Кукурудза бондюель склад консервована

0 Comments

Консервована кукурудза на зиму: найсмачніший рецепт

Сезон домашніх заготовок на зиму в самому розпалі. У справжніх господинь, впевнені, знайдеться час і для смачної консервованої кукурудзи на зиму.

Цей самий просто і дуже смачний рецепт домашньої консервованої кукурудзи, припаде до душі кожному.

Взимку ми часто готуємо різні салати з кукурудзою, і така консервована кукурудза урізноманітнює ваші смачні страви. Вони виходять смачними і ситними, ну і соковитими, головне – з душею підійти до процесу готування.

Консервована кукурудза рецепт на зиму

  • Кукурудза – 10 шт.
  • Цукор – 5 ст. л.
  • Сіль – 1-1, 5 ст. л.

Насамперед варто очистити кукурудзу від листя і дуже добре промити під холодною водою.

На дно великої каструлі покладіть листя кукурудзи, які ви обірвали. Зверху викладіть кукурудзу, додайте 4 ст. л. цукру,

Доведіть до кипіння кукурудзу і варіть після ще 25-30 хвилин.

Після приготування кукурудзи перекладіть їх в крижану воду на 10 хвилин, протягом цього часу воду потрібно міняти 3-4 рази.

Зріжте її гострим ножем, перекладіть в заздалегідь простерилізовані банки, зверху засипте сіль і цукор, залийте гарячу воду і відправте банки на плиту.

У великій каструлі буде простіше з кукурудзою на зиму. Поставивши банки з кукурудзою варіть її до кипіння, після – залийте в кожну банку оцет, зніміть з плити і відразу закатайте.

Переверніть їх догори дном нашу готову кукурудзу на зиму, укутайте теплою тканиною, дайте повністю так охолонути.

Зберігати консервовану кукурудзу в прохолодному місці.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Консервована кукурудза “Бондюель” на зиму: рецепт в домашніх умовах

Консервована кукурудза в домашніх умовах виходить смачна, солодка, соковита, ароматна, краще ніж у магазині! Після того, як я знайшла чудовий рецепт консервації кукурудзи, в магазин за нею я перестала ходити, так як у мене вдома завжди є баночка консервованої кукурудзи, така заготівля відмінно зберігається в кімнатних умовах.

Сьогодні ділюся цим рецептом з Вами, обов’язково спробуйте, домашня консервована кукурудза на зиму – це дуже класно!

Інгредієнти:

  • 12 качанів цукрової кукурудзи
  • 6 ст. л. цукру
  • 1 ст. л. солі
  • 1/2 ч. л. лимонної кислоти
  • 3 л води

Приготування:

Підготуємо кукурудзу, її потрібно очистити, помити. Перекладаємо качани у велику каструлю, повністю заливаємо водою. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. Варимо 20 хвилин на повільному вогні.

Коли кукурудза охолоне, потрібно відокремити всі зерна від качана. Для цього спочатку відокремлюємо один ряд за допомогою ножа, потім вже всі зерна відмінно відокремлюються руками.

Тепер зерна необхідно добре промити, щоб прибрати всі дрібні частинки.

Заповнюємо банки кукурудзою так, щоб до верху залишалося 2-3 см.

Приготуємо маринад. Для цього в каструлю виливаємо воду, доводимо до кипіння, потім додаємо цукор, сіль, лимонну кислоту, перемішуємо до розчинення та прибираємо з вогню. Заливаємо кукурудзу маринадом майже до верху.

Так як в кукурудзі немає природної кислоти, лимонну кислоту додаємо обов’язково, це відмінний консервант, завдяки якому всі заготівлі відмінно зберігатимуться і рік і два!
Всі банки прикриваємо кришками та забираємо в холодну духовку. Встановлюємо температуру 150 градусів, коли духовка розігріється до цієї температури, стерилізуємо кукурудзу в духовці 30 хвилин.

Після чого дістаємо банки і закриваємо кришками, перевертаємо та залишаємо до повного остигання.

Кукурудзи бувають різні, тому вихід може трохи відрізнятися, у мене вийшло 6 банок – 0,4 л, 2 банки – 0,5 л та 2 банки – 0,3 л.

Друзі, якщо вам сподобався рецепт, пишіть в коментарях, буду вдячна всім за рекомендації чи доповнення, а також за Ваші цінні поради!