Скільки варити грушу для варення
Зміст:
Варення з груш – 10 рецептів
Груша – дивовижний фрукт, що володіє багатим запасом корисних вітамінів, має насичений смак і аромат. Найпопулярнішим вважається варення з груш, яке готується з додаванням ягід і фруктів, а також спецій і прянощів.
Варення з груш — простий рецепт
Темно-бурштинове грушеве ласощі зробить солодше млинці, зміцнити сили організму перед зимовим сезоном.
Щоб приготувати корисну солодкість, потрібно взяти:
- 1000 г груш,
- 1000 г цукру;
- 450 мл води;
- 1 лимон (цедра).
Рецепт грушевого варення покроково:
- У каструлі змішуємо цукор і воду, ставимо суміш на вогонь і варимо до повного розчинення солодких кристалів.
- Не гаючи часу, очистимо від насіння груші, наріжемо скибочками. Підготовлені фруктові шматочки опускаємо в гарячий сироп, додаємо цедру, зняту з лимона за допомогою дрібної терки. Вона прибере зайву нудотність.
- Варити заготівлю приблизно дві години на помірному вогні до красивого бурштинового кольору. До зими зберігати в стерильних скляних банках.
Спробуйте нові рецепти:
Дивіться також
- Підлива до гречки — 8 рецептів приготування смачної підливи
- Салат в тарталетках – 12 рецептів смачних і ніжних салатів для тарталеток
- Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
- Соус для голубців – 9 рецептів та варіантів приготування підливи
- Бутерброди на святковий стіл — 29 рецептів та ідей на швидку руку
- Страви з м’яса – 35 смачних рецептів приготування вдома
- Страви зі свинини — 42 рецепта приготування м’яса
- Що приготувати на вечерю швидко і просто? 38 рецептів та ідей
- Салат з маринованими печерицями – 8 смачних рецептів
- Гарнір до риби – 7 рецептів приготування
- Салати з крабових паличок — 8 простих рецептів ніжних і смачних салатів
- Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
- Дієтичний суп — 14 рецептів приготування
- Салат з курячих шлунків – 8 рецептів приготування
- 13 рецептів тортів в домашніх умовах
- Курка з грибами в сметанному соусі – 9 рецептів смачного приготування
- Щука в духовці – 8 рецептів запікання
- Салат з печінки — 32 рецепта смачного приготування в домашніх умовах
- Що приготувати на святковий стіл – 25 рецептів
- Закуски з лаваша з начинкою — 20 рецептів приготування на святковий стіл
- Заварний крем із згущеним молоком – 8 рецептів приготування домашнього заварного крему
- 8 рецептів крему зі згущеного молока і масла
- Гарячі страви – 15 рецептів приготування на святковий стіл, на день народження або на вечерю
- Крем з манки для торта – 8 кращих рецептів
- Що приготувати на обід швидко і смачно – 15 рецептів та ідей
- Соус для креветок – 8 кращих рецептів
- Корінь селери – 9 рецептів приготування
- Свинячі реберця в мультиварці – 6 рецептів
- Коржі для торта на сковороді – 8 простих і смачних рецептів
- Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування
- Закуски для фуршету – 10 рецептів на святковий стіл
- Салат зі свинячого серця – 8 рецептів приготування смачної страви
- Скумбрія смажена на сковороді — 7 рецептів приготування
- Маринад для кролика – 8 найсмачніших рецептів
- Як приготувати філе індички – 10 смачних рецептів
- Крем з маскарпоне – 8 рецептів для торта, капкейків, тірамісу
- Свинячий окіст – 7 смачних рецептів приготування
- Що приготувати швидко і смачно – 18 рецептів
- Салат з пекінською капустою і курячою грудкою: 14 рецептів приготування
- Кекс в хлібопічці – 10 рецептів простих і смачних
- Лангустини – 7 рецептів приготування на сковороді і в духовці
- Бутерброди на день народження — 18 рецептів та ідей приготування!
- Бутерброди з червоною рибою — 13 рецептів приготування на святковий стіл
- Печериці в духовці – 11 смачних рецептів
- Дайкон: 10 рецептів приготування корисних страв
- Холодні закуски на святковий стіл — 17 рецептів та ідей приготування
- Салат з вареною ковбасою – 12 смачних і простих рецептів
- Обід на швидку руку – 12 швидких і смачних рецептів
- Маринад для курки гриль – 7 рецептів приготування в домашніх умовах
- 10 смачних рецептів салату з куркою і кукурудзою
Грушеве варення: як приготувати солодкі ласощі на зиму
Початок листопада – це час дозрівання пізніх груш. Багато людей збирають урожай в саду і на дачі. Щоб груші не згнили і не пропали, можна приготувати з них варення на зиму – тоді в будь-який час року можна буде насолодитися смачним домашнім десертом.
Грушеве варення можна подавати як закуску до чаю, мазати на хліб або використовувати для начинки пирогів і млинців. Для варення рекомендується брати тверді і не дуже солодкі плоди.
Варення з груш на зиму
На 1 літр варення:
- Груша – 1 кг.
- Цукор – 1 кг.
- Вода – 1-1, 5 склянки.
- Лимонна кислота (на 1 кг варення) – 3 г.
Груші перебрати, помити, очистити від шкірки і нарізати часточками. Викласти в миску, залити холодною водою і поставити на вогонь. Варити 15 хвилин після закипання. Злити воду на друшляку.
Приготувати сироп: для цього в залізній мисці змішати воду і цукор, поставити на маленький вогонь і довести до кипіння. Залити сиропом часточки груш і залишити на 3 години. Нагріти до кипіння на слабкому вогні, прокип’ятити 5-7 хвилин і залишити на 8 годин. Потім знову проварити 7 хвилин.
Всього зробити 3-4 етапи варіння з перервами. При останньому приготуванні додати в варення 3 г лимонної кислоти. Розлити по банках і закатати.
Грушеве варення з лимоном
На 1 літр варення:
- Груша – 1 кг.
- Цукор – 1 кг.
- Лимон – 3 шт.
- Вода – 200 г.
Груші помити, нарізати часточками, видалити серцевину. Лимони нарізати кружечками, видалити насіння. Залити лимон окропом, проварити 3 хвилини. Воду з-під лимонів злити в миску, додати цукор і приготувати сироп (довести до кипіння). Киплячим сиропом залити груші і лимони, вимкнути вогонь і залишити на 1 годину.
Груші з лимоном варити на повільному вогні, поки груші не стануть прозорими (приблизно 1 годину). Гаряче грушеве варення розлити по банках.
Грушеве варення з апельсином
- Груші стиглі, нарізані – 1 кг.
- Цукор – 1 кг.
- Апельсин – 1 шт.
- Лимон – 1 шт.
Груші нарізати тонкими часточками, шкірку не чистити. З апельсина зняти шкірку, нарізати її тонко. З м’якоті апельсина видалити плівку і білі смужки. З лимона видавити сік.
Всі фрукти покласти в каструлю і засипати цукром. Залишити на 15 годин, щоб цукор повністю розчинився, а фрукти виділили сік. Поставити каструлю на вогонь і варити 15 хвилин після закипання. Зняти з вогню і повністю остудити. Повторити варіння і охолодження 3 рази.
Остигле варення розкласти по банках. Варення має бути густим і дуже ароматним, часточки груші зберігають форму.
Читайте інші рецепти: