Скільки каротину у банані

0 Comments

Скільки калорій і вуглеводів в банані?

Банани надзвичайно корисні та поживні. Більшість людей це знає, але багато хто задається питанням, скільки калорій і вуглеводів містять банани.

На основі доказів Ця стаття заснована на наукових доказах, написаних експертами та перевірених фактами. Ми дивимось на обидві сторони суперечки і прагнемо бути об’єктивними, неупередженими та чесними.

Останнє оновлення 21 квітень 2023 р. та останній огляд експерта 5 червень 2022 р.

Банани є одними з найпопулярніших фруктів у світі.

Вони надзвичайно корисні і містять кілька важливих поживних речовин.

Люди зазвичай знають, що банани дуже поживні, але багато хто задається питанням, скільки калорій і вуглеводів вони містять.

Ця стаття відповідає на ці питання.

Скільки калорій міститься в бананах різного розміру?

Середній банан містить в середньому 105 калорій.

Проте різні розміри бананів містять різну кількість калорій.

Нижче наведено калорійність бананів стандартного розміру:

  • Дуже малий (коротше 6 дюймів, 81 грам).): 72 калорії
  • Маленькі (6–7 дюймів, 101 грам).): 90 калорій
  • Середній (7–8 дюймів, 118 грам).): 105 калорій
  • Великий (8–9 дюймів, 136 грамів).): 121 калорія
  • Дуже великий (9 дюймів або більше, 152 грами): 135 калорій
  • Нарізаний (1 склянка, 150 гр): 134 калорії
  • Пюре (1 склянка, 225 грам): 200 калорій

Якщо ви не впевнені в розмірі свого банана, ви можете оцінити, що середній банан містить близько 100 калорій.

Близько 93% калорій банана надходять з вуглеводів, 4% з білків і 3% з жирів.

Резюме: Калорійність банана коливається від 72 до 135 калорій залежно від його розміру. Середній за розміром банан містить близько 100 калорій.

Скільки вуглеводів в банані?

Банани майже виключно складаються з води та вуглеводів.

Люди, які стежать за своїм споживанням вуглеводів, зацікавлені в тому, щоб знати вміст вуглеводів у своїй їжі.

Ось вміст вуглеводів у стандартних бананах:

  • Дуже малий (коротше 6 дюймів, 81 грам).): 19 грам
  • Маленькі (6–7 дюймів, 101 грам).): 23 грами
  • Середній (7–8 дюймів, 118 грам).): 27 грам
  • Великий (8–9 дюймів, 136 грамів).): 31 грам
  • Дуже великий (9 дюймів або більше, 152 грами): 35 грам
  • Нарізаний (1 склянка, 150 гр): 34 грами
  • Пюре (1 склянка, 225 грам): 51 грам

Банан також містить 2-4 грами клітковини, залежно від його розміру. Ви можете відняти 2–4 грами, якщо шукаєте «чистий» вміст вуглеводів (чисті вуглеводи = загальна кількість вуглеводів – клітковина).

Крім того, стиглість банана може вплинути на вміст в ньому вуглеводів.

Як правило, зелені або незрілі банани містять менше засвоюваних вуглеводів, ніж стиглі банани.

Резюме: банан середнього розміру містить близько 25 грамів вуглеводів — можливо, навіть менше, якщо банан незрілий (зелений).

Недозрілі (зелені) банани містять більш стійкий крохмаль

Основною поживною речовиною в бананах є вуглеводи, але склад вуглеводів різко змінюється під час дозрівання.

Для вас пропонується: Банани: корисні факти, вітаміни та користь для здоров’я

Недозрілі банани містять велику кількість крохмалю, і частина його є стійким крохмалем.

Оскільки крохмаль у банані під час дозрівання перетворюється на цукор, жовті банани містять набагато менш стійкий крохмаль, ніж зелені. Вміст стійкого крохмалю в повністю стиглому банані менше 1%.

Стійкий крохмаль – це тип неперетравлюваного вуглеводу, який не перетравлюється і функціонує в організмі як клітковина.

Він досягає товстої кишки неперетравленим. Там він живить дружні кишкові бактерії.

Коли бактерії перетравлюють стійкий крохмаль, вони утворюють гази та коротколанцюгові жирні кислоти (SCFA), які важливі для здоров’я травлення.

Близько 95% цих SCFA швидко поглинаються клітинами товстої кишки і використовуються організмом для отримання енергії.

Тому, хоча стійкі крохмалі не принесуть стільки калорій, як звичайні вуглеводи під час травлення, вони можуть бути перетворені в SCFA, які забезпечують калорії пізніше.

Тому зелені та жовті банани можуть забезпечити однакову кількість калорій у кінцевому підсумку.

Резюме: Недозрілі банани містять велику кількість стійкого крохмалю. Стійкий крохмаль уникає травлення і живить дружні бактерії у вашому кишечнику, які використовують його для виробництва коротколанцюгових жирних кислот.

Банани містять багато інших корисних речовин

Банани містять велику кількість вітамінів і мінералів.

Один середній банан містить:

  • Клітковина: 3,1 грам
  • Вітамін В6: 25% добової норми
  • Вітамін С: 11% добової норми
  • Марганець: 14% добової норми
  • калій: 12% від добової вартості
  • Фолієва кислота: 6% добової норми
  • Рибофлавін (вітамін В2): 5% добової норми

Банани смачні і поживні. З них виходить чудова, корисна і низькокалорійна закуска.

Резюме: банани містять велику кількість клітковини, вітаміну В6, марганцю, вітаміну С, фолієвої кислоти та калію.

Резюме

Банани зазвичай містять 72-135 калорій і 19-35 грамів вуглеводів, залежно від їх розміру.

Середній за розміром банан містить близько 100 калорій і 25 грамів вуглеводів.

Більше статей, які можуть вам сподобатися

Люди, які читають “Скільки калорій і вуглеводів в банані?”, також люблять такі статті:

Банан — калорійність, БЖУ та вміст цукру. У чому користь бананів?🍌

Банани — детальна інформація про калорійність та зміст БЖУ. Скільки цукру міститься в банані? Чи можна вживати банани на дієті або вони дуже калорійні?

Банан — це один з найбільш популярних і доступних фруктів. Він відрізняється невисокою калорійністю — середній банан містить близько 120 ккал, низьким вмістом жирів і помірним вмістом цукру. Банан може стати корисним перекусу протягом дня, так і харчуванням після тренування.

У чому полягає користь і шкоду бананів? Ключова користь банана в тому, що входить до його складу, клітковина виступає в ролі пребіотика. Проте для деяких людей це може бути шкідливо. Крім цього, в бананах міститься в три рази більше цукру, ніж клітковини — що відіграє роль при дотриманні дієти для схуднення.

// Скільки калорій в банані?

Говорячи про калорійності бананів, важливо згадати, що незважаючи на досить високий вміст вуглеводів в них, банани володіють середнім глікемічним індексом (30 одиниць для зеленого фрукта і 50-60 для звичайного зрілого) — калорії банана засвоюються організмом поступово, викликаючи тривале насичення.

В середньому, один банан містить приблизно 100-120 ккал. Реальна калорійність і вміст вуглеводів в бананах залежить насамперед від сорту і розміру конкретного фрукта — невеликі за розміром тропічні банани містять більше цукру і калорій на 100 г, ніж великі і набагато менш солодкі види.

Що стосується користі бананів для здоров’я, то в них містяться вітаміни групи B (наприклад, один банан покриває 27% добової норми вітаміну В6), а також натуральні антиоксиданти і ряд мікро мінералів. Проте головною користю бананів є те, що вони корисні для роботи кишечника.

// Банан, КБЖУ на 100 г:

  • 89 ккал
  • Білки — 1.1 м
  • Жири — 0.3 г
  • Вуглеводи — 23 г

Повна таблиця змісту вітамінів і мінералів — в кінці матеріалу.

Калорійність бананів

Зазначимо, що калорійність і вміст цукру в бананах залежить як від розміру фрукта, так і від ступеня його зрілості. Зелені банани містять більше клітковини (нагадаємо, вона не перетравлюється, а значить не містить калорій), тоді як у жовтих бананах більше простих вуглеводів — зокрема, цукру і калорій.

  • Дуже маленький банан (менше 15 см, 80 г) — 70 кілокалорій.
  • Маленький банан (15-18 см, 100 м) — 90 кілокалорій.
  • Середній банан (18-20 см, 120 г) — 105 кілокалорій.
  • Великий банан (20-23 см, 135 г) — 120 ккал.
  • Дуже великий банан (більше 23 см, 150 м) — 135 ккал.
  • Нарізані банани (1 склянка, 150 м) — 135 ккал.
  • Пюре з бананів (1 склянка, 225 г) — 200 ккал.

Банани — користь для здоров’я

Банани — улюблена їжа спортсменів після тренування. Вони не вимагають попереднього приготування, можуть зберігатися при кімнатній температурі, задовольняючи при цьому відмінним джерелом нутрієнтів. Зокрема, для росту м’язів організму важливі вуглеводи, що містяться в банані.

Один середній банан покриває близько 30% добової норми вітаміну В6, важливого для обміну речовин, 20% норми вітаміну С, близько 16% денної потреби у марганці, 13% в калії і 8% у магнии1. Крім цього, в залежності від сорту і місця зростання, банани можуть містити певну кількість заліза, міді і селену.

Також до складу банана входять такі антиоксиданти, як катехіни і дофамін. Дофамін є будівельним матеріалом для амінокислоти триптофан, необхідної для вироблення гормону радості-серотоніну. Саме тому вважається, що банани корисні для поліпшення настрою.

// Користь бананів:

  • джерело вуглеводів
  • служить пребіотиком для шлунка
  • містить вітаміни та мінерали

Шкода бананів

Кажучи про шкоду бананів, потрібно відзначити, що їх вживання не рекомендується людям з синдромом роздратованого кишечнику Згідно інформації Harvard Health Publications, у деякої кількості навіть здорових людей банани можуть стати причиною харчової алергії і здуття живота.

Крім цього, у досить рідкісних випадках, вживання в їжу бананів здатне збільшувати в’язкість крові, що, в свою чергу, може знижувати кровоносні потоки до певних частин тіла. Це шкідливо для осіб, які страждають варикозним розширенням вен, а також може негативно позначитися на чоловічій потенції.

Скільки цукру в банані?

Вміст цукру в банані може складати від 20% від сумарного вмісту вуглеводів — проте мова йде саме про цукор. У процесі дозрівання крохмаль змінює свою структуру, стаючи більш легким для перетравлення. Зрештою, це збільшує вміст швидких вуглеводів.

Від місця походження до місця продажу зелені банани перевозяться у вакуумних упаковках і в рефрижераторах, охолоджених до температури 10-13 °C. Перед вступом на полиці магазинів банани спершу «повертаються до життя» у спеціальних газових установках, а потім продовжують дозрівати вже при звичайній температурі.

Процес штучного дозрівання призводить до того, що крохмаль, що міститься в банані, починає ставати більш м’яким і легким для перетравлення. Саме тому вміст цукру в банані може змінюватись — чим більше стиглим ви їсте банан, тим більше цукру він міститиме.

Глікемічний індекс бананів

Як і у випадку з вмістом цукру в банані, глікемічний індекс бананів не є постійним. Очевидно, що зелені банани володіють низьким глікемічним індексом, тоді як зрілі банани — більш високим. При цьому термічна обробка (запікання) або розмелювання в блендері також здатне підвищувати ГІ.

Окремо відзначимо і те, що будь-які таблиці складу і калорійності бананів є усередненими — підсумкове вміст нутрієнтів у продукті може відрізнятися на 20-25%. Роль грає і те, що фізично неможливо досліджувати кожен конкретний банан на вміст калорій, мікро мінералів і вітамінів в ньому.

Калорії банана при дієті

Високий вміст мінералів в бананах, їх відносно низький глікемічний індекс і тривале відчуття насичення, що створюється завдяки складних вуглеводів (крохмалю і клітковини), робить банани ідеальним вибором для сніданку. Але головне при цьому — з’їдати лише один банан в день.

На жаль, з-за високого вмісту крохмалю і цукру банани категорично не підходять тим, хто дотримується низьковуглеводної або безвуглеводної дієти — середній банан буде прирівнюватися до цифри в 30-40% допустимих добових цукрів.

Банани: склад і калорійність БЖУ

На 100 гВ одному банані (130 г)
% від норми% від норми
Калорійність89 ккал4%120 ккал6%
Всього жирів0.3 р0%0.4 р0%
– насичені0.1 г0%0.13 р0%
– поліненасичені0.1 г0.13 р
– мононенасичені0 м0 м
Всього вуглеводів23 г7%31 г9%
– клітковина2.6 р10%3.5 г13%
– цукор12 р16 г
– крохмаль4 р6 р
Всього білків1.1 м2%1.4 р2.5%
Вітамін А64 IU1%86 IU1.3%
Кальцій5 мг0%7 мг0%
Вітамін D0%0%
Вітамін В120%0%
Вітамін С9 мг14%12 мг19%
Залізо0.3 мг1%0.4 мг1.3%
Вітамін В60.4 мг20%0.6 мг27%
Магній27 мг6%36 мг8%
Калій360 мг10%480 мг13%

Банан — це доступний джерело калорій після силового тренування. Калорійність середнього банана становить близько 120 кілокалорій, а сумарний вміст вуглеводів — близько 25 м (приблизно п’ята частина з них припадає на цукор). Користь банана полягає в утриманні мікронунтрієнтів, так і в здатності служити пребіотиком.

  1. Bananas, raw, source
  2. Understanding and treating an irritable bowel, source
  3. What’s on my food: Bananas, source
  4. Global Issues For Breakfast The Banana Industry And Its Problems, source
Олександра Співак

23 роки, активно займаюся фітнесом і веду здоровий спосіб життя. Ділюся з вами своїм досвідом і навичками. Всім спорт!

Рятівник від раптового голоду: чому банан такий корисний

Через високу калорійність банани часто недооцінюють. Завдяки великій кількості вітамінів, які містяться в цих плодах, ми можемо втамувати голод, а також заспокоїти нервову систему. Чому потрібно включити до свого раціону банани – читайте в нашому матеріалі.

Банани також використовуються у різних косметичних процедурах, зазначає 24 канал.

Склад одного банану

У середньому, 100 грамів банану містить приблизно 105 калорій. Варто зазначити, що в банані багато вуглеводів і дуже мало жирів. Фрукт вважають поживним: він калорійний, але й багатий на вітаміни (В1, В2, В3, В9, А, РР, С, Е). Також до складу входять такі макро- та мікроелементи: кальцій, фосфор, мідь, цинк, натрій, магній і залізо.

Тому від раптового голоду він вас врятує, адже швидко заповнить потребу організму в енергії.

Користь для організму

  1. Банани позитивно впливають на стан серцево-судинної системи, завдяки вмісту калію та магнію.
  2. Вітаміни групи В і триптофан, які є в банані, допомагають подолати нервове напруження та зняти стрес.
  3. Банани є джерелом заліза, тому він корисний для утворення гемоглобіну в крові.
  4. Клітковина в складі бананів корисна для шлунку. Їх часто рекомендують при ураженнях слизової оболонки ротової порожнини і шлунково-кишкового тракту.
  5. Цей фрукт є джерелом швидкої енергії. Тому при підвищеній втомлюваності та високих фізичних і інтелектуальних навантаженнях варто їсти банани.
  6. М’якоть бананів використовують у косметичних процедурах.


Банани дуже корисні / Фото pexels

Чи може нашкодити банан організму та кому не варто їх їсти

  • Маленьким дітям не рекомендовано давати подібні ласощі, адже вони можуть спричинити здуття живота, кольки та навіть отруєння.
  • Банан сприяє виведенню рідини з організму, тому банани дуже небезпечні для людей, які хворі на тромбофлебіт і ішемічну хворобу.
  • Банани також не можна тим, хто має підвищене згортання крові.
  • Цей фрукт не рекомендується людям, які нещодавно перенесли інсульт або інфаркт.

Як обрати банани

  • Хвостик повинен бути зеленим, пружним і без ознак гниття чи плісняви.
  • Банан не повинен мати пошкоджень та темних вм’ятин.
  • Якщо банан пружний, але шкірка має невеликі темні цятки – це ознака перестиглих бананів.

Як обрати смачні банани / Фото pexels

Ідеальна температура для зберігання банана – 13 градусів.

Важливо! Цей матеріал має винятково загальноінформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Але якщо Вам потрібні встановлення діагнозу або медична консультація, обов’язково зверніться до лікаря.