Чим корисний базилік для організму жінки

0 Comments

Вже їжте базилік: ця пряність вразить несподіваною користю

Фіолетовий базилік росте на городах у багатьох людей, проте ви могли і не підозрювати, що ця рослина не тільки запашна, але й неймовірно корисна. Використовують її не тільки на кухні, але і в медицині.

Однорічну пряність завезли у Європу з Африки ще століття тому. Та якщо у вашому домі все ще немає базиліку, то поспішіть його придбати, адже ця рослина може допомогти оздоровитися, покращити стан шкіри та нігтів. 24 Канал розбирався, кому базилік принесе найбільше користі.

Чим корисний базилік

Цю духмяну пряність радять додати до свого раціону людям, які страждають від проблем з кишківником, верхніми дихальними шляхами та сечовивідною системою. Окрім того, лікарі також стверджують, що клітковина та білки, що є у базиліку, допоможуть покращити стан шкіри та зміцнити нігті.

Ця однорічна трава багата на провітамін А та на вітамін Р, а також відома тим, що містить чимало мінералів, аскорбінової кислоти та ефірних олій. Варто збільшити кількість базиліку в щоденному харчуванні також тим, хто хоче відновити еластичність судин та покращити кровообіг.

Зверніть увагу! У світі існує понад 70 видів базиліку, серед найпоширеніших – зелений, лимонний (тайський) та фіолетовий. Саме останній вважається найбільш корисним.

Пряності приписують також здатність допомагати у лікуванні багатьох хвороб, зокрема нежитю, метеоризму, гастриту, бронхіальної астми та лихоманки. Відвар з листя цієї рослини може також зменшити й зубний біль: ним радять полоскати ротову порожнину.

Базилік допомагає зменшувати зубний біль / Фото Pexels

Вчені переконують, що якщо їсти базилік регулярно, можна покращити стан сечової системи, нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту та очистити організм від шлаків.

Рослина має потужну антибактеріальну дію, яку можна порівняти з аспірином чи ібупрофеном. Також базилік чудово збуджує апетит, тож його можна використовувати і як окрему закуску, і додавати у різні страви.

Та варто пам’ятати й про те, що у цій пряності також міститься ртуть, тож вживати її з обережністю потрібно людям, які страждають від епілепсії й діабету. Зменшити кількість цього продукту потрібно вагітним жінкам та людям з хворобами серцево-судинної системи. Утриматися від цієї пряності краще і дітям до семи років, адже в них вона може викликати харчове отруєння.

Важливо! Цей матеріал має винятково загальноінформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Але якщо Вам потрібні встановлення діагнозу або медична консультація, обов’язково зверніться до лікаря.

Корисні властивості і протипоказання базиліка для організму людини

Базилік, корисні властивості і протипоказання якого вже добре вивчені, активно застосовується не тільки в кулінарних, але і в лікувальних цілях. Давно доведено благотворну дію на організм людини цієї ароматної прянощі. Багатий і великий хімічний склад даної культури дозволяє застосовувати її в різних областях.

  1. Царська трава базилік
  2. Склад і калорійність свіжого і сушеного базиліка
  3. Користь базиліка для організму людини
    • Сік базиліка
    • Спиртова настоянка базиліка
    • Чай з базиліком
  4. Застосування в народній медицині
  5. Пряна трава в кулінарії
  6. Народні рецепти медичного застосування
  7. Протипоказання базиліка: шкода спеції

Царська трава базилік

Назва запашної спеції з грецької перекладається як «королівський». З давніх часів за базиліком закріпилася чільна позиція в світі приправ і його вважали царською травою. Особливо широко культура застосовується в кухні середземноморських держав, де вона незамінна як пряність в різних салатах, супах і других стравах. Неповторний і вишуканий смак страв додають нотки м’якою пряної гвоздики, ледве вловимий аромат білого запашного перцю і терпкий присмак лайма.

В Індії, Ірані та Пакистані також активно використовується базилік, користь і шкода цієї трав’янистої рослини були описані ще в давнину багатьма лікарями і цілителями. У природі можна зустріти більше 50 різновидів цієї культури, які відрізняються за зовнішнім виглядом і мають різний оригінальний смак (гіркувато-перцевий, анісовий, лимонний, гвоздично-м’ятний і інші).

Незважаючи на смакові і візуальні відмінності корисні властивості базиліка різних сортів практично однакові. На території України найчастіше культивується пряна трава фіолетового і зеленого відтінків.

Склад і калорійність свіжого і сушеного базиліка

Трава базилік має надзвичайно багатий хімічний склад. В її листі міститься велика кількість ефірних масел (до 1,5%), які надають прянощі неповторні смакові якості і пікантний аромат.

У сушеної і свіжої зелені цього запашного рослини виявлені наступні вітаміни:

  • група В (холін, тіамін, піридоксин, ніацин, фолієва і пантотенова кислоти);
  • Е (токоферолу ацетат);
  • С (аскорбінова кислота);
  • А (бета-каротин);
  • К (филлохинон);
  • РР (нікотинова кислота);
  • каротин (провітамін А).

Базилік виділяється високим вмістом заліза, міді, магнію, марганцю, кальцію, калію і фосфору. У менших кількостях присутній натрій, селен, ртуть і цинк. Крім ефірної олії, в траві містяться різні дубильні речовини, фітонциди, камфора, рутин, прості цукри і ін. Вживати цю запашну пряність можна як в свіжому, так і в сушеному вигляді. Користь практично однакова.

Калорійність свіжої зеленої маси не перевищує 23 ккал на 100 г трави, а для висушеного базиліка енергетична цінність становить близько 251 ккал. Застосування знаходить не тільки зелена маса (свіжа і сушена), активно використовується насіння базиліка (для схуднення, лікування шкірних хвороб, оздоровлення волосся).

Користь базиліка для організму людини

Для здоров’я людини базилік корисний завдяки наступним якостям:

  • робить сильний тонізуючу дію;
  • підвищує імунітет;
  • зміцнює судинні стінки, покращує згортання крові;
  • покращує гостроту зору та допомагає пригальмувати вікові зміни сітківки ока;
  • благотворно впливає на стан волосся, нігтів і шкірного покриву;
  • нормалізує кров’яний тиск;
  • виводить токсини і шкідливі речовини (холестерин, вільні радикали та інші);
  • має антибактеріальну дію, захищає від вірусних, грибкових і бактеріальних інфекцій;
  • має жарознижувальну і потогінну ефектами, усуває запалення (при бронхіті, застуді, ангіні);
  • має виражену антисептичну дію і ранозагоювальний ефект;
  • зміцнює нервову систему, знімає стрес, покращує настрій;
  • покращує травлення і сприяє більш якісному засвоєнню корисних речовин;
  • зменшує газоутворення в кишечнику;
  • має знеболюючу дію (при зубному болі, мігрені, менструальних спазмах);
  • завдяки антиоксидантам перешкоджає виникненню злоякісних новоутворень;
  • нормалізує діяльність серцево-судинної системи;
  • має м’яку сечогінну дію.

На основі наземної зеленої частини рослини і насіння готуються різні домашні ліки: напої, настоянки, масла, відвари.

Сік базиліка

Свіжовичавлений сік з базиліка має тонізуючу, спазмолітичну, протизапальну і знеболюючу ефектами. Компреси і примочки з тільки що приготовленої зеленої маси допомагають при довго гояться ранах, опіках, гнійних ураженнях і шкірних патологіях. Кілька чайних ложок соку, розведених гарячим молоком, вживають при ангіні, втрати апетиту, лихоманці, безсонні і нервових розладах.

Такі напої покращують настрій, знімають депресію і заспокоюють нерви. Науково доведено користь для чоловіків, оскільки свіжа пряність сприяє посиленню кровообігу. Сприятливий вплив на чоловічий організм проявляється в збільшенні потенції.

Спиртова настоянка базиліка

Широке застосування знаходять кошти на основі спирту і сушених або свіжих листя рослини. Різні спирто-горілчані настойки використовують при мігрені, колітах, гастритах, пієлиті, туберкульозі і кашлюку. Однак лікувальні властивості базиліка іноді можуть робити протилежний вплив. При захворюваннях серцево-судинної системи спиртові препарати з базиліка застосовувати вкрай не рекомендується.

Для приготування настоянки необхідно взяти 50-60 свіжих зелених листків цієї запашної трави, залити їх ½ склянки спирту або горілки, щільно закрити пробкою або кришкою, потім настоювати протягом 10-14 днів в прохолодному і темному місці.

Чай з базиліком

Користь базиліка для організму людини при регулярному застосуванні помічена вже давно. Для цього найкраще підходить чай з сушеного листя прянощі. Напій позбавляє від тривожності, депресії і нудьги, нормалізує нічний сон, допомагає швидко відновлювати сили при виснаженні та фізичних навантаженнях. Відвар має виражену заспокійливу дію.

Базиліковий чай зміцнює організм, піднімає імунітет. Він рекомендований при гіпотонії, так як м’яко підвищує артеріальний тиск. Холодний відвар відмінно втамовує спрагу в спекотний літній день, особливо гарний у цьому плані лимонний базилік, який має оригінальний охолоджуючий присмак.

Приготування чаю не забирає багато часу і сил. Для цього беремо сушену зелень базиліка (1 ч. л. без верху), заливаємо 200 мл окропу, накриваємо кришкою або блюдцем, потім наполягаємо близько 30 хвилин. Застосовувати перорально двічі на день по ½ склянки.

Застосування в народній медицині

У знахарство і народній медицині базилік знайшов широке застосування. З нього виготовляються препарати у вигляді відварів, настоянок, лікувальних бальзамів і масел. Різні засоби на його основі використовують в наступних ситуаціях:

  • настій на сушених листках з додаванням невеликої кількості зерен чорного кунжуту ефективний при перших симптомах застуди і вірусні інфекції;
  • скисле молоко або кисле молоко з подрібненим порошком сушеної прянощі дають майбутнім мамам при складних і проблемних пологах, напій додає сил і сприяє прискоренню появи грудного молока;
  • кашку з перетертої свіжої трави базиліка накладають у вигляді компресів на мозолі і рани, змастивши отриманою масою віскі або потилицю, позбавляються від головного болю;
  • для поліпшення стану шкірних покривів рекомендуються примочки з базиліком;
  • для м’якого зниження підвищеного артеріального тиску приймайте засіб з сушеної наземної частини рослини, залитої окропом;
  • ефірні олії базиліка вдихають при нежиті, вони знижують набряк слизової оболонки носа;
  • із зеленого листя спеції готують припарки і компреси, які знімають болі в спині і суглобах;
  • відваром сухих і свіжих листків користуються для лікування захворювань порожнини рота (пародонтит, гінгівіт, різні рани і виразки), їм знімають біль в горлі і лікують запалення;
  • свіжовичавленим соком обробляють шкіру при грибкових інфекціях.

Можна використовувати всі частини пряної культури, а не тільки зелені листки. Корінь рослини ефективний при кишкових інфекціях і розладах травлення, чай з квіток корисний в якості заспокійливого і тонізуючий засіб.

Пряна трава в кулінарії

Оригінальна спеція базилік, корисні властивості для чоловіків і жінок якій вивчені з давніх часів, широко застосовується в різних національних кухнях. В їжу він вживається як в свіжому, так і в сушеному вигляді. Ароматна трава є поширеною харчовою добавкою до гарячих м’ясних і рибних страв, різних салатів, соусів, а іноді навіть до напоїв (лікери, бальзами, лимонад). Базилік лимонний незамінний в складі тонізуючого зеленого чаю.

