Як називається бамбуковий килимок для приготування суші
Цинівка, або її традиційна назва для японської кухні – макісу, призначена для приготування ролів. Зроблено циновку з бамбукових паличок, скріплених разом бавовняними нитками або пластиковими смугами. Цинівка потрібна кожній людині, яка вирішила приготувати японські роли.
Все про циновку Циновка – це килимок з бамбуку, який використовується для того, щоб приготувати рол. До речі, японці називають такий килимок – макісу.
Насамкінець, килимок для суші – важливий інструмент при приготуванні ролів, але його можна замінити, використовуючи пластиковий пакетик, бамбуковий скатертину або пергаментний папір.
Базовий набір продуктів
- рис. Це основний компонент суші. …
- риба. Лосось, сьомга, горбуша або будь-яка червона. …
- морепродукти. Ікра червона або летючої риби, крабові палички, мідії — сміливо купуйте все, що любите. …
- листи норі. …
- кунжут чорний і білий. …
- «Філадельфія» або інший вершковий сир. …
- огірок, авокадо. …
- приправи.
Щільний дорогий килим зазвичай висів на стіні, поруч з якою стояло ліжко. Він створював додаткову звукоізоляцію, завдяки якій сусіди й люди в суміжній кімнаті не могли почути чужих розмов.
У цьому різновиді страви норі розташовується ззовні рису (якщо навпаки, то це урамакі). У них начинка «обіймає» шар із водоростей. Якщо макі-суші великі, то їх називають футомакі. Розмістіть лист норі на килимку блискучою стороною вниз. На матовій поверхні, не забуваючи змочувати пальці у …