Що приготувати з патисонів (швидкі і смачні рецепти на кожен день і для свят)

Якщо ви на вихідних вирішили заночувати на дачі та до того ж вже зібрали перший урожай молоденьких патисонів, є варіант чудового легкого вечері. У цьому рецепті ми розповімо про те, як приготувати патисони на сковороді у вигляді овочевого рагу.

• Почистіть цибулю від лушпиння і моркву від шкірки. Помийте їх і поріжте невеликими кубиками.
• Помийте патисони і помідори, нарізати середніми шматочками.
• У сковороді розігрійте олію. Спочатку відправте в сковорідку цибулю і обсмажте його до рум’яного кольору. Потім перекладіть помідори, перемішайте і тушкуйте 3-4 хвилини.

На замітку! Якщо у вас немає свіжих помідорів, можете замінити їх в даному рецепті томатним соком або пастою.

Багато хто помилково вважають, що патисон – це різновид кабачків. Насправді це однорічна рослина належить до гарбузової родини, а якщо бути більш точними, овоч є різновидом звичайних гарбузів. В 17 столітті з Америки його завезли в Європу. Досить швидко поширювався патисон в європейських країнах і незабаром він вже вирощувався на Україні та півдні Росії. А вже до 19 століття овоч добрався і до холодної Сибіру. Саме цей продукт так популярний у всьому світі, саме час поговорити про те, що приготувати з патисонів.

У 100 грамах овоча міститься всього лише 19,4 ккал, білків 0,6 г, жирів 0,1 г і вуглеводів 4,3 м, а решта – клітковина і вода. Так що такий овоч чудово підходить до дієтичного харчування і стане незамінним помічником тим, хто веде боротьбу із зайвими кілограмами.

Але ми не будемо тут розглядати дієтичні рецепти, а також способи його консервації на зиму (їх безліч). Поговоримо про те, що приготувати з патисонів швидко і смачно.

Готуємо патісони: ТОП-10 рецептів на замітку

Що приготувати з патисонів на обід і як закрити патисони на зиму

Готуємо патісони: ТОП-10 рецептів на замітку © depositphotos.com

Сезонні фрукти та овочі вже активно з’являються на ринках і полицях в супермаркеті, а значить саме час дізнатися, як приготувати корисні та смачні страви з літніх овочів. tochka. net розповість, що можна приготувати з патисонів, як їх посмажити або приготувати в духовці, закрити на зиму.

Патісон (або тарілчаста гарбуз) – це однорічна трав’яниста рослина сімейства Гарбузові. До складу Патісонів входить комплекс вітамінів, які необхідні організму будь-якої людини – А, С, Е і РР і вітаміни з групи В.

Рецепти приготування патисонів

Складові:

• 4 патісони;
• головка ріпчастої цибулі;
• 4 столові ложки оливкової олії;
• 1 стакан томатного соусу марінара;
• ½ склянки тертого сиру пармезан;
• 1 чашка тертого сиру моцарелла;
• 1 стакан хлібних крихт;
• 3 зубчики часнику;
• ¼ чайної ложки сушеного орегано;
• ¼ чайної ложки сушеної петрушки;
• сіль і мелений чорний перець.

Як готуємо?

1. Патісони нарізати кубиками, а цибулину півкільцями.
2. Духовку розігріти до 200 градусів, деко застелити фольгою і змастити олією.
3. У мисці змішати патісони, півкільця цибулі, сіль і перець, 2 столові ложки оливкової олії.
4. Розкласти на деку в один шар, полити соусом марінара.
5. Запікати 15-18 хвилин, потім посипати сиром і випікати ще 5-7 хвилин.
6. Поки патісони запікаються, змішати хлібні крихти з пропущеним через прес часником і рослинним маслом, обсмажити на сковороді, додати сушені пряні трави і готувати, помішуючи, ще близько 10 хвилин.
7. Посипте крихтами запечені патісони та подавайте до столу.

Готуємо патісони: ТОП-10 рецептів на замітку © depositphotos.com

Складові:

• 6 патісонів;
• 500 г м’ясного фаршу;
• 1 цибулина;
• 1 помідор;
• 2 болгарських перчика;
• 6 зубчиків часнику;
• 150 г селери;
• 100 мл рослинного масла;
• 70 мл червоного вина;
• спеції і зелень за смаком;
• сіль і мелений чорний перець за смаком.

Як готуємо?

1. Всі овочі вимити, просушити, у патісонів зрізати кришечку і ложкою видалити насіння.
2. Солодкі перці, помідори, селера і цибулю нарізати невеликими кубиками.
3. В окремій мисці підготувати фарш: посолити, додати чорний перець, добре перемішати.
4. Розігріти сковороду і в половині рослинного масла обсмажити цибулю, додати селеру і солодкі перці, ще трохи прожарити. В кінці смаження додати в сковороду помідор і дрібно порізаний часник, а також сіль і улюблені спеції. Тушкувати кілька хвилин.
5. На іншій сковороді обсмажити фарш в рослинному маслі до напівготовності.
6. Влити в нього 70 г сухого червоного вина, гасити протягом декількох хвилин.
7. Змішати тушковані овочі і м’ясний фарш.
8. Тепер можна фарширувати патісони: викласти всередину суміш з овочів і фаршу і накрити кришечками. Поставити підготовлені патісони на деко, налити трохи кип’яченої води і відправити запікатися в духовку на 30-50 хвилин при температурі 180 градусів.
9. Як тільки патісони стали м’якими (перевіряємо виделкою), їх можна діставати з духовки і подавати на стіл, прикрасивши зеленню.

Готуємо патісони: ТОП-10 рецептів на замітку © depositphotos.com

1. Фаршировані патісони з рисом і овочами

Складові:

• 6 патісонів;
• 200 г рису
• 100 г зелений горошок і зелена квасоля
• 100 г брокколі
• морквина
• 1 банка кукурудзи
• цибулина
• 1-2 зубчики часнику
• сіль, перець білий мелений, сухі трави за смаком

Як готуємо?

1. Промити і відварити рис.
2. Влити в сковорідку 3 ст. л. оливкового масла.
3. Очистити часник і розчавити зубчики за допомогою ножа.
4. Обсмажити часник в олії, щоб олія першого віджиму. Далі часник акуратно витягнути і викинути
5. Очистити цибулю і моркву. Якщо цибулина велика – нарізати її великими кубиками. Морквину порізати досить крупно.
6. Обсмажити на ароматизированном олії цибулю і моркву до м’якості. Як тільки овочі почнуть рум’янитися, посолити, поперчити білим меленим перцем і додати пару пучок сухих ароматних трав.
7. Додати заморожений зелений горошок і зелену стручкову квасолю. Обсмажувати все овочі протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.
8. Додати вміст баночки з консервованою кукурудзою
9. Через 5 хвилин додати суцвіття брокколі. Обсмажувати 5-6 хвилин, потім долити приблизно пів склянки окропу або овочевого бульйону і тушкувати під кришкою. Всі овочі, особливо морква і зелений горошок повинні повністю стати м’якими. Це до 15 хвилин часу. Якщо в сковороді залишилося трохи рідини, можна зняти з неї кришку і дати воді випаруватися.
10. Додати до овочів зварений розсипчастий рис. Ретельно перемішати рис і овочі.
11. Залишити під кришкою на 10 хвилин.
12. У патісонів зрізати кришечку і ложкою видалити насіння.
13. Поставити підготовлені патісони на деко, налити трохи кип’яченої води і відправити запікатися в духовку на 30-50 хвилин при температурі 180 градусів.
14. Як тільки патісони стали м’якими (перевіряємо виделкою), їх можна діставати з духовки і викладати в них рис.

Готуємо патісони: ТОП-10 рецептів на замітку © depositphotos.com

Складові:

• патісони – 3 шт.;
• яйця – 3 шт.;
• борошно – 1 склянка;
• часник – 2 зубчики;
• кріп – невеликий пучок;
• перець мелений і сіль за смаком;
• масло рослинне для смаження.

Як готуємо?

1. Патисони вимити, вирізати хвостик і нарізати тонкими пластинами приблизно по 0,5-0,7 см.
2. Яйця збити, посолити і поперчити.
3. Часник пропустити через прес. Кріп нарізати.
4. Борошно насипати у велику неглибоку тарілку.
5. Розігріти масло в сковорідці. Кожну пластинку патисони вмочити в борошно, потім в яйце і викласти на гарячу сковороду.
6. Обсмажити з двох сторін до красивого рум’яного кольору на вогні, трохи менше середнього.
7. Подавати до столу.

Готуємо патісони: ТОП-10 рецептів на замітку © depositphotos.com

Складові:

• 2 кг патісонів;
• 500 г цибулі;
• 4-5 зубків часнику;
• парасольки кропу;
• листя хрону;
• 4 лаврові листки;
• 4 бутона гвоздики до смаку;
• 4 горошини запашного перцю;
• 10-12 горошин чорного перцю.

для маринаду з розрахунку на 1 л води:

• 60 мл 9% -го оцту,
• 1 ст. ложка цукру,
• 1 ст. ложка солі.

Як готуємо?

1. Патісони помий, обріж хвостики. Лук порежь кільцями. Великі зубки часнику порежь на 2-4 частини, невеликий можна залишити цілком.
2. Патисони бланшують 3-5 хвилин в окропі. Потім злий воду і остудити.
3. Розклади патисони по підготовленим стерилізованих банках, чергуючи з часником і цибулею. Додай в банки спеції і зелень.
4. Звари маринад з води, цукру і солі, в кінці додай оцет.
5. Залий киплячим маринадом патисони та простерилизуйте банки: 0,5 л – 10 хвилин, 1 л – 15 хвилин.
6. Закатай патісони на зиму, переверни банки догори дном, і не укутуючи залиш до повного охолодження, щоб патисони НЕ розімліли.
7. Бережи патисони на зиму в прохолодному темному місці.

Готуємо патісони: ТОП-10 рецептів на замітку © depositphotos.com

1. Патісони з квасолею в томатній заливці

Складові:

• кілограм патисонів;
• 200 грам квасолі;
• кілограм помідорів;
• 50 грам часнику;
• один болгарський перець;
• столова ложка солі;
• 100 грам цукру;
• 70 мілілітрів дев’яти процентного оцту;
• 70 мілілітрів рослинного масла;
• чайна ложка червоного меленого перцю.

Як готуємо?

1. Замочити квасолю в холодній воді на 5 годин, а потім відварити в підсоленій воді до готовності.
2. Висушити на друшляку.
3. Помити томати і болгарський перець.
4. Вийняти насіння з перцю, пропустити овочі через м’ясорубку.
5. Вилити суміш в підходящу каструлю, додати сіль, цукор, мелений перець і масло. Змішати і поставити на плиту. Варити після кипіння на невеликому вогні протягом десяти хвилин.
6. Помити патисони та нарізати великими кубиками.
7. Покласти їх до помідорною суміші. Варити 20 хвилин, періодично помішуючи.
8. Почистити часник, пропустити через прес.
9. Покласти його в каструлю разом з квасолею. Готувати ще хвилин 5.
10. В кінці готування налити оцет, прикрити посуд кришкою і поварити ще пару хвилин.
11. Розкласти заготовку по стерильним банкам і закатати. Укутати і почекати остигання. Зберігати в прохолоді.

Готуємо патісони: ТОП-10 рецептів на замітку © depositphotos.com

Складові:

• молоді патісони
• сіль
• асафетида
• паприка мелена (або будь-які улюблені спеції)
• топлене масло для смаження

Як готуємо?

1. Патисони помиємо, разрежем на часточки.
2. У сковороді нагріємо топлене масло, викладаємо патисони, смажимо на середньому (ближче до сильного) вогні. Присипаємо зверху сіллю, асафетідой, паприкою.
3. Коли патисони підсмажилися до золотистого кольору з одного боку, ми їх перевертаємо, знову посипаємо сіллю і спеціями.
4. Так смажимо все патисони.
5. Перед подачею посипаємо зеленню.

Готуємо патісони: ТОП-10 рецептів на замітку © depositphotos.com

Складові:

• 3 кілограми патисонів;
• одна морквина;
• 7 зубчиків часнику;
• смородинові і вишневі листя, горошини чорного перцю – за смаком;
• літр води;
• 60 мілілітрів оцту;
• столова ложка цукру;
• пара столових ложок солі.

Як готуємо?

1. Покласти на дно стерильних банок горошини перцю, смородинові і вишневі листя.
2. Почистити моркву і часник.
3. Нарізати моркву кільцями і разом з часником укласти в тару.
4. Помити і зрізати ніжку патисонів. Покласти їх в банки цілком. Залити банки з заготовками окропом на п’ять хвилин. Потім рідину злити в каструлю, додати спеції за смаком, закип’ятити.
5. У готовий маринад налити оцет.
6. Після цього залити їм патісони.
7. Закатати, перевернути і почекати остигання. Зберігати в прохолоді.

Готуємо патісони: ТОП-10 рецептів на замітку © depositphotos.com

Складові:

• куряче філе 200 г
• патісони 4 штуки
• цибуля ріпчаста 1 штука
• червоний болгарський перець 1 штука
• оливкова олія
• чорний мелений перець і сіль

Як готуємо?

1. Патісони очистити від шкірки, розрізати навпіл і видалити насіння. Половинки нарізати на півкільця. Посолити і відкласти в сторону.
2. Лук очистити і нарізати товстими кубиками, обсмажити на оливковій масло приблизно 3 хвилини.
3. Перець нарізати на смужки. Додати до цибулі, тушкувати під кришкою близько 5 хвилин, при необхідності додати 50 мл води.
4. Куряче філе нарізати на довгі смужки, посолити і поперчити за смаком.
5. Перекласти на сковороду до перцю, додати приправу за смаком і тушкувати близько 10 хвилин, накривши кришкою, а потім ще 5 хвилин без кришки.
6. Додати нарізані патисони. Готувати патисони з куркою на повільному вогні ще 15 хвилин.

Готуємо патісони: ТОП-10 рецептів на замітку © depositphotos.com

1. Соте з патисонів, кабачків і баклажанів

Складові:

• 3 баклажана;
• 3 патисони;
• 2 кабачка;
• 4 солодких перцю;
• 2 цибулини;
• 5 помідорів;
• 3 столових ложки оцту;
• столова ложка солі;
• 2 столових ложки цукру;
• 100 мілілітрів рослинного масла;
• 4 зубчики часнику.

Як готувати?

1. Нарізати томати шматочками і покласти у велику каструлю.
2. Додати трохи солі і поставити на плиту.
3. Накривши кришкою, згасити протягом десяти хвилин, щоб овочі дали сік.
4. Крупно порізати цибулю з перцем. Покласти в каструлю. Порізати баклажани, кабачки і патисони та додати їх до майбутньої закрутки.
5. Добре розмішати, додати сіль і цукор. Накрити кришкою і готувати півгодини на середньому вогні.
6. Після закінчення цього часу налити рослинне масло і оцет.
7. Готувати ще 10 хвилин. У самому кінці готування покласти часник.
8. Розкласти закуску по стерильним банкам і закатати.

