Шотландська корова: опис високогірній породи, фото

Що ви уявляєте собі, кажучи про корів? Швидше за все, вам бачаться пузаті і неповороткі створення, вічно жують жуйку. Вони бурі або чорні, а іноді строкаті, з великими білими плямами. Ви праві, адже саме таких корів ми бачили на пасовищах, приїжджаючи в село, і на картинках в дитячих книжках. Але є порода корів, яка дуже здивувала б вас своїм зовнішнім виглядом. Це – хайленд, порода, виведена в Шотландії.

Хайленд — порода корів з високогірних районів Шотландії

Навіщо корові шерсть? Особливості екстер’єру

Більш звичне для нашого вуха назву – шотландська високогірна корова. Зовнішність цієї тварини викликає величезне здивування. Воно вкрите густою, довгою і щільною двошарової шерстю. Зверху грубий і щільний зовнішній волосся, довжина якого досягає 30 см, а внизу – м’який і теплий підшерсток. Очі корови заховані за густою чілкою, яка створює перешкоду вітру, дощу і снігам. А ще, чубчик приховує очі від комах, які можуть занести інфекцію. Виглядає тварина дуже незвично, але його зовнішній вигляд відповідає клімату місцевості, де він з’явився на світ.

Батьківщина хайленда – Північно-Шотландське нагір’я. Паралельно поголів’я розводили на Зовнішніх Гебридських островах. Обидва ці місця мають суворий клімат. Тут рідко заглядає сонце, небо майже постійно приховано хмарами, і панують атлантичні циклони. Низькі температури, сильні вітри і часті рясні опади вимагають від місцевих тварин певної витривалості. Саме цим якістю і наділена шотландська високогірна порода корів.

Шерсть хайлендов має два основних забарвлення. Це пов’язано з тим, що за основу виведення взято два набору поголів’я: на островах культивувалося чорне, а на нагір’ях – червонувато-бура. Довгий час вдавалося зберегти колірну ознаку, але з початку XIX століття з’явилося кілька додаткових напрямків, на які вплинули відмінності в алелях генетичного фонду породи.

Сьогодні хайленд можуть бути не тільки чорними і червоними, але і плямистими, жовтими, і булаными.

Високогірні корови не відрізняються тільки довжиною вовняного покриву, але і пропорціями тіла. У них короткі ноги, завдяки яким тварини стійкі на схилах гір. Зростання відносно не високий, вимірювання висоти в холці може показати від 110 до 130 див. Самці, тобто бики, більше і масивніше, корів (самок). Жива вага представників виду може коливатися від 450 кг, до 700 кг. Більш високого ваги тварини зазвичай не досягають.

Шотландська корова володіє густою шерстю і короткими ногами

Напрямок тваринництва

Господарська класифікація великої рогатої худоби заснована на переважаючою продуктивністю. Як відомо, вона ділиться на три основні групи:

• молочний напрямок;
• м’ясні породи;
• комбіноване напрямок.

Якщо б люди розводили декоративних корів, то можна було б подумати, що порода хайленд відноситься саме до цього типу, настільки незвично виглядають ці тварини. Завдяки довгому густому покрову корова виглядає крупніше й більш люто. Але розводять цих тварин зовсім не з-за зовнішньої привабливості. Хайленд – порода м’ясного напряму, зі скромними надоями, але хорошим зростанням м’язової маси. Тварина відмінно приживається в місцях зі специфічною мізерною рослинністю, і дає хорошу м’ясну продуктивність.

М’ясо, отримане від цих корів, має особливу якість. Оскільки шерстяний покрив забезпечує досить тепла, тварина не накопичує жировий прошарок. Відсутність підшкірного жиру і низький рівень холестерину робить м’ясо дієтичним продуктом, а ніжний смак задовольняє найвимогливіших гурманів. Дієтологи цінують продукти з м’яса хайлендов за високий вміст заліза і протеїну.

Корова хайленд дає дуже корисне м’ясо

Особливості змісту

Представники шотландської високогірній породи рідко зустрічаються на пострадянському просторі, але користуються великою популярністю в Центральній Європі, Австралії, Північній Америці, в тому числі і в Канаді. Це говорить про те, що довгошерсті корови добре приживаються в різних кліматичних зонах. Якщо тварині стає жарко в літній період, то вона може скинути зайве густу шерсть, а до холодів верхній покрив відновлюється. Але основна їх перевага – невибагливість у змісті та харчуванні.

У несприятливих умовах корови можуть зимувати поза теплих капітальних будівель. Вони не замерзають на снігу, і дуже рідко хворіють.

При недоліку харчування, тварина може використовувати як корм, навіть жорсткий чагарник, не кажучи вже про грубі травах. Така їжа, не годиться більше для якої породи корів.

Корови хайленд дуже невибагливі і можуть міститися в будь-яких кліматичних умовах

Короткий підсумок: основні причини популярності

Спробуємо об’єднати причини популярності шотландської високогірній породи корів в один список:

• невибагливі і добре ті, що пристосовуються тварини;
• хайленд здатні живитися рослинами, непридатними для інших порід;
• висока тривалість життя;
• можливість народжувати телят до 20 років;
• високий імунітет;
• цінність м’ясної продукції, дієтичні якості м’яса;
• низька собівартість утримання.

Все це робить породу привабливою для цінителів м’ясного напряму. Але крім цього, високогірних шотландських корів розводять для відновлення луків і пасовищ. Вони знищують жорстку рослинність, розчищаючи мордою і міцними рогами, місце для різнотрав’я. Що стимулює ріст рослин, відновлюючи природну флору. Особливо це актуально для високогірних лугів, де з-за мінливого клімату інші породи приживаються важко.

Хайленд порода коров

Живя в городе, мы порой не замечаем всю красоту и многообразие природы вокруг нас. Например, казалось бы, обычная корова – ничего особенного, но даже такое животное может удивлять и вызывать умиление. Одним из подобных видов является шотландская горная корова – хайленд. Более популярна эта порода в Канаде, Австралии, США и Новой Зеландии. Эти животные, наряду с шотландской волынкой и виски, являются достопримечательностью и символом Шотландии.

Их разведение и выращивание контролируется на государственном уровне.

Описание

Внешне эти животные похожи на плюшевые игрушки из-за длинной и густой шерсти и относительно небольшого размера тела. Шерсть у них двухслойная, верхний волос плотный, грубый и косматый, достигает 30 сантиметров в длину. Нижний подшерсток более короткий и мягкий. На морде у животного густая челка, которая скрывает глаза от непогоды: дождя, снега и ветра. Также благодаря ей в глаза животного не попадают насекомые. Изначально окрас животных был двух цветов – чёрного и красновато-бурого, но со второй половины XIX века окрас постепенно менялся и сегодня можно встретить пятнистых буренок даже желтого цвета. Эти животные неслучайно носят такую шерсть, ведь их родина – север Шотландии, где преобладает суровый климат. На фоне низких температур там часто выпадают осадки и дуют сильные ветра.

Еще одна отличительная черта этой породы – особенности строения тела. В высоту (расстояние от копыт до холки животного) они достигают максимум 130 сантиметров. Благодаря коротким и сильным ногам они без труда могут долго передвигаться по скалистой поверхности гор. Имеют крупную голову, прямую шею и мощную грудь. Рога большие и острые, и в отличие от других пород, эти буренки рогами добывают себе пропитание. Самцы, как правило, крупнее самок, вес животных варьируется в пределах 400-600 килограммов. Быки могут набирать вес и до 750 килограммов.

Животные этой породы менее мясистые и выглядят более естественно, в отличие от своих собратьев – бельгийской голубой породы, которую также разводят исключительно для мяса.

Особенности породы

В отличие от большинства обычных видов, эти коровы практически неспособны заразиться болезнями от других животных. Они не болеют теми болезнями, которые присущи другим видам. Но с другой стороны, животные длительное время входят во взрослый период своей жизни. Быки свой оптимальный вес набирают после 2-3 лет жизни. Телки начинают приносить потомство на третьем году жизни и более 15 лет подряд могут телиться. От естественной смерти животные могут умереть в 25 лет, но так долго их не содержат.

Коровы этой породы питаются любым подножным кормом и даже ветками кустарников и кореньями.

Плохие погодные условия мало влияют на них, а вот летом в жаркий период животные линяют и часть шерсти сходит с них. Однако это все равно не сильно спасает буренок от жары и они очень тяжело ее переносят. Поэтому обитают они в основном в умеренном или северном климате. К зиме коровы вновь обрастают шерстью, благодаря ей могут спать на голой земле и не нуждаются в теплых коровниках.

Самая главная ценность этой породы – это мясо. Из-за своей густой и длинной шерсти, которая обеспечивает животных теплом, у них практически отсутствует подкожный жировой слой. Отсутствие жира делает их мясо нежным и диетическим, насыщенным протеином и содержанием железа. Но при этом данная порода практически не приносит молока – не более 5 литров в день, чего едва хватает на выращивание молодняка. Поэтому эту породу разводят исключительно для мяса.

Телята у коров появляются после трех лет жизни. Несмотря на то что при рождении теленок весит не больше 25 килограмм, у него хорошее здоровье и высокий иммунитет. Затем в последующие 2-3 года телята постепенно набирают вес, и к тому же смертность среди них очень низкая.

Условия содержания

Многие фермеры приобретают коров хайлендской породы из-за их неприхотливости к условиям жизни. Особого внимания и ухода они не требуют и при этом имеют высокие показатели по продуктивности. Как уже отмечалось выше, летом они питаются подножным кормом, а зимой хорошо себя чувствуют в холоде и на улице. Животные могут круглый год пастись на пастбищах.

Однако, несмотря на это, им все же нужно создать кое-какие удобства.

На пастбищах должны быть построены навесы для того, чтобы животные могли укрыться от дождя в ненастье, от солнцепека в жару или от сильного ветра в зимний период. Да и теплый коровник не будет все же лишним. Также на территории пастбища нужно обустроить отдельную площадку с емкостями для воды и сухого корма.

При строительстве коровника и других помещений для скота необходимо обязательно учитывать размер животного и их поголовье в стаде. Для одной взрослой коровы вполне достаточно 6 квадратных метров. Внутри коровника должны быть предусмотрены отдельные ограждения от взрослых особей и ясли для коров с телятами. Кормушки для воды и сухих кормов должны быть раздельные. Стойла коров необходимо обустроить так, чтобы навоз мог стекать и не собирался под копытами животных. Несмотря на то что коровы этой породы могут зимовать даже на снегу, для новорождённых телят все же нужно предусмотреть более комфортные и теплые условия.

Температура в помещении должна быть в переделах 10-15 градусов.

В связи с тем, что животные комфортно себя чувствуют на открытом пространстве и свежем воздухе, коровник нужно ежедневно проветривать и вычищать. Пренебрежение этим правилом может сказаться на продуктивности и состоянии здоровья коров. При строительстве коровников нужно предусмотреть оптимальную систему вентиляции без сквозняков. Проветривать можно и естественным путем, открывая окна и двери, но опять же следует избегать сквозняков. Убирать за животными придется ежедневно, поэтому необходимо наладить хорошую систему очистки. Помимо этого, после каждого кормления лучше вычищать емкости для сухого корма и поилки. Это позволит избежать закисания остатков корма и отравления скота.

Рацион и вода для животных

Казалось бы, чем экзотичнее и необычнее животное, тем более внимательного и особого ухода оно требует. Но это не относится к коровам породы хайленд. Для ухода за ними достаточно минимального количества людей на ферме, тем более если некоторые системы обеспечения жизнедеятельности будут работать автоматически.

Корма для коров

Животных этой породы можно назвать всеядными, по крайней мере, какого-либо специально питания для них не требуется. Коровы могут есть даже жесткую растительность, которая не подходит для других животных (ветки, коренья, толстые стебли растений и так далее). Но и как обычные коровы, они любят разнотравные поля. И в связи с тем, что это выносливые животные, то на пастбищах их рекомендуется держать до наступления самых сильных морозов.

Зимой, чтобы животные продолжали набирать вес, в рацион, помимо сена, нужно добавлять и другие корма. Хорошо подойдут ветки растений, силос, солома и пропаренное зерно. Не нужно забывать о соли и витаминных добавках, таких как мел, костная мука, рыбий жир, зерновые (кукуруза, овес, ячмень). В рацион можно добавить немного крахмала, картофеля, хлебных дрожжей.

Вода

Для коров, как и для любых других животных, вода важная часть ежедневного рациона. Заводчики считают, что в день взрослым коровам и быкам необходимо давать в среднем до 100 литров воды. Конечно, такой объем воды выливается в поилку не за один раз, а в течение всего дня; оптимальным вариантом будет добавлять каждый раз по 10 литров. В хозяйствах, где содержат большое поголовье, даже установлены специальные счетчики контроля воды. Также на фермерских подворьях тщательно следят за качеством воды, что необходимо делать и любому фермеру, у которого на содержании есть шотландская корова. Вода должна быть чистой, без содержания таких примесей, как нитраты, сульфаты и тяжелые металлы – они могут негативно сказаться на здоровье скотины. Оптимальная температура воды в поилках – в среднем +16 градусов. Вода у животных обязательно должна быть всегда рядом. Наиболее остро животные испытывают жажду перед доением и после кормления.

При соблюдении всех рекомендаций по содержанию коров хайлендской породы уже через 3 года можно получить качественное и полезное мясо.

Интересные факты о высокогорной корове

Помимо необычного внешнего вида этих животных, можно выделить еще несколько интересных фактов:

• несмотря на то что это дружелюбная и спокойная порода, самки после отела становятся очень агрессивными, не подпускают к себе и теленку человека, что делает уход за ними сложным и даже опасным;
• новорождённые телята с первых дней жизни могут переносить морозы и жить на улице, но если им становится совсем холодно, они забираются под шерсть матери;
• если коров этой породы содержать на привязи или только в коровнике, они сразу будут терять в наборе веса;
• у королевы Англии Елизаветы есть свое небольшое стадо этой породы буренок численностью в 100 голов;
• если коров одного и того же поголовья содержать более 10 лет, их мясо теряет все свои полезные свойства и считается уже менее пригодным;
• когда коровы своими мощными рогами роют землю в поисках пропитания, они таким образом «перепахивают» верхнюю часть почвы, что позволяет молодой траве расти более густо.

В России тоже есть своя хайлендская порода коров – это якутские коровы, которые по внешнему виду очень похожи на шотландских. Однако, в отличие от шотландцев, у нас есть и помеси якутской породы, например, якутско-холмогорские быки, которых содержат исключительно для получения высококачественного мяса, так называемой мраморной говядины.

Разводят якутских коров преимущественно за Уралом, в регионах, где более холодный климат.

Они обладают схожими внешними данными с шотландскими: такие же лохматые, с длинной шерстью, небольшого роста и своим внешним видом отличаются от обычных коров. Так же как и хайлендские, они неприхотливы в еде и могут спокойно переносить холода до -50 градусов. Как и у коров породы хайленд, у них низкая производительность молока.

Еще больше о шотландской корове смотрите в видео ниже.

молочная 6 мясная 23 мясо-молочная 10 молочно-мясная 23 декоративная 3

белая 9 коричневая 2 коричнево-белая 1 красная 29 красно-белая 14 палевая 5 серая 11 черная 14 черно-белая 7

красивые 35 подходит для сыра 12 подходит для мраморной говядины 16 пушистые 4
Вы можете оставить свой. Вам будут благодарны многие пользователи. И мы тоже.

Синонимы названия Хайлендская порода, Highland cattle Страна происхождения Шотландия История происхождения выводили из двух наборов поголовья – одно первоначально чёрное (на островах), а другое красноватое (на нагорье) Категория порода Продолжительность жизни до 15 лет

Общее описание имеет мощное телосложение Рост в холке, см 130 Рост в холке, см (бык) 106-130 Рост в холке, см (корова) 90-106 Живая масса, кг (бык) 800 Живая масса, кг (корова) 500 Вес при рождении, кг (бычок) 23-25 Вес при рождении, кг (телочка) 20-22 Масть чёрная, пятнистая, красная, жёлтая или булановая Голова большая С рогами да Шерсть длинная, волнистая Размер рогов большие Шея прямая Подгрудок отсутствует Грудь мощная Спина мощная, округленная Ноги сильные и короткие Пушистые

да Кудрявая нет Красивые да

Качество мяса высокое Содержание жира в мясе 4,5 г/100 г Подходит для мраморной говядины да Скороспелость долгоспелые

Плодовитость обладают высокой плодовитостью Возраст первого отела 3 года Выносливость выносливые Приспособленность к климатическим условиям адаптированы к суровым климатическим зонам за счет толстой шкуры и особенности шерстного покрова Устойчивость к заболеваниям устойчивы к болезням Питание добывают себе пищу, в основном питаясь травой; при суровых зимах рекомендуется оставлять подкормку в виде сена, соломы и воды Особенности ухода очень неприхотливые Регионы выращивания распространены в США, Канаде, Европейских странах, Новой Зеландии

Вы можете оставить свой. Вам будут благодарны многие пользователи. И мы тоже.

Отзывы

Преимущества: Все понравилось. Недостатки: Все понравилось. Комментарий: Когда я зашел на ваш сайт, я был восторге от таких удивительных плюшевых животных породы коров Хайленд. Поразило, то что благодаря коротким и сильным ногам они без труда могут долго передвигаться по скалистой поверхности гор. Рога большие и острые, и в отличие от других пород, эти буренки рогами добывают себе пропитание. В отличие от большинства обычных видов, эти коровы практически неспособны заразиться болезнями от других животных. Они не болеют теми болезнями, которые присущи другим видам. К зиме коровы вновь обрастают шерстью, благодаря ей могут спать на голой земле и не нуждаются в теплых коровниках. Несмотря на то что при рождении теленок весит не больше 25 кг, у него хорошее здоровье и высокий иммунитет. Насколько все продуманно с мудростью!
Мне стало очень интересно и я продолжил поиски. И вот, что я еще нашел: эти животные даже способствуют восстановлению пастбищ. Каким образом? Своими длинными сильными рогами и широкой мордой они расчищают поверхность земли от грубой растительности, которую другой скот предпочитает не трогать. После такой «уборки» трава и деревья растут лучше. Просто поразительно!
Спасибо большое вам, за такие красочные фото и видео!
У нас, у людей, есть прекрасная возможность воздать честь и славу Творцу, за таких чудесных горных творений в меховой одежке!