Область використання приправи надзвичайно широка, її додають в супи, піцу, пасту, десерти і кондитерські вироби. Зелень застосовують при засолюванні томатів і огірків, маринуванні грибів, в салатах з баклажанів і кабачків, а також при квашенні капусти. Сушену траву додають в ковбасні вироби, бутербродні масла, паштети, ароматизований оцет. Соус на основі оливкового масла, рослини базилік і часнику є класичним у французькій кухні. Пряність використовується в якості самостійної приправи і в складі різних сумішей спецій.

Народні рецепти медичного застосування

Рецептів застосування базиліка в медичних і лікувальних цілях досить багато. Найчастіше рекомендується використовувати лікарські засоби на його основі таким чином:

  • відваром сушеної наземної частини рослини радять полоскати горло при тонзиліті і ангіні двічі в день;
  • щоб зняти зубний біль, у відвар додають по 1 ч. л. кухонної солі і столового оцту і полощуть теплим розчином, ненадовго затримуючи рідина в роті;
  • базилік з розмарином і шавлією заливають окропом і наполягають, щільно закривши кришкою, потім проціджують і п’ють по 1 склянці на день (при статевій слабкості);
  • дрібно порізані свіжі стебла заливають сухим вином і настоюють протягом 20 днів, приймають по 30 мл тричі на день після їди (підвищує потенцію);
  • чай з 1 ст. л. сушеної трави і 1 склянки окропу (настоювати 10 хвилин) допомагає позбутися від менструальних болів в критичні дні, від стресів і неврозів;
  • Цього ж відвар корисно пити як чайний напій і тонізуючий засіб, додаючи в нього лимон, цукор або мед;
  • міцний відвар зеленої маси (варити протягом 5 хвилин) сприяє якнайшвидшому загоєнню подряпин, тріщин і дрібних ран на шкірі;
  • відваром базиліка промивають очі для зняття запалення, напруги і втоми (робимо настій з 30 г подрібненої трави і 0,5 л окропу);
  • порошок з висушеного листя цієї пряності використовують при нежиті (як чіхательние засіб);
  • ранозагоювальну і протизапальну дію порошок з трави надасть при додаванні його в мазі і креми для лікування екземи та трофічних виразок;
  • свіжовичавленим соком обробляють шкірні ураження (виразки, рани, екзема), а також рідина закопують у вуха при отитах;
  • для схуднення рекомендується щодня з’їдати по 1 ч. л. насіння базиліка вранці натщесерце, запиваючи великою кількістю теплої рідини.

Протипоказання базиліка: шкода спеції

Зловживання препаратами на основі базиліка може бути небезпечним і шкідливим навіть при відсутності прямих протипоказань. У цьому варіанті людський організм іноді реагує сильним харчовим отруєнням і розладом. Нанесений базиліком шкоду виявиться сильніше всіх його позитивних якостей.

Вживати цю пряну спецію можна в наступних ситуаціях:

  • тромбоз і тромбофлебіт, схильність до варикозного розширення вен;
  • погана згортання крові;
  • вегето-судинна дистонія і гіпотонія,
  • недавно перенесений інфаркт міокарда;
  • цукровий діабет;
  • епілептичні припадки;
  • запальні процеси в головному мозку;
  • інсульт;
  • загострення хвороб шлунково-кишкового тракту;
  • ішемічна хвороба серця;
  • індивідуальна непереносимість;
  • вік до 7 років.

Обережно слід вживати спецію вагітним жінкам і в період грудного вигодовування, тому що містяться у великій кількості ефірні масла можуть чинити негативний вплив на організм плоду і майбутньої матері.

У хімічний склад цієї рослини входить ртуть, вона надає траві бактерицидні властивості і підсилює захисні властивості організму. Але надмірне вживання і перевищення добової дози в кілька разів завдає шкоди здоров’ю. Тому в лікувальних цілях базилік не застосовуються більше 20 днів, після невеликої перерви курс можна відновити. Перед використанням ароматної трави в якості цілющого засобу необхідно проконсультуватися з лікарем.

Схожі статті: