Одомашнення свиней: дві різні історії Суса Скрофи

Історія одомашнення свиней ( Sus scrofa ) є трохи археологічною загадкою, частково через природу дикого кабана, від якого походять наші сучасні свині. Сьогодні у світі існує багато видів диких свиней, таких як бородавочниця ( Phacochoreus africanus ), карликова свиня ( Porcula salvania ) і свиня-олень ( Babyrousa babyrussa ); але з усіх форм suid тільки Sus scrofa (кабан) був одомашнений.

Цей процес відбувався незалежно приблизно 9000-10000 років тому в двох місцях: східній Анатолії та центральному Китаї. Після цього початкового одомашнення свині супроводжували перших фермерів, коли вони поширювалися з Анатолії до Європи та з центрального Китаю до внутрішніх районів.

Усі сучасні породи свиней сьогодні — у всьому світі існують сотні порід — вважаються формами Sus scrofa domestica , і є докази того, що генетичне різноманіття зменшується, оскільки схрещування комерційних ліній загрожує місцевим породам. Деякі країни визнали проблему і починають підтримувати подальше збереження некомерційних порід як генетичного ресурсу майбутнього.

Розрізнення домашніх і диких свиней

Треба сказати, що в археологічних пам’ятках непросто відрізнити диких тварин від домашніх . З початку 20-го століття дослідники розділяли свиней за розміром їхніх бивнів (нижній третій моляр): у диких кабанів зазвичай ширші та довші бивні, ніж у домашніх свиней. Загальний розмір тіла (зокрема, розмір кісточок [astralagi], кісток передньої ноги [humeri] і кісток плечей [scapulae]) широко використовувався для розрізнення домашніх і диких свиней із середини двадцятого століття. Але розмір тіла кабана змінюється залежно від клімату: спекотніший і сухий клімат означає менших свиней, не обов’язково менш диких. І навіть сьогодні існують помітні варіації в розмірі тіла та розмірі бивня серед популяцій диких і домашніх свиней.

Інші методи, які використовували дослідники для ідентифікації одомашнених свиней, включають популяційну демографію — теорія полягає в тому, що свиней, яких тримали в неволі, забивали в молодшому віці як стратегію управління, і це можна відобразити у віці свиней в археологічних зборах. Дослідження лінійної гіпоплазії емалі (LEH) вимірює кільця росту в зубній емалі: домашні тварини частіше відчувають епізоди стресу під час дієти, і ці стреси відображаються на цих кільцях росту. Аналіз стабільних ізотопів і знос зубів також можуть дати підказки щодо раціону певної групи тварин, оскільки домашні тварини, швидше за все, мали зерно в своєму раціоні. Найбільш переконливим доказом є генетичні дані, які можуть вказувати на давні родоводи.

Див. Rowley-Conwy та колеги (2012) для детального опису переваг і недоліків кожного з цих методів. Зрештою, все, що дослідник може зробити, це розглянути всі ці наявні характеристики та зробити найкраще судження.

Незалежні події приручення

Незважаючи на труднощі, більшість учених погоджуються, що відбулося дві окремі події одомашнення від географічно розділених версій дикого кабана ( Sus scrofa ). Докази для обох місць свідчать про те, що процес почався з того, що місцеві мисливці-збирачі полювали на диких кабанів, потім протягом певного періоду часу почали керувати ними, а потім цілеспрямовано чи несвідомо утримували цих тварин з меншим мозком і тілом і приємнішою вдачею.

У південно-західній Азії свині були частиною набору рослин і тварин, які розвинулися у верхній течії річки Євфрат приблизно 10 000 років тому. Найдавніші домашні свині в Анатолії були знайдені в тих же місцях, що й домашня велика рогата худоба , на території сучасної південно-західної Туреччини, приблизно за 7500 календарних років до нашої ери ( кал. до н. е. ), під час пізнього раннього докерамічного періоду неоліту В.

Sus Scrofa в Китаї

У Китаї найдавніші одомашнені свині датуються 6600 роком до нашої ери, на неолітичній стоянці Цзяху . Цзяху знаходиться у східно-центральному Китаї між річками Хуанхе та Янцзи; домашні свині були знайдені пов’язані з культурою Цішань/Пейліган (6600-6200 рр. до н. е.): у ранніх шарах Цзяху є лише дикі кабани.

Починаючи з першого одомашнення, свині стали основною домашньою твариною в Китаї. Жертвоприношення свиней і поховання свиней у людей є свідченнями до середини 6-го тисячоліття до нашої ери. Сучасний мандаринський ієрогліф для позначення «дім» або «сім’я» складається зі свині в будинку; найдавніше зображення цього символу було знайдено на бронзовому горщику, датованому періодом Шан (1600-1100 рр. до н. е.).

Одомашнення свиней у Китаї було постійним прогресом удосконалення тварин, який тривав приблизно 5000 років. Найдавніших одомашнених свиней в основному пасли та годували пшоном і протеїном; за часів династії Хань більшість свиней вирощувалися в маленьких домашніх загонах і годувалися пшоном і побутовими відходами. Генетичні дослідження китайських свиней припускають, що переривання цього тривалого прогресу відбулося в період Луншань (3000-1900 рр. до н. е.), коли припинилися поховання та жертвоприношення свиней, а раніше більш-менш однорідні стада свиней стали наповнюватися маленькими, ідіосинкразичними (дикими) свинями. Куччі та його колеги (2016) припускають, що це могло бути результатом соціально-політичних змін під час Луншань, хоча вони рекомендували додаткові дослідження.

Ранні вольєри, які використовували китайські фермери, значно пришвидшили процес одомашнення свиней у Китаї порівняно з процесом, який використовувався для західноазіатських свиней, яким дозволяли вільно бродити в європейських лісах аж до пізнього середньовіччя.

Свині в Європу

Починаючи з приблизно 7000 років тому, жителі Центральної Азії переселялися в Європу, привозячи з собою свій набір домашніх тварин і рослин, слідуючи щонайменше двома основними шляхами. Люди, які привезли тварин і рослини до Європи, відомі під загальною назвою культури Linearbandkeramik (або LBK).

Десятиліттями вчені досліджували та обговорювали, чи мисливці епохи мезоліту в Європі розвели свійських свиней до міграції LBK. Сьогодні вчені здебільшого погоджуються, що європейське одомашнення свиней було змішаним і складним процесом, коли мисливці-збирачі мезоліту та фермери LBK взаємодіяли на різних рівнях.

Незабаром після прибуття свиней LBK в Європу вони схрещувалися з місцевими дикими кабанами. Цей процес, відомий як ретрогресія (що означає успішне схрещування одомашнених і диких тварин), породив європейську домашню свиню, яка потім поширилася з Європи і в багатьох місцях замінила одомашнених близькосхідних свиней.

Джерела

• Арбакл Б.С. 2013. Пізнє впровадження великої рогатої худоби та свинарства в неолітичній Центральній Туреччині.Журнал археологічної науки 40(4):1805-1815.
• Cucchi T, Hulme-Beaman A, Yuan J і Dobney K. 2011. Одомашнення свині доби раннього неоліту в Цзяху, провінція Хенань, Китай: підказки з аналізу форми корінних зубів з використанням геометричних морфометричних підходів.Journal of Archaeological Science 38(1):11-22.
• Cucchi T, Dai L, Balasse M, Zhao C, Gao J, Hu Y, Yuan J та Vigne JD. 2016. Соціальна комплексність і свинарство (Sus scrofa) у стародавньому Китаї: комбінований геометричний морфометричний та ізотопний підхід . PLOS ONE 11(7):e0158523.
• Evin A, Cucchi T, Cardini A, Strand Vidarsdottir U, Larson G, and Dobney K. 2013. Довгий і звивистий шлях: ідентифікація одомашнення свині за розміром і формою моляра.Journal of Archaeological Science 40(1):735-743.
• Грюнен М.А. 2016. Десятиліття секвенування геному свиней: вікно в одомашнення та еволюцію свиней.Genetics Selection Evolution 48(1):1-9.
• Krause-Kyora B, Makarewicz C, Evin A, Girdland Flink L, Dobney K, Larson G, Hartz S, Schreiber S, Von Carnap-Bornheim C, Von Wurmb-Schwark N та ін. 2013. Використання домашніх свиней мезолітичними мисливцями-збирачами в північно-західній Європі. Nature Communications 4(2348).
• Larson G, Liu R, Zhao X, Yuan J, Fuller D, Barton L, Dobney K, Fan Q, Gu Z, Liu XH та ін. 2010. Моделі одомашнення, міграції та обороту східноазіатських свиней, виявлені за допомогою сучасної та стародавньої ДНК . Праці Національної академії наук 107(17):7686-7691.
• Lega C, Raia P, Rook L, and Fulgione D. 2016. Розмір має значення: порівняльний аналіз одомашнення свиней.Голоцен 26(2):327-332.
• Rowley-Conwy P, Albarella U, and Dobney K. 2012. Відрізнення диких кабанів від домашніх свиней у доісторії: огляд підходів і останніх результатів. Журнал світової доісторії 25:1-44.
• Wang H, Martin L, Hu S, and Wang W. 2012. Одомашнення свиней і методи розведення в середньому неоліті в долині річки Вей, північно-західний Китай: докази лінійної гіпоплазії емалі . Журнал археологічної науки 39(12):3662-3670.
• Zhang J, Jiao T, and Zhao S. 2016. Генетичне різноманіття в області D-петлі мітохондріальної ДНК глобальних популяцій свиней (Sus scrofa).Повідомлення про біохімічні та біофізичні дослідження 473(4):814-820.

Як організувати раціон кабана в домашньому господарстві?

Якщо ви тримаєте свиней, вам напевно буде цікаво дізнатися, чим харчується кабан – ватажок їх стада. Пропонуємо вам дізнатися, як максимально ефективно організувати харчування домашнього кабана і яким повинен бути його приблизний раціон.

• 1 Що їдять кабани?
• 1.1 У дикій природі
• 1.2 В домашніх умовах
• 2 Раціон харчування тварин
• 2.1 літній раціон
• 2.2 зимовий раціон
• 3 Відео «Дикі кабани їдять з рук»

Що їдять кабани?

Раціон дорослого кабана досить різноманітний і багатий. Кабан в природі і в домашньому господарстві їсть великими порціями, постійно голодний. Як всеїдна тварина, він їсть навіть м`ясо, не гребує залишками їжі зі столу господарів і дуже любить солодкі фрукти і овочі, може є навіть цукерки.

У дикій природі

Харчується дикий кабан дуже різноманітно і часто, практично весь час, якщо він не спить, він шукає їжу і поїдає її, відшукуючи корм в полях, лісі, біля озер або річок. Рослинний раціон складається, переважно, з наземних частин рослин. Охоче їсть дикий кабан кипрей, люцерну, кульбаби, причому, як листя, так і квітки, дикі злаки, очерет, гостролист. Також звір із задоволенням їсть жолуді без шкірки, ігноруючи горіхи і каштани, яких восени в достатку.

Травневий і червневий раціон кабана теж насичений, він споживає всі види комах і навіть дрібних польових і лісових гризунів (якщо дуже голодний). Голодного кабана можна легко підгодувати картоплею, солодкою кукурудзою і буряками. Особливу ласощі для кабанчика в дикій природі – це черв`яки й равлики, а також всілякі жуки і коники. А ось гриби тварина обходить стороною, але дуже любить згризали дубову і хвойну кору.

У голодні роки їжа кабана може бути одноманітною, переважно він їсть з приватних полів або угідь малих і великих кооперативів. Хрюші копитами виривають з землі бульби картоплі, буряки, морква, а також обгризають качани кукурудзи і горохові стручки. Лісники і приватні фермери намагаються відлякати дикого кабана, оскільки він традиційно вважається шкідником полів. Однак шкода, яка завдається контрольованої популяцією цих тварин, досить невеликий.

