Чому рис калорійний

0 Comments

Калорійність різних сортів рису, користь рису для організму

Одним з найвідоміших продуктів є ризик. Його використовують для приготування різних страв, які не тільки підходять для щоденного вживання, але і є хорошим доповненням святкового столу.

Зміст матеріалу

Є кілька видів рису. Всі вони відрізняються між собою не тільки за зовнішнім виглядом і швидкістю варіння, але і за калорійністю. У цій статті буде розказано про те, яка енергетична цінність різних сортів рису.

Користь рису для організму людини

Рис володіє такими властивостями:

  • Рис містить велику кількість складних вуглеводів. Вони швидко насичують організм, але, довго перетравлюються. Тому у вас надовго залишається відчуття ситості, а також збільшується енергія. Рис – це ідеальний варіант для людей, які стежать за своєю вагою.
  • У складі рису практично відсутня сіль. З цієї причини його рекомендують вживати людям, у яких є проблеми з нирками, серцем і судинами.
  • Завдяки регулярному вживанню рису, з організму буде виводитися зайва рідина. Це виправдано наявністю калію в складі крупи. Тому у людини поліпшується метаболізм, а також зникають набряки.
  • Відсутність глютену – основна гідність рису. З цієї причини його можна вживати людям, у яких часто проявляється алергія.
  • Завдяки наявності вітамінів групи В рис допомагає поліпшити роботу нервової системи, серця, судин і щитовидної залози.
  • Має зворушливу властивість. Тому його слід включити в раціон тим, у кого є проблеми з травною системою (гастрит, виразка, підвищена кислотність шлунка тощо).

Калорійність сортів рису

  • Калорійність рису залежить від того, який сорт ви придбали. Перш, ніж білий рис потрапляє в продаж, він проходить кілька стадій шліфовки. У процесі втрачається велика частина вітамінів і мікроелементів.
  • Білий рис швидко готується. У 100 г продукту міститься близько 334 ккал. Коричневий рис є одним з найкорисніших різновидів. Перед продажем його очищають тільки від верхнього лушпиння, завдяки чому зберігаються всі вітаміни і мікроелементи.
  • Регулярне вживання бурого нешліфованого рису сприяє виведенню холестерину з крові, і нормалізації метаболізму. У 100 г продукту близько 337 ккал.
  • Якщо ви будете регулярно вживати дикий рис, то зможете наповнити організм усіма необхідними білками. У 100 г продукту міститься близько 15 г білків. Якщо їсти дикий рис 2-3 рази на тиждень, можна зміцнити м ‘язи, а також посилити імунітет. У 100 г дикого рису 357 ккал.
  • Глікемічний індекс червоного рису всього 55. Це означає, що він підходить для діабетиків. Крім клітковини, у складі червоного рису міститься антоціани. Вони запобігають раковим пухлинам і сповільнюють процеси старіння. Енергетична цінність червоного рису – 362 ккал.
  • Щоб поліпшити роботу ЖКТ, обов ‘язково вводьте в свій раціон довгозернистий ризик. Довжина кожного зерна повинна бути не менше 6 мм. Енергетична цінність – 365 ккал.
  • Для шлунка і кишечника корисним буде рис Басматі. У його складі багато клітковини та амілази. Калорійність Басматі 100 г продукту – 340 ккал.
  • Нерідко на прилавках магазинів продається пропарений ризик, він готується досить швидко. Після приготування він набуває розсипчасту структуру, оскільки в процесі пропарювання порушується структура крохмалю. У 100 г продукту міститься всього 341 ккал.

Калорійність рису залежно від способу приготування

  • Кожна господиня готує рис своїм методом. Його можна відварити у воді або приготувати на пару.
  • Енергетична цінність залежить і від додаткових інгредієнтів, які ви використовуєте в процесі готування. Далі буде описана калорійність рису, приготованого різними способами.

Рис відвареної, калорійність

Потрібно розуміти, що енергетична цінність сирого і відвареного рису будуть відрізнятися. Це пов ‘язано з тим, що в процесі варіння зерна вбирають в себе воду, через що збільшується їх маса.

Калорійність відвареного рису, залежно від сорту:

  • білий – 116 ккал
  • коричневий – 125 ккал
  • дикий – 78 ккал

У процесі готування нерідко господині додають додаткові інгредієнти, які впливають на калорійність готової страви. Якщо ви додаєте сіль, то вона не збільшує енергетичну цінність. Нюанс полягає лише в тому, що сіль затримує вологу в організмі, через що збільшується маса тіла, і з ‘являються набряки.

  • Вершкове масло – досить калорійний продукт. У 100 г міститься близько 720 ккал. Тому якщо ви додасте всього 3 г олії, то збільшите енергетичну цінність відвареного рису на 23 ккал.
  • Ізюм у рис потрібно додавати з обережністю. У 100 г сухофруктів близько 270 ккал. Додавши всього 15 г ізюму, калорійність рису збільшується на 40 ккал.
  • Додавання 1 ч. л. цукру збільшить енергетичну цінність на 16 ккал.

На пару з додатковими інгредієнтами

  • Деякі господині воліють готувати рис на пару. У такому разі його енергетична цінність буде вищою, порівняно з відвареним. Якщо приготувати на пару білий рис, то калорійність 100 г готового продукту складе 150 ккал.
  • Якщо приготувати рис з тушкованими овочами, то енергетична цінність страви складе близько 120 ккал.
  • Додавши морепродукти (мідії, креветки тощо), ви збільшите калорійність бурого рису до 125 ккал.

Калорійність страв з рису

Ріс входить до складу багатьох страв. Тому доцільно розглянути і їх енергетичну цінність:

  • Тефтелі з рисом. Краще застосовувати м ‘ясо курки, оскільки воно не таке калорійне. За умови використання класичної томатної пасти в 100 г продукту буде міститися 80 ккал.
  • Каша з гарбуза і рису. Її потрібно готувати з використанням молока і цукру. Калорійність 100 г страви складе 91,5 ккал.
  • Суп на курячому бульйоні з рисом – 37 ккал.
  • Салат з крабовими паличками і рисом – 170 ккал (на майонезі) і 137 ккал (на знежиреній сметані).
  • М ‘ясні голубці з рисом – 97 ккал.

Отже, калорійність рису залежить не тільки від сорту, а й від способу приготування. Ви маєте право самостійно вибирати, як і з чим готувати ризик. Все залежить від ваших уподобань і образу харчування.

Калорійність продуктів у наших статтях:

калорійність рису

Рис – улюблений продукт японських довгожителів і корисна дієтична їжа. Дізнайтеся калорійність різних видів рису, а також готових страв, і включіть їх в своє меню без ризику для талії.

Рис люблять і цінують у всьому світі. Ця крупа дуже живильна і добре поєднується з гострими, кислими, солодкими і солоними продуктами. Тому з рису різних сортів готують як прості, так і екзотичні страви: гарніри, супи, салати, десерти і т.д. Крім того, популярністю користуються дієти і розвантажувальні дні на рисі. Але, як і будь-який продукт, він містить калорії, споживання яких слід контролювати для збереження стрункості.

Корисні властивості

  1. Містить близько 80% складних вуглеводів, тому його необхідно включати в раціон бажаючим схуднути. Вуглеводи мають властивість накопичуватися в м’язах і забезпечувати довготривалий приплив енергії в м’язові тканини.
  2. Майже не містить солі, тому рекомендується до вживання людям з нирковими захворюваннями і порушеннями роботи серцево-судинної системи.
  3. Калій, що міститься в рисі, нейтралізує агресивну дію солі, яка потрапляє в організм з іншими продуктами і виводить її надлишки. Це сприяє виведенню зайвої рідини з організму і поліпшенню обміну речовин.
  4. Не містить глютену – рослинного білка, який здатний викликати сильну алергічну реакцію.
  5. Є джерелом вітамінів групи В (В1, В2, В3, В5, В6, В9), які стимулюють роботу нервової, серцево-судинної, травної та ендокринної систем, і вітамінів Е, РР, Н.
  6. Володіє обволакивающим властивістю. Потрапляючи в органи травної системи, рисова клейковина м’яко обволікає стінки шлунка і стравоходу. Тому продукт корисний людям, що страждають виразкою, гастритом і підвищеною кислотністю.

