Чим заправити китайський салат

0 Comments

Зміст:

Китайські салати – добірка кращих рецептів Як правильно і смачно приготувати китайські салати

Страви китайської кухні останнім часом набувають все більшої популярності. Інтерес до подібних стравам викликаний бажанням спробувати щось нове і поекспериментувати з різними смаковими поєднаннями. Китайські салати люблять за їх пікантний, незвичайний, екстравагантний смак. Такі закуски можна їсти окремо або подавати в якості гарнірів до основних страв. Серед рецептів китайських салатів можна знайти страви на кожен день, на свята, легкі або більш складні варіанти.

Деякі думають, що вживати китайські салати шкідливо, однак це далеко не так. Ці страви дуже корисні і поживні, до їх складу входять різні овочі та м’ясні інгредієнти. Відмінність лише в особливому способі приготування продуктів і застосуванні різноманітних приправ і спецій, не властивих нашій кухні. У складі китайських салатів можна часто зустріти такі продукти, як морква, різні види капусти, гриби, курку, помідори, вермішель, сир, кальмари, устриці. Особливу пікантність і аромат додасть страві спеціально приготовлений кисло-солодкий соус, широко поширений в азіатській кухні.

Китайські салати можна також заправляти соєвим соусом, рослинними оліями або на російський лад – майонезом. Серед спецій, крім стандартних солі і перцю, застосовуються перець чилі, солодка, бадьян, гвоздика, імбир, барбарис і фенхель. Деякі китайські салати можна приправляти сумішшю перців і різних спецій.

Китайські салати – підготовка продуктів і посуду

Китайські салати зазвичай подають на плоских тарілках квадратної форми, в невеликих мисочках або піалах. Для приготування страви потрібно підготувати посуд: знадобиться сковорода і каструля (для смаження і відварювання компонентів), ножі, обробна дошка, окремі миски для соусів, може знадобитися також терка і прес для часнику.

До складу китайських салатів часто входять маринована капуста або морква. В даний час недоліку в цих продуктах на ринку не спостерігається. Тим не менш, існує маса рецептів, які дозволять замаринувати овочі будинку. Якщо є зайвий час, можна озброїтися всіма приправами та спеціями і самим приготувати маринований продукт. Інші компоненти для китайського салату потрібно відварити або посмажити. Багато продуктів використовуються в сирому вигляді, тому їх потрібно попередньо ретельно вимити.

Рецепти китайських салатів:

Рецепт 1: Китайський салат

Надзвичайно смачна, ситна і корисна закуска. Салат сподобається абсолютно всім: чоловікам – через вміст м’ясних компонентів, жінкам – завдяки низькій калорійності. У складі страви немає гострих компонентів, тому його можна їсти навіть дітям.

Необхідні інгредієнти:

  • Пекінська капуста – слабкий кочан;
  • Сир бринза – 200 г;
  • 3 невеликі тушки кальмаров;
  • Шинка – 220 г;
  • Майонез для заправки (можна замінити оливковою олією).

Спосіб приготування:

Тушки кальмарів вимити, очистити від плівки і відварити в підсоленій воді протягом трьох хвилин після закипання води. Морепродукт охолодити, нарізати тонкою соломкою. Шинку також нарізати соломкою. Пекінську капусти вимити, нашаткувати &laquo вермішеллю &raquo ;, бринзу порізати тонкими брусочками. Всі інгредієнти змішати в глибокій салатниці, заправити майонезом (можна оливковою олією) і як слід перемішати.

Рецепт 2: Китайський салат з креветками

Завдяки особливому поєднанню продуктів, що входять до складу цього китайського салату, страва набуває вишуканий і неповторний смак. Якщо не знаєте, чим здивувати гостей, то це – самий підходящий варіант.

Необхідні інгредієнти:

  • Кілька маленьких качанів кукурудзи – 80 г (в разі необхідності можна замінити консервованої) ;
  • Горох стручковий – 80 г;
  • Паростки квасолі – 180 г;
  • Пекінська капуста – 180 г;
  • 1 солодкий болгарський перець ;
  • Дрібні очищені креветки – 180 г;
  • Соєвий соус і кунжутну олію – по 2 ст. л.;
  • Китайська приправа &laquo 5 спецій &raquo (Продається в магазинах) – половина чайної ложкі;
  • Тертий корінь свіжого імбиру – 1 год. Л.;
  • Сіль і чорний мелений перець – за смаком.

Спосіб приготування:

Качани кукурудзи і горох відварити в підсоленій воді (варити близько 4 хвилин). Відкинути на друшляк, дати воді стекти, охолодити і викласти в глибоку миску. Додати паростки квасолі, тонкий нашатковану пекінську капусту і нарізаний смужками солодкий перець. Креветки відварити в підсоленій воді (варити 2-3 хвилини). Остудити, приєднати до овочів. Окремо приготувати китайський соус: змішати соєвий соус, кунжутну олію, китайську приправу, тертий імбир, сіль і чорний перець, все як слід перемішати. Всі інгредієнти китайського салату перемішати і полити приготованим соусом.

Рецепт 3: Китайський салат з кольоровою капустою і куркою

Це корисне і поживне блюдо сподобається всім членам родини! Його можна готувати кожен день на обіди або подавати до святкового застілля

Необхідні інгредієнти:

  • Куряче філе – 300 г;
  • Невеликий качан цвітної капусти;
  • 1 стакан замороженого зеленого горошку (продається в магазинах серед овочевих сумішей) ;
  • 1 невелика Морква;
  • Соєвий соус і майонез – по вкусу;
  • Свіжа зелень кропу.

Спосіб приготування:

Цвітну капусту як слід промити, розібрати на суцвіття і варити в підсоленій воді до готовності. Зварити або приготувати на пару морква і зелений горошок (горох готується дуже швидко – кілька хвилин). Куряче м’ясо зварити, остудити і нарізати невеликими кубиками. Змішати відварене куряче м’ясо з майонезом і соєвим соусом, викласти в салатницю. Поверх м’яса викласти шари в такій послідовності: горох, морквина і кольорова капуста. Прикрасити страву дрібно посіченою зеленню кропу.

Рецепт 4: Китайський салат з грибами

Дуже смачний і незвичайний салатик. Швидко і легко готується. Має незвичайний пікантний смак і апетитний аромат.

Необхідні інгредієнти:

  • Ріпчасту цибулю – 2 головкі;
  • Банку маринованих грибочків (підійдуть будь-які) ;
  • 8 кольорових перців (червоні, зелені та жовті) ;
  • Рисові палички – 1 упаковка;
  • Сіль і перець – по вкусу;
  • Соєвий соус – 1,5 ст. л.

Спосіб приготування:

Рисові палички опустити в холодну воду, залишити на півгодини, поки вони не пом’якшаться. З грибів зцідити рідину. Обсмажити цибулю до золотистого кольору, приєднати до нього гриби, після – нарізаний невеликими брусочками перець. Всі разом тушкувати на маленькому вогні під кришкою близько 20 хвилин. З рисових паличок злити воду, додати до грибів і овочам. Гасити ще 3-4 хвилини. Додати сіль і перець. Викласти в салатницю, залити соєвим соусом. Такий салат подається в теплому вигляді.

Рецепт 5: Китайський салат з апельсинами і м’ясом

Не потрібно лякатися такого незвичайного поєднання – м’яса і апельсинів. Навпаки, продукти відмінно доповнюють і обіграють смак один одного. Але сама родзинка цього дивного блюда – звичайно ж, кисло-солодка заправка.

Необхідні інгредієнти:

  • Вирізка свинини – 140 г;
  • Пол чайної ложки чорного меленого перца;
  • Пекінська капуста – 100 г;
  • Зелена цибуля – 100 г;
  • Рослинна олія;
  • Дрібно порубаний мигдаль – чверть стакана;
  • 2 солодких апельсіна;
  • Чверть склянки соєвого соуса;
  • 3 ст. л. меда;
  • Рисовий оцет – 3,5 ст. л.;

Спосіб приготування:

Спочатку потрібно приготувати заправку для салату: з апельсинової шкірки приготувати 2 чайних ложки цедри, часточки очистити від плівки. В окрему миску налити півтори столові ложки рослинної олії, всипати цедру, додати мед, соєвий соус, рисовий оцет, все як слід перемішати. Вимиту і нарізану невеликими шматочками свинину обтерти чорним перцем і обмазати чвертю заправки, запекти в духовці до готовності. Готове м’ясо остудити, нарізати тонкими смужками. Листя пекінської капусти помити, порвати руками і розкласти на тарілки. Викласти на листя перемішане з часточками апельсинів м’ясо, залити соусом. Зверху салат посипати мигдалем і колечками зеленого лука.

Китайські салати – секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Китайські салати виходять смачніші і насиченішим, якщо проявити фантазію і поекспериментувати з різними прянощами, спеціями і травами. Не обов’язково слідувати шаблонним рецептами, можна пробувати змішувати різні приправи і домагатися унікального неповторного смаку. Успіх приготування китайських салатів в чому залежить від приготованого соусу, тому потрібно добре постаратися, щоб заправка вдалася на славу.

Китайські салати або як приготувати звичні продукти в азійському стилі

Якщо наші страви трохи приїлися, чому б не спробувати приготувати смачні китайські салати. Ті, хто смакував їх у китайських ресторанчиках, залишилися задоволені. Коронним елементом у китайських салатах є азійська заправка на основі соєвого соусу, рисового оцту та кунжутної олії. Якщо знати тонкощі приготування, то домашній салат вийде не гірше.

Ми у Joy-pup розповімо, як приготувати китайські салати, а щоб було зовсім легко, зробимо рецепти з фото.

Поради до китайських салатів

У рецептах китайських салатів зустрічаються інгредієнти не зовсім звичні для нашої кухні. Тому не зайвим буде мати уявлення про їх смакові особливості та за відсутності якогось продукту розуміти, чим можна замінити.

Кошерна сіль – часто зустрічається у рецептах азійських страв. Нічого особливого у ній немає. Це просто сіль грубозернистого типу.

Кунжутна олія має горіховий смак та є неодмінною складовою китайських салатів.

Чорний оцет – витриманий оцет на основі чорного рису. Надає салатам особливого смаку. При його відсутності допустимо замінити звичайним рисовим оцтом.

Китайська капуста, китайський салат та пекінська капуста для наших широт це різні назви одного продукту.

Маласянь – китайська приправа. Має гостро-пряний смак. Це суміш з трьох перців: чилі, білого та ще одного виду перцю, якого у наших краях особливо не зустрінеш. Також у приправі присутній підсилювач смаку.

Вейцзін – дуже популярна приправа у китайських блюдах, на 97% складається з глутамату натрію – підсилювача смаку. Дві останні приправи (або їм подібні) використовуються для додання корейським та китайським блюдам особливого смаку. Знайти їх можна у спеціальних відділах у супермаркетах. За бажанням можна додавати у будь-який салат.

Китайський салат з битих огірків

Якщо ви шукаєте незвичайні літні страви, то звичний салат з огірків заграє новими смаками, якщо його зробити за китайським рецептом. Освіжаючий, пряний китайський салат з огірками можна приготувати за лічені хвилини. Особливістю цього китайського салату з огірків є те, що готувати його потрібно заздалегідь, щоб він настоявся та набрався смаку. Чим довше стоїть – тим смачніше. Тому сміливо готуйте його на день вперед.

Як приготувати китайський салат з огірків:

Огірки повинні бути маленькі з ніжною шкіркою. Ми пропонуємо рецепт на 2 порції. При потребі збільшуйте рецептуру пропорційно. Прекрасним доповненням до салату будуть підсмажені насіння кунжуту. Якщо подобаються, то обов’язково посипте ними салат.

Інгредієнти:

  • огірки – 3 шт.;
  • кошерна сіль – 1/2 ч. л.;
  • рисовий оцет – 1-2 ч. л.;
  • соєвий соус – 1 / 2-1 ч. л.;
  • кунжутна олія – 1 ч. л.;
  • часник – 1 зубчик.
  • червоний перець чилі – 1/2-1/4 ч. л. (пластівцями або свіжий, порізаний тонкими кільцями);

Приготування покроково з фото:

1. Покладіть огірок на обробну дошку й за допомогою бічної частини ножа ніжно розчавить огірок. Можна використовувати качалку. Розбиваючи огірок, ви збільшуєте площу поверхні для вбирання приправи.

2. Розріжте роздавлені огірки на шматочки завдовжки близько 2 см.

3. Щедро приправте шматочки огірка крупною сіллю та дайте огірку постояти у мисці не менше 20-30 хвилин. Вилийте сік, що стік з огірків.

4. Наріжте кілька кілець перцю чилі.

5. Заправте салат соєвим соусом, кунжутною олією, рисовим оцтом й за бажанням подрібненим часником. Посипте перцем чилі. Дайте настоятися мінімум 30 хвилин. Чим довше стоїть, тим салат ароматніший.

Китайський салат з куркою

З цим рецептом китайського салату ви отримаєте нове блюдо зі звичних продуктів. Китайська заправка у корені змінює смак традиційних салатів з куркою. Цей салат добре зберігається у холодильнику протягом кількох днів у герметично закритих лоточках.

Інгредієнти:

Для заправки:

  • соєвий соус – 2 ст. л.;
  • рисовий оцет – 3 ст. л. (можна замінити винним або яблучним оцтом);
  • кунжутна олія (темна, смажена) – 1 ст. л.;
  • виноградна олія – 2 ст. л. (або будь-яке інша олія нейтрального запаху);
  • цукор – 1 ч. л.;
  • імбир – 1,5 ч. л. (натертий);
  • часник – 1 зубчик;
  • чорний перець – 1/2 ч. л.

Для салату:

  • китайська капуста – 1/2 шт.;
  • червонокачанна капуста – 200 г;
  • морква – 1 шт.;
  • куряче м’ясо – 400 г;
  • зелена цибуля або цибуля шалот – 1/2 склянки.;
  • насіння кунжуту – 1-2 ч. л.;
  • хрустка китайська локшина швидкого приготування – 1 шт.

Покроковий рецепт приготування:

1. Натріть імбир на тертці та подрібнить часник. Змішайте у банці усі інгредієнти для заправки, закрийте кришкою, збовтайте та нехай аромати з’єднуються 10 хвилин.

2. Наріжте куряче м’ясо на невеликі шматочки у вигляді соломки. Помістіть м’ясо курки у розігріту сковороду з олією та обсмажте до готовності, періодично помішуючи (7-10 хвилин). Курку можна приготувати будь-яким способом: обсмажити на сковороді, у духовці або відварити.

3. Нашаткуйте пекінську та червонокачанну капусту.

4. Моркву наріжте соломкою, зелену цибулю – пір’ям.

5. Змішайте усі інгредієнти у великій мисці, додайте локшину, посипте кунжутом, полийте заправкою та відразу подавайте.

Салат китайський з крабовими паличками

Китайський салат або пекінська капуста – овоч багатий вітамінами. Він смачний в будь-якому салаті, але у поєднанні з крабовими паличками набуває приємний відтінок. Крабовий салат з китайським салатом – ніжний та легкий. У рецепті ми пропонуємо використовувати майонез, але можна заправити сметаною або грецьким йогуртом, додавши трохи соку лимона або лайма. Готується салат за лічені хвилини.

Інгредієнти:

  • капуста пекінська – 1/2 шт.;
  • палички крабові – 240 г;
  • варені яйця – 3 шт.;
  • огірки свіжі – 1-2 шт.;
  • кріп, петрушка (за бажанням);
  • цибуля червона (кримська) – 1 шт.;
  • кукурудза консервована – 1 банка;
  • майонез – 200 г;
  • сіль, мелений перець за смаком.

Як приготувати крабовий салат з китайською капустою:

  1. Яйця відварити (5 хвилин).
  2. Капусту дрібно наріжте та перемніть руками, щоб розм’якшити.
  3. Огірки та крабові палички наріжте кубиками.
  4. Лук наріжте півкільцями.
  5. Подрібніть зелень.
  6. Змішайте усі інгредієнти, додайте кукурудзу, сіль перець та заправте майонезом або йогуртом.

Як готувати китайську локшину удон читайте на сторінках Joy-pup.

Китайський салат – оригінальні рецепти пікантних закусок на будь-який смак!

Китайський салат відображає традиції азіатської гастрономії, заснованої на простоті, збалансованості та корисності. Для таких страв характерні екзотичні кисло-солодкі заправки, велика кількість гострих спецій і прянощів, незвичні поєднання м ‘ясних або рибних продуктів з фруктами. Приготувати все це допоможуть нижче наведені рецепти.

  • Як приготувати китайський салат?
  • Салат “Харбін” китайською – рецепт
  • Салат із сирої картоплі китайською
  • Салат із свинячих вух китайською
  • Салат з деревних грибів по-китайськи
  • Салат “Хейхе” китайською – рецепт
  • Салат з арахісом – китайський рецепт
  • Салат зі свіжих огірків китайською
  • Салат з язиком китайською
  • Китайський салат з яловичиною
  • Китайський салат з баклажанів
  • Китайський салат з куркою

Як приготувати китайський салат?

Салати китайської кухні увійшли в кухню європейську зовсім недавно, але вже завоювали величезну популярність. Все тому, що ці страви корисні і легко засвоюються, а компоненти для приготування звичні і доступні. Зазвичай до списку останніх входить морква, кальмари, гриби, м ‘ясо, сир, локшина. З заправок використовується соєвий соус, рисовий оцет, кунжутна олія.

  1. Відмінний китайський м ‘ясний салат вийде з 450 г тонко нарізаної і обсмаженої свинини, змішаної з листям салату, імбірем, цедрою лайму і гострим перцем. Заправте 40 г соєвого соусу і 40 г оливкової олії.
  2. Кольорову капусту, моркву, зелений горошок і 300 г курячого філе легко перетворити на ситний салат. Для цього компоненти відварюються, нарізаються і здобрюються заправкою з майонезу і соєвого соусу.

Салат “Харбін” китайською – рецепт

Салат з китайською локшиною під назвою “Харбін” не потребує представлення. Легкість приготування і збалансоване поєднання рисової локшини, моркви, пекінської капусти, свіжого огірка, яєчних млинців, здобрені легкою заправкою на основі соєвого соусу, зробили цю страву популярною як в азіатській кухні, так і за її доробками.

  • пекінська капуста – 200 г;
  • фунчоза – 150 г;
  • морква – 1/2 шт.;
  • яйце – 2 шт.;
  • свіжий огірок – 1 шт.;
  • олія – 40 мл;
  • лимонний сік – 20 мл;
  • соєвий соус – 40 мл;
  • цукор – 10 г;
  • кунжут – 5 г.
  1. Відварите фунчозу.
  2. Зі збитих яєць натисніть млинців і тонко їх наріжте.
  3. Капусту, огірок і моркву тонко нашинкуйте.
  4. З ‘єднайте компоненти заправкою з соєвого соусу, цитрусового соку, цукру та олії.
  5. Посипте китайський салат з фунчозою кунжутом.

Салат із сирої картоплі китайською

Салат зі свіжої картоплі китайською порадує оригінальністю. Страва досить незвичайна: подрібнену картоплю бланширують у воді всього пару хвилин, що створює враження того, що шматочки ще сируваті. Насправді, за цей час овоч встигає проваритися зовні, але зберегти легкий хруст, а просочившись соусом і пряностями ще й придбати гостроту і кисло-солодкий смак.

  • картопля – 4 шт.;
  • перець чилі – 1/2 шт.;
  • олія – 80 мл;
  • зубок часнику – 3 шт.;
  • соєвий соус – 60 мл;
  • пучок кінзи – 1 шт.;
  • рисовий оцет – 40 мл;
  • цукор – 20 м.
  1. Потоміть перець пару хвилин в маслі.
  2. Картопля натріть, проваріть 2 хвилини, швидко охолодіть.
  3. Змішайте з заправкою з соєвого соусу, цукру, оцту, перцем, часником і кінзою.
  4. Наполягайте китайський картопляний салат 20 хвилин.

Салат із свинячих вух китайською

Салат “Свинячі вушки” китайською став хітом і в європейській кухні. Наші господині давно оцінили неперевершене поєднання тягучих свинячих вух, ароматної кисло-солодкої заправки, свіжих овочів і простоту їх приготування. Під час готування слід проварити вушки до готовності, нарізати і змішати їх з нашинкованими овочами і соусом.

  • свиняче вухо – 1 шт.;
  • свіжий огірок – 2 шт.;
  • гострий перець – 1/2 шт.;
  • солодкий перець – 1 шт.;
  • вода – 2 л;
  • соєвий соус – 40 мл;
  • кунжутна олія – 20 мл;
  • рисовий оцет – 20 мл;
  • насіння кунжуту – 10 г.
  1. Варите свиняче вухо протягом години.
  2. Наріжте соломкою.
  3. Так само наріжте обидва види перцю та огірки.
  4. Змішайте компоненти для заправки і посипайте кунжутом.

Салат з деревних грибів по-китайськи

Салат з гострих китайських грибів оцінять шанувальники корисних закусок, адже основу страви складають деревні гриби, багаті білком і колагеном, що відрізняються тонким смаком і хрусткою текстурою. Правда, на наших просторах вони доступні тільки в сушеному вигляді, тому, перед готуванням їх замочують, потім, обсмажують і приправляють.

  • деревні гриби – 50 г;
  • вода – 500 мл;
  • гострий перець – 1/2 шт.;
  • червоний мелений перець – 5 г;
  • зубок часнику – 2 шт.;
  • соєвий соус – 20 г;
  • цукор – 10 г;
  • рисовий оцет – 20 г;
  • олія – 60 мл.
  1. Замочіть гриби у воді на 3 години.
  2. Прогріть мелений перець на сковороді, додайте 40 г масла, гострий перець, гриби і смажте 5 хвилин.
  3. Змішайте часник, масло, оцет, цукор, соєвий соус і заправте гриби.
  4. Охолоджуйте китайський салат 30 хвилин.

Салат “Хейхе” китайською – рецепт

Кожен китайський овочевий салат має власне ім ‘я, що символізує гастрономічні пристрасті міста. Не став винятком і салат “Хейхе”, названий на честь однойменного населеного пункту, і є аналогією салату “Харбін”. У його складі ті ж овочі, локшина фунчоза і кисло-солодка заправка, єдина відмінність – помірна гострота.

  • капуста – 150 г;
  • фунчоза – 100 г;
  • морква – 1 шт.;
  • огірок – 2 шт.;
  • вода – 400 мл;
  • соєвий соус – 40 мл;
  • цукор – 40 г;
  • олія – 20 мл;
  • перець чилі – 1/4 шт.;
  • оцт – 20 мл.
  1. Локшину замочіть в окропі на 3 хвилини.
  2. Овочі та перець чили тонко нашинкуйте.
  3. Змішайте компоненти для заправки.

Салат з арахісом – китайський рецепт

Салат з арахісом китайський має безліч версій. Частіше, арахіс використовують як джерело рослинних жирів у вегетаріанських закусках або для посилення смаку яловичини в поживних м ‘ясних. У даному рецепті присутні всі компоненти, що робить страву ситною, а з урахуванням багатого вітамінами і амінокислотами арахісу ще й корисною, їжею.

  • сирий арахіс – 200 г;
  • яловичина – 150 г;
  • морква – 1 шт.;
  • стрілки часнику – 100 г;
  • огірок – 1 шт.;
  • помідор – 1 шт.;
  • соєвий соус – 40 мл;
  • олія – 60 мл;
  • пластівці перцю чилі – 5 г.
  1. Арахіс проваріть 5 хвилин.
  2. Охолодьте і очистіть від шкірки.
  3. Всі інші компоненти тонко наріжте.
  4. Обсмажте по черзі арахіс, моркву, шматочки яловичини.
  5. З ‘єднайте всі компоненти.
  6. Заправте китайський салат соусом і перцем.

Салат зі свіжих огірків китайською

Китайський салат з огірків, або “битий огірок”, примітний не тільки своєю назвою, але і технікою готування. Свіжі огірки розрізають на дві частини, видаляють насіння і буквально “б ‘ють” ручкою ножа, до розтріскування. Робиться це для того, щоб овочі швидше просякнулися маринадом і були подані в якості закуски до чарки гарячкового.

  • огірки – 500 г;
  • перець чилі – 1 шт.;
  • оцет – 30 мл;
  • соєвий соус – 50 мл;
  • олія – 20 мл;
  • зубок часнику – 3 шт.;
  • сіль – 30 г.
  1. Огірки розріжте навпіл, видаліть насіння, відбийте і наріжте.
  2. Заправте оцтом, сіллю і відставте на 20 хвилин.
  3. Відтисніть, змішайте з іншими компонентами.

Салат з язиком китайською

Якби не китайська заправка для салату, то страва з яловичої мови і огірка мала шанси стати традиційною слов ‘янською закускою під майонезною заправкою. Завдяки тому, що відварене м ‘ясо і огірки нейтральні і легко просочуються оцтом, соусом, маслом і пряностями, салат перетворився на пікантну, корисну і малокалорійну їжу.

  • відварена яловича мова – 450 г;
  • солодкий перець – 1 шт.;
  • огірок – 4 шт.;
  • солодка червона цибуля – 1 шт.;
  • бальзамічний оцет – 20 г;
  • соєвий соус – 60 г;
  • олія – 40 мл;
  • зубок часнику – 4 шт.
  1. Всі компоненти наріжте соломкою.
  2. Заправте соусом, маслом і оцтом.
  3. Китайський салат з язиком і свіжим огірком подавайте в охолодженим.

Китайський салат з яловичиною

Китайський салат з яловичиною і огірком – знахідка для тих, хто, маючи м ‘ясо і свіжі овочі, шукає їм гідне застосування. Не рахуючи часу на замочування огірків, страва готується швидко: шматочки яловичини обсмажуються і змішуються з огірками, перцем і заправкою. Головне – не перетримати м ‘ясо на сковороді, інакше воно погано просочиться соусом.

  • яловичина – 400 г;
  • огірки – 5 шт.;
  • гострий перець – 1 шт.;
  • сіль – 40 г;
  • олія – 60 мл;
  • соєвий соус – 80 мл;
  • винний оцет – 30 мл.
  1. Огірки пересипте сіллю і відставте на 20 хвилин. Після, отожмите.
  2. Ломтики м ‘яса обсмажте, з’ єднайте з огірками і гострим перцем.
  3. Заправте маслом, соусом і оцтом.

Китайський салат з баклажанів

Смачний китайський салат – це не тільки екзотика, але і звичайні страви, поєднанням продуктів в яких можуть позаздрити навіть європейці. Так, обсмажений в крохмальній паніці баклажан, в поєднанні з перцем і традиційною заправкою, дуже простий як за складом, так і в приготуванні, але неймовірно смачний і демонструє досконалість азіатської кухні.

  • баклажан – 1 шт.;
  • солодкий перець – 1 шт.;
  • лист салату – 2 шт.;
  • олія – 300 мл;
  • крохмаль – 40 г;
  • соєвий соус – 60 мл;
  • винний оцет – 20 мл.
  1. Дольки баклажана обваляйте в крохмалі і обсмажте.
  2. Ошпарьте розпеченим маслом ломтики перцю.
  3. З ‘єднайте всі компоненти для заправки і перемішайте з овочами.

Китайський салат з куркою

Китайський салат з м ‘ясом різноманітний компонентами. М ‘ясо курки зустрічається не рідше яловичини і свинини. Цьому є просте пояснення: воно швидше готується, м ‘якше і ніжніше, прекрасно поєднується з овочами і спеціями, і фінансово зручніше. Частіше вибирають курячу грудку, що відрізняється поживністю і дієтичними властивостями.

  • куряче філе – 300 г;
  • пекінська капуста – 150 г;
  • солодкий перець – 1 шт.;
  • соєвий соус – 60 мл;
  • оцт – 20 мл;
  • олія – 80 мл;
  • тертий імбир – 10 г.
  1. Шматочки філе обсмажте 40 мл олії.
  2. Овочі наріжте.
  3. Змішайте компоненти для заправки з куркою та овочами.