Картопля: вирощування на городі, зберігання, сорти

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 02 серпня 2023 Опубліковано: 05 лютого 2019 Перша редакція: 05 лютого 2016 🕒 16 хвилин 👀 46710 разів 💬 16 коментарів

• Посадка й догляд за картоплею
• Овоч картопля – опис
• Посадка картоплі у відкритий ґрунт
  • Коли садити картоплю в ґрунт
  • Ґрунт для картоплі
  • Після чого можна садити картоплю
  • Як садити картоплю у відкритий ґрунт
  • Як виростити картоплю
  • Полив картоплі
  • Підгортання картоплі
  • Підживлення картоплі
  • Обробка картоплі
  • Надранні сорти
  • Ранні сорти картоплі
  • Середньоранні сорти картоплі
  • Середньостиглі сорти картоплі
  • Середньопізні сорти картоплі на зиму
  • Пізні сорти картоплі
  • Коментарі

  Рослина картопля (лат. Solanum tuberosum), або паслін бульбоносний – вид бульбоносних трав’янистих багаторічників роду Паслін родини Пасльонові. Сучасну наукову назву рослині присвоїв у 1596 році швейцарський ботанік і анатом, систематик рослинного світу Каспар Баугін, і Карл Лінней при складанні своєї класифікації рослин вніс до неї саме цю назву. Слово «картопля» – похідне від італійського tartufo, що в перекладі означає «трюфель». Родом овоч картопля з Південної Америки, де він досі зустрічається в дикому вигляді.

  Культивувати рослину стали як мінімум 9-7 тисяч років тому на території сучасної держави Болівія, причому індіанські племена не тільки харчувалися картоплею, а й обожнювали її. Інки за допомогою картоплі вимірювали час: на варіння бульб рослини йшла приблизно година. Найпевніше, появі картоплі в Європі ми зобов’язані Педро Сьєса де Леону, іспанському історику, першому хронікерові Конкісти, котрий повернувся з Перу у 1551 році. З Іспанії картопля поширилася в Німеччину, Італію, Бельгію, Голландію, Францію й Англію, а потім і в інші країни Європи.

  Однак картоплю в Європі вирощували лише як отруйний декоративний екзотик, доки французький агроном Антуан-Огюст Пармантьє не довів, що бульби рослини мають високі поживні і смакові якості, і це ще за життя науковця допомогло перемогти голод і цингу у французьких провінціях. У Росії картопля з’явилася за часів Петра I, а в XIX ст. сільськогосподарська політика Російської імперії сприяла збільшенню посівів нової культури, і до початку XX ст. картопля стала одним з основних продуктів харчування. І не дивно, що в 1995 році саме картопля стала першим овочем, вирощеним у космосі.

  Посадка й догляд за картоплею

  • Посадка: посадка бульб у відкритий ґрунт – у кінці квітня або на початку травня.
  • Освітлення: яскраве сонячне світло.
  • Ґрунт: оптимальний – чорноземний, суглинний або піщаний, із pH 5,0-5,5.
  • Полив: до того, як почнуть формуватися бутони, полив не потрібен, потім полив здійснюють, коли ґрунт просохне на глибину 6-8 см. Зволоження ґрунту проводять у вечірній час. Витрата води – 2-3 л на кожен кущ. У посушливий сезон потрібно здійснювати від 3 до 5 поливань із подальшим розпушуванням ґрунту.
  • Підживлення: ґрунт з осені удобрюють під перекопування на глибину 30 см перегноєм (3 кг) і золою (100 г) із розрахунку на 1 м². У вегетаційний період при вирощуванні картоплі в бідному ґрунті проводять підживлення гноївкою, розчином курячого посліду або мінеральними добривами.
  • Підгортання: двічі за сезон після поливання або дощу: при досягненні кущами висоти 14-16 см і перед початком цвітіння.
  • Розмноження: вегетативне – бульбами або їх частинами.
  • Шкідники: дротяники, несправжньодротяники, стеблові та картопляні нематоди, колорадські жуки, капустянки.
  • Хвороби: фітоспороз, стеблова гниль, ризоктоніоз, макроспоріоз, пархи, фомоз, коричнева плямистість, рак, бронзовість листя й інші.

  Овоч картопля – опис

  Картопля досягає у висоту 1 м, стебло у неї ребристе, голе, а та його частина, що занурена в землю, дає столони завдовжки до 50 см, на кінцях яких утворюються бульби – видозмінені бруньки, що складаються з клітин крохмалю у тонкій оболонці з коркової тканини. Листя у картоплі темно-зелене, непарне, перисторозсічене. Рожеві, білі або фіолетові квітки зібрані в щитковидні суцвіття на верхівці стебла. Плід – отруйна темно-зелена багатосім’янка діаметром до 2 см, зовні нагадує помідорчик. Зелені тканини картоплі містять алкалоїд соланін, що захищає картоплю від бактерій і деяких комах. За певних умов соланін починає вироблятися і в коренеплодах, тому бульби з прозеленню вживати в їжу небезпечно.

