У які продукти додають цукор

0 Comments

Продукти, в яких міститься величезна кількість цукру

Цей список допоможе уникнути продуктів, в яких міститься цукор, про існування якого ви можете не здогадуватися.

Ми точно ніколи не замислюємося, скільки грамів цукру споживаємо в день. Коли говоримо про цукор, маємо на увазі ложки цукру, десерти, шоколад і багато інших продуктів, в яких вміст цукру очевидний. Але не варто забувати, що на полицях магазинів зібралася велика кількість «підступних» продуктів, в яких міститься величезна кількість цукру, про зміст якого ми навіть і не підозрюємо, інформує Ukr.Media.

Денна норма уживаного цукру не повинна перевищувати 50 грамів, що становить близько 6 чайних ложок. В цю денну норму входить не тільки той цукор, який ми вживаємо в чистому вигляді, але і прихований цукор в продуктах харчування. Цей список допоможе вам обчислити продукти, в яких міститься прихований цукор, про існування якого ви можете не здогадуватися.

Соуси

Зараз на полицях існує різноманітність соусів і заправок, а головний їх недолік полягає у великій кількості цукру, підсилювачів смаку, консервантів і барвників. За рахунок них соуси можуть довго зберігатися і купувати хороші смакові якості. Британські дієтологи виявили, що в одній столовій ложці звичайного соусу барбекю міститься майже 4 грами цукру, що становить приблизно одну чайну ложку. Найкращий варіант — це готувати домашні соуси і відразу вживати їх у їжу.

Мюслі

Якщо ви берете з полиці виключно дієтичні мюслі, це ще не означає, що ви вибрали здоровий перекус. Насправді, в мюслях і батончиках-мюслі міститься така кількість цукру, що його можна порівняти з шоколадними цукерками. Тому, завжди звертайте увагу на склад мюслів і якщо цукор знаходиться на останньому місці серед інгредієнтів або ж він зовсім відсутній, то такі мюслі не завдають особливої шкоди вашій фігурі. Найкращий спосіб — це готувати мюслі в домашніх умовах, використовуючи вівсяні пластівці, горіхи і сухофрукти.

Консервовані фрукти та овочі

Консервовані фрукти з соусом містять колосальну кількість цукру, солі і оцту. Всі ці продукти порушують водно-сольовий баланс в організмі і негативно впливають на травну систему. Цукор у консервованих продуктах руйнує зубну емаль і сприяє ожирінню. При вживанні консервів дуже складно стежити за споживанням цукру, оскільки недобросовісні виробники можуть не вказувати його кількість правдиво. У зв’язку з цим, варто замінити консервовані фрукти і овочі на свіжі і виключити консерви зі свого раціону.

Знежирені продукти

Етикетка з написом «знежирений» часто вводить покупців в оману, змушуючи їх думати, що цей продукт менш шкідливий, ніж ті що містять жири. На жаль, це не так. Щоб компенсувати смак, виробники знежиреної продукції додають цукор в продукти харчування. Дивно, але у 225 грамів знежиреного йогурту міститься близько восьми чайних ложок цукру.

Продукти на основі помідорів

Продукти, які містять помідори — основне джерело прихованого цукру. Дуже складно визначити, скільки цукру було додано до того чи іншого продукту, що містить помідори, а скільки містять в собі самі помідори. Приміром, 125 грамів томатної пасти містить майже 32 грами цукру. Тому, варто завжди звертати увагу на вміст цукру в томатних пастах, томатах власного соку та інших продуктах, які містять помідори.

Фруктові соки

У пакетованих соках не тільки велика кількість консервантів і штучних барвників, але і величезна кількість цукру. За рахунок вмісту у фруктах натуральних цукрів вміст цукру в магазинних упаковках може бути завищена вдвічі. Якщо ж хочете випити холодного соку, то кращим варіантом стануть домашні соки.

М’ясні напівфабрикати

Ковбаса, сосиски, яловича шинка та інші м’ясні напівфабрикати набувають свій яскравий відтінок завдяки цукру. Цукор також сприятливо впливає на смак м’ясних продуктів. В середньому на кілограм продукту міститься 20 чайних ложок цукру.

Озброївшись всіма знаннями, отриманими в цій статті, ви сміливо можете відправитися в магазин і не помилитися у виборі продуктів без цукру. Найголовніше, читаючи етикетки в магазині, пам’ятайте, що чим ближче інгредієнт до початку списку, тим вищий його вміст у продукті

У яких продуктах заховано цукор: названо список

У яких саме – розповіла нутриціологиня Валерія Клебан у своєму Instagram .

Ви вирішили скоротити споживання цукру? І стали пити чай, каву без цукру, скоротили або виключили солодощі і думаєте, що цукор у ваш організм не потрапляє. Але часто ми не замислюємося, що значна порція доданих цукрів буквально захована у перероблених харчових продуктах, які не належать до розряду солодких, – пояснила Клебан.

Досить часто цукор міститься у продуктах, але захований під іншими назвами, наприклад: кукурудзяний сироп, мальтоза, меляса, згущений сік тростини та ін.

Список продуктів, що містять прихований цукор

  1. Готові соуси: кетчуп, соєвий соус, гірчиця, хрін. Наприклад, в 1 столовій ложці кетчупу міститься близько 4 грами цукру.
  2. Хліб
  3. М’ясні напівфабрикати

Цукор є навіть у м’ясних напівфабрикатах / Фото lifehacker

  1. Знежирені продукти. Їх виробники йдуть на різні хитрощі, щоб поліпшити смакові якості продукції, наприклад, додають підсолоджувачі.
  1. Консервовані та мариновані овочі. Наприклад, в 100 грамах кукурудзи або горошку може бути до 10 грамів цукру.

Моя порада проста: уважно читайте склад, враховуйте і ці хитрі цукри у своєму КБЖВ (калорії-білки-жири-вуглеводи), – додала Клебан.

Цукор та його вміст у фруктах та ягодах: порівняльна таблиця

ВООЗ рекомендує вживати мінімум 400 грамів фруктів і овочів в день. Органічні продукти необхідні організму для здорового зовнішнього вигляду, стрункого тіла та балансу мікроелементів. Проте існує міф, що в фруктах містяться цукри, які заважають нам схуднути та почуватися краще. Чому це міф та як насправді працюють цукри в фруктах – розповідаємо далі.

Цукор – джерело енергії, яка необхідна для нашої повноцінної працездатності. Однак його надмірна кількість може стати причиною ожиріння, спровокувати проблеми з серцем, збільшити ризик розвитку діабету та погіршити стан зубів. Саме через це ВООЗ рекомендує мінімізувати кількість цукру в раціоні, повідомляє Корисно 24.

На думку лікарів та дієтологів, максимальна рекомендована кількість спожитого цукру протягом дня має становити не більше 10% від загального числа калорій в день. Безліч непрофесійних дієтологів та блогерів підхоплюють цю ідею, коли розробляють ваш план харчування. Але є одне “але”: рекомендація про 10% поширюється виключно на столові цукри, які додаються в продукти для підсилення їх смаку. А ось цукор у фруктах можна споживати в необмеженій кількості. Звісно, якщо у вас немає індивідуальних протипоказань, алергічних реакцій чи непереносимості.

Надходження різних цукрів

Фруктоза з фруктів потрапляє в печінку повільно: спершу ми ретельно пережовуємо яблуко, потім організм бере тайм-аут, щоб перетравити його та засвоїти всі необхідні елементи. А ось цукор з соку потрапляє в організм швидко, органи не працюють на вивільнення клітковини, таким чином ми отримаємо різкий перепад глюкози, який провокує подальший голод.

Чому на дієтах можна їсти фрукти / Фото Pexels

Який цукор міститься у продуктах

Сахароза Зустрічається майже у всіх рослинах. Її склад – це пара простих цукрів: фруктози та глюкози. Перша міститься у фруктах, ягодах, овочах та меді. Інша вважається солодшою і знайти її можна в меді та фруктах.

Тож скільки фруктів допоможуть отримати оптимальну кількість цукрів

Здоровій людині не потрібно відстежувати кількість цукру у фруктах. Тому не відмовляйте собі в мандаринах, бананах, ківі чи яблуках.

Але, якщо вам цікаво дізнатися про калорійність улюблених продуктів та дізнатися, що краще їсти посеред дня, а що – відкласти на вечір, ознайомтеся з порівняльною таблицею, де вказано приблизний вміст цукрів у різних фруктах.

Назва фруктівСахароза
(на 100 грамів)
Фруктоза
​(на 100 грамів)
Глюкоза
​(на 100 грамів)
Кількість цукрів
​(на 100 грамів)
Лимон0,50,70,92,1
Кавун3,42,31,37
Полуниця1,432,67
Персик5,21,11,17,4
Смородина0,64,43,57,5
Груша0,94,82,38
Апельсин42,228,2
Слива3,81,33,18,2
Чорниця0,14,63,78,4
Яблуко2,84,42,19,3
Ананас5,52,5210
Ківі1,34,34,610,2
Манго92,60,812,4
Банан6,42,74,413,4
Виноград0,57,17,415

Важливо! Цей матеріал має винятково загальноінформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Але якщо Вам потрібні встановлення діагнозу або медична консультація, обов’язково зверніться до лікаря.