Дикий кабан навіть може ненадовго стати падальщиком. Він їсть кісткові останки великих лісових тварин. На місці виявлення падали, сім`я диких кабанів може жити безліч часу, поки туші не будуть обгризені до кісток. Після цього тварини поїдають і кістки, забезпечуючи себе кальцієм, якого особливо не вистачає навесні і зимою.

З незвичайних для нас рослин, дикий кабан воліє кропиву дводольних і пекучу, кореневища горця, об`їдає квітки анемони і активно їсть личинок. У морозний період може розривати землю і гризти коріння кущів чорниці. Дикорослі плодові дерева влітку поповнюють раціон кабанчика черешнею, аличею, грушами, яблуками. У різних регіонах Росії ці звірі харчуються по-різному через відмінності в природній флорі.

Наприклад, поблизу Волги тварини активно їдять очерет, рогіз, а також чилим – водяний горіх. А дикі поросята дуже люблять такі рослини, як стрілолист – вважають за краще бульби, і зонтичний сусак. Рибу, на подив, ці тварини теж їдять, особливо під час сезону нересту або в місцях годування бакланів. До речі, кабан їсть сарану, чим значно сприяє контролю її популяції.

В домашніх умовах

Домашній вихованець харчується куди більш «благородно», і вже точно не кістками і останками туш. Кабан на подвір`ї воліє якісну їжу, їсть багато – в добу до 5 кілограмів продуктів. В даний час власники свиней все більше переходять на комбікорми і концентрати, а також згодовують вихованцям харчові відходи. У селах по-старому варять каші, дають свиням мішанку з картоплі, хліба, висівок. Обов`язкова зелена свіжа трава, мінеральна підгодівля.

Основний домашній раціон кнура – зернові (овес, пшениця), злакові культури (обов`язково кукурудза, горох, але небагато), зелені свіжі корми (влітку). Різні овочі, фрукти, бадилля рослин, а також скошена свіжа трава (конюшина, кипрей). І домашня, і дика свиня чудово розбирається в травах, і ні за що не з`їсть отруйна рослина, також не стане жувати лопухи. Дуже люблять ці тварини молочай і кульбаби, а ось лободу, яку охоче їсть доросла свинка, поросятам можна давати, можуть отруїтися.

Раціон харчування тварин

В цілому, раціон харчування кабанів повинен бути різноманітним і поживним. На заводах, годування племінного кнура безпосередньо відбивається на якості його потомства. Тому його починають підгодовувати і вводять в дієту мінерали, вітаміни не менше, ніж за 3 місяці до злучки зі свинею. Однак, якщо ви вирощуєте рекордсмена, можна постійно тримати його на супер живильному і збалансованому раціоні.

Таблиця норм годування кнурів до двох і більше двох років

літній раціон

Літній раціон кабана повинен бути ситним, але не важким для шлунка. Обов`язково необхідні вологі і тверді корми. Основа раціону – це зернобобові (не менше 20% гороху або сої), мікробної білок (близько 30%, вводиться в сухому вигляді), а також зелені корми (10%) і клітковина (близько 2%). Інша частина раціону припадає на зернові, так як вони служать для набору ваги.

Влітку кабанів годують три рази, вранці і ввечері дають більш м`які корми, тобто мішанки, а вдень найбільш щільну білкову їжу (якщо тварина всеїдна). Травоїдні породи влітку містять в основному на зернових кормах з додаванням овочів, трави, зелені, і обов`язково спеціальних комбікормів для травоїдних порід. Вода все літо повинна бути у свиней у вільному доступі.

зимовий раціон

Зимове харчування кабана має складатися з концентратів, соковитих кормів, тварин кормів і трав`яного борошна. Приблизне співвідношення у відсотках: концентрати – 60%, соковиті – 30%, тварини – 5%, трав`яне борошно – 5%. Найкращим для зимового часу вважається корм із суміші зернобобових і зернових з мінеральними і вітамінними добавками. Взимку харчування також триразове, але мішанку дають ввечері. Два інших прийому – зернові культури з добавками.

Відео «Дикі кабани їдять з рук»

Відео показує, як людина підгодовує з рук дику свиню з дітьми.