DomLife. Студия дизайна интерьера: дизайн интерьера

Боксы для электросчетчиков Вопрос: В нашем доме управляющая компания требует в обязательном порядке заменить все приборы учета электроэнергии на новые. Имеют ли право коммунальщики в столь ультимативной форме требовать покупку

Как проверить счетчик электроэнергии, пошаговая инструкция, видео В каждой квартире или офисе присутствие счетчика электроэнергии уже стало привычным и обязательным. Согласно законодательству, потребитель электроэнергии обязан предоставлять корректные данные по их показаниям.

Трехфазный электросчетчик на 380 Вт: особенности применения, виды счетчиков, схема и монтаж Уже в конце XIX века исследователи разных стран изучили возможности использования электричества и разработали различные системы эффективной передачи электрической энергии. Задачи, которые стояли тогда

Как установить электросчетчик на столбе: правила установки на улице За последние годы все чаще электрические счетчики устанавливаются на столбе на улице. Связано это с тем, что при таком способе монтажа прибора учета, сотрудникам энергопоставляющих компаний значительно

Антимагнитная пломба на счетчики воды и электросчетчики. Как обойти антимагнитные пломбы? В наше время народные умельцы придумали, как обманывать электросчетчики и приборы контроля расхода воды с помощью магнита. Поэтому ученые из различных технических вузов разработали инновационную

Щиток электрический под счетчик и автоматы Электротехнический шкаф защищает электрооборудование от внешнего воздействия (особенно на улице) от пыли, влаги, ветра. В нём легко и компактно можно разместить элементы проводки, счётчик и предохранители.

Антимагнитная пломба на счетчики воды и электросчетчики. Как обойти антимагнитные пломбы? В наше время народные умельцы придумали, как обманывать электросчетчики и приборы контроля расхода воды с помощью магнита. Поэтому ученые из различных технических вузов разработали инновационную технологию,

Триц ввод показаний электросчетчиков Значит он триц ввод показаний электросчетчиков учете – поэтому не требуется о нем сообщать. а вот он очень сильно попадает в этом случае. Не могу ввести показания счетчика, относится к социально важным

Установка счетчика электроэнергии в доме, на улице или в квартире: правила и требования Кто сегодня может представить существование в современном мире без электричества? Мало кто, на самом деле. Потребляемую каждым электроэнергию нужно измерять. Следовательно, нужно выполнить монтаж устройства,

Электросчетчик на улице – правомерно ли требование выноса счетчика на улицу? Из представленного материала читатель узнает: вправе ли энергосбытовая компания требовать установки счетчика на улице; какой прибор выбрать, где и как его монтировать, какие правила необходимо соблюсти,

• Карта сайта
• Свяжитесь с нами
• Дизайн квартиры
• Дизайн коттеджа
• Дизайн проект
• Ремонтные работы
• Современный стиль
• Статьи о дизайне
• Стили интерьера
• Стоимость проектирования
• Стоимость Ремонта

Чавунні печі: властивості, огляд і вибір оптимальної виходячи з мети

1. Чому чавун?
2. Що таке чавун
3. Від доевтектікі до заевтектіке
4. марки чавуну
5. Про легованих чавунах
6. вибираємо піч
7. Відео: огляд печі з чавуну Везувій Тріумф
8. для лазні
9. Відео: огляд чавунних печей для лазні
10. Відео: огляд чавунної печі для лазні Берізка
11. для дачі
12. Відео: тест чавунної печі на стійкість

Чавунні печі теплової потужності до 10-12 кВт привабливі насамперед економічно: покупка, доставка і установка чавунної печі разом з пристроєм димоходу для неї обійдуться не менше ніж в 15-20 разів дешевше, ніж будівництво цегляної в існуючому будинку. Причина – співвідношення ваги і теплотехнічних параметрів тієї та іншої. Чавунна піч на 5 кВт важить ок. 100 кг; рівноцінна їй цегляна – 800-1000 кг. При потужності 7 кВт ваги тієї та іншої будуть ок. 150 кг і 1,5 т. Різниця принципова: нормальна несуча здатність статі в житловому будинку – 250 кг / кв. м. Тобто, чавунну грубку можна просто поставити на протипожежну вимощення, а для цегляної в будь-якому випадку потрібен фундамент. Але, якщо потрібно потужність печі понад 15 кВт, з теплотехніки чавунна піч починає катастрофічно відставати від цегляної і з’являється потреба в капітальних будівельних роботах для її установки. Це перше обмеження, що визначає область застосування чавунних печей.

Приклади дизайну чавунних печей

Чавунні печі для дому хороші і тим, що виготовляються в самому різноманітному оформленні, див. Рис. – відпадає необхідність у витратах праці і грошей на обробку печі. Однак чавунна грубка здатна опалювати лише одну кімнату: вбудовувати її в простінок можна за правилами безпеки. У тісному контакті з чужорідними матеріалами ймовірність виникнення тріщин в крихкому чавуні зростає в багато разів, і тоді залишається або зупиняти піч, або горіти і чадіти. Чавунна піч повинна експлуатуватися у відкритому просторі – це друга важлива обмеження сфери її застосування. І третє, з тієї ж причини – чавунна піч не може бути життєво важливим опалювальним приладом тривалого і / або безперервної дії. Включаючи опалювальну піч з водяним контуром і котел тривалого горіння. Тріщина в них здатна викликати аварію з тяжкими і навіть трагічними наслідками.

Разом можна виділити випадки, коли питання про встановлення чавунної печі потрібно розглянути в першу чергу:

• Чавунні печі для лазні – забезпечують найвищу якість і благотворний вплив банних процедур. За пожежної та медико-санітарної безпеки лише трохи поступаються цегляним, складеним замість глини на вологостійкому пічному клею. Прогріваються практично так само швидко, як зварні з спецсталі. Правильно топити баню з чавунною піччю здатний недосвідчений початківець банщик.
• Декоративні домашні чавунні печі-каміни можливо використовувати в будь-якому приміщенні, де є або можна влаштувати окремий димохід. І в той же час такий прилад буде обігрівати приміщення краще англійського каміна внаслідок особливих властивостей його основного конструкційного матеріалу, див. Далі. У приватному будинку або квартирі з лічильниками тепла це дасть суттєву економію на опалення – завантажене в камін паливо згорить не просто для краси.
• Дачні чавунні печі з можливістю установки казана і спеціальна під казан Чавунна піч для дачі на весну-літо-осінь і / або опалення підсобних приміщень. Купуючи таку, можна вкластися в 7-8 тис. Руб. за грубку на 12 кВт, здатну обігріти в міжсезоння будиночок до 4х6 м. Варильна дачні чавунна грубка дозволить орудувати влітку на кухні, не ризикуючи перегрітися. Як правило, дачні чавунні печі комплектуються складальної конфоркою, що дозволяє готувати в казані. Є і спеціальні чавунні печі під казан, вміло приготовані страви східної кухні з яких похвалить найвимогливіший гурман.

Чому чавун?

Здатність чавунної печі конкурувати з цегляної з теплотехніки і технологічним кулінарним якостям визначається в першу чергу властивостями самого чавуну:

1. Хімічну стійкість;
2. Жаростійкістю і жароміцних;
3. високу теплоємність.

Чавун погано піддається дії хімічно агресивних речовин; особливо кислот. При попаданні кислоти на чавун відбувається т. Зв. пассивирование його поверхні. В судинах з пасивувати чавуну обсягом аж до залізничних цистерн перевозять концентровану сірчану кислоту. Тому ймовірність пошкодження чавунної печі кислотним конденсатом від неякісного палива і / або неправильної топки незначна. Дров’яна чавунна піч дійсно всеїдна: працює на чому завгодно від непридатного деревного палива до антрациту, тільки теплова потужність змінюється.

Пасивування поверхні чавуну відбувається не тільки під дією кислот. Як наслідок – чавун досить погано змочується будь-якими рідинами і до нього слабо пристає нагар. У металургії з чавуну роблять ливарні ковші, а в побуті – чавунна грубка чиститься легше інших.

Коефіцієнт температурного розширення (ТКР) чавуну менше, ніж у сталі. До деякої міри це пов’язано з його особливими теплотехнічними властивостями (див. Нижче). Зростаючи, чавунні деталі до деякого температурного порога (див. Далі) зберігають свою конфігурацію і не дають остаточних термічних деформацій. Також до того ж температурного порога механічні властивості чавуну знижуються мало.

Особливе значення в пічному справі має теплоємність чавуну – вона не тільки вище, ніж у сталі, а й від температури залежить нелінійно. Пояснюється це тим, що в чавуні при нагріванні відбуваються оборотні фазові зміни, на які витрачається енергія палива, що згорає. Цей же фактор зменшує ТКР чавуну – частина притікає тепла витрачається не на розширення матеріалу, а на зміну його структури. При охолодженні печі поглинене «на фазу» тепло виділяється назад цілком аналогічно прихованої теплоті в інших фізико-хімічних процесах, що збільшує час її тепловіддачі. Чи не схибив особливо проти істини, можна сказати, що чавун володіє прихованою теплоємністю.

На практиці це означає дуже багато. На початку топки чавунна піч прогрівається майже так само швидко, як сталева. Коли температура стінок топки досягне 430-450 градусів, починається «оборотна фаза» і температура зовнішньої поверхні печі зростає набагато повільніше, ніж сталевий. Чавунна піч стає джерелом інтенсивної конвекції, швидко прогріває приміщення, але не пече тепловим (інфрачервоним, ІК) випромінюванням. Але оборотні фазові зміни в пічному чавуні (див. Далі) мають межу. Тому при необхідності опалювальна чавунна піч епізодично може бути перетоплена до червоного розжарювання, що збільшить її теплову потужність в 1,5-2 рази. Якщо форсувати топку чавунної печі вдвічі раз-два в тиждень, то в стільки ж знижується заявлений її виробником термін служби печі, але, раптом під час перебування на дачі вдарили несподівані холоди, такого «Перетоплять» ніяка інша піч не витримує.

Що таке чавун

«Чавун» з анекдоту про Чапаєва і чавун як конструкційний матеріал речі дуже різні. Білий переробний чавун (поз. 2 на рис. Нижче), в якому вуглець перебуває у вигляді цементиту Fe3C, в пічному справі не використовується: його фазові зміни при нагріванні незворотні. Але і сірий конструкційний чавун (поз. 1, графітовий; вуглець у формі графіту) випускається у великій кількості марок для різних цілей. Щоб правильно вибрати чавунну піч щодо її призначенням та / або визначити придатність для неї ж придивилася, доведеться відволіктися на початкові відомості про чавуні як чавуні.

Зовнішній вигляд сірої і білої чавуну

Від доевтектікі до заевтектіке

Сталь і чавун є евтектичними сплавами заліза Fe і вуглецю C, тому що на зламі або шлифе під невеликим збільшенням мікроскопа або просто під лупою чітко видно гранули компонент. Властивості евтектичних сплавів завжди істотно відрізняються від таких складових евтектики компонент. Але евтектика Fe-C сильно відрізняється від металевих евтектичних сплавів.

У металевих ЕВТЕКТИКА співвідношення змісту компонент, як правило, може бути довільним, аж тобто до чистого металу. Властивості металевих евтектики в залежності від часток компонент в сплаві міняються досить плавно від 100% одного до 100% іншого (для 2-х компонентних сплавів). Напр., Температура плавлення сплаву свинцю з оловом має досить плоский мінімум при утриманні останнього 61%, що дозволяє отримувати припої для пайки при різній температурі. Золото ювелірної 585-ї проби (58,5% Au; інше – Cu + присадки) за блиском майже не поступається золоту чистоти 9999, але чинить опір стирання набагато краще, ніж мідь і золото.

Зміст вуглецю в сплаві з залізом не може бути довільним: якщо C в сплаві більше 6,67%, то виливок може розпастися на шматки вже застигаючи в кокілі (ливарній формі), а готовий виріб буде надзвичайно тендітним. Оскільки потрапляння води на будь-яку чавунну піч не виключено, граничний вміст C в пічному чавуні до 3,8% для дачної печі або каміна і не більше 3,0% для банної печі.

Якщо вміст вуглецю в сплаві менше 2,14%, то це вже сталь. Особливі теплотехнічні властивості чавуну простежуються «вниз» до 2% вуглецю, але добре виявляються при його вмісті від 2,6%. Разом з тим при підвищенні частки C в сплаві зростає і його крихкість. Тому для дачної печі краще підійде чавун з вмістом вуглецю від 3,0-3,2%, для печі в сауну, яка повинна нагрівати до 400-450 градусів велику кам’янку – з вмістом вуглецю 2,8-3,0%, а для печі в російську лазню, де в кам’янку обов’язково наддають водою або квасом – з вмістом вуглецю 2,5-2,8%. У декоративної печі-каміні з чавуну зміст вуглецю в ньому може бути будь-яким. Якщо ж від каміна потрібно і опалення, чавун для нього потрібен з часткою вуглецю до 3,8-3,9%, див. Далі.

