Скільки варити грушу для варення

0 Comments

Варення з груш – 10 рецептів

Груша – дивовижний фрукт, що володіє багатим запасом корисних вітамінів, має насичений смак і аромат. Найпопулярнішим вважається варення з груш, яке готується з додаванням ягід і фруктів, а також спецій і прянощів.

Варення з груш — простий рецепт

Темно-бурштинове грушеве ласощі зробить солодше млинці, зміцнити сили організму перед зимовим сезоном.

Щоб приготувати корисну солодкість, потрібно взяти:

  • 1000 г груш,
  • 1000 г цукру;
  • 450 мл води;
  • 1 лимон (цедра).

Рецепт грушевого варення покроково:

  • У каструлі змішуємо цукор і воду, ставимо суміш на вогонь і варимо до повного розчинення солодких кристалів.
  • Не гаючи часу, очистимо від насіння груші, наріжемо скибочками. Підготовлені фруктові шматочки опускаємо в гарячий сироп, додаємо цедру, зняту з лимона за допомогою дрібної терки. Вона прибере зайву нудотність.
  • Варити заготівлю приблизно дві години на помірному вогні до красивого бурштинового кольору. До зими зберігати в стерильних скляних банках.

Спробуйте нові рецепти:

Дивіться також

  • Підлива до гречки — 8 рецептів приготування смачної підливи
  • Салат в тарталетках – 12 рецептів смачних і ніжних салатів для тарталеток
  • Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
  • Соус для голубців – 9 рецептів та варіантів приготування підливи
  • Бутерброди на святковий стіл — 29 рецептів та ідей на швидку руку
  • Страви з м’яса – 35 смачних рецептів приготування вдома
  • Страви зі свинини — 42 рецепта приготування м’яса
  • Що приготувати на вечерю швидко і просто? 38 рецептів та ідей
  • Салат з маринованими печерицями – 8 смачних рецептів
  • Гарнір до риби – 7 рецептів приготування
  • Салати з крабових паличок — 8 простих рецептів ніжних і смачних салатів
  • Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
  • Дієтичний суп — 14 рецептів приготування
  • Салат з курячих шлунків – 8 рецептів приготування
  • 13 рецептів тортів в домашніх умовах
  • Курка з грибами в сметанному соусі – 9 рецептів смачного приготування
  • Щука в духовці – 8 рецептів запікання
  • Салат з печінки — 32 рецепта смачного приготування в домашніх умовах
  • Що приготувати на святковий стіл – 25 рецептів
  • Закуски з лаваша з начинкою — 20 рецептів приготування на святковий стіл
  • Заварний крем із згущеним молоком – 8 рецептів приготування домашнього заварного крему
  • 8 рецептів крему зі згущеного молока і масла
  • Гарячі страви – 15 рецептів приготування на святковий стіл, на день народження або на вечерю
  • Крем з манки для торта – 8 кращих рецептів
  • Що приготувати на обід швидко і смачно – 15 рецептів та ідей
  • Соус для креветок – 8 кращих рецептів
  • Корінь селери – 9 рецептів приготування
  • Свинячі реберця в мультиварці – 6 рецептів
  • Коржі для торта на сковороді – 8 простих і смачних рецептів
  • Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування
  • Закуски для фуршету – 10 рецептів на святковий стіл
  • Салат зі свинячого серця – 8 рецептів приготування смачної страви
  • Скумбрія смажена на сковороді — 7 рецептів приготування
  • Маринад для кролика – 8 найсмачніших рецептів
  • Як приготувати філе індички – 10 смачних рецептів
  • Крем з маскарпоне – 8 рецептів для торта, капкейків, тірамісу
  • Свинячий окіст – 7 смачних рецептів приготування
  • Що приготувати швидко і смачно – 18 рецептів
  • Салат з пекінською капустою і курячою грудкою: 14 рецептів приготування
  • Кекс в хлібопічці – 10 рецептів простих і смачних
  • Лангустини – 7 рецептів приготування на сковороді і в духовці
  • Бутерброди на день народження — 18 рецептів та ідей приготування!
  • Бутерброди з червоною рибою — 13 рецептів приготування на святковий стіл
  • Печериці в духовці – 11 смачних рецептів
  • Дайкон: 10 рецептів приготування корисних страв
  • Холодні закуски на святковий стіл — 17 рецептів та ідей приготування
  • Салат з вареною ковбасою – 12 смачних і простих рецептів
  • Обід на швидку руку – 12 швидких і смачних рецептів
  • Маринад для курки гриль – 7 рецептів приготування в домашніх умовах
  • 10 смачних рецептів салату з куркою і кукурудзою

Грушеве варення: як приготувати солодкі ласощі на зиму

Початок листопада – це час дозрівання пізніх груш. Багато людей збирають урожай в саду і на дачі. Щоб груші не згнили і не пропали, можна приготувати з них варення на зиму – тоді в будь-який час року можна буде насолодитися смачним домашнім десертом.

Грушеве варення можна подавати як закуску до чаю, мазати на хліб або використовувати для начинки пирогів і млинців. Для варення рекомендується брати тверді і не дуже солодкі плоди.

Варення з груш на зиму

На 1 літр варення:

  • Груша – 1 кг.
  • Цукор – 1 кг.
  • Вода – 1-1, 5 склянки.
  • Лимонна кислота (на 1 кг варення) – 3 г.

Груші перебрати, помити, очистити від шкірки і нарізати часточками. Викласти в миску, залити холодною водою і поставити на вогонь. Варити 15 хвилин після закипання. Злити воду на друшляку.

Приготувати сироп: для цього в залізній мисці змішати воду і цукор, поставити на маленький вогонь і довести до кипіння. Залити сиропом часточки груш і залишити на 3 години. Нагріти до кипіння на слабкому вогні, прокип’ятити 5-7 хвилин і залишити на 8 годин. Потім знову проварити 7 хвилин.

Всього зробити 3-4 етапи варіння з перервами. При останньому приготуванні додати в варення 3 г лимонної кислоти. Розлити по банках і закатати.

Грушеве варення з лимоном

На 1 літр варення:

  • Груша – 1 кг.
  • Цукор – 1 кг.
  • Лимон – 3 шт.
  • Вода – 200 г.

Груші помити, нарізати часточками, видалити серцевину. Лимони нарізати кружечками, видалити насіння. Залити лимон окропом, проварити 3 хвилини. Воду з-під лимонів злити в миску, додати цукор і приготувати сироп (довести до кипіння). Киплячим сиропом залити груші і лимони, вимкнути вогонь і залишити на 1 годину.

Груші з лимоном варити на повільному вогні, поки груші не стануть прозорими (приблизно 1 годину). Гаряче грушеве варення розлити по банках.

Грушеве варення з апельсином

  • Груші стиглі, нарізані – 1 кг.
  • Цукор – 1 кг.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.

Груші нарізати тонкими часточками, шкірку не чистити. З апельсина зняти шкірку, нарізати її тонко. З м’якоті апельсина видалити плівку і білі смужки. З лимона видавити сік.

Всі фрукти покласти в каструлю і засипати цукром. Залишити на 15 годин, щоб цукор повністю розчинився, а фрукти виділили сік. Поставити каструлю на вогонь і варити 15 хвилин після закипання. Зняти з вогню і повністю остудити. Повторити варіння і охолодження 3 рази.

Остигле варення розкласти по банках. Варення має бути густим і дуже ароматним, часточки груші зберігають форму.

Читайте інші рецепти: