Що робити з хвилями

0 Comments

Зміст:

Гриби хвилі: як готувати, фото та опис, способи приготування, скільки варити, рецепти

Перше, що можна робити з грибами хвильками – це засолити. За основу можна взяти класичний рецепт соління. Їм користуються дуже часто, адже він перевірений часом та смаками. Багато хто в захваті від такої закуски, тому що гриби виходять хрусткими, та й виглядають дуже апетитно.

  • Хвилі очищені – 4 кг;
  • Перець чорний – 20-25 горошин;
  • Сіль – 160 г;
  • Лавровий лист – 6 шт.;
  • Листя вишні та дуба;
  • Гвоздика – 3-5 бутони;
  • Гілочки кропу.

У використанні класичного рецепта рекомендується дотримуватися запропонованої техніки та послідовності.

Великі хвилі розрізати на частини, маленькі залишити цілими.

Викласти у воду і залишити на 2-3 доби, постійно проводячи заміну води на холоднішу – близько 3 разів на добу.

Відварити вмочені плодові тіла 20 хв, не забуваючи забирати піну під час процесу.

На дно емальованої каструлі розкласти чисте та сухе листя дуба та вишні, а також гілочки кропу, зверху насипати тонкий шар солі.

Що далі робити з хвиляшками згідно з покроковим описом?

Вимочені та відварені хвилі розподілити капелюшками вниз, роблячи шар не більше 6 см. Пересипати сіллю, чорним перцем, лавровим листом і гвоздикою. Кожен шар грибів посипати сіллю та прянощами, поки не закінчиться основний продукт.

Зверху накрити марлевою серветкою та тарілкою, на яку слід поставити вантаж. Через 3-4 доби гриби дадуть сік, і розсіл покриє їх повністю. Якщо рідини виділилося недостатньо, слід посилити вантаж та залишити ще на 13 днів.

Готуємо усі необхідні інгредієнти

При вимочуванні важливо стежити за рівнем води, рідина має покривати верхній шар грибів. Ступінь готовності хвильок до засолювання легко визначити на вигляд і характер поведінки капелюшка при спробі зламати його. Якщо при розламуванні відсутня характерний хрускіт і вона легко гнеться, воду для замочування можна зливати. Для видалення рідини гриби поміщають у друшляк і чекають на її стікання, після чого роблять пару «контрольних» промивань прохолодною водою. Для засолювання можуть використовуватись різні ємності, але найчастіше для таких цілей застосовують банки.

При великій кількості грибної маси можна використовувати бочки, оцинковані відра або емальовану тару.

Всі інгредієнти рецепту необхідно підготувати заздалегідь, щоб засолювання пройшов максимально швидко. При використанні холодної технології засолювання часто як додаткові компоненти додають:

  • смородинове листя;
  • кріп;
  • зубчики часнику;
  • перець чорний та запашний;
  • гвоздику;
  • хрін.

Вибір конкретних інгредієнтів обумовлений рецептом та особистими уподобаннями господині. При використанні банок ємності ретельно миють із содою та проводять процедуру стерилізації будь-яким із можливих способів. Для цих цілей часто використовують обробку в духовці або тривале кип’ятіння у воді.

При приготуванні зимових заготовок використовують звичайну сіль, у складі якої немає додаткових складових. Продукт на основі морської солі та з додаванням йоду для консервацій не підходить, оскільки за наявності її у складі заготівлі відбувається бродіння продукту.

Як приготувати гриби до приготування страв.

Готувати хвилі без підготовки категорично не можна. Щоб повномірно насолодитися справжнім смаком приготовлених хвиль, гриби прийнято попередньо вимочувати або відварювати. Мета заходів – видалити властиву грибам гіркоту. Діяти можна обома способами, вони рівноправно ефективні.

Переберіть хвилі, видаліть сміття, зчистіть бруд. Відсортуйте червиві, перестарки. Ополосніть водою. Обов’язково зніміть верхню рожеву шкірку.

Як вимочити. Складіть у будь-який глибокий посуд, залийте холодною водою. Час вимочування від 24 до 48 годин. Кожні 10-12 годин зливайте стару воду з гіркотою, заміняйте свіжою порцією.

Досвідчені господині помітили, що тривале вимочування несприятливо впливає смак страв з хвилюшок. Тому не перетримуйте заготівлю.

Як відварити. Складіть в каструлю, залийте водою, повністю покривши гриби. Додайте сіль, із розрахунку на літр рідини – велика ложка без гірки. Варіть щонайменше 30 хвилин. Для засолювання хвиль на зиму час варіння збільшується до години.

Потім злийте рідину, і приступайте до приготування страв.

Багато господині поєднують обидва способи підготовки, і це певною мірою правильно. Оскільки хвилі відносяться до умовно-їстівних грибів, краще трохи підстрахуватися. Найкращий варіант: замочити дари лісу на добу, потім відварити їх.

Загальна характеристика гриба та його види

Є кілька видів цього гриба, але вони виглядають приблизно однаково. Для хвилі характерна опукла форма капелюшка в молодому віці і плоска – в зрілому. У середині капелюшка гриба є поглиблення. Діаметр варіюється від 4 до 12 см.

Ніжка міцна і тверда, з розвитком забарвлюється в блідо-рожевий колір. Пластинки часті, низхідні по краях.

У більшості європейських країн хвиляшку вважає умовно їстівним грибом, тому що в ній міститься густий маслянистий сік з гіркуватим смаком. Через цю особливість хвиля не користується особливою популярністю в Європі.

А ось в Україні цей гриб популярний і любимо багатьма саме через специфічний пікантний смак. Страви з нього не мають неприємного присмаку, якщо правильно підготувати хвилі.

Розповсюджений цей гриб повсюдно. Найбільші сім’ї хвиль виявляють у лісах, де ростуть берези. Саме з цими деревами хвилі утворюють грибокорінь. Вони підтримують одне одного протягом усього періоду існування.

Хвилі з’являються в лісах до середини літа. Якщо ж стоїть тепла і дощова погода, очікувати врожаю хвиляшок можна ще в червні.

Найбільш відомими різновидами хвилюшок є такі:

  • Рожеві . Такий гриб досягає особливо великих розмірів. Він має рожеве забарвлення. Капелюшок рожевої хвилі може досягати 15 см в діаметрі. Росте гриб дуже швидко і за 3-4 дні досягає значних розмірів.
  • Білі . Розміри такого виду хвилюшок трохи менші, ніж у рожевих. Діаметр капелюшка варіюється від 4 до 10 см. Він має білий колір із кремовим відтінком. Старі білі хвилі жовтіють, стають ламкими.

Хвороба біла (білянка)
Також існують двійники хвиляшок – гриби, які мають зовнішню схожість із цим видом. До них відносяться млечники бляклий і звичайний, бурий і бурий. Вони вважаються їстівними.

До неїстівних двійників хвиляшок відносяться липкий і шипуватий млечник, а також печінковий.

Загальні відомості

Хвилі відносяться до сімейства сироїжкових грибів, а ще точніше – до роду Млечник. Хвилі досить швидко розвиваються і за кілька днів вони виростають до п’ятнадцяти сантиметрів.

Хвилі входять до загону умовно-їстівних грибів. Це означає, що перед приготуванням (маринуванням, засолюванням тощо) їх необхідно досить тривалий час вимочувати у воді.

Існує кілька видів хвилюшок. Найпоширеніші такі:

  • Біла хвилі або білі. Гриб отримав таку назву, тому що має білий опуклий капелюшок без малюнка. У міру зростання капелюшок з опуклої перетворюється на вирву, а серединка темніє.
  • Рожева хвиля або волжанка відрізняється великим рожевим капелюшком (досягає дванадцяти сантиметрів у діаметрі). Також, як у білянки, молоденькі гриби мають опуклий капелюшок, у міру дозрівання він заглиблюється по центру, а краї його підгорнуті.

Капелюшки у хвиляшок мають привабливе забарвлення з ніжних кілець, що трохи нагадують хвилі. Під час дощу хвилі виділяють слиз і стають слизькими. Виростають до дорослого гриби за три-чотири дні. За своїм складом хвилі дуже щільні, не ламаються, не кришаться, що полегшує їх перевезення.

Увага! Дуже важливо запам’ятати як виглядає їстівний гриб, зокрема хвилішка, щоб не переплутати з хибними грибами, зокрема з так званими лжеволнушками. При цьому збирати гриби собі в кошик можна тільки тоді, коли ви повністю впевнені в їх їстівності. Якщо є хоч найменший сумнів про те, чи їстівний гриб перед вами, краще залиште його в лісі, не ризикуйте здоров’ям.

  • https://cookingfood.com.ua/kulinarnye-sovety/kak-prigotovit-volnushki.html
  • https://ogorod-bez-hlopot.ru/zasolka-volnushek.html
  • https://gdegrib.ru/blyuda-iz-gribov/kak-prigotovit-volnushki-recepty-gribnyx-blyud.html
  • https://gribnichki.ru/recepty-s-gribami/vtorye-blyuda/zharenie-volnushki.html
  • https://kursi-floristiki.ru/recepty/volnushki-sposoby-prigotovleniya-na-zimu.html
  • https://alimero.ru/volnushki
  • https://1pogribam.ru/recepty/griby-volnushki-recepty-prigotovleniya.html

Чи потрібно чистити хвилі

Як і всі інші гриби, чистити хвилі, зібрані в лісі, звичайно ж, потрібно, адже на них залишаються грудочки землі, хвоя та трава. Оскільки цей вид відноситься до умовно-їстівним, просто почистити гриби хвиляшки від бруду, що налип, недостатньо, вони вимагають спеціальної обробки перед засолюванням або маринуванням. Чумацький, гострий сік, що виступив, на місці зрізу здатний зіпсувати смак готової страви і навіть стати причиною харчового отруєння. Тому ці гриби, хоч і належать до сімейства Сироїжкових, категорично не можна вживати в їжу в сирому вигляді.

Обробка та приготування

За довгі роки вживання хвиль у їжу люди виробили правила їх обробки та приготування. Дотримання їх не потребує особливих енерговитрат, проте убезпечить вас від можливих проблем зі здоров’ям.

Чистити хвилі необхідно гострим ножем з нержавіючої сталі. Вимочування їх має бути довгим, щоб позбутися їдкого смаку. Зазвичай цей процес займає близько 4-5 днів. Після цього їх слід промити холодною водою і відкинути на решеті для стоку води. Очищені, вимиті та вимочені гриби не варто довго зберігати, необхідно якнайшвидше перейти до їх приготування.

Оскільки в цих грибах міститься пекучий сік, неправильна попередня обробка може викликати отруєння навіть у разі вживання маринованих або солоних грибів.

Є хвилі сирими категорично заборонено. Сушіння також не для них. Яким би не був спосіб приготування, зберігання готових грибів вимагає місця, захищеного від прямих променів сонця, спеки та промерзання.

Термін зберігання хвиль після збору

Свіжозібрані хвилі — продукт, що швидко псується, тому важливо не затягувати з їх чищенням і переробкою:

  • якщо хвилі зібрані в дощову погоду, вони повинні бути оброблені відразу після приходу додому;
  • свіжі неочищені гриби легко зберігаються протягом 6 годин за кімнатної температури;
  • щоб збільшити термін зберігання зібраних грибів, їх розкладають в один шар у темному прохолодному місці так, щоб вони, по можливості, не стикалися один з одним. Це дозволить зберегти неочищений продукт до 15-18 години.

Вже очищені та промиті хвилі зберігати можна в холодильнику протягом 3-х днів. При цьому краще помістити їх у друшляк або сито, щоб вони мали доступ до повітря.

Важливо! Не рекомендується зберігати хвилі в поліетиленовому пакеті, оскільки вони запревають і швидко псуються.

Що можна робити з хвилями: маринування

Що ще пропонується робити із хвилями на зиму? Наприклад, процес маринування, який знають та люблять усі господині.

  • Основний продукт – 2,5 кг;
  • Сіль – 2 ст. л.;
  • Цукор – 1,5 ст. л.;
  • Оцет 9% – 60 мл;
  • Вода – 600 мл;
  • Лавровий лист – 3-4 шт.;
  • Кріп свіжий (нарізаний) або сушений – 1 ч. л.

Покроковий рецепт покаже, що робити з хвилями в процесі переробки.

  1. Вимочити та відварити хвилі, використовуючи процес підготовки, описаний у попередньому рецепті.
  2. Воду з рецепту закип’ятити, розчинити сіль та цукор, додати кріп та лавровий лист.
  3. Покласти гриби в маринад, проварити 15 хв. і влити оцет.
  4. Дати прокипіти грибам ще 15 хв і розподілити разом із маринадом по заздалегідь стерилізованим банкам.
  5. Закатати кришками, утеплити ковдрою, щоб гриби повільно остигали.

Така заготівля добре зберігатиметься не лише у підвалі, а й у темній коморі міської квартири.

Класичний рецепт

Хвилі (способи приготування поділяються на гарячий та холодний, а також за наявності додаткових компонентів) рекомендовано вчитися солити на зиму з класичного рецепту.

Склад інгредієнтів

Для заготівлі хвиль на зиму методом соління за класичним рецептом потрібна наявність наступних продуктів:

Список інгредієнтівПравила вибору та початкова підготовкаКількість продуктів (г або мл)
Свіжі хвиліВибирати гриби без черв’яків, гнилі та сміття. Якщо хвилі переросла в неї, потрібно зрізати ніжку. Після цього можна зважувати потрібну кількість.3000
ВодаРекомендовано використовувати питну.3000
Лимонна кислота у вигляді порошкуЯкщо немає лимонної кислоти, можна використовувати свіжий лимонний сік від 1 лимона. На смак грибів це не позначиться.16
Сіль для засолюванняМожна замінити харчову. У дужках зазначено, скільки солі приблизно потрібно для вимочування.250 (80)
Листя хронуВибирати потрібно цілісне листя, що не пожовкло, без бруду.5 штук.
Листя смородиниРекомендовано зривати листя перед засолюванням. Тоді вони дадуть потрібний аромат.20 шт.
Гілочки кропуПотрібно використовувати гілочки з оформленим насінням. Вони нададуть вираженого аромату грибам.5 штук.

Для соління хвилюшок рекомендовано використовувати спеціальне дерев’яне барило. Він дозволить зберегти міцність грибів і дозволить їм добре просочитися ароматом трав.

Покроковий процес приготування

Класичний варіант соління хвильок відрізняється простотою приготування і складається з наступних етапів:

  1. Гриби потрібно ретельно промити під прохолодною водою, для усунення дрібного бруду.
  2. Розчинити у воді 10 г кухонної солі та 2 г лимонної кислоти.
  3. Помістити у воду хвилі приблизно на 6 годин. Рекомендовано використовувати легкий гніт, щоб гриби не випливали, але був доступ повітря.
  4. Через 6 годин воду потрібно злити.
  5. Далі гриби заливають свіжою водою із сіллю та лимонною кислотою.
  6. Процедуру повторювати протягом 2 діб кожні 6 годин.
  7. На 3 добу гриби потрібно витягти із води. Промити та дати стекти воді.
  8. Далі на дно барила потрібно посипати близько 20 г солі.
  9. Поверх солі потрібно викладати хвилі візерунком вниз. Товщина шару грибів має перевищувати 3 див.
  10. Гриби посипати сіллю, покласти хріновий лист, 5 листів смородини та гілочку кропу.
  11. Повторити шар із грибами та сіллю. Знову використовувати лист хрону, 5 листів смородини та парасольку кропу.
  12. На завершення викласти останній шар із грибів, який покрити сіллю та залишками хрону, листя смородини та кропу.
  13. Поверх накрити гриби тарілкою і помістити на неї гніт (можна використовувати банку об’ємом 3 літри наповнену водою).
  14. Через 2-3 дні гриби почнуть давати сік та осідати. Тому до них можна додавати свіжих вимочених грибів. При цьому також знадобиться сіль та зелень.

Вживати хвилі в їжу можна через 40-60 днів після останнього поповнення грибів. При такому соленні вони мають виражений грибний аромат і кислуватий присмак.

Що можна додати

Урізноманітнити рецепт можна додаванням очищених часточок часнику, лавровим листом та горошками перцю. Але в результаті готові хвилі грибний аромат буде перебиватися ароматом доданих спецій.

Як подавати блюдо на стіл

Хвилі за класичним засоленням ідеально поєднуються зі свіжою відвареною картоплею. Також гриби можна використовувати для приготування салатів, як начинки для млинців або пирогів. Додатково вони значно покращать смак грибівниці зі свіжих грибів, якщо за 10 хв до готовності супу до неї помістити 50 г хвильок даної засолювання.

Корисні та шкідливі властивості хвильок

У хвилі, як і в багатьох інших видах грибів, міститься велика кількість цінних речовин, які роблять їх корисними для здоров’я людини.

До складу хвилі входять:

  • вітамін А;
  • вітамін В6;
  • вітамін С;
  • фолієва кислота;
  • глюкоза;
  • фруктоза;
  • лецитин;
  • нікотинова кислота;
  • магній;
  • залізо;
  • кальцію.

Жовта хвилішка (волнуха)
До корисних властивостей хвилюшок необхідно віднести такі:

  • покращення роботи серцево-судинної системи;
  • зміцнення імунітету;
  • перешкоджання накопиченню холестерину у крові;
  • стимуляція обмінних процесів у організмі;
  • покращення роботи головного мозку;
  • очищення та зміцнення кровоносних судин;
  • тонізування організму;
  • зміцнення нервової системи;
  • надання потужного протизапального ефекту;
  • швидке відчуття насичення, боротьба із голодом;
  • поліпшення стану шкірних покривів та волосся;
  • нормалізація серцевого ритму;
  • оздоровлення суглобів;
  • запобігання розвитку ракових пухлин;
  • запобігання стресам та нервовій напругі.

Хвилі містять велику кількість амінокислот, які повністю засвоюються організмом.

Хвилі, як і інші різновиди грибів, містять компоненти, які ускладнюють процес їхнього перетравлення. Саме тому вживати їх у їжу не можна тим, хто страждає від гострих захворювань органів шлунково-кишкового тракту, панкреатиту та холециститу. Також хвилі не можна їсти дітям до 7 років, вагітним і жінкам, що годують.

Особи, які перенесли операцію з видалення жовчного міхура, не повинні вживати гриби такого виду.

Способи вирощування хвиль у домашніх умовах

Виростити хвилі можна самостійно, в приміщенні або на особистій дачній ділянці.

Способи одержання міцелію

Для розведення цього виду грибів використовують міцелій. Отримати його можна такими способами:

  • зібрати в лісі гриби, що переросли, дрібно порізати, підсушити на затіненій ділянці протягом доби;
  • зібрати гриби, що перезріли в лісі, порізати, залити холодною водою, залишити на добу, час від часу перемішуючи вміст дерев’яною палицею.

Правила висадки міцелію на ділянці

Отримавши матеріал для посадки, слід підготувати ділянку землі. Ґрунт потрібно скопати, внести органічні добрива. У глибокі борозенки внести підготовлений матеріал.

Зверху присипати тирсою, а потім – товстим шаром листя, соломи або сіна. Поливати посадки не потрібно.

Висаджувати хвилі слід у місці, яке добре освітлюється сонячними променями. Рівень вологості має бути низьким.

Першого року після висадки не рекомендується збирати врожай: краще дочекатися повного визрівання, що дозволить отримати додаткові посіви. Із другого року можна збирати гриби.

На відміну від глив або печериць, отримувати врожай з посадки хвильок можна лише один раз на рік, хоча зрізати їх на одній ділянці можна кілька разів.

Смажені хвилі на зиму

Не менш цікавий рецепт, який показує, що можна робити з хвилями, описаний далі. Він дуже простий, тому що потрібно використовувати всього 2 інгредієнти – плодові тіла та олію, яку також можна замінити нутряним салом.

  • Хвилі (вимочити та відварити) – 1,5 кг;
  • Рослинна олія або внутрішнє сало;
  • Сіль (за бажанням).
  1. Відварені хвилі викласти на сковороду і обсмажити до випаровування вологи.
  2. Влити стільки рослинної олії, щоб вона повністю покривала гриби приблизно на 1 см.
  3. Гасити 20 хв, посолити, а потім перекласти гриби у стерилізовані банки. Рівень грибів на 2-3 пальці повинен бути нижчим за шийку банки.
  4. Розлити масло, що залишилося по банках, і якщо десь його не вистачає, тоді потрібно розжарити на сковороді нову порцію, і тільки потім доливати.
  5. Закатати або закрити щільними капроновими кришками, дати охолонути і винести у підвал.

Взимку ви отримаєте практично готову закуску, яку досить просто викласти з|із| банки і додати|добавляти| в страву.

Швидкий спосіб смаження

Дуже простий рецепт, у якому немає жодних зайвих інгредієнтів. Щоб смачно посмажити гриби, їх обов’язково з’єднують з цибулею, трохи підсолюють і рукавички. На 1 кг відварених грибочків достатньо буде 2 невеликі цибулини. Спеції у смажені хвилі можна додавати за смаком.

Рецепт приготування:

Цибулю чистять, ріжуть тонкою соломкою чи дрібним кубиком.

Сковороду розігрівають, обсмажують цибулька на вершковому або кукурудзяному маслі 5 хвилин.

Хвилі ріжуть широкою соломкою. Дрібні гриби можна смажити цілком.

Грибочки відправляють на сковороду, перемішують із цибулею, обсмажують 5-7 хвилин до золотистого кольору. Підсолюють, перчать.

Загалом часу на приготування витрачається небагато. Якщо не враховувати етап попереднього варіння, біля плити доведеться простояти не довше 15 хвилин. Є смажені хвилі можна з картоплею по-домашньому, рисом, тушкованим м’ясом.

Відео про те, як солити гриби хвиляшки на зиму:

Важливо дотримуватися технології соління грибів, щоб уникнути неприємних наслідків. У статті розглянемо кілька способів приготування хвиль, це можна зробити холодним або термічним способом.

Але ви можете вибрати один із способів, наведених нижче. У будь-якому випадку, якщо все зробити правильно, то вони вийдуть дуже смачними, а спеції додадуть необхідного аромату.

Перед засолюванням необхідно визначитися зі способом, описаним вище. Головне все робити за рецептом і не порушувати технологію. За потреби прянощі та спеції можна замінювати або доповнювати на свій розсуд. Також важливо знати деякі нюанси приготування солоних хвиль.

  • Гриби необхідно ретельно очистити від бруду. Це потрібно робити акуратно, оскільки вони досить тендітні. Під час чищення перевірити хвилі на наявність черв’яків.
  • Також важливо правильно сортувати за кольором та розмірами.
  • Щоб гриби не гірчили, їх потрібно обов’язково вимочувати не менше двох днів, регулярно змінюючи воду.

Тому, нічого складного в засолюванні хвилюшок немає, головне робити все правильно. Оскільки хвилі можуть викликати харчове отруєння, їх не рекомендується купувати у магазині чи ринку. Тепер ви можете засолити їх самостійно.

Автор публікації

0
1-2 рази на рік, веду до результату у блогінгу, за наявності місць. Для зв’язку: ok.ru/denis.povaga

Коментарі: 2964Публікації: 795Реєстрація: 12-03-2013

Як зварити грибний суп із хвилями

Зварити суп можна не лише з благородних грибів. Хвилі не менш смачні у першій страві. Готуються дуже швидко, суп виходить ситним та ароматним.

  • Гриби – 0,4 кг.
  • Картопля – 4 бульби.
  • Вода – 2 літри.
  • Цибуля – ½ головки.
  • Морківка.
  • Олія, сіль, зелень кропу, перець.
  1. Вимочіть хвилі, злийте настій, наріжте соломкою.
  2. Обсмажте на сковорідці нашатковану кубиком цибулю. Потім відправте терту моркву. Смажте до легкої золотистості.
  3. Перекладіть до овочів порізані грибочки. Продовжуйте обсмажувати 15 хвилин.
  4. Паралельно поставте закипати воду у каструлі. Відправте в окріп порізану суповою соломкою картопля.
  5. Коли він буде готовий, перекладіть в каструлю вміст сковороди. Посолити, додати перець.
  6. Готуйте ще 10 хвилин, не даючи супу сильно кипіти. Подаючи, покладіть у тарілки рубану зелень.

Тушені Хвилі зі сметаною

Хвилі різні способи приготування

Потрібно:

  • Хвилі – 700 гр.
  • Сухе вино біле – 150 мл.
  • Сметана – 250 мл.
  • Вершкове масло – 3 ст. ложки.
  • Соняшникова олія – 2 ст. ложки.
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт. середнього розміру.
  • Стебло кмину – 2 шт.
  • Сіль та суміш перців – за смаком.

Готуємо:

  • Заздалегідь підготовлені гриби нарізати дрібними скибочками.
  • Нарізану півкільцями цибулю обсмажити на сковороді в олії.
  • Додати в сковороду гриби, вершкове масло, спеції та дрібно нарізаний кмин. Все ретельно перемішати та смажити на середньому вогні протягом 10 хвилин.
  • Обережно додати вино до страви, і гасити все на слабкому вогні протягом 7 хвилин.
  • Додати сметану, ретельно перемішати та гасити на середньому вогні протягом 25 хвилин.

10 унікальних варіантів дизайну з хвилястою підвісною стелею

Під час оздоблення інтер’єрів все частіше вибирають нестандартне оформлення стелі. Найбільші можливості в цьому плані дає створення підвісної конструкції, яку можна легко адаптувати до потреб, сформувати та доповнити освітлювальними точками. Вже деякий час рекорди популярності б’є підвісна стеля типу «хвиля» – що це таке та як її сконструювати?

  • що таке підвісна стеля у формі хвилі,
  • як зробити хвилі на підвісній стелі,
  • які варіанти дизайну підвісної стелі з хвилями є найцікавішими.

Що таке підвісна стеля у формі хвилі?
Підвісні стелі відомі вже давно і активно використовуються в дизайні інтер’єрів – це пов’язано з численними перевагами таких конструкцій. Вони зменшують кубатуру приміщень, полегшуючи їх обігрів, забезпечують звукоізоляцію, дають можливість використовувати функціональні освітлювальні рішення, а також створювати оригінальне оформлення стелі.

Підвісна стеля типу «хвиля» – це оздоблення, яке вимагає певних затрат праці, але воно окупається унікальним декором помешкання. Створення на стелі об’ємних форм або дворівневих підвісних конструкцій може здаватися складним завданням, але насправді вам під силу ефективно впоратися з досягненням поставленої мети. Без сумніву, компонування хвилястої стелі, чи у вигляді вигнутих гіпсокартонних листів, чи послідовних шарів підвісної стелі, дасть поштовх вашій фантазії та розкриє ваші творчі здібності.

Як зробити хвилі на підвісній стелі?
Труднощі, пов’язані з виконанням хвиль на підвісній стелі, полягатимуть, головним чином, у необхідності згинання гіпсокартонних листів при створенні дворівневої стельової конструкції або однорівневої конструкції, але хвилястої по всій поверхні стелі. Всі інші етапи робіт такі ж, як і при створенні стандартних підвісних стель.

Важливо!
Не всі підвісні стелі типу «хвиля» потребують згинання листів гіпсокартону – цього можна уникнути, якщо в дворівневій конструкції залишити вільний простір між двома шарами. Однак для переважної більшості оригінальних варіантів дизайну стелі вам потрібно знати, як це зробити.
Одним із варіантів виготовлення підвісної стелі у формі хвиль є придбання спеціального арочного гіпсокартону – однак він коштує набагато дорожче стандартного, з якого, доклавши невеликих зусиль, можна вигнути бажану форму.
Щоб зробити вигини на листі гіпсокартону, вам знадобиться ніж і шпаклювальна маса ACRYL-PUTZ® ST10. Щоб виконати вигин, потрібно понадрізати лист паралельними лініями з однаковим інтервалом між ними – так, щоб не прорізати паперовий шар на іншому боці листа. Коли надрізи зроблені, можна приступати до акуратного згинання гіпсокартону – це потрібно робити з великою обережністю, щоб не поламати лист. Коли отримаєте потрібну форму, зашпаклюйте гіпсокартон з боку надрізів, щоб він гарно тримався.
Завдяки цій процедурі виготовити підвісні стелі у формі хвилі буде легше. Перевірте, які ще вироби для гіпсокартону можуть придатися вам в ході роботи.

Які варіанти дизайну підвісної стелі з хвилями найцікавіші? 10 кращих ідей
Згинання гіпсокартону дає можливість створити багато цікавих стельових конструкцій – ось деякі з них:

  1. Стеля у формі хвилі – виконання стелі, у якої вся поверхня буде хвилястою, безумовно, вимагає чимало праці, але ефект буде беззаперечним.
  2. Стеля з об’ємною хвилею посередині – таку хвилю можна використати в ролі оригінальної люстри з точковими світильниками.
  3. Підвісна стеля з хвилею збоку – якщо ви бажаєте делікатно підкреслити сучасний дизайн, виконайте на частині поверхні підвісній стелі додатковий рівень і завершіть його хвилястим краєм.
  4. Підвісна стеля типу «хвиля» із світлодіодною стрічкою – попередню конструкцію можна урізноманітнити. Достатньо не зашивати простір між рівнями, a заповнити його освітленням, яке створюватиме оригінальний декоративний ефект.
  5. Хвилі по обидва боки стелі – тут другий рівень виконаний майже по всій стелі, за винятком її центральної частини. Отриманий ефект нагадує море, що розступається.
  6. Вузькі хвилі на підвісній стелі – це теж рішення для дворівневої стелі, але відмінною рисою тут є вузькі хвилі, тобто отвори, що ведуть до першого рівня – це також можливість оригінального використання освітлення.
  7. Равлик – дизайн підвісної стелі із закрученим зовнішнім рівнем – ще один цікавий варіант.
  8. Трирівнева хвиля – підвісні стелі-хвилі також можуть мати трирівневу форму – останній шар може бути невеликим, але все одно справить враження на ваших гостей.
  9. Плавна хвиля через центр – випукла хвиля має дугоподібні краї, а зверху пласка.
  10. Обрамовуюча хвиля – підвісна стеля типу «хвиля» може бути оздоблена дугами лише по краях – це витончений, але ефектний дизайн.