Які їсти риби для їжі

0 Comments

Найбільш пісна група – її представники мають жирність менше 4%, а їх калорійність не перевищує 100 ккал на 100 г. До цієї категорії входять такі види риб: йорж, річковий окунь, щука, судак, лящ, лин, а також тріска, мінтай, камбала, сибас, хек сріблястий, путасу, сайда, макрурус, навага, пікша, вобла.12 січ. 2023 р.

Американська дієтологиня Майя Феллер радить їсти лосось, оселедець, скумбрію, сардини, оселедець або анчоуси, причому двічі на тиждень. За її словами, лосось, оселедець і скумбрія – корисне джерело вітаміну D і пісного білка, що знижує ризик серцевих захворювань і деменції.

Найгірші види риби, які краще не споживати Йдеться про тунець, камбалу і палтус. Щодо консерв, то краще обирати виключно у власному соку, а не в олії, оскільки це окислені жири. Наступні брудні види риб — це тілапія, пангасіус. Також морський окунь, він накопичує у собі ртуть.

Жирна риба, як і скумбрія, є найкращим дієтичним джерелом Омега-3 жирних кислот, але їх також можна доповнювати риб'ячим жиром, олією криля або печінки тріски. За даними Міжнародного журналу молекулярних наук, лосось, скумбрія, сардини, оселедець і форель містять найвищий рівень Омега-3, приблизно 1-3,5 г на порцію.

Риба та морепродукти давно вважаються важливою складовою повноцінного раціону харчування. Медики рекомендують вживати рибу 2-3 рази на тиждень. За загальноприйнятою думкою, такої кількості цілком достатньо для середнього організму (при цьому ризик отруєння ртуттю зведений до мінімуму).

Обидва види риб мають свої унікальні користі для здоров'я. Хек благотворно впливає на серце та судини, має протипухлинні властивості, а також є джерелом омега-3. З іншого боку, минтай допомагає розвитку волосся та має антиінфекційні властивості завдяки високому вмісту йоду.





Багато видів риби мають свій специфічний запах (річковий або морський), від якого потрібно позбутися, щоб не зіпсувати апетит. Якщо ви готуєте рибну страву з камбали, то видаліть шкіру з темної сторони. Тоді нічого не зіпсує смак вашої ідеальної страви. У разі якщо ви готуєте рецепт з …