Готуємо патісони: ТОП-10 рецептів на замітку © depositphotos.com

Лови кілька покрокових варіантів приготування ягідних смузі.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Готуємо Патисони. 30 Кращих Рецептів для Буднів та Свят

Чомусь багато хто досі плутає патисони з кабачками. Адже між ними справді є різниця.

По-перше, вони мають різну форму. “Патиссон” у перекладі з французької перекладається як “пиріг”, кабачок же формою витягнутий і довгастий. За своєю структурою патисон більш пористий, на смак сухуватий, кабачок же, навпаки, рідкий і ніжний.

Смак у двох овочів практично однаковий. Тільки ось патисон підлягає обов’язковій термообробці перед вживанням, кабачок можна їсти сирим і навіть пити у вигляді соку.

Патисони ви можете маринувати, тушкувати, варити та смажити, тільки для цього знадобиться трохи більше часу, ніж у ситуації з кабачками.

Варіантів приготування – море, головне – суворо дотримуватися рецептури, і в той же час привносити свої, особливі фішки в нові страви.

Салати та Закуски з Патисонів

Відмінний зимовий салат, дуже ситний та апетитний. У ньому є такі інгредієнти, як: консервований зелений горошок, варена картопля, патисони, курячі яйця, зелена цибуля, домашній майонез і петрушка. З легкістю замінить повноцінну основну страву, так що можете брати салат із собою на роботу, або давати дітям до школи як ланч.

За відчуттям ситості точно такий, як картопляний. Але склад значно відрізняється: патисони, морква по-корейськи, солодкий салатний перець, часник, цибуля, чорний перець, трави. Подавати можете відразу або через півгодини. Салат стає страшенно гарний, коли настоїться.

Друга його назва “зимовий”. Вся краса салату полягає в тому, що він ідеально поєднується з смаженою картоплею, вареними макаронами твердих сортів, всілякими кашами і навіть пельменями! Для надання особливої пікантності додайте чорного перцю горошком, солодку паприку, хрін, чилі чи перець халапеньо. Дивіться, не перестарайтеся!

Йтиметься про консервовану рибку. Мій вибір – лосось, скумбрія чи сардина. Перемішайте варену картоплю, мариновані патисони, рибу, цибулю та часник. Рясно заправте майонезом (якщо ви на дієті, раджу замінити майонез нежирною сметаною), посипте кропом та зеленою цибулею, подавайте на стіл. Анітрохи не гірше основної рибної страви.

Цей вид консервації використовуйте як самостійну страву, або як доповнення до основних: жаркого, гречки, тушкованих овочів, м’яса. Віддалено нагадує консервований салат із патисонів, але має зовсім іншу консистенцію. Ікру можна і потрібно намазувати на хліб або використовувати як начинку для лаваша.

Рівень складності приготування: дуже і дуже легко. Час приготування – близько 10-15 хвилин. Патисони обсмажуємо в паніровці з яєць або в кунжутному клярі виключно на тихому вогні. Так сонячний овоч не зачерствіє та не згорить. Наприкінці щедро посипаємо улюбленим сиром. Ідеально підійде пармезан, гауда чи грюєр. На смак просто не передати словами!

Такий яскравий та свіжий салат традиційно подають до Дня всіх святих у США. Американці хоч і не особливо шанують сонячний овоч, проте саме він затесався в їхньому святковому, осінньому меню. Перемішайте патисон, помідори чері, огірки, невеликі кульки моцарелли, підсмажені кедрові горіхи з листям базиліка. Заправте оливковою олією. На смак дуже непогано!

Гарна ідея для перекушування в офісі. До того ж, низькокалорійна. Вам однозначно сподобається комбінація з молодих патисонів, жовтих томатів, свіжого базиліка, естрагону, оливкової олії холодного віджиму та бальзамічного оцту. Такий салат буде доречним не тільки в будні, а й у святкові дні.

Випічка з Патисонами

Оригінальний рецепт осінньої випічки. Найважливіше: добре протушкувати патисони, щоб вони придбали м’яку та ніжну текстуру, інакше – страва буде зіпсована. Начинку вибирайте на власний смак. Найпоширеніші: патисони з яйцем та патисони зі свіжою зеленню та лівером.

У блендері збиваємо всі інгредієнти до однорідної маси. Викладаємо обережно, столовою ложкою на добре розігріту сковороду. Гідна альтернатива солодким і прісним оладкам. Добре комбінується із сиром. Прикрашається чорним кунжутом та свіжою зеленню. Вживати в їжу найсмачніше вприкуску зі сметаною або домашнім йогуртом.

На виході виходить об’ємний, листковий торт. Неймовірно апетитний та соковитий. Навіть незважаючи на те, що торт зовсім не містить м’яса, він зможе вгамувати апетит, навіть якщо ви нічого не їли з самого ранку. Головне – додати побільше крем-сиру та патисонів, обваляних у спеціях.

Десерти з Патисонами

Хто б міг подумати, що з патісон виходять чудові десерти. Але це так. Що потрібно для приготування цих ласощів: круглозернистий рис, травневий мед, сметана і твердий сир. Спробуйте приготувати та здивувати всіх.

Ніхто навіть не здогадається про ваш таємний інгредієнт, адже за смаком зовсім не відрізнити від оригіналу! Патисони додаються з однією лише метою: зробити страву ніжнішою і м’якшою. Під час приготування десерту не пошкодуйте молочного шоколаду. Заради проби можна замінити молочний шоколад білим.

Супи з Патисонами

Легкий та ароматний картопляний суп сподобається всім, хто втомився від традиційних рецептів супів, а також вегетаріанцям, оскільки у складі цієї страви м’ясного бульйону виявлено не було. Ви зможете приготувати його будь-якої миті, адже такі прості інгредієнти точно знайдуться у вас в холодильнику: капуста, картопля, жовті патисони, цибуля та морква.

Приємна, низькокалорійна страва. Якщо прикрасите білим кунжутом і гарбузовим насінням, можете сміливо подавати на святковий стіл. Готування та підготовка всіх компонентів страви не забере багато часу. Єдине, про що треба подумати заздалегідь – це замаринувати патисони.

По-справжньому легкий, осінній суп. Готується виключно із запечених овочів, або овочів-гриль. Так виходить набагато смачніше, ніж просто сирі пісні овочі. Час приготування півгодини, якщо овочі підготовлені заздалегідь. Кладемо більше квасолі та болгарського перцю. Їсти подано!

Незважаючи на те, що в супі є яловичина, ви зможете їм сповна насолодитися, навіть якщо сидите на строгій дієті. Яловичину беремо нежирну, з кісточкою, видаляємо усі непотрібні прожилки. Готуємо рівно до того моменту, поки м’ясо повністю не відокремиться від кістки. Моркву, картоплю та патисони ріжемо крупно, кінзу кришимо дрібно. Даємо настоятися кілька хвилин. Смачного!

Основні Страви з Патисонами

Цікава інтерпретація азіатської локшини. У класичному варіанті кулінари обмежуються лише овочами та свинячою вирізкою. Патисони ж у цій страві дають свій, неповторний відтінок. Також у начинку добре підійде стручкова квасоля, броколі та баклажани. Прикрашається білим кунжутом та тертим імбиром.

Виглядають дуже ефектно та урочисто. Будуть чудово дивитися за святковим столом. Для більшої привабливості страви, вибирайте патисони пожовтішими, краще навіть помаранчеві. М’яса кладіть більше. Зазвичай фарширують свининою або яловичиною, для тих, хто любить баранину – беріть її. Після приготування – дати настоятися, так смак горщиків розкриється повною мірою. Готово!

Не забере у вас багато часу. Курячі грудки з патисонами – страва дієтична, проте, для кращого смаку додайте вершки 10%. Вони значно урізноманітнюють страву. Якщо ви все ж таки не пильнуєте за дієтою – попередньо обсмажте курку з цибулею і травами.

Рецепт Юлії Висоцької. Автор настійно радить додати побільше свіжого чебрецю та розмарину, але, якщо під рукою спецій немає, замініть на сухі італійські трави. Вживати їжу найкраще зі свіжоспеченим пшеничним хлібом або грузинським лавашем.

Коронна літня страва. Але навіть незважаючи на те, що літо закінчилося, приготуйте овочеве рагу, як тепле враження про нього. Якщо ви є затятим м’ясоїдом, поспішаю вас порадувати: овочеве рагу – ідеальний гарнір до будь-якого м’яса. Спробуйте в парі з курчам тютюну, бужениною або курячими крильцями. Ви точно залишитеся задоволені!

Цей вегетаріанський рецепт дикого рису прекрасний тим, що його можна доповнити будь-якими інгредієнтами, природно, не оминаючи жовті патисони. Дикий рис славиться своїми корисними властивостями (містить набагато більше білка та клітковини, ніж білий), і приємним, незабутнім ароматом. А ще він просто неповторний на смак разом з патисонами!

Гострий і пікантний чорізо – чудовий додаток до овочевої начинки для баклажанів. Запікайте овочі протягом півгодини, патисон попередньо відваріть. Важливо дочекатися того моменту, коли чоризо віддасть свої соки патисонам, моркві та цибулі. Включаємо фантазію під час оздоблення страви. Неймовірно смачно та естетично буде у комбінації з каперсами та в’яленими томатами.

Гарніри з Патисонів

І нехай вас не спантеличує така назва. Орзотто – це перлова крупа з патисонами та чорною квасолею. Таку оригінальну назву дали страві в Росії, за складом і структурою віддалено нагадує італійське різотто. Готується з перлової каші, патисонів, червоного солодкого перцю, зеленого горошку, чорної квасолі, цибулі та куркуми. На смак анітрохи не поступається різотто!

Ідеальний гарнір для швидкого приготування після важкого робочого дня. По-перше, він не забере у вас дорогоцінного часу, а по-друге страва порадує своїми ароматами та насиченим овочевим смаком. Відповідний гарнір до страв з риби та м’яса. Якщо ви вегетаріанець, вживайте смажені патисони окремо.

Для тих. хто мріє швидко та ефективно схуднути, гарна новина: готуйте вечорами пюре з патисонів. Страва має особливий, цікавий післясмак. За текстурою практично така сама, як і звична нам, картопляна, зате калорій у ній у рази менше. Якщо додасте трішечки спецій – бадьян, куркуму, сушений базилік, пюре стане ще смачнішим і ароматнішим!

Результат перевершить усі очікування, особливо якщо ви доповните страву сушеними томатами, кмином, коріандром, гранульованим часником та гострим перцем. Сам по собі патісон не має будь-якого яскраво-вираженого смаку, тому комбінація зі сметаною і спеціями – відмінний вихід із ситуації. Ідеальна страва для найхолоднішої погоди.

Один з найкрасивіших і найсмачніших гарнірів до м’яса. Однак, запам’ятайте, чаклунство не станеться, якщо овочі виявляться стандартних розмірів. У страву йдуть виключно міні-версії, такі як: бебі-кукурудза, таких самих габаритів патисони, морква, цибуля, картопля, кабачки. Додаємо кілька крапель табаско, і … дивіться не з’їдьте всю тарілку за один раз!

Якщо раптом у вас завалявся непотрібний шматочок сиру, є непогана ідея, як їм швидко та якісно розпорядитися. Натріть на велику тертку разом із морквою та цибулею. Гриби бажано брати білі, але ви можете замінити їх лисичками. Верхівку патисону обрізаємо, виймаємо внутрішню частину овочів, наповнюємо найсмачнішою начинкою. Поливаємо оливковою олією і насолоджуємось теплою осінньою вечерею!