Гречка варена калорійність на воді

0 Comments

Гречка, калорійність на 100 грам: вареної на воді, молоці, і ін

Сама природа п’ять тисяч років тому подарувала людству унікальна рослина – гречку, в просторіччі – гречка. За однією версією, рослина родом з півострова Індостан. Звідти проникла і в східні країни, і в західні, куди її завезли татаро-монголи. У кожній країні у неї свою назву – чорний рис, арабське зерно, турецьке. Їй приписують лікувальні властивості. Та й любителям дієт вона до душі. Чим же корисна гречка, калорійність продукту і склад – розглянемо докладно.

Слов’янська крупа

На Русі назвали культуру гречкою. Сюди вона прийшла від грецьких ченців, які вирощували рослину в монастирях Візантії, Еллади. У дикій природі вона росте в Південній Сибіру, ​​в Гімалаях. Гречка і універсальний продукт харчування людини, і має лікувальні властивості.

Агротехніка обробітку круп’яної культури нехитра: вчасно посій насіння і вчасно обмолотити поле. Щодня на плантації розкриваються до мільярда квіток і живуть вони лише до вечора, запилюючи один одного. Цвітіння гречки триває до збору врожаю. За цим показником вона перевершує навіть соняшник. Нижче розповімо, який же ефект від цвітіння гречки. Хімічний захист культурі у вигляді гербіцидів і пестицидів не потрібно. Вона відноситься до рослин, переважною самостійно шкідливі бур’яни – пирій і осот. Від цього і дешевше ядриця, і цінніше її екологічні властивості. Коріння гречки, що залишилися в грунті, після обмолоту і культивації поля, додають в гумус поживні речовини.

види гречки

  • Ядриця – елітні зерна темних відтінків;
  • Просунув (дрібний або великий) – колоті ядра;
  • «Смоленка» – подробленная ядриця;
  • Зелена гречка – продукт після збору врожаю.

Гречана крупа реалізується в магазинах цільним зерном, очищеним від оболонки. Це ядриця, в ній більше корисного. Просунув йде на перші страви.

Зріс попит на «зеленку» – для схуднення.

структура поживності

Дуже поживна крупа, корисна по ряду властивостей і бюджетна за ціною. І все завдяки органічному складу білків, жирів і вуглеводів. За змістом лізину і аргініну в структурі близько двох десятків амінокислот білка, тому він легко засвоюється. Гречку часто називають рослинним м’ясом. Складні вуглеводи довго тримають організм людини в ситості. Можна отримувати і гречане масло.

За мінеральної насиченості гречана каша перевершує інші види. Більше десяти мінералів з таблиці Менделєєва підтримують здоровий фізіологічне зростання організму людини: від калію, кальцію, заліза до йоду, бору, кобальту. Не треба ходити в аптеки за вітамінами груп В, РР і рутином, які в достатній кількості знаходяться в крупі. Містить вона і ряд корисних органічних кислот.

Калорійність гречки залежить від способу приготування, інших інгредієнтів.

  1. Гречка, зварена на одній воді, дасть організму людини 90 – 95 ккал на 100 грамів каші;
  2. Приготована гречка на молоці, та ще з цукром, – в два рази ситніше;
  3. Каша на любителів: з грибами – 150 ккал на 100 грамів;
  4. З відвареним м’ясом і на цьому ж бульйоні і овочами – плюс ще 10 ккал;
  5. На воді і маслі (5 г) – 135 ккал.

Сіль також відбирає частину поживності у приготовленої гречаної ядриця.

За різними джерелами в ста грамах сирого продукту гречки поживність коливається від 315 до 343 кілокалорій. Наші дані показують, на чому піднімається калорійність, і на чому падає. На молоці енергетика збільшиться. Каша з м’ясом позбавить гречку статусу дієтичного продукту. Лише така добавка, як зелень, що не підніме калорійність, але додасть пряний смак.

Цінність гречки в плані енергетики залежить не тільки від готування. Вона набагато вище в сирому вигляді. А також від того, що буде закладатися в каструлю: цільні зерна (ядриця) або гречані пластівці. В результаті зі ста грамів сирої гречки вийде від 200 до 300 г відвареної каші.

Як зварити гречану кашу

Здавалося б, просте запитання. Але рецептів стільки, що варто задуматися: який краще?

  • Каша на молоці займе ваш час на 25 хвилин. Налити в каструлю води, дочекатися кипіння. Гречана крупа вже промита, висипте її в каструлю. За смаком визначте готовність. Додайте цукор за смаком і вершкове масло. Влийте дві склянки молока, ще гарячого або холодного. Деякі люблять контрастну кашу: гарячу з холодним молоком;
  • Ще один рецепт. Переберія ядриця, приберіть все зайве – соломки, дрібні камінчики, промийте пару раз проточною водою. У каструлю висипте крупу, залийте розумною кількістю води 1: 2 або 1: 3 – хто як звик, сіль за смаком, гриби з морквою і ріпчастою цибулею. Довести до кипіння, зменшити вогонь і продовжувати ловлення каші, поки рідини в каструлі не залишиться. Десь пройде близько півгодини. Продовжіть ловлення, закутавши полотняною тканиною, як робили в старовину;
  • Каша з мультиварки. Найшвидший рецепт і не вимагає присутності поруч людини. Чашу змастіть підігрітим вершковим маслом, всипте в неї добре промиту гречану ядриця. Залийте молоко, засипте цукор і сіль за смаком. Масу перемішайте, закрийте кришку мультиварки. Натисніть кнопку «Варка», встановіть програму «Каша» або «Крупа». Натисніть «Старт» і чекайте закінчення. Готову кашу перемішайте.

дієтологія

У дієтичну групу гречку занесли по ряду показників. Мабуть, найважливіший показник – низький вміст цукрів, тому вона підтримує фізіологію хворих на діабет.

Далі важливо поєднання користі здоров’ю і невисокою калорійності. Переїсти її через це, як картопля, м’ясо, борошняні вироби, просто неможливо.

Народна медицина

Гречка воістину народний цілитель. Набряки різних частин тіла, підвищений артеріальний тиск (АТ), недуги головного кровотворного органу людини – печінки. Це не весь список, де вона, поряд з офіційною медициною, творить чудеса. Поліпшується склад крові, зміцнюються кістки, зуби перестають нити. Від цього, як кажуть, результат очевидний, точніше – в кольорі особи, в стані шкіри. Гречку використовують в рецептурі ряду дієт. Наприклад, для загального схуднення або в боротьбі з целюлітом. Крупа для повних людей замінить хліб, картопля, випічку, які протипоказані їм. але гречана дієта повинна бути розумною, а не тільки способом «посидіти» на гречаної каші. Раціон не повинен бути спонтанним або за бажанням; краще виключити цукор і сіль. Два тижні терміну дієти – і не більше, менше – також малоефективно.

У лікуванні серйозних недуг

Після аварії на Чорнобильській атомній електростанції радіоактивний удар припав по щитовидній залозі людей. Тоді офіційна медицина, поряд з хіміотерапією, рекомендувала і таку допомогу організму. Прийом пропонованої суміші, без інших продуктів і раз в тиждень. Візьміть склянку меленої гречки, гречаного меду і перетертих ядерець волоських горіхів. Це вважалося розвантаженням організму, іншими словами, чищенням всіх його систем. І ефект був високий. Багато при цьому уникнули консервативного (хірургічного) втручання, і живі досі. Але хвороби щитовидки не тільки від радіації. Їх і сьогодні чимало від звичайних екологічних факторів. Через пару місяців такої дієти клініка недуги різко поліпшується.

При шкірних недугах, особливо фурункулах, ведеться поверхневе лікування. Зерна розігріти на сухій сковорідці, остудити і перетерти в порошок, змішати з водою і накладати на болючі ділянки на 30 хвилин.

Вирівнюють АТ таким же порошком, розведеним в 300 мл холодної води, в неї додати літр окропу і варити до густої маси. Приймати по 100 мл вранці та ввечері протягом пари місяців. Після три місяці перерви, і ще один курс такого лікування.

Вище ми писали про наявність в гречці рутина. Тому каші корисні для лікування варикозного розширення вен і такого неприємного недуги, як геморой.

гречаний мед

Якби були такі ваги, то складно сказати що б переважило: гречка або мед з її рослин? До високосортним видам меду відносять тільки світлі. Але темно-коричневий гречаний – феномен в цьому складі. Таке право виборов своїми якостями. Фруктози в ньому близько половини складу, ніякий інший мед стільки не має. Це свідчення того, що він показаний діабетикам, але в міру: 1-2 чайні ложки в день.

Від яких недуг допомагає? Він показаний при ослабленому імунітеті, грипі, авітамінозі і лікуванні майже всіх систем організму.

Вареная гречка

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Главное меню

  • Помощь сайту
    • Помощь сайту
    • Наш канал YouTube
    • Наш канал Дзен
    • Анализатор продуктов
    • Анализатор рецептов
    • Анализатор калорий
    • Анализатор тела
    • Анализатор Кремлёвки
    • Анализатор добавок
    • Личный кабинет
    • Про Личный кабинет
    • По категориям
    • Подбор продуктов
    • Продукты в картинках
    • Полный список
    • Закуски
    • Салаты
    • Бутерброды
    • Первые блюда
    • Вторые блюда
    • Соусы
    • Десерты
    • Выпечка
    • Напитки
    • Все рецепты
    • Новые рецепты
    • Карточки рецептов
    • Рецепты пользователей
    • Витамины
    • Элементы
    • E1xx Красители
    • E2xx Консерванты
    • E3xx Антиоксиданты
    • E4xx Стабилизаторы
    • E5xx Эмульгаторы
    • E6xx Усилители вкуса
    • E9xx Антифламинги
    • E1xxx Дополнительные
    • Действие на организм
    • Полный список E
    • Медицинские диеты
    • Очищающие программы
    • Системы питания
    • Краткосрочные диеты
    • Всё о еде
    • Чудо-пилюли?
    • Семья и дети
    • Мотивация и психология
    • Похудение с расчётом
    • Красота и здоровье
    • Движение – жизнь
    • Истории успеха
    • Праздники
    • Знаете ли вы
    • Форум
    • Конкурсы
    • Линеечки
    • Галерея
    • Блоги
    • Опросы

    Опрос

    Случайная картинка

    Последнее

    Мы в соцсетях

    Копирование, перепечатка (целиком или частично) или иное использование материала без письменного разрешения администрации сайта Calorizator.ru не допускается.