Чавун з часткою C до 4,3% в металознавстві називається доевтектичний, тому що його властивості в цьому діапазоні вмісту вуглецю змінюються плавно і не дуже сильно. Чавун з 4,3% C – евтектичних, тому що відмінності його властивостей від таких заліза при 4,3 +/- 0,05% C (напр. температура плавлення) дають різкий пік або провал. У пічному справі евтектичних чавун не застосовується, тому що в ньому «прихована теплоємність» практично відсутня, а температура плавлення падає до 1100 градусів, тоді як в топці печі може бути 1200. заевтектичних чавун з більш ніж 4,3% C володіє найбільшою теплоємністю, найбільш жаростійкий і твердий, але і дуже крихкий. У конструкціях печей застосовується обмежено, напр. для колосників.

Примітка: в металургії і машинобудуванні чавуни розрізняються також по модифікації металевої основи – чавун аустенітовий, перлітовий, феритовий, перлітоферрітовий. Для деталей печі це несуттєво.

марки чавуну

У специфікації на піч процентного вмісту вуглецю в її чавуні ви швидше за все не знайдете. Там (або в докладному описі на фірмовому сайті) можуть бути вказані марки чавуну, з яких зроблена піч або окремі її деталі. Перш за все, якщо побачите П (переробний) або ПФ (переробний фосфористий) з цифрою – не беріть однозначно. Піч з чавуну ПВК (переробний високоякісний) зійде як для варки для використання від випадку до випадку, напр., На дачу вихідного дня. Далі, в порядку зростання якості і ціни печі:

• СЧ (сірий з пластинчастим графітом) – бюджетна дачні грубка, переважно для варки.
• ВЧ (високоміцний з кулястим графітом) – регулярно топлячи дачні піч, недорога домашня піч-камін.
• КЧ (ковкий) – сауна, домашня російська лазня з парною до 12 куб. м.
• Ч (легований спеціальний) – для будь-якої печі при певному співвідношенні параметрів (див. Нижче).

Примітка: антифрикційні чавуни з першою літерою А в позначенні марки для печей не призначені. Але піч з такого чавуну (раптом попадеться) гірше не буде, тільки дорожче.

Після букв в позначенні чавунів йдуть 2 числа через рисочку. Якщо обидва вони 2-х значні, це позначення меж міцності на розтягнення і вигин в кгс / кв. мм. Для печі важливі не абсолютні їх значення, а ставлення міцності на вигин до такої на розтягнення. Якщо воно вище 2,2 або 2,0 для банної печі, то даний чавун занадто крихкий. Напр., Піч з Сч15-32 цілком придатна як дачні, а в рази твердіший чавун СЧ60-150 для печей взагалі непридатний.

Якщо друге число одна цифра, то перше позначає тимчасову міцність на розтягнення (тимчасовий опір розриву), а друга – відносне (в%) подовження при розриві (межа пластичності). Для виручених печей епізодичного користування і декоративних печей-камінів допустимо межа пластичності в 2%, для опалювально-варильних 3-4%, для печі в сауну не менше 4%, а ось в російську лазню краще ставити чавунну піч з межею пластичності матеріалу від 5 -6% Тимчасовий опір розриву чавуну для банної печі повинно бути не нижче 30 кгс / мм; для інших – несуттєво.

Примітка: для декоративно-опалювального чавунного каміна оптимальний чавун з межею пластичності до 3% або зі ставленням міцності на вигин до неї ж на розтягнення 2,5 і вище. Чому – див. Далі.

Про легованих чавунах

Подивіться на рис. Піч-камін зліва на ньому пофарбована ковальської патиною, а праворуч – термостійкої емаллю.

чавунні печі-каміни, пофарбовані ковальської патиною і термостійкої емаллю

Остання дозволяє наводити півтони і створювати художні зображення; патина – немає. Різниця у вартості? Тримайтеся, в 5 (!) Разів. Чорна грубка – ок. 50 тис. Руб; кольорова – ок. 250 тис. Їх же. У буржуї дають? 4/5 ц� �ни «за зірочку»?

Ні, ціни чесні. Згадаймо: чавун погано змочується. Фарбування патиною фіксують випалюванням, а чавуну під емаль потрібна дорога, шкідлива екологічно і для персоналу піскоструминна обробка деталей, а потім – поверхневе легування потужним промисловим лазером. Майте на увазі. І не намагайтеся розфарбувати чавунну грубку самі: фарба якщо не створожится в пластівці слідом за пензлем, то при першій же топці облезет.

вибираємо піч

Чавунні печі різного призначення в РФ випускають чимало виробників. Провідні добре відомі:

• Балезінского ливарно-механічний завод
• Бренеран
• ГК Мета
• Теплодар
• екокамін

Примітка: чавунні печі відомих іноземних виробників – ABX, Edilkamin, EFEL, Harvia, Guca, Kastor, La-Nordica, Tulikivi і ін. – тієї ж категорії якості, що і провідних російських. Але ціни на них зовсім іншої категорії – розмитнення, санкції, хоч і побічно.

Однак, по-перше, і китам галузі репутація частенько заважає. Все, напр., Знають, що Везувій це лазневі печі. Тим часом у продажу знайдеться відносно недорога, але хороша чавунна піч Везувій для дачі. Напр., Везувій Т180 (оригінальний дизайн) або Везувій Тріумф, див. Відео:

Відео: огляд печі з чавуну Везувій Тріумф

По-друге, і в своїй єпархії у провідних є невеликі, але гідні конкуренти. Особливо в області найбільш затребуваних банних печей з чавуну, див. Нижче.

для лазні

Як правильно побудувати, топити баню, як в ній паритися – теми окремі. Тим більше, що переваг щодо конструкції банної печі з кам’янкою стільки ж, скільки і банщиків. Поки безперечні всього дві обставини. Перше: проточна кам’янка, крізь яку проходять димові гази – пережиток часів чорних лазень. Люди в лазнях з проточними каменками чадіють систематично, а при наддачу в таку водою вилітає хмара сажі.

Друге – величезна кам’янка-корзина, наділяти всю піч, крім топкових дверцят і піддувала, придатна лише для громадської сауни з грубником при потужній печі. Причому і в цьому випадку повинна заповнюватися особливими породами каменю: талькохлоритом (стеатіта, Талькомагнезіти, жировиком, мильним каменем, пічним каменем, горшкових каменем – синоніми) або змійовиком (аптекарським каменем). Причина – банну піч-кошик потрібно протоплювати до півдоби і більше, поки все камінці не прогріються до потрібної температури. Зате потім зміни паряться можуть змінюватися безперервно і часто, не збиваючи пара, аби піч топилася.

Ми ж далі займемося технічними питаннями вибору чавунної банної печі, справедливими при виборі печі для російської і фінської лазні, з відкритою і закритою кам’янкою. Правильно підібрана банна піч з чавуну прослужить не менше 7-10 років і дозволить отримувати як м’який, та й ядрений пар. Про загальні критерії вибору банної печі та відгуках про них можете подивитися ще одне відео нижче:

Відео: огляд чавунних печей для лазні

Тривалість тепловіддачі після топки для банної печі не критична, тому що велика частина необхідного тепла запасається в каменке. Набагато більше значення має тимчасовий опір матеріалу розриву – саме воно рятує піч від розтріскування при попаданні на неї води. Тут важливо знати, що тимчасова міцність на розрив сильно падає при перегріванні печі, тобто при форсуванні топки.

Конструкції банніх печей склалось Цілком и Нічого принципова нового в них за останні роки не вніс. Печі Вулкан чавунної Серії Легенда (поз. 1-4 на рис.) І Гефест (поз. 5 и 6) неспеціаліст на око НЕ відрізніть один від одного. Марки чавуну, з которого смороду віготовлені, найти Важко – ноу-хау фірми. Альо їх творці дотрімуються основний принцип конструювання банніх чавуна печей: не гнатися за міцністю чавуну. Чим менше в ньом вуглецю, тім краще чавун пропускає ІК, необхідні для прогріву Кам’янки. Виняток – вентілірумая кам’янка, але в сауні її потрібно гріти дуже довго, а в російській лазні незаперечного пара від неї не отримаєш. І в той же час низковуглеродний чавун більш жароміцний. Тому, якщо будете вибирати банну піч по марці чавуну, дивіться. Щоб перше число в її позначенні було ближче до вказаних вище нижнім межам.

Друге – піч підбирайте по нижній межі зазначених в її описі обсягів парної. Напр., Ваша парилка на 13 кубів. Прийнятні за ціною 3 печі: для парної на 10-15 кубів і на 12-20. Беріть другу. Чому? Фазові зміни чавуну не ідеально оборотні. Печі, яка ніколи не згорає, поки немає і не передбачається. Чим інтенсивніше піч топиться, тим швидше вона вийде з ладу. Першу з зазначених доведеться топити майже на максимальний, а другу ближче до мінімальний. Послужить вона тому в рази довше. Показовий приклад: піч Гефест ПБ-04М майже одностайно хвалять, а ось про Гефест ПБ-03 відгуки суперечливі. Але це ж конструктивно практично одна і та ж піч, тільки розміри різні! Розібратися толком – менш потужну ПБ-03 беруть заради економії і ставлять в парну гранично, або навіть вкрай, для неї велику. Загалом, дивіться, настільки ви багаті, щоб дозволити собі купувати дешеві речі.

І третє – не втрачайте з уваги виробників другого-третього ешелонів (печі Сударушка, Сурья і ін.). Намагаючись втриматися на плаву перед лідерами ринку, вони приділяють належну увагу якості своєї продукції. І нерідко в специфікаціях дають марки чавуну в печі подетально, що дозволяє вибрати піч з повним знанням справи. Завдяки такому підходу деякі з представників банно-пічного андеграунду активно наздоганяють лідерів, см. Напр. огляд товариських банних печей з чавуну Берізка:

Відео: огляд чавунної печі для лазні Берізка

камін

Безперечні лідери ринку декоративних чавунних печей-камінів на сьогоднішній день італійські фірми Edilkamin, La-Nordica, бельгійська FEEL і сербська Guca. Але, скажімо, вітчизняні Теплодар нітрохи не гірше. Тут все залежить не стільки від ваших фінансових можливостей, скільки, якщо можна так висловитися, від спрямованості пієтету. За якістю і художніми якостями литих декоративних деталей російські чавунні каміни ніяк не поступаються іноземним. Каслінское лиття – це ж Росія. Крім того, майже всі чавунні печі-каміни, крім скандинавських і чеських (див. Нижче) зроблені з . китайського чавуну, якого Піднебесна виплавляє чи не більше, ніж всі інші виробники світу разом узяті. Китайський чавун зовсім непоганий, але ливарні якості російського все ж краще.

Якщо ж чавунна піч камін потрібна вам і для відпочинку у вогника, і для опалення, то з іноземних зверніть увагу на фінські Harvia, Helo, Kastor, чеські ABX і німецькі Schmidt. З вітчизняних – на Вулкан, Єрмак, Термофор. Але в будь-якому випадку переконайтеся, по-перше, що скло топки термопрозрачное (ІК-прозоре).

Друге – що топка печі з високовуглецевого чавуну; можливо, навіть з заевтектичних. Чим більше в чавуні вуглецю, тим краще він відобразить в приміщення ІК. Якщо сфотографувати через ІК-світлофільтр пічну сажу або графітовий цегла, вони здадуться світло-сірими, майже білими. Не всі в природі такого кольору, як ми бачимо. Висока крихкість науглероженного чавуну в даному випадку не перешкода, тому що топка від попадання на неї води захищена іншими деталями печі. А ось висока «прихована теплоємність» високовуглецевого чавуну дозволяє отримати феноменальний для печі «буржуечного» типу теплової ККД до 80% (!).

Декоративно-опалювальні чавунні печі-каміни з контурами повітряного опалення

І третє: щоб якомога повніше використовувати тепло полум’я для обігріву, декоративно-опалювальна чавунна піч-камін повинна бути забезпечена контуром повітряного опалення. Його вхідні і вихідні вікна можуть бути на видноті (поз 1 на рис.), Збоку (поз. 2) спереду і зверху (поз. 3), частково (поз. 4) або повністю (поз. 5) замасковані декоративними деталями. Але обов’язково – особливо якщо берете піч б / у без специфікації – переконайтеся, що вихідні повітряні вікна є. Тоді і вхідні точно опалювальні, а не тільки припливні топкові.

для дачі

Клеймо Балезінского ливарно-механічного заводу і дачні чавунна піч серії ПЧ його виробництва

Заміський будиночок з ділянкою землі у простого робітника або дрібного службовця – явище є типовим російське (точніше, ще радянських), на Заході невідоме. Тому на ринку дачних чавунних печей ще з тих часів міцно тримається продукція Балезінского ливарно-механічного заводу. На дачах можна побачити чавунні пічки- «балезінкі» з фірмовим клеймом (стилізоване БЗ, див. Рис. Справа), яким перевалило за 50. І нічого – варять, парять, навіть взимку гріють. Витримують роботу з кабаном (горизонтальною ділянкою димоходу) зі сталевої труби довжиною до 3-3,5м, що забезпечує ККД печі більше 65%.

У Балезіно випускають дачні чавунні печі ПЧ-1 і ПЧ-2. У Рубцовську – дуже схожі на них ПЧМ (А), ПЧМ-1, ПЧМ-2. Одні й другі – на потужність 7-12 кВт. Печі ПЧ-1 і ПЧМ (А) розбірні: їх розібраними можна перевозити в багажнику, а по частинах поодинці переносити з приміщення в приміщення. Найважча з Балезінского і рубцовск печей важить ок. 150 кг.

Секрет Балезінского і рубцовск печей – в вдало обраній марці чавуну Сч15-32. Він досить жаростійкий, пластичний (витримує багаторазові протоки рідини на гарячу грубку), добре пропускає ІК, чому перепалити Балезінского або рубцовск піч дуже важко: ці печі витримують багаторазове форсування топки прим. в 2,5 рази по потужності (до світло-червоного розжарювання печі) без видимого збитку для себе. Однак останнім часом у «балезінок» і «рубцовок» з’явилися сильні конкуренти у вигляді тих же товариських Березок, але не банних, а дачних. Дачні чавунні печі Берізка робляться вже з використанням сучасних матеріалів і технологій. Тому, по-перше, піч Берізка одна людина переносить всю цілком. Далі, тверічане забезпечили свої печі топкою зі скляними дверцятами, перетворивши їх в міні печі-каміни. Завдяки грамотно розрахованої конфігурації корпусу і ребер охолодження тверские дачні чавунні печі. будучи вельми компактними, добре гріють приміщення конвекцією і не жгутся ІК. Нарешті, стійкість чавунних печей Берізка в термоударам вражає: розпечену піч можна завалити снігом, і хоч би що їй, см. Ролик:

Відео: тест чавунної печі на стійкість

Отже – вдалого вам вибору чавунної печі. Будемо сподіватися, що матеріали статті вам в цьому допоможуть.

Чавун, скло або кераміка: у чому готувати в духовці

Готувати у керамічній каструлі чи формі для запікання – одне задоволення. Їжа не пригорає, не прилипає до стінок, набуває неймовірного аромату. Випічка повністю пропікається та покривається рівномірною скоринкою. Лазанню, приготовлену в гарній формі, можна одразу подавати на стіл.

Але важливо не лише вміло приготувати, а й вибрати якісний посуд. Про те, які критерії брати до уваги, яким виробникам віддати перевагу, як поводитися з керамікою та доглядати її, читайте далі.

Що таке кераміка

Кераміка – це вироби із матеріалів неорганічного походження . Їх виготовляють шляхом випалу печі з наступним охолодженням. Весь посуд на основі глини називають керамічним. Сюди ж відносять фаянсові та порцелянові вироби.
На прилавки магазинів продукція потрапляє переважно із заводських цехів. У продажу є вироби ручної роботи, але їхня вартість, як правило, вища.

У складі кераміки присутні польовий шпат, кварц, суміш каоліну та глини . Форму надають за допомогою гіпсових заготовок, після чого видаляють бульбашки повітря для підвищення пластичних властивостей та якості готового виробу.

Основний етап виготовлення кераміки – випал при температурі +900…+1250°С . Пластична маса перетворюється на твердий матеріал і зберігає форму після відливу. Виріб стає вогнетривким і набуває хімічної стійкості.

Кінцевий етап – покриття глазур’ю з метою запобігання розтріскуванню поверхні через різку зміну температури та вологості повітря . Глазування надає блиску та естетичності. Поверхня покривають глазур’ю лише ззовні або з обох боків. Також у продажу зустрічається кераміка з матовою, шорсткою поверхнею без глазурі.

Різновиди кераміки :

• теракота;
• майоліка;
• фаянс;
• фарфор.

Умовно ці різновиди класифікують на глазуровану та неглазуровану кераміку.

Про інший посуд для вашої кухні:

Види сковорідок з антипригарним покриттям

Види сковорідок з кам’яним покриттям

Гранітне покриття на сковородах – плюси та мінуси

Особливості керамічного посуду

Керамічний посуд популярний завжди. Їжа, приготовлена ​​в ній, має неповторний смак і запах . Кераміку виготовляють із екологічно чистих матеріалів, які не вступають у реакцію з їжею та не змінюють її смакові якості.

Продукти не пригорають до стін, на поверхні не з’являється накип . У глиняному посуді зручно зберігати їжу, крупи, чай, борошно, спеції, сушені гриби, ягоди та фрукти. Чай у глиняному чайнику довго не остигає, а квас або компот зберігають прохолоду.

У керамічних горщиках особливо смачними виходять жарке, овочеве рагу, плов . Глиняні вироби більше, ніж тефлонові, підходять для приготування страв у духовці. Каченята, турки для варіння кави, каструлі та гусятниці можна ставити на плиту за умови поступового нагрівання. Різкий перепад температури призводить до появи тріщин.

Пориста структура матеріалу “ділиться” з продуктами накопиченою вологою . Нестача пористої структури – поглинання жиру, який потім важко відмити.

Кераміка має ще одну особливість – вона поглинає аромат приготовленої страви . Наприклад, м’ясо, приготовлене після риби, матиме рибний запах і навпаки. Турки підходять для приготування одного виду кави, оскільки аромат нового сорту поєднується з попереднім. Тому для різних страв рекомендується використовувати посуд.

Теракотові вироби виробляють із червоних сортів глини . Після випалу вони набувають цікавої фактури – грубо- або тонкозернистої. Поверхня полірують повністю чи частково. Колір варіюється від чорного та червоно-коричневого до бежевого та кремового.

Раніше посуд із теракоти не робили. Із неї виготовляли барельєфи, саркофаги, скульптури. Майстри нарікали на активне поглинання вологи, тому в теракотові вази ставили лише сухоцвіт. Зараз технологія виробництва змінилася, і вироби стали міцнішими та довговічнішими. Для посуду характерна відсутність глазурі, тому вона найбільше підходить для приготування запечених страв, на відритий вогонь її не ставлять.

Довідка. У Моравському музеї р. Брно зберігається вестоницкая Венера – найдавніший виріб з обпаленої глини (датується 29-25 тис. до зв. е.).

Чи потрібний у будинку горщик для запікання?

Ви любите готувати та хочете радувати своїх близьких смачними, цікавими стравами? У такому випадку зверніть увагу на керамічні горщики для запікання. Звичайно, в наш час їх все інтенсивніше витісняє сучасне кухонне обладнання – різні паро- та мультиварки є вже у багатьох господарок. Однак, якщо ви любите різноманітність, то вам, швидше за все, захочеться відчути нові смаки звичних страв. Саме в такому випадку на допомогу прийдуть звичайна духовка та горщик для запікання. Тільки за допомогою нього ви зможете зрозуміти, чому багато людей похилого віку досі не можуть забути смак їжі з печі – його не в змозі відтворити модні кухонні «помічники».

Якщо ви ніколи не куштували їжу, приготовлену в керамічному посуді в духовці, тоді саме час купити горщики для запікання. Ціна на них дуже демократична (приблизно від 80 до 1000 гривень, залежить від розміру та якості). Ви можете купити їх навіть 10 штук, при цьому витратите не більше, ніж при придбанні нормальної сковороди. При покупці зверніть увагу насамперед на їх обсяг: він може становити від 200 грам до декількох літрів. Найпоширенішими є ємності місткістю 0,5-0,7 літра. Це так звані порційні горщики, в яких готують із розрахунку, що кожен із них подаватиметься одній людині. У великих ємностях можна поставити в духовку нудитися борщ або суп, приготувати кашу або печеню на всю родину.

Перш ніж купити горщик для запікання, уважно його огляньте. Проведіть рукою по внутрішніх стінках, по горловині – ніяких тріщин, відколів або дефектів глазурі не повинно бути. Те саме зробіть з кришкою виробу. Злегка постукайте по горщику твердим предметом – він повинен задзвеніти. Якщо ви почули короткий ясний дзвін, то можете сміливо його брати – ніяких внутрішніх тріщин і прихованих під глазур’ю дефектів не повинно бути. Ще однією умовою його відмінної якості є однакова товщина всіх стінок виробу – в такому разі йому не будуть страшні різкі перепади температур. Зверніть увагу, якщо горщик для запікання покритий глазур’ю зверху, його буде набагато простіше мити. Проте у продажу є й необроблені вироби. Ви можете вибирати будь-який варіант залежно від ваших естетичних переваг. До речі, саме неглазуровані горщики схожі на ті, якими користувалися наші пращури.

Незалежно від об’єму та зовнішнього покриття всі керамічні вироби ідеально підходять любителям правильного та здорового харчування. Цей посуд прогрівається рівномірно і довго тримає тепло, тому всі продукти в ньому готуються у власному соку, не пригорають і не пересушуються. У них зберігається максимальна кількість корисних речовин, а страви набувають особливого аромату. При такому способі приготування не потрібна велика кількість жиру чи олії. Крім того, жоден глиняний горщик для запікання не виділяє шкідливих речовин або неприємних запахів.

При використанні цього посуду вам не знадобляться додаткові тарілки. Горщики зручно ставити просто на стіл для кожного члена сім’ї чи гостя. Як повсякденні страви можуть бути каші, а на застіллях буде користуватися популярністю картопля з м’ясом.

Чи можна ставити керамічну посуд у розігріту духовку

Кераміку можна ставити у теплу духовку, поступово збільшуючи температуру нагріву до потрібної. Оптимально – до +250°С.

Перед використанням ємність та кришку занурюють у холодну воду на 10 хвилин . Потім дають постояти 5 хвилин при кімнатній температурі, щоб посуд трохи нагрівся, після цього закладають продукти та ставлять у духову шафу.

Який посуд не можна ставити у духовку?

Незважаючи на високу якість сучасного посуду, деякі його види ставити в духовку небажано. Під забороною:

• Алюмінієвий посуд. Із запіканням у такому посуді потрібно бути дуже обережними. Алюміній «не товаришує» з кислими продуктами: рибою та м’ясом у кислому маринаді, стравами з лимоном, пирогами з ягідною начинкою. Контакт із кислотою провокує виділення токсичних для організму речовин. Крім того, при нагріванні алюмінієвий посуд може виділяти іони металу. Виняток – форми для духовки з антипригарним покриттям.
• Емальована. Емаль здатна витримувати температуру до 250 градусів. Тому з її використанням у духовці потрібно бути дуже обережними. Не можна ставити посуд з емаллю в розпечену духову шафу, інакше від швидкого нагрівання покриття розтріскається. Також забороняється використовувати начиння зі зіпсованою емаллю – тріснутою, сколотою. Якщо ви вирішили запікати в емальованій каструлі, налийте в неї трохи води та розігрійте перед тим, як поставити в духовку. Або ставте страву заздалегідь, ще в холодну духову шафу.
• Пластиковий та дерев’яний посуд. Тут усе просто. Дані матеріали не є жароміцними. Пластик (більшість його видів) починає плавитися вже за 80 градусів. Процес супроводжується виділенням токсичних елементів. Дерев’яний посуд (бамбуковий) в духовці хоч і не загориться, але потемніє і розтріскається. Використовувати її для запікання однозначно не можна.
• Скляний посуд. Якщо скло не жароміцне, то в духовці посуд може луснути. Щоб цього не сталося, її ставлять у холодну духову шафу, а після приготування дають природним чином охолонути.
• Посуд з елементами з дерева та пластику. Важливо уважно оглянути посуд перед тим, як вперше поставити в духовку. Сама основа може підходити для запікання. Але наявність дерев’яних чи пластикових ручок змінює справу.

Асортименти посуду для духовки дуже широкий. У чому готувати, кожна господарка вирішує самостійно. Якщо сім’я любить випічку, варто звернути увагу на силіконові та роз’ємні форми. Любителям м’яса можна порадити посуд із чавуну (сприяє утворенню хрусткої скоринки). Сім’ї з дітьми буде корисно придбати керамічними і скляними ємностями для приготування корисної їжі, а також силіконовими формами у вигляді героїв мультфільмів.

Як вибрати керамічний посуд

При виборі глиняного посуду орієнтуються на висоту бортиків та розмір форми . Для випікання пирогів підходить посуд із низькими бортиками, овальної, круглої або прямокутної форми. Для запіканок, гасіння овочів, риби та м’яса – глибока ємність із ручками та кришкою.

Перед покупкою товар оглядають на наявність сколів та тріщин , визначають якість нанесення глазурі та малюнків. Вироби повинні мати сертифікати якості, на упаковці має бути інформація про склад та виробника.

Асортименти кераміки широкий. У продажу є супниці та горщики для запікання, глибокі сервірувальні тарілки, форми для випічки, гусятниці, чайники, кавники, фондюшниці.

Довідка. Керамічні форми під назвою касероль мають цікаву форму у вигляді поросят, риб, качок. Вони йдуть у комплекті з кришками, сервіруються на підставках із дерева та ротанга.

Гідності й недоліки

Переваги керамічного посуду :

• здатність регулювати температуру та вологість;
• пориста структура вбирає та віддає вологу;
• ідеальне місце для зберігання приготовлених страв;
• у горщиках можна зберігати крупи, борошно, чай – у продуктах не заводяться жучки та міль;
• засолені та квашені продукти не пліснявіють, молоко не прокисає навіть улітку;
• екологічність матеріалів;
• безпеку здоров’ю людини;
• їжа не пригоряє до дна та стінок;
• посуд можна ставити в мікрохвильову піч та духову шафу, на газові та електричні плити;
• за виробами легко доглядати, можна мити в посудомийній машинці.

Недоліки :

• вироби без глазурі швидко поглинають кулінарний жир;
• матеріал нестійкий до перепадів температури;
• при неакуратному зверненні на поверхні з’являються сколи та тріщини.

Як вибрати горщик для запікання?

Неможливо уявити арсенал домогосподарки без горщиків для запікання. Вироби із обпаленої глини дісталися сучасникам від далеких предків. І зробили непоправний внесок у різноманітність приготування страв завдяки своїм якостям. У цих невигадливих формах є можливість приготувати страви, починаючи від звичайної каші і закінчуючи наваристим борщем. Говорячи про керамічний і глиняний посуд, хочеться виділити його переваги: ​​томлення у власному соку, висока термічна обробка продуктів, можливість зі старого рецепта перетворити нову страву.

Вибираємо глиняний горщик для запікання у духовці

Посуд із глини – це один раз обпалений у печі виробі без різних домішок і не покритий глазур’ю. Температура випалу сягає 700 градусів Цельсія. Глиняні горщики з’явилися 2,5 мільйона років тому і не втратили популярності й у наш час. Їх застосовують в оформленні дизайну інтер’єру, для складування побутових дрібниць та в кулінарії.

Властивості

Конкретний температурний режим залежить від кількості продуктів та об’єму посуду. Середньостатистичним вважається 150-200 градусів. Необхідно пам’ятати, що вироби з глини не призначені для перепадів температури. Тому глиняний горщик для запікання міститься в холодній духовці, при недотриманні правила матеріал може тріснути. З цієї причини посуд не можна встановлювати на відкритий вогонь. Вода додається у процесі приготування їжі лише гаряча. У виробництві використовується червона глина, яка визнана екологічною. Тому на смакові якості приготовлених страв склад виробу не впливає жодним чином. Горщики для запікання без глянсового покриття мають властивість вбирати сторонні запахи, щоб уникнути рекомендується під рибу, м’ясо, каші, овочі купувати окремий горщик.

Види

При виборі глиняного посуду варто звернути увагу на такі параметри: * Розмір горщика для запікання. Вони поділяються на два види: дрібні місткістю від 0,20 до 0,75 літра і величезні з місткістю від одного до 30 літрів. * Товщина стінок і дна повинна бути товстою та однаковою у всіх частинах ємності. Порушення пропорцій призведе до тріщин черепка під час нагрівання. По всьому горщику не повинно бути сколів, подряпин, здутих фрагментів. * Натуральний глиняний посуд не покривається глазур’ю, і колір її варіюється від світло-кремового до червоно-коричневого. * Якщо горщик купується для перших страв, то краще зробити акцент на посудині з вузьким догори шийкою. Ця перевага дозволить рідині випаровуватися повільніше, і покращить смак страви.

Як вибрати хорошу подушку?

Рекомендації щодо догляду

Посуд із глини без додаткового покриття не можна мити миючими засобами, тому що глиняні стінки добре вбирають вологу та запах. Якщо потрібно відмити посуд від жиру, його наповнюють водою, додають чайну ложку оцту і встановлюють горщик в духовку на 30 хвилин. Миється м’якою губкою без застосування жорстких йоржиків, щоб не пошкодити цілісність стінок. Якщо черепок сильно просочився запахом, його потрібно замочити на сім годин у содовому розчині. Перед першим використанням у духовці горщики для запікання слід промити із харчовою содою. Висушити і змастити горщик зсередини олією і прогріти в духовці приблизно 30-40 хвилин.

Вибираємо керамічні горщики для запікання у духовці

Посуд із кераміки міцно увійшов у побут населення за своїми чудовими якостями. Простота приготування страв у ємності дозволяє їх використовувати навіть недосвідченим домогосподаркам. Смак приготованої їжі не тільки відрізняється особливим ароматом, але й зберігає всі корисні властивості продуктів під час їхнього гасіння.

Властивості

Керамічний посуд не призначений для різких перепадів температури, тому ємність не можна ставити на відкритий вогонь, тому можуть виникнути тріщини на стінах.

Горщики ставляться на решітку в холодні духовки і розпалюється вогонь.

Тому ж приводу готове блюдо міститься не так на холодне місце, а краще поставити на дерев’яну дошку чи прихватку. Керамічний горщик для запікання буває глазурованим та неглазурованим. Глянцеве покриття не впливає на смакові якості приготованих страв, навпаки, захищає внутрішню поверхню від попадання в тріщини залишків їжі. Під час приготування їжі вода в ємності може випаруватись, підливається в цьому випадку лише підігріта рідина.

Види

Керамічний посуд відрізняється за такими показниками: * Розмір ємності. Він ділиться на дві категорії: порційні до 0,75 літра об’єму та сімейний його об’єм більше одного літра. * Рекомендується вибирати керамічні горщики для духовки з однорідною товщиною стін та дна. Відповідна величина 2.5 мм, при цьому розмірі стін їжа готується рівномірно, і тривалий час залишається гарячою. * Керамічний горщик для духовки випускається виробниками з глянцевим покриттям і без нього, і з різними гамами кольорів. Розписні ємності із запалу із жару можна виставити на частування гостям без залучення додаткового посуду. * Горщики повинні бути по всій поверхні цілісними, ніякі подряпини, відколи, горбики не допускаються. * Для любителів перших страв краще купувати судини з вузьким шийкою.

Запис Зволожувач повітря для дому

Рекомендації щодо догляду

На першому етапі користування горщика його слід промити і потім покласти у воду з повним зануренням і витримати протягом однієї години. Керамічні горщики для запікання миються різними засобами, що миються, за допомогою м’яких губок. Металеві йоржики застосовувати не можна, вони можуть подряпати поверхню стін.

Допускається миття горщиків у посудомийних машинах.

Якщо керамічний посуд запліснів під час зберігання, то його необхідно залити водою і поставити в духовку. Дати прогрітись і коли рідина закипить витримати 20 хвилин. Після цього дати самостійно охолонути та промити у проточній воді. Бажано після такої процедури горщик просмажити на сонечку.

Прості рецепти запікання для духовки

Продукти, приготовані в результаті запікання в горщику, набувають неповторного смаку. І незважаючи на простоту форм ємності в неї можна вкласти різні продукти і створити воістину вишукані страви.

Плов із яловичиною

Інгредієнти: * яловичина – 300 г; * морква та цибуля середнього розміру – по одній штуці; * рис пропарений – 1⁄2 склянки; * вода – 0,5 склянки; * томатна паста – 1 столова ложка; * сіль, перець запашний, лавровий лист, гвоздика; * олія рослинна – 2 столові ложки; * Окріп – 0,5 склянки. Спосіб приготування: – М’ясо промивається, ріжеться брусочками, видаляється зайва волога. Смажиться на сковорідці до напівготовності. — Очищується цибуля від лушпиння і шаткується півкільцями. — З моркви видаляється верхній шар і протирається через середню тертку. — Цибулю та моркву пасерують на сковорідці з додаванням томатної пасти. — У горщик заливається олія та викладаються м’ясо, зверху засипаються овочами. – Засипається перебраний рис і заливається водою. — Зверху приправляється спеціями та заливається окропом. — Горщик закривається кришкою і ставиться в духовку на деко для запікання. Температура для готовності має відповідати 160 градусам. – Час приготування 1 год. — Після закінчення терміну гасіння дати постояти в духовці 15 хвилин, то спеції розкриють свої смакові якості. І плов стане ароматним та запашним.

Запис Блендер – розповімо все докладно!

Грузинська страва: чанахи

Для рецепту будуть потрібні інгредієнти: * баранина 750 грамів; * картопля 8 бульб; * цибуля середнього розміру 3 штуки; * помідори 500 грамів; * Баклажани невеликі 2 штуки; * томатний сік 1⁄2 склянки; * 1 пучок кінзи та петрушки; * Аджика сира або суха. Метод приготування: Баранина промивається, і при необхідності відсікаються зайві жирові прошарки. Нарізається квадратиками і видаляється зайва волога за допомогою паперових серветок. — Картопля нарізається брусочками, цибуля та помідори — півкільцями. — На дно керамічного горщика для запікання поміщається невеликий шар аджики, потім цибуля та поверх нього картопля та баклажани. Знову шар аджики та помідори, і все це удобрюємо порубаною зеленню та пропущеним через тиснення часником. — Залишається покласти зверху м’ясо та гарний шар аджики. Головне, не забувати кожен прошарок солити. — Для повної герметичності шийку ємності треба укутати фольгою та щільно закрити кришкою. — Посуд встановлюється для запікання на решітку в духовку та виставляється температура 200 градусів та готується протягом 1 години, потім регулятор виставляється 180 градусів та витримується 40 хвилин. — За 10 хвилин до готовності додається свіжа зелень та часник.

М’ясна солянка

Інгредієнти * Яловичина (філе) – 400 гр. * Солоні огірки – 2 шт. * Свиняче сало – 40 гр. * Цибуля-ріпка – 2 шт. * Томатна паста – 2 ст. л. * Часник – 1 зубчик. * Виноградне вино – 0,5 ст. * Сіль, перець – за смаком. * Зелень кінзи – 1 пучок. – Яловичина нарізається невеликими брусками. Витоплюється на сковорідці сало і в жирі, що утворився, обсмажується м’ясо. — Додається дрібно нашаткована цибуля і засмажується разом із яловичиною до утворення рум’яної скоринки. — З огірків знімається верхній шар шкірки та нарізається невеликими смужками. — Закладається в горщики цибуля з м’ясом і огірками, зверху посипається подрібнений часник, і додаються інгредієнти, що залишилися, крім кінзи. — Місткість ставиться в духовку і гаситься на невеликому вогні 30 хвилин. — Під час подачі на стіл страва присмачується зеленню.

Догляд за керамікою

Правила користування керамічним посудом для запікання в духовці та варіння на плиті:

1. Кераміку миють у теплій воді з додаванням харчової соди чи засобу для миття посуду.
2. Вироби в глазурі не потрібно витирати насухо – краплі води висохнуть без шкоди для покриття.
3. Посуд без глазурі витирають м’яким рушником і залишають сушитися при кімнатній температурі. Погано висушений виріб при нагріванні покриється тріщинами.
4. Глиняний посуд при зберіганні кришкою не накривають, інакше усередині з’явиться неприємний запах.

LiveInternetLiveInternet

Неділя, 02 Квітня 2020 р. 01:19 + в цитатник Горщики для запікання – чудовий посуд для приготування їжі. У них навіть найдієтичніша страва виходить смачною та апетитною. Керамічний посуд для запікання дозволяє дбайливо зберегти смак продуктів, зберігає при готуванні в духовці значно більше вітамінів, ніж при жарінні на сковороді. І при цьому продукти томляться і виходять в результаті м’якими, соковитими та ніжними. Нам знадобляться:

Керамічні горщики Каструля Підставка дерев’яна
Інгредієнти:

Вода Сода
Як користуватися керамічними горщиками для запікання:

Керамічний посуд значно заощаджує час для господинь. При приготуванні в духовці за стравою не треба стежити, перевертати її, заважати. Дуже приємно ще й те, що у такому посуді можна готувати без жиру. Для того, щоб ваш керамічний посуд служив довго, слід врахувати деякі поради: – перед початком роботи замочіть горщики в холодній воді щонайменше на годину. Це необхідно для того, щоб посуд увібрав у себе якнайбільше вологи і потім не «віднімав» її біля страви в процесі готування. – Ставте горщики в холодну духовку. Від різкого перепаду температур горщики можуть луснути. – Розташовуйте горщики в духовці так, щоб вони не торкалися стінок духовки. – Заповнюйте горщик на 2/3 об’єму, щоб під час готування страва не википіла. – обов’язково готуйте страву під кришкою або закрийте отвір горщика щільно прилеглою фольгою. Можна заліпити щілину між кришкою і горщиком тестом або повністю заліпити весь отвір горщика. – Виймайте горщики за 10 хвилин до закінчення готування. Страва доготується під час остигання. – Ставте вийняті горщики на дерев’яну підставку. В іншому випадку від великої різниці температур горщики можуть тріснути. – мийте горщики без застосування побутової «хімії», оскільки стінки горщиків швидко вбирають усі запахи. – Відправляйте горщики на зберігання тільки повністю висушивши їх попередньо. Зберігайте керамічні горщики вгору дном. Для роботи нам знадобиться каструля, керамічні горщики для запікання, вода, сода, дерев’яна підставка під гаряче. Перед застосуванням горщики повністю замочіть у воді на 1-2 години. Ставте горщики з|із| продуктами в холодну духовку. Щільно закрийте горщики кришкою. Гарячі горщики, витягнувши з духовки, ставте на дерев’яні підставки або дощечку. Після використання ретельно промийте горщики. Для цього залийте гарячою водою для відмокання на 10 хвилин, а потім промийте в теплій воді з додаванням соди. Не застосовуйте для миття горщиків хімічні засоби для догляду за посудом. На зберігання відправляйте повністю висушені горщики. Зберігайте горщики в перевернутому стані. Вдалих кулінарних експериментів!
Джерело