  Заради їжі і на продаж картоплю розмножують вегетативно – бульбами або їхніми частинами. Вирощування картоплі з насіння виправдане у випадку селекційного експерименту і якщо ви вирішили заощадити, адже насіння картоплі коштує набагато дешевше, ніж бульби, та й зберігати його простіше: насінню не потрібен льох. Досвідчені городники, вирощуючи сортову картоплю з насіння, оновлюють таким чином посадковий матеріал вирощуваних сортів, який, на відміну від старого, не зазнає ні бактеріальних, ні вірусних атак. Але насіннєве розмноження картоплі – велетрудний процес, і не в усіх він закінчується успішно, тому ми пропонуємо вам піти випробуваним і надійним шляхом та виростити картоплю з бульб.

  Посадка картоплі у відкритий ґрунт

  Коли садити картоплю в ґрунт

  Посадка картоплі в ґрунт проводиться в гарну погоду в кінці квітня або на початку травня, коли листя берези досягне розміру дрібної монетки. Ґрунт на момент посадки має прогрітися на глибині 10 см приблизно до 10 ºC. Перед тим, як садити картоплю, слід провести обробку посадкового матеріалу і привести ґрунт на ділянці у відповідність із агротехнічними умовами виду. Відбирати бульби на посадку краще ще з осені, при зборі врожаю. Найкращий посадковий матеріал – бульби вагою 70-100 г зі здорових кущів. Не відбирайте на посадку дрібну картоплю – цим ви ставите під загрозу майбутній урожай і сприяєте виродженню сорту. Відібрану для посадки картоплю витримують на світлі, щоб бульби позеленіли: така картопля довше і краще зберігається, їй не страшні навіть гризуни.

  До кінця зими перевірте посівну картоплю і видаліть паростки, що з’явилися на ній у темряві (можете з них, якщо хочете, виростити розсаду), а за місяць-півтора до посадки потрібно дістати посівний матеріал і помістити його в світле місце для пророщування при температурі не вище 12-15 ºC. Ви можете розсипати його в один шар на підлозі чи скласти в ящики, пересипавши вологими тирсою або торфом. Картопля готова до посадки, якщо на бульбах утворилися товсті паростки по 1-1,5 см завдовжки. Якщо паростки досягли потрібного розміру раніше, ніж можна висаджувати картоплю, перенесіть їх до моменту посадки знову в темне місце. Перед самою посадкою бульби для стимуляції росту обробляють розчином Циркону або Епіну.

  Якщо ви купували бульби для посадки і не впевнені в їхній якості, обробіть їх про всяк випадок від інфекції, помістивши на 20 хвилин в одновідсотковий розчин борної кислоти, або опустіть на такий же час у воду температурою 40-43 ºC.

  Ґрунт для картоплі

  Картоплю висаджують на світлій ділянці з півночі на південь. Оптимальний водневий показник ґрунту для картоплі 5-5,5 одиниць, хоча вона може рости і в кислому ґрунті. Картопля любить ґрунти середні і легкі – суглинні, піщані, супіщані і чорноземні. На важких глинистих ґрунтах бульби розвиваються погано через високу щільність і нестачу повітря, а якщо має місце ще й підвищена вологість, рослини уражує гниль.

  Ґрунт для картоплі готують з осені: перекопують на глибину 30 см із перевертанням пласта, очищенням від бур’янів і внесенням на кожен м² по 3 кг перегною і по 100 г деревної золи.

  Після чого можна садити картоплю

  Найкращими попередниками для картоплі вважаються буряк, огірок, капуста, зелень і сидерати. Не саджайте картоплю там, де торік росли пасльонові – помідори, солодкий перець, баклажани і картопля.

  Як садити картоплю у відкритий ґрунт

  Картоплю садять у вологий ґрунт. Глибина посадки залежить від складу ґрунту: що щільніший і важчий ґрунт, то дрібнішою має бути ямка. Наприклад, у глинистому ґрунті глибина посадки повинна бути не більше 4-5 см, а в супіщаному або піщаному – 10-12 см. Спосіб посадки також залежить від складу ґрунту: на легких ґрунтах (піску, супіску, суглинку або чорноземі) бульби садять у ямки або борозни, а на щільних, вогких ґрунтах, що погано прогріваються, використовують гребеневу посадку.

  При гладкій посадці бульби розкладають у ямки або борозни, кинувши в них попередньо найкраще добриво картоплі – жменю деревної золи. Відстань між ямками або бульбами в борозні близько 35 см, а між рядами – не менше 70 см, щоб було де брати землю для підгортання.

  На важкому ґрунті культиватором нарізають гребені заввишки не більше 12 см, а шириною близько 65 см. Бульби на супіщаних ґрунтах закладають на глибину 8-10 см, а на суглинистих – на 6-8 см від вершини гребеня.

  Останнім часом став набувати популярності спосіб вирощування картоплі під соломою: бульби просто розкладають по поверхні ділянки і засипають товстим шаром соломи. У міру зростання кущів солому додають. Перевага цього методу в тому, що картопля виростає чудова, чиста, і її легко копати, але є й недоліки: в соломі занадто сухо, до того ж у ній швидко заводяться миші.

  Догляд за картоплею

  Як виростити картоплю

  Вирощування картоплі у відкритому ґрунті вимагає ретельного догляду за культурою, і починається він ще до появи сходів. Щоб бульби в землі достатньо забезпечувалися повітрям, ділянку потрібно розпушувати й очищати від бур’яну. Поки не з’явилися сходи, це можна робити граблями, потім, коли картопля зійде, міжряддя розпушують після поливання або дощу, не допускаючи утворення на поверхні кірки. Крім розпушування, поливу і прополювання, до переліку заходів щодо догляду за картоплею входять її підгортання, підживлення та обробка від хвороб і шкідників.

  Полив картоплі

  До початку бутоноутворення картоплю не поливають, але з початку фази бутонізації ґрунт потрібно весь час тримати вологим. Перед тим, як поливати картоплю, переконайтеся, що ґрунт на ділянці просох на глибину 6-8 см. Зволожують картопляне поле ввечері, виливаючи під кожен кущ 2-3 л води. У посушливе літо доводиться поливати картоплю від 3 до 5 разів за вегетаційний період. Після поливання ґрунт розпушують.

  Підгортання картоплі

  У міру зростання картоплю треба підгортати, нагортаючи під основу кущів ґрунт із міжрядь. У результаті навіть при гладкому способі посадки картопляне поле виглядає гребенистим. Підгортання не дозволяє розвалитися кущеві і сприяє утворенню рослиною столонів, які і формують урожай. Проводять підгортання як мінімум двічі за сезон: уперше, коли кущі виростуть до 14-16 см висоти, наступного разу – через 2-3 тижні, перед початком цвітіння. Зручніше проводити цю процедуру після дощу або поливання.

  Підживлення картоплі

  Чим удобрювати картоплю? Удобрення картоплі найкраще проводити гноївкою або розчином курячого посліду. Якщо є необхідність, то вносять у вигляді розчину і мінеральні добрива. Однак перш ніж удобрювати картоплю, проаналізуйте склад ґрунту, прорахуйте кількість уже внесених вами в ґрунт до посадки картоплі добрив і постарайтеся не порушити живильний баланс, дотримуючись помірності у підживленні, оскільки надлишок добрив майже напевно погіршить якість урожаю.

  Обробка картоплі

  Вирощуючи картоплю, будьте готові до того, що вам доведеться зіткнутися з такою проблемою, як колорадський жук на картоплі, і ви маєте знати, чим обробити картоплю в цьому разі. З народних засобів боротьби з незваним американським гостем найнадійніші такі заходи, як обробка ділянки просіяною деревною золою або вирощування картоплі упереміж із календулою. Від жука картоплю захищають боби або квасоля, посаджені по периметру картопляного поля. Існує такий дотепний спосіб обдурити колорадського жука: на полі за кілька тижнів до посадки картоплі висаджують кілька бульб, і до того моменту, коли з’являться перші картопляні сходи, висаджені раніше бульби вже утворюють кущі, на які, як на приманки, злетяться жуки. Ці кущі видаляють із ділянки разом із колорадськими жуками. Якщо всі ці заходи не змогли запобігти навалі шкідників, обробіть картоплю Престижем, Актарою або Конфідором.

  Шкідники і хвороби картоплі

  Чим хворіє картопля? Іноді її уражає фітофтороз, ризоктоніоз, макроспоріоз, парх (парша), рак, стеблова гниль, фомоз, коричнева плямистість і бронзовість листя. Пропонуємо вам опис перших ознак цих захворювань, щоб ви могли своєчасно їх діагностувати.

  Різоктоніоз пошкоджує судинну систему стебел і коріння картоплі, через що бульби починають формуватися в пазухах на бадиллі. Сходи слабшають, рідшають і набувають червонуватого кольору.

  Фітоспороз. При фітоспорозі на стеблах і листках картоплі з’являються бурі плями різних обрисів із салатовою облямівкою, на споді пластини утворюється світлий наліт зі спорами гриба-збудника хвороби.

  Стеблову гниль можна визначити за в’яненням листя і пагонів картоплі, на нижній частині стебла з’являються темні плями, а з подальшим розвитком хвороби на наземних частинах утворюються некротичні плями з жовтим обідком.

  При захворюванні коричневою плямистістю на нижніх листках з’являються концентричні темні плями, які з часом укриваються чорним нальотом зі спорами гриба. Активніше хвороба розвивається в дощові спекотні дні.

  Парх вражає підземну частину картоплі, на поверхні бульб утворюються виразки, що збільшуються і корковіють із розвитком хвороби.

  Макроспоріоз визначається за бурими концентричними плямами на листках і гнильними утвореннями з чорним нальотом на бульбах.

  При фомозі на стеблах з’являються розпливчасті плями подовженої форми з пікнідами, які з часом знебарвлюються. На бульбах після збирання утворюється суха гниль, що вкриває поверхню плямами від 2 до 5 см у діаметрі. Іноді в бульбах утворюються порожнини з міцелієм сірого кольору.

  Рак картоплі вражає всі частини рослини, крім коренів, і проявляється розростанням тканин і утворенням наростів, що нагадують цвітну капусту.

  Калійне голодування викликає бронзовість листя. Її симптоми – дуже темна зелень листя, яке згодом укривається некрозними цятками і набуває бронзового відтінку. Найчастіше хвороба вражає картоплю, що зростає на піщаних і торф’яних ґрунтах.

  Розвиток бронзовості листя можна призупинити, провівши підживлення картоплі калійними добривами, а решту описаних нами хвороб викликають різні гриби, для боротьби з якими найпростіше використовувати фунгіциди Максим, Скор, Топаз, хлорокис міді та інші препарати, що продаються в спеціалізованих магазинах. Однак перед тим, як обробити картоплю хімпрепаратом, подумайте про те, що цієї неприємності можна було б уникнути, якби ви правильно і сумлінно провели передпосівну обробку посадкового матеріалу, виконували агротехнічні умови, дотримувалися сівозміни, вчасно і сумлінно проводили заходи з догляду.

  Зі шкідників, крім горезвісного колорадського жука, небезпечні для картоплі дротяники – личинки жука-лускуна, які живуть у ґрунті кілька років. Для того, щоб їх позбутися, викопайте на ділянці кілька ям завглибшки до 50 см, залиште в них солодкі коренеплоди (різану моркву чи буряк) і накрийте листами металу, дерев’яними або фанерними щитами. За кілька днів перевірте пастки, і якщо виявите там скупчення дротяників, знищте їх.

  Збирання та зберігання картоплі

  Коли викопувати картоплю? Основна ознака того, що можна збирати картоплю – пожовтіння і всихання бадилля. Зазвичай це відбувається через 70-100 днів після посадки. Якщо ви сумніваєтеся, варто збирати картоплю чи краще трохи почекати, викопайте кілька кущів і подивіться, чи дозріли бульби. Не слід затягувати зі збором, оскільки від тривалого перебування в ґрунті після в’янення бадилля вага бульб зменшується, і погіршується їхня здатність до зберігання.

  Якщо маєте можливість, то за кілька тижнів до збирання скосіть бадилля на висоті 10 см від землі і видаліть його з ділянки, аби шкідники і збудники хвороб, що накопичилися за літо в бадиллі, не проникли в бульби. Збір урожаю картоплі здійснюють у погожий день. Викопувати картоплю можна лопатою, вилами з тупими зубами або мотоблоком. Витягнуті з землі бульби залишають на полі для просушування до кінця збору, після чого збирають у мішки і переносять у темне місце (сухий сарай) на два тижні. За цей час картопляна шкірка стане щільнішою, а хвороби, якщо вони є, встигнуть проявитися. Ви можете весь цей час так і тримати картоплю в мішках, але якщо є можливість, розсипте її по підлозі шаром не більше 50 см.

  Через два тижні картоплю сортують, відбраковуючи пошкоджені та хворі коренеплоди, а також бульби сортів, які довго не лежать, після чого картоплю закладають на зберігання, а відібраний посівний матеріал для майбутнього року залишають на світлі, поки він не набуде зеленого відтінку, після чого його теж опускають у сховище. Найкраще зберігати картоплю в темному, сухому і прохолодному підвалі або льосі з гарною вентиляцією, надійно захищеному від морозів і дощів. Для зберігання картоплі можна використовувати ґратчасті дерев’яні піддони, з яких споруджують великі засіки – в них насипають картоплю шаром не більше 1,5 м, але ґратчасте дно і стіни не перекривають доступу повітря до бульб. Можна зберігати картоплю в дрібних дерев’яних ящиках для яблук, поставивши їх один на інший. Краще зберігається картопля, перекладена листям горобини. Оптимальна температура зберігання для картоплі 2-3 ºC при вологості повітря 85-90 %. При вищій температурі картопля починає занадто рано випускати паростки і накопичує отруйний соланін, а при нижчій температурі вона промерзає і стає нудотно-солодкою.

  Якщо у вас немає підсобного приміщення або воно не призначене для зберігання картоплі, можна тримати бульби на балконі, склавши їх у мішки з тканини і помістивши в дерев’яні контейнери з отворами для вентиляції. Не ставте контейнер впритул до стіни або на підлогу, залиште прозір 15 см із боків та знизу для того, щоб повітря могло вільно циркулювати. Якщо вдарять сильні морози, ви завжди зможете накрити контейнер старим килимом або ковдрою: укрита картопля зможе витримати на балконі морози до -15 ºC.

  У коморі, коридорі або в житловій кімнаті картопля може зберігатися не довше трьох місяців.

  Види і сорти картоплі

  За господарським призначенням сорти картоплі поділяються на технічні, в яких вміст крохмалю більше 16 %, універсальні, зі вмістом крохмалю від 16 до 18 %, кормові, з дуже великими крохмалистими бульбами і високим вмістом білку, та столові, з високим вмістом вітаміну C та білку і в яких крохмалю не менше 18 %. Своєю чергою столові сорти картоплі поділяються на чотири типи:

  • тип A – картопля не розвариста, зі щільною м’якоттю;
  • тип B – злегка розвариста, зі щільною м’якоттю, борошниста;
  • тип C – середньої борошнистості, з м’якою м’якоттю, дуже розвариста;
  • тип D – повністю розварюється.

  Тип A використовують для приготування салатів, типи B і C – для картоплі фрі, пюре і чипсів, тип D – тільки для пюре.

  Розрізняються сорти картоплі і за кольором бульб – білі, червоні, жовті, рожеві і фіолетові.

  За термінами дозрівання сорти картоплі поділяються на шість груп:

  Надранні сорти

  які можна збирати через 34-40 днів після посадки, наприклад:

  • Аріель – високоврожайний столовий сорт із жовтуватою шкіркою і смачною кремовою м’якоттю. Середня вага бульби 170 г. Після приготування картопля не темніє;
  • Рів’єра – високоврожайний сорт, здатний плодоносити двічі за сезон, зі світло-коричневими, великими, гладкими овальними бульбами з жовтою м’якоттю чудового смаку;
  • Мінерва – високоврожайний сорт тривалого зберігання, стійкий до парху та раку, з білими бульбами і жовтою м’якоттю насиченого смаку зі вмістом крохмалю 17,5 %;
  • Беллароза – високоврожайна посухостійка невибаглива картопля з овальними червонуватими бульбами і світло-жовтою м’якоттю чудового смаку. Добре зберігається.

  Ранні сорти картоплі

  що дозрівають за 50-65 днів. Найкращі сорти ранньої картоплі:

  • Імпала – відомий високоврожайний сорт із жовтими, гладкими овальними бульбами, які швидко набирають масу. М’якоть щільна, світло-жовта. З куща можна отримати до 13 картоплин;
  • Ред Скарлетт – голландський сорт із низьким напіврозкидистим кущем, із великими бульбами червоного кольору вагою до 140 г зі світло-жовтою м’якоттю;
  • Дніпрянка – урожайний сорт, що довго зберігається, української селекції з жовтими овальними бульбами, невеликою кількістю вічок і кремовою м’якоттю, що не чорніє після варіння. Цей сорт може дати два врожаї за сезон;
  • Розалінд – високоврожайний сорт із бульбами червонуватого відтінку, жовтою м’якоттю, неглибокими вічками. Середня вага бульби 100 г, вміст крохмалю 17 %.

  Середньоранні сорти картоплі

  на дозрівання яких іде від 65 до 80 днів. Популярні сорти картоплі середньоранньої:

  • Синьоочка – невибагливий високоврожайний сорт із бульбами сірого кольору, бузковими вічками і білою м’якоттю прекрасного смаку;
  • Забава – урожайний сорт української селекції з середнього розміру бульбами з рожевою шкіркою і білою смачною м’якоттю зі зниженим вмістом крохмалю. Вага однієї бульби близько 120 г;
  • Мрія – високоврожайний, стійкий до гнилі, раку та інших захворювань сорт, смаковими якостями нагадує Синьоочку. Бульби рожеві, м’якоть світло-жовта, смачна, вміст крохмалю високий;
  • Невський – сорт з овальними коренеплодами білого кольору з тупою верхівкою і червонуватими вічками, м’якоть біла, на розрізі не темніє. Вміст крохмалю невисокий – 11 %. Вага бульб до 130 г.

  Середньостиглі сорти картоплі

  що вимагають для повної зрілості від 80 до 95 днів:

  • Пікассо – плідний сорт голландської селекції, котрий не вимагає частого поливу, бульби білі з червоними плямами і кремовою м’якоттю. Один кущ може дати до 17 бульб;
  • Санте – урожайний, невибагливий столовий сорт із великими, гладкими овальними коренеплодами жовтого кольору в дрібних вічках і смачною кремовою м’якоттю з невисоким вмістом крохмалю;
  • Загадка Пітера – урожайний сорт, що довго зберігається, з рожевою шкіркою і кремово-рожевою м’якоттю чудового смаку.

  Середньопізні сорти картоплі на зиму

  зріють від 95 до 110 днів:

  • Дезіре – високоврожайний посухостійкий сорт, довго зберігається, бульби червоного кольору з жовтою м’якоттю прекрасного смаку зі вмістом крохмалю 21,5 %;
  • Курода – стійкий до хвороб сорт голландської селекції, не темніє після варіння, з червонуватими овальними бульбами і жовтою м’якоттю з високим вмістом крохмалю – до 21 %;
  • Здабитак – один із найкращих сортів цієї групи, білоруської селекції, з довгастими бульбами жовтого кольору і жовтою м’якоттю зі вмістом крохмалю до 25 %. Одні кущ утворює до 22 бульб.

  Пізні сорти картоплі

  яким потрібно для дозрівання від 110 днів і більше:

  • Орбіта – стійкі до парху та вірусів округлі бульби з жовтою шкіркою і білою м’якоттю гарного смаку, вміст крохмалю до 19 %;
  • Зірниця – стійкий до парху, фітофторозу і вірусів сорт із червоно-фіолетовими бульбами і жовтою м’якоттю невисокої крохмалистості;
  • Кардинал – стійкий до хвороб, лежкий, високоврожайний посухостійкий сорт із видовженими червоними бульбами з поверхневими вічками і світло-жовтою м’якоттю гарних смакових якостей.

  Секрети вирощування картоплі з насіння

  При вирощуванні картоплі будь картопляр стикається з проблемою накопичення хвороб в бульбах. В результаті чого знижується врожайність, якість товарної картоплі, він втрачає свій зовнішній вигляд і сортові якості.

  Вирішити це питання можна наступними методами – це сортооновлення посадкового матеріалу (тобто закупівля більш репродукційного бульб), повна сортосмени (тобто покупка іншого сорту високої репродукції), або вирощування картоплі з насіння. З насіння значить не з бульб картоплі, як звикли це розуміти фермери, а з насіння, які отримані з ягоди картоплі. Детально про технологію вирощування картоплі з насіння розповів агроном сільськогосподарської компанії «БелБульба» Віктор Бурдико.

  – Варто розуміти, що бульба картоплі – це «клон даної рослини», він зберігає і накопичує все хвороби, віруси і при вирощуванні понад п’ять років від супер еліти втрачає свої сортові якості. Селекціонери оновлюють посадковий матеріал методом верхівкової меристеми, але цей процес дуже дорогий і складний, а насіння картоплі чисті по визначенню, – розповідає фахівець «БелБульба».

  Переваги вирощування картоплі з насіння:

  • насіння набагато дешевше, на відміну від бульб картоплі;
  • насіння дуже компактні, вони не вимагають особливих умов зберігання, на відміну від бульб;
  • хвороби картоплі, такі як фітофтороз не проникають в насіння;
  • оскільки отриманий урожай відноситься до первинних ланок насінництва, то урожай виходить вище, ніж при посадці бульб.

  – Оскільки насіння – це не копія материнської рослини, а дочірнє рослина, вони не однотипні. В результаті цього, рослина, отримане після висіву насіння картоплі, різнорідно, тобто відрізняється по врожайності, розміру, імунітету до захворювань, тому можна відчути себе справжнім селекціонером – провести відбір найбільш красивих, стійких рослин необхідної забарвлення і розміру, – акцентує агроном холдингу.

  Складнощі, що виникають при вирощуванні картоплі з насіння:

  • коренева система розвивається повільно, тому потрібно розпушити грунт
  • сходикартоплі дуже слабкі, схильні до хвороб, а при нестачі світла сильно витягуються вгору

  Технологія заготівлі насіння

  Після утворення ягід картоплі, їх збирають і кладуть в мішечки для дозрівання.

  Після того як ягода картоплі придбала жовтуватий колір, її можна розчавити, зібрати насіння, промити, просушити і розсипати по пакетиках. Оскільки схожість картоплі не надто висока, потрібно заготовлювати якомога більше насіння.

  Насіння картоплі рекомендується зберігати близько двох років, далі вони втрачають свою схожість. Технологія вирощування розсади картоплі схожі з технологією вирощування томатів.

  Технологія вирощування картоплі з насіння

  Залежно від регіону процес варто почати в березні. Спочатку насіння необхідно замочити у воді, близько 10 днів проводити загартовування насіння, тобто на ніч поміщати їх у холодильник при температурі +1, а вдень утримуємо при кімнатній температурі. Додатково насіння можна обробити регуляторами росту, щоб підвищити їх схожість.

  Після того як насіння проросли, їх можна помістити в ящики з підготовленим грунтом зі схемою посіву 5х10 (тобто відстань між насінням 5 см, а відстань між рядками 10 см), глибина посіву при цьому повинна складати 0,5 см. Посіви необхідно ущільнити, для того щоб не вимити їх при поливі.

