Як зберігати вялену вишню

0 Comments

Вяленая вишня в домашних условиях

Приготовьте вяленую вишню – очень вкусную витаминную добавку. Вяленая вишня в домашних условиях особенно полезна для использования в детском рационе. Чаще хозяйки используют для вяления вишню, проваренную в сахарном сиропе – получается вкусный продукт, но абсолютно лишенный витаминов в процессе тепловой обработки. Поэтому я советую вялить ягоду при низких температурах в духовом шкафу или на воздухе. Процесс этот длительной, но результат того стоит. такую вишню можно подавать к чаю или кофе, добавлять к кашам, творогу, к любой выпечке.

Состав / ингредиенты

чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

ГИ: 86 / 0 / 14

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Вяленая вишня – вкусная конфетка, а также дополнение к выпечке.

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

В этом году у нас очень хорошо уродила вишня. Готовлю каждый день вишнёвые десерты и заготовки. Попался мне на любимом сайте рецепт сушеной вишни, никогда я в жизни не заготавливала вишню таким образом. Пробовала сушить вишню на солнце, что-то не получалось. Пробовала сушить в электросушилке, тоже не сушится нормально. Бросила это дело, а сейчас решила попробовать сделать вишню по этому рецепту. Вяленая вишня в домашних условиях – это довольно длительный процесс, но стоящий. Сначала вишню собрала, перебрала, почистила. После выложила на поддоны с отверстиями, чтоб стёк сок, оставила на солнце. Затем разложила ягодки на противень на силиконовый коврик и сушила вишню в духовке при 60 С 6 часов. Получилось! Вишня скукожилась и потемнела. Отличный рецепт вяленой вишни в домашних условиях. В конце по совету автора присыпала вяленую вишню сахарной пудрой и встряхнула. Уложила в баночки и плотно закрыла. Попробовала вишню, очень вкусно! Сейчас стоит в духовке второй противень) Буду теперь готовить десерты с вяленой вишней и просто так лопать))) Огромное спасибо автору.

Як правильно зберігати вишню

Вишня є однією з найпопулярніших ягід в Україні. Звичайно, всім одразу на думку спадають вареники з вишнями чи вишневий компот.

З цих ягід також можна приготувати смачні варення, десерти і навіть смачний суп, який стане ідеальним для швидкого перекусу для всієї родини.

Ми часто замислюємося, як правильно зберігати вишню. Якщо ви хочете, щоб вони якомога довше зберегли свій унікальний смак і поживну цінність, просто дотримуйтесь цих кількох правил.

Кулінарні поради: як зберігати вишню?

Свіжа вишня — ідеальний здоровий перекус після вечері. Вони такі смачні, що майже миттєво зникають з нашої тарілки. Якщо у вас залишилися ягоди, і ви хочете використовувати їх пізніше, краще не тримати їх у теплому сонячному місці. У цьому випадку вони швидко пустять сік і не будуть апетитними.

Читайте також

«День байбака»: коктейль «Солодкий мартіні»

Більш зручним місцем для них буде холодильник. За низької температури ці плоди можуть успішно зберігатися до кількох днів. Перед тим, як поставити вишню в холодильник, її варто ретельно промити і обсушити. Занадто багато вологи може призвести до того, що вони швидше втрачають свіжість.

Оздоровчі властивості вишні

Додавайте вишні у свій раціон, це може принести вам багато користі для здоров’я. Ці ягоди містять безліч поживних речовин, які забезпечують наше самопочуття.

У першу чергу їх цінують за антиоксидантні властивості. Вони мають протизапальну дію і уповільнюють процеси старіння організму. Крім того, вони підтримують роботу серцево-судинної системи.

Готуємо в’ялену вишню в домашніх умовах

Сезон вишні у самому розпалі, тож саме час зробити смачну заготовку на зиму — в’ялену вишню в сушарці з цукром.

SHUBA зауважує: вишні перед зважуванням потрібно очистити від кісточок. Ми розповідали, як просто видалити кісточки з вишень в домашніх умовах.

На кожен кілограм вишні треба покласти 300-400 грамів цукру залежно від того, наскільки вони солодкі. В’ялену вишню можна зберігати в щільно закритій банці в коморі або покласти в морозилку — обирайте, як вам зручніше. Також радимо приготувати млинці з вишнями або поживний десерт від Арнольда Шварценеггера.

Інгредієнти 2

Основні

Видаліть з вишні кісточки, покладіть на друшляк та дайте стекти соку.

Складіть у каструлю та засипте цукром. Добре перемішайте. Залиште на 2 години. Протягом цього часу треба кілька разів перемішати вишню.

Знову відкиньте вишню на друшляк, сироп залийте в каструлю та доведіть до кипіння. Залийте гарячим сиропом вишню та залиште до повного остигання. Повторіть трок ще двічі. Потім відкиньте на друшляк та дайте стекти сокові й сиропу, що залишилися.

Викладіть ягоди в один шар на невеликій відстані одна від одної в електросушарку. Сушіть близько 7 годин. Якщо є можливість, виставте температуру на 70 градусів. Те ж саме можна зробити і в дегідраторі. Можна також в’ялити вишні на відкритому повітрі, виклавши на лист пергаментного паперу та накривши марлею.

Сік та сироп, що залишилися, можна консервувати або додати алкоголь та приготувати вишневу наливку в домашніх умовах.