно розтопити вершкове масло, остудити його до кімнатної температури.
  • Часник, натертий на дрібній тертці, додати в масло. Туди ж всипати сіль, кріп. Перемішати.
  • Тісто розділити на 3 рівних шматка. Розкачати їх окремо, круглої форми.
  • Перший млинець ретельно полити соусом і викласти у форму, застелену пергаментом.
  • Зверху покласти іншу корж, промазану соусом.
  • З 3 коржем чинимо також. Надрізаємо тришаровий коровай ножем на 6 шматків, не доходячи до середини. Вона повинна залишитися не пошкоджене.
  • Кожна частина двічі перекручується. Коровай починає нагадувати форму квітки.
  • Найскладніше позаду. Потрібно залишити виріб на 30 хвилин в теплому місці. В цей час поставити духова шафа нагріватися до 180 градусів.
  • Часниковий хліб випікається близько 40 хвилин. Сигналом готовності стане рум’яна кірочка на поверхні короваю.

Часниковий хліб в духовці, виходить смачним і пухким. Його можна подавати до різних страв і їсти, як булку.

Спробуйте нові рецепти:

Дивіться також

  • Підлива до гречки — 8 рецептів приготування смачної підливи
  • Гарнір до риби – 7 рецептів приготування
  • Що приготувати на святковий стіл – 25 рецептів
  • Соус для голубців – 9 рецептів та варіантів приготування підливи
  • Закуски з лаваша з начинкою — 20 рецептів приготування на святковий стіл
  • Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
  • Курка з грибами в сметанному соусі – 9 рецептів смачного приготування
  • Салат в тарталетках – 12 рецептів смачних і ніжних салатів для тарталеток
  • Лангустини – 7 рецептів приготування на сковороді і в духовці
  • Соус для креветок – 8 кращих рецептів
  • Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування
  • Салат з курячих шлунків – 8 рецептів приготування
  • Щука в духовці – 8 рецептів запікання
  • Закуски для фуршету – 10 рецептів на святковий стіл
  • Щука – 10 рецептів приготування смачних страв із риби
  • Бутерброди на святковий стіл — 29 рецептів та ідей на швидку руку
  • Салат з печінки — 32 рецепта смачного приготування в домашніх умовах
  • 8 рецептів крему зі згущеного молока і масла
  • Страви зі свинини — 42 рецепта приготування м’яса
  • Салат з пекінською капустою і курячою грудкою: 14 рецептів приготування
  • Гарячі страви – 15 рецептів приготування на святковий стіл, на день народження або на вечерю
  • Бутерброди з червоною рибою — 13 рецептів приготування на святковий стіл
  • Холодні закуски на святковий стіл — 17 рецептів та ідей приготування
  • Салат з курячих сердечок – 8 рецептів приготування
  • Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
  • Маринад для курки гриль – 7 рецептів приготування в домашніх умовах
  • Страви з м’яса – 35 смачних рецептів приготування вдома
  • Корінь селери – 9 рецептів приготування
  • Салат з маринованими печерицями – 8 смачних рецептів
  • Кекс на сметані – 7 смачних рецептів
  • Мастика для торта – 10 рецептів як зробити в домашніх умовах
  • Страви з свинячої вирізки – 9 смачних рецептів
  • Свинячі реберця в мультиварці – 6 рецептів
  • Крем з вареного згущеного молока – 6 рецептів приготування
  • Крем з манки для торта – 8 кращих рецептів
  • Печиво на молоці – 8 простих рецептів смачного домашнього печива
  • Що приготувати на вечерю швидко і просто? 38 рецептів та ідей
  • Начинка для вафельних трубочок – 8 смачних рецептів
  • Печериці в духовці – 11 смачних рецептів
  • Брюссельська капуста — 10 рецептів швидкого приготування
  • Салат з скумбрії консервованої – 9 рецептів приготування
  • Підлива з курки – 8 рецептів, як приготувати підливу
  • Цукровий сироп – 6 рецептів, як приготувати в домашніх умовах
  • Суп з квашеними огірками – 7 рецептів приготування
  • Курячі стегна в мультиварці – 7 рецептів смачного приготування
  • Салати з крабових паличок — 8 простих рецептів ніжних і смачних салатів
  • Креветочна риба – 7 смачних рецептів приготування
  • Смажені макарони – 8 рецептів приготування
  • Запечені роли – 9 рецептів приготування в домашніх умовах
  • Салат зі свининою – 10 рецептів смачних салатів

Часниковий хліб – 6 рецептів, як приготувати в духовці, в хлібопічці і на сковороді

Це хлібобулочний виріб стане улюбленим. Освоїти процес його приготування в духовці — елементарна річ.

Інгредієнти для тіста:

  • борошно — 0,5 кг;
  • свіже яйце — 1 шт.;
  • сіль — 2 ч. л. без гірки;
  • цукор — 2 ч. л.;
  • соняшникова олія — 20 г;
  • дріжджі 11 г (традиційний пакетик);
  • кип’ячена вода — 1 стакан.

Інгредієнти для соусу:

  • вершкове масло — 80 г;
  • часник — 4 зубчики;
  • сіль — 0,5 ч. л;
  • насіння кропу — 0,5 ч. л.

Приготування:

  • Краще використовувати борошно вищого сорту. Весь обсяг двічі просіюється через сито.
  • Потрібно висипати борошно в миску, де буде замішуватися тісто. Додати до неї дріжджі, теплу воду, куряче яйце, олію, сіль, цукор. Інгредієнти ретельно перемішати. Повинно вийти податливе тісто, не прилипающее до рук.
  • Посуд необхідно накрити харчовою плівкою або фольгою, поставити в тепле місце на 50 хвилин.
  • Тісто, що підійшло пом’яти, попередньо намазавши руки олією.
  • Залишити тісто в теплі на 30 хвилин.
  • Для приготування соусу необхідно розтопити вершкове масло, остудити його до кімнатної температури.
  • Часник, натертий на дрібній тертці, додати в масло. Туди ж всипати сіль, кріп. Перемішати.
  • Тісто розділити на 3 рівних шматка. Розкачати їх окремо, круглої форми.
  • Перший млинець ретельно полити соусом і викласти у форму, застелену пергаментом.
  • Зверху покласти іншу корж, промазану соусом.
  • З 3 коржем чинимо також. Надрізаємо тришаровий коровай ножем на 6 шматків, не доходячи до середини. Вона повинна залишитися не пошкоджене.
  • Кожна частина двічі перекручується. Коровай починає нагадувати форму квітки.
  • Найскладніше позаду. Потрібно залишити виріб на 30 хвилин в теплому місці. В цей час поставити духова шафа нагріватися до 180 градусів.
  • Часниковий хліб випікається близько 40 хвилин. Сигналом готовності стане рум’яна кірочка на поверхні короваю.

Читайте також: Булочки посыпушки з дріжджового тіста. Як приготувати посипання для булочок?

Часниковий хліб в духовці, виходить смачним і пухким. Його можна подавати до різних страв і їсти, як булку.

З оливковою олією

Хліб з часником, приготований за цим рецептом, вважається найбільш легким і корисним.

Інгредієнти для тіста:

  • борошно — 0,5 кг;
  • велике яйце — 1 шт.;
  • сіль – 0,5 ст. л.;
  • цукор – 0,5 ст. л.;
  • оливкова олія — 20 г;
  • дріжджі 11 г (стандартний пакетик);
  • кип’ячена вода – 200 мл

Інгредієнти для часникової помадки:

  • оливкова олія — 50 мл;
  • часник – 2 зубчики;
  • сіль — 0,5 ч. л.;
  • кондитерський мак — 1 ч. л.

Приготування:

  • Через дрібне сито необхідно просіяти борошно. При необхідності, процес повторити.
  • Залити дріжджі теплою водою з цукром. Дати настоятися 7-10 хвилин.
  • Змішати інгредієнти, призначені для приготування тіста. Додати хлопчики, що розігралися дріжджі з водою. Все грунтовно перемішати.
  • Тісто залишити на 30 хвилин в теплому місці. Миска повинна бути щільно накрита плівкою.
  • Тісто обім’яти і залишити ще на 40 хвилин підніматися.
  • У цей час можна зайнятися приготуванням соусу. Змішати натертий часник, олію, сіль.
  • Сформувати 10 рівних колобків, промазати їх часниковою помадкою.
  • Колобки розкласти у формі, застеленому пергаментом. Між ними повинно залишитися невелику відстань. Посипати майбутній коровай маком і поставити в тепле місце на 20 хвилин.
  • Відправити часниковий хліб з оливковою олією в духовку. Випікати при 180 градусах 40 хвилин.
  • Дістати рум’яне виріб і дати йому охолонути.

Перед вживанням, хліб можна змастити залишками соусу. Це додасть йому соковитість і посилить аромат.

Готуємо в хлібопічці

Часниковий хліб підходить для перших, других страв, бутербродів. Щоб додати мучному виробу прянощі, доповнимо зеленню.

Інгредієнти:

  • борошно – 400-420 г;
  • вода – 250 мл;
  • соняшникова олія – 2 ст. л.;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • дріжджі – 1 ч. л.;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • цукор – 2 ст. л.;
  • часник – 3 зубчики;
  • зелень кропу – 2 гілки.

Читайте також: Курка з перловкою в духовці – простий рецепт приготування

Приготування:

  • Перед замешиванием тесту, треба підготувати до роботи хлібопічку, вставити лопатку.
  • У форму покласти масло, воду, сметану.
  • Просіяти борошно, додати до решти інгредієнтів, зробити поглиблення.
  • Насипати в лунку дріжджі, цукор, сіль.
  • Натерти часник, подрібнити зелень кропу. Додати суміш у форму.
  • Готуємо в хлібопічці. Вставляємо в неї форму з тестом, встановлюємо програму «основна випічка».

Тісто повинне вийти податливим, але пружним. Через 4 години вийде рум’яний хліб з ароматом часнику. Нарізати рекомендується охолоджений продукт.

Простий рецепт на сковороді

Смачний часниковий хліб можна приготувати за 15 хвилин.

Інгредієнти:

  • хліб – паляниця;
  • рафінована соняшникова олія – 10 ст. л.;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • часник – 3 зубчики.

Приготування:

  • Нарізати хліб на шматочки завтовшки 1 див
  • Розігріти плиту до середньої температури. Влити в сковороду масло.
  • Обсмажити шматки з обох сторін по 2 хвилин.
  • Залишити хліб остигати, виклавши шматочки на плоске блюдо.
  • Часник, пропущений через прес, змішати з сіллю, розтерти з грінками.

Такий хліб стане смачним доповненням до борщу. Часникові грінки з чорного хліба користуються особливою популярністю.

Сирно-часниковий хліб

Немає часу на випічку? Оптимальний варіант – зробити з заводського борошняного вироби незвичайне ласощі.

Інгредієнти:

  • хліб – 1 булка;
  • вершкове масло – 150 г;
  • твердий сир – 120 г;
  • часник – 3 зубчики.

Приготування:

  • Розтоплене масло, натертий часник і сир, ретельно перемішати.
  • Хліб розділити на шматочки, намазати на одну з сторін сирно-часниковий соус.
  • Загорнути хлібні скибочки в фольгу, відправити їх на 15 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.

До столу ласощі подається теплим.

З вершковим маслом

Хліб з вершковим маслом ситний, хрусткий. Його можна приготувати з білого хліба, але краще використовувати багет.

Інгредієнти:

  • багет — 1 шт.;
  • часник – 3 зубчики;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • чорний перець – щіпка;
  • вершкове масло – 6 ст. л.

Приготування:

  • Вершкове масло, перець, сіль, часник змішати.
  • Багет розрізати вздовж на 2 половини. Кожну з них промазати соусом.
  • Загорнути обидві половини у фольгу і залишити в духовці, розігрітій до 180 градусів на 15 хвилин.

За цей час багет просочиться вершково-часниковим ароматом. Його можна подавати до столу в будь-якому вигляді.

Всі варіанти часникового хліба відрізняються відмінними смаковими якостями. Який спосіб приготування вибрати, кожен вирішує сам.