  Ящики з посівами потрібно вкрити і розмістити в теплому приміщенні. Вже через пару тижнів виникнуть перші сходи.

  Після утворення двох листя, рослина картоплі потрібно пікірувати – це значить поділ їх і висаджування, яке потрібно проводити акуратно, оскільки рослини тендітні і їх коренева система дуже слабка.

  Далі варто помістити сходи в окремі стаканчики з грунтом. На даному етапі потрібно підгодувати розсаду аміачною селітрою, попередньо розчинивши її у воді.

  Близько двох тижнів розсада проведе в стаканчику, після цього її можна висаджувати у відкритий грунт. Слід враховувати, що при добуванні саджанців картоплі з стаканчиків грунт не можна витрушувати з коренів, це призведе до їх пошкодження і порушення грунтового живлення рослин.

  – Попередньо необхідно підготувати грунт в яку буде висаджуватися розсада. Заздалегідь потрібно удобрити і полити її. Попередником для розсади ні в якому разі не повинен бути картопля або іншу рослину сімейства пасльонових, а краще, щоб на цій землі не було пасльонових протягом останніх трьох років, – попереджає Віктор Бурдико.

  Заглиблювати розсаду необхідно так, щоб залишився стебло з трьома листочками. Для того, щоб уберегти рослину від несприятливих умов зовнішнього середовища необхідно її накрити плівкою або помістити в теплиці. Важливо не забувати про полив і підгортання рослин.

  Перший рік з висіяних насіння вийдуть тільки міні бульби вагою від 10 до 50 гр – це здоровий посадковий матеріал на наступний рік. Дані бульби картоплі відносяться до посадкового матеріалу оригінального первинного насінництва, тобто вони будуть супер-супер елітою.

  – Таку процедуру рекомендується проводити, як сортооновлення кожні п’ять-шість років. Це буде сприяти оновленню посадкового матеріалу, зменшення зараженості хворобами та збереженню сортових якостей. Можна також поекспериментувати, схрестивши картопля з іншими сортами, – уклав агроном компанії «БелБульба».

  Матеріал надала сільськогосподарська компанія «БелБульба».

  Технологія вирощування картоплі з насіння: посів

  Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 27 листопада 2023 Опубліковано: 18 лютого 2019 Перша редакція: 18 квітня 2017 🕒 10 хвилин 👀 34152 рази 💬 0 коментарів

  • Вирощування картоплі з насіння
    • Плюси
    • Мінуси
    • Посів насіння картоплі в домашніх умовах
    • Догляд за розсадою картоплі
    • Пікірування розсади картоплі
    • Як виростити картоплю з насіння
    • Догляд за картоплею після посадки
    • Ранні сорти картоплі
    • Середньостиглі сорти насіннєвої картоплі
    • Пізні сорти картоплі
    • Коментарі

    По всьому світі картоплю заведено вирощувати з бульб, але посадка репродуктивних бульб із року в рік призводить до поступового накопичення в картоплі генетичних змін, які людському організму, м’яко кажучи, некорисні. Окрім того, з кожним роком урожай стає скромнішим, а розмір бульб меншим. Аби відновити врожайність і якість посадкової картоплі, необхідно один раз на 6-7 років оновлювати сорти, тобто вирощувати бульби з гарного насіння.

    Справа ця трудомістка, але якщо ви візьметеся за неї відповідально, то в подальшому обробіток картоплі буде приносити вам не тільки якісний продукт харчування, а й задоволення.

    Вирощування картоплі з насіння

    Плюси

    У чому ж переваги вирощування картоплі з насіння? Ну, хоча б у тому, що насіння картоплі дешевше за елітний посадковий матеріал, оскільки отримання меристемних бульб, які дають суперелітну й елітну картоплю, процес витратний. До того ж на око відрізнити меристемні бульби від звичайних непросто, і ви замість еліти можете придбати третю, п’яту або десяту репродукцію.

    Насіння картоплі не потребує спеціального сховища, як бульби, а прорісність зберігає від шести до десяти років, на додачу вирощена з насіння картопля стійка до несприятливих умов вирощування, бактеріальних і вірусних захворювань і дає куди вищі врожаї, ніж картопля, вирощена з бульб.

    Мінуси

    Є, звичайно, у насіннєвого способу розмноження картоплі й недоліки:

    • головна складність у вирощуванні картопляних сіянців у тому, що у них слабка коренева система, тому субстрат для розсади має бути дуже пухким;
    • сіянці картоплі потребують рівномірного яскравого сонячного освітлення набагато більше, ніж розсада томатів або баклажанів;
    • розсада може потерпіти від різного роду хвороб, найнебезпечнішою з яких є чорна ніжка;
    • може стати проблемою підвищена ламкість сіянців картоплі, тому потрібно бути дуже обережним при пікіруванні й пересадці розсади;
    • у насіннєвої картоплі дворічний період вирощування. У перший рік ви отримаєте сіянку – бульби масою по 20-40 г, з яких бульби для столового використання виростуть тільки на наступний рік.