Макро- і мікроелементи, що містяться в рисі (на 100 г)

  • Кальцій (40 мг).
  • Магній (116 мг).
  • Натрій (30 мг).
  • Калій (314 мг).
  • Фосфор (328 мг).
  • Хлор (133 мг).
  • Сірка (60 мг).
  • Залізо (2,1 мг).
  • Цинк (1,8 мг).
  • Йод (2,3 мкг).
  • Мідь (560 мкг).
  • Марганець (3,63 мг).
  • Селен (20 мкг).
  • Хром (2,8 мкг).
  • Фтор (80 мкг).
  • Молібден (26,7 мкг).
  • Бор (224 мкг).
  • Ванадій (400 мкг).
  • Кремній (1240 мг).
  • Кобальт (6,9 мкг).
  • Алюміній (912 мкг).
  • Нікель (51,6 мкг).

Харчова цінність

У 100 г рису міститься 6,7 г білків, 1,5 г жирів, 78 г вуглеводів, 9,7 г харчових волокон і 30 г натрію. Калорійність рису залежить від його сорту.

Енергетична цінність (на 100 г)

Білий. Зерна піддаються всіх стадій шліфування, тому втрачають частину корисних властивостей (на відміну від нешліфований). Він швидкий в приготуванні і найбільш поширений в кулінарії. У білому рисі міститься 344 ккал.

Нешліфований бурий (коричневий). Вважається найбільш корисним сортом, оскільки його очищають тільки від верхньої лушпиння, зберігаючи всі висівки і корисні речовини. Нешліфований рис виводить холестерин, стабілізує кровообіг, покращує роботу нирок і нормалізує водний баланс в організмі. Калорійність бурого рису становить 337 ккал.

Дикий. У його складі присутній практично повний перелік необхідних організму людини білків (близько 15 г білків на 100 г). Регулярне споживання дикого рису зміцнює м’язову систему, налагоджує обмінні процеси, стимулює роботу імунної та травної систем. Калорійність – 101 ккал.

Червоний. Володіє низьким глікемічним індексом (55), що дозволяє споживати його в їжу людям, що страждають на цукровий діабет. Червоний рис містить клітковину, яка покращує травлення, адсорбує жири, знижує рівень холестерину в крові і стимулює перистальтику кишечника. Крім цього, в ньому містяться антоціани, які є потужними антиоксидантами. Вони сповільнюють процес старіння, запобігають виникненню ракових пухлин. Калорійність червоного рису – 362 ккал.

Довгозернистий. Довгозернистим називаються ті сорти крупи, чиї зерна в довжину досягають 6 мм і більше. Завдяки високому вмісту клітковини, дуже корисний для шлунково-кишкового тракту. Калорійність Довгозернистий рису становить 365 ккал.

Басматі. Містить клітковину і амілазу, яка покращує роботу підшлункової залози. Енергетична цінність рису басматі – 342 ккал.

Пропарений. Обробка паром – технологія, яка дозволяє поліпшити якісні характеристики рисової крупи. При обробці паром вітаміни і мінерали з оболонок переходять в зерна, і відбувається деструкція крохмалю, через що такий рис стає більш розсипчастим. Калорійність пропареного рису – 341 ккал.

Повітряний. Калорійність повітряного рису – 402 ккал. Це хороший варіант для ситного і корисного сніданку. Оскільки повітряний рис в підвищеній кількості містить клітковину і білок, такий сніданок забезпечить тривале відчуття ситості.

Для суші. Його можна приготувати самостійно з круглозернистого (для цього знадобиться рисовий оцет і водорості норі), або купити готовий. Калорійність рису для суші становить 330 – 350 ккал.

вареного

Калорійність 100 г сирого та 100 г вареного рису істотно відрізняється за рахунок того, що під час приготування зерна вбирають в себе воду. Відповідно, маса збільшується. Так, в 100 г відвареного білого рису без добавок міститься всього 116 калорій, 100 г вареного коричневого володіють калорійністю 110 калорій, в 100 г відвареного нешліфований – 125 калорій, а в 100 г вареного дикого всього 78 калорій. Як правило, до рису додають сіль, масло, родзинки або варять його на молоці. Щоб розрахувати калорійність добавок, враховуйте кількість інгредієнтів. Якщо це стосується молока – звертайте увагу на його жирність. Сіль не додасть калорій, так як її енергетична цінність дорівнює нулю. Але велика кількість солі здатне спровокувати затримку рідини в організмі і, як наслідок, навантаження на нирки і набряклість. У 100 г вершкового масла – 748 калорій. Додавши в блюдо всього 3 г масла – ви збільшите його калорійність на 23 калорії. Якщо ви любите рис з родзинками, пам’ятаєте: калорійність 100 г родзинок становить 264 калорії. 15 г родзинок збільшать калорійність вашого страви на 40 калорій, а 1 чайна ложка цукру – на 16. Якщо ви варите рисову кашу на молоці (2,5% жирності) без добавок – її калорійність складе 110 калорій на 100 г.

На пару

Енергетична цінність приготовленого на пару трохи вище, ніж відвареного. У 100 г білого рису на пару міститься 151 калорія.

З овочами

Енергетична цінність рису з овочами залежить від способу приготування і інгредієнтів. Наприклад, калорійність відвареного рису з тушкованими овочами (солодким перцем, морквою, зеленим горошком і кукурудзою) + 2 г рослинного масла становить близько 118 калорій.

З морепродуктами

Залежно від тих чи інших морепродуктів, сорти рису і добавок, калорійність смаженої бурого рису з морепродуктами (мідіями) + 3 г рослинного масла становить 124 калорії.

Страв (на 100 г)

Тефтелі. Якщо ви стежите за фігурою, вибирайте курячий фарш для приготування тефтелей. Калорійність тефтелей з рисом в томатному соусі близько 154 ккал.

Гарбузова каша з рисом. Гарбузову кашу готують на воді або на молоці. Якщо ви готуєте її на молоці, звертайте увагу на його жирність. Так, калорійність гарбузової каші на молоці (3,2% жирності) з цукром – 120 ккал.

Курячий суп з рисом. Енергетична цінність цього гарячого страви всього 90 ккал на 100 г.

Крабовий салат з рисом. Калорійність крабового салату з рисом підвищується, якщо ви додаєте в нього жирний майонез (150 – 170 ккал на 100 г). Якщо ви хочете зробити салат менш калорійним – заправляйте його нежирною сметаною (10-15% жирності – 23-31 ккал в 20 г). Калорійність салату складе 135 – 150 ккал.

Голубці з м’ясом. Калорійність голубців з свинячо-яловичого фаршу і рисом – 230 ккал.

дієти

рисова дієта користується величезним успіхом у всьому світі. Рис ефективно очищає організм від шлаків і токсинів, виводить зайву рідину і покращує стан шкіри. При цьому він поживний, що практично не залишає шансів нав’язливому голоду.

Існує кілька варіантів рисової дієти.

«2 страви»

Протягом п’яти днів необхідно харчуватися за таким принципом:

  • Сніданок: 200 г відвареного рису + 1 огірок.
  • Другий сніданок: 200 г відварених мідій + 50 г зеленого горошку.
  • Обід: 200 г відвареного рису + 1 помідор.
  • Полудень: 150 г запеченого минтая + 1 солодкий перець.
  • Вечеря: 170 г відвареного рису + 1 огірок.

Щодня випивайте не менше 2-х л чистої води без газу.

семиденний дієта

Протягом семи днів слід їсти тільки відварений рис (без солі і масла) зі свіжими овочами та зеленню. Кількість овочів має бути менше, ніж кількість рису. Слід випивати не менше 2-х л води без газу. Рекомендується пити зелений або м’ятний чай (без цукру).

  • Сніданок: 250 г відвареного рису, 1 огірок, 1 помідор.
  • Другий сніданок: 2 огірки, зелений чай.
  • Обід: 200 г відвареного рису, 100 г салату (огірки, помідори, солодкий перець, морква, зелений горошок + 2 чайні ложки оливкової олії).
  • Полудень: 100 г відвареного рису, 1 помідор.
  • Вечеря: 200 г рису на пару, зелений чай.

Експрес-дієта «Стакан рису»

Це варіант ефективної триденної розвантаження для організму. Дієту не слід повторювати частіше, ніж раз в 15 днів.

Суть: 200 г рису слід відварити (або приготувати на пару), розділити на порції і їсти протягом дня. Якщо відчуваєте сильний голод – з’їжте 1-2 яблука. Щогодини намагайтеся випивати 150 – 200 мл чистої води кімнатної температури. Дозволено пити зелений чай з лимоном (без цукру).

Вихід з дієти: протягом трьох наступних днів дозволено споживання рисового супу на курячому бульйоні, свіжих і тушкованих овочів і фруктів, відвареного (запеченого) м’яса.

Важливо! Блог pohudejkina.ru є суто інформаційним майданчиком. Ми не займаємося торгівлею, а лише рекламуємо тематичні товари і послуги на відведених для цього рекламних площах.

Каталог

Новинки

Лидеры продаж

Распродажа

Категории товаров

Новости

Прыжки на скакалке Желаете сбросить лишние килограммы и укрепить мышцы? Причем хотите добиться результата в короткий срок? Выход есть! В ваших стремлениях вам помогут прыжки на скакалке. Мало того что это очень легко и

Прыжки на батуте – как бизнес. История развития в России и некоторые факты. Подготовлено: “ЗВЕЗДА-ЦЕНТР”, i Star, г. Москва www.batut.istar.su Прыжки на батуте, как бизнес в Российской Федерации, начинает свою историю примерно в середине первого десятилетия начала двухтысячных

Прыжки на скакалке При тотальной нехватке времени в современной жизни не каждый может выделить несколько часов для посещения фитнес центра. Поэтому в борьбе с лишним весом на помощь приходит скакалка. Скакалка для похудения

Прыжки на скакалке Прыжки на скакалке помогают постоянно держать себя в тонусе и прекрасной физической форме. Вопреки распространённому мнению, они популярны не только у девушек. В своих тренировках скакалку используют

Прыжки с выпадом в сторону Прыжки с выпадом в сторону – скользящие прыжки вдоль плоскости туловища, развивающие боковые мышцы ног (латеральные мышцы бедра) и поясницу. Поясница тренируется за счет наклонов вниз. Спина должна быть

Прыжки от Целлюлита на скакалке. Зачем: 8-пунктов в роли ответа. Знакомая нам с детства «прыгалка» способна заменить многие тренажеры и даже курсы массажа! Думаете реально совместить в одном занятии активный расход калорий, массаж проблемных зон и избавление от целлюлита,

Прыжки на скакалке для начинающих. Советы и рекомендации. Польза, основные, упражнения, противопоказания, похудения В детстве прыжки со скакалкой являются популярным развлечением. Девочки и мальчики упражняются с инвентарем, прыгая на одной или двух ногах, скрещивая руки, продвигаясь в различных направлениях. Польза

Сборная России по прыжкам в воду выиграла две медали на Олимпиаде ЛОНДОН, 12 июл – РИА Новости, Вероника Гибадиева. Российская сборная по прыжкам в воду, одержав одну победу, завоевала две медали на Олимпийских играх в Лондоне. Обе медали были выиграны россиянами

Игры прыжки в воду с вышки, трамплина Прыжки в воду с вышек и трамплинов Краткое содержание статьи: Прыжки в воду с огромной высоты становятся все более популярными. Множество зрителей готовы ради такого экстрима собраться возле экранов

Прыжки в воду в Пензе – дайвинг, федерация, сайт Дайвинг один из подвидов прыжков в воду Краткое содержание статьи: Прыжки в воду это водный вид спорта, который заложил свою историю еще в древние времена. Еще по памятникам можно понять то, что прыжки

Контакты:

Телефон:
(050) 60-30-100
(098)4-63-63-63

ТЦ “Южная галерея”, ул. Киевская 189,г.Симферополь, АР Крым, Украина

Режим работы:
с 10:00 до 20:00
7 дней в неделю