    Вирощування картоплі з насіння може збити вас із пантелику, оскільки і кущі, і бульби, які виросли з одного пакета насіння, не завжди виходять однотипними, і вам належить зробити вибір, які саме бульби відібрати для подальшого розмноження.

    Обробка насіння картоплі

    Щоб збільшити ймовірність появи сходів, насіння картоплі перед посівом необхідно стратифікувати і проростити. Його загортають у вологу тканину, поміщають у пластиковий контейнер і піддають впливу різних температур: удень посудину з насінням тримають при кімнатній температурі, а на ніч поміщають в овочевий ящик холодильника. Потрібно стежити за тим, щоб тканина весь час була вологою, і щодня відкривати контейнер для провітрювання. Щойно ви виявите на насінні ознаки швидкої появи росточків, можна братися до посіву. Зазвичай на пророщування насіння йде тиждень-два.

    Підготовка ґрунту для розсади картоплі

    Ґрунт для розсади картоплі має бути пухким, водо- і повітропроникним, тобто приблизно такого складу: до 6 частин дернової землі або 4 частин верхового торфу додають 2 частини садової землі й 1 частину піску. Інгредієнти ретельно перемішують, проливають ґрунтосуміш для захисту від ґрунтових грибків розчином Триходерміну або Фітоспоріну-М, приготованим відповідно до інструкції, і додають на кожні 10 кг субстрату по 10-15 г Нітрофоски. Біопрепарати Тріходермін і Фітоспорін не тільки мають властивість знищувати хвороботворні мікроорганізми, а й сприяють розмноженню корисної для рослин мікрофлори. Після обробки біопрепаратами і внесенням добрива ґрунтосуміш ще раз добре перемішують і підсушують при кімнатній температурі.

    Посів насіння картоплі на розсаду

    Посів насіння картоплі в домашніх умовах

    Посадка насіння картоплі на розсаду найрезультативніша в кінці березня або на початку квітня. У ролі посуду для розсади можна використовувати ящики завглибшки близько 10 см, касети або скляночки, але краще – торфоперегнійні горщики. Хоч би яку тару ви використовували, в ній мають бути дренажні отвори, оскільки сіянці картоплі схильні до ураження кореневими гнилями, що виникають від застою в коренях води.

    Наповніть посудину субстратом, викопайте в ньому ямки або борозни завглибшки 1-1,5 см на відстані 10-12 см одна від одної й розкладіть у них насіння через кожні 5 см. Після загортання насіння замульчуйте поверхню субстрату шаром сухого піску завтовшки 5 мм, злегка притисніть його, а потім обережно зволожте з розпилювача, щоб не вимити з ґрунту насіння. Якщо ви сіяли насіння по окремих горщиках, для полегшення догляду за ним складіть горщики в один ящик. Накрийте посіви плівкою або склом і утримуйте їх при температурі 18-22 ºС, періодично піднімаючи плівку для провітрювання.

    Догляд за розсадою картоплі

    Насіння картоплі в домашніх умовах може прорости вже через 8-10 днів. Картопляна розсада дуже примхлива: їй потрібно багато світла, інакше сіянці витягуються; у сіянців повільно утворюється коренева система, тому для вирощування й використовується дуже пухкий ґрунт, оскільки в щільному субстраті коріння розсади задихається; крім усього цього, сіянці схильні до ураження чорною ніжкою. Виходячи з цього, поливають розсаду помірно, час від часу обприскують її розчином Епіну, підживлюють комплексними мінеральними добривами (Кемірою-Люкс, Агріколою, Байкалом ЕМ-1, ГУМІ Кузнєцова або подібними) один раз на місяць і встановлюють над сіянцями лампи штучного світла.

    Пікірування розсади картоплі

    Через два з половиною або три тижні після проростання насіння розсаду пікірують у великі горщики з дренажними отворами, заглиблюючи сіянці в ґрунт по сім’ядольне листя. Краще, щоб горщики були торф’яними – тоді при пересадці у відкритий ґрунт не доведеться виймати з них сіянці. Пікірування здійснюють із великою обережністю, зважаючи на ламкість кореневої системи сіянців. Через день-два після пересадки, щоб прискорити укорінення розсади, її підживлюють розчином аміачної селітри – 1 г добрива на 1 л води, після чого обмивають сіянці чистою водою. Надалі догляд за розсадою передбачає: полив теплою водою, видалення бур’янів і розпушування ґрунту. Слідкуйте за тим, щоб рослинам вистачало світла, а температура повітря не опускалася нижче 10 ºС навіть уночі. У кінці квітня або на початку травня, тільки-но дозволить погода, можна почати гартівні процедури: спочатку розсаду виносять на відкрите повітря на 2 години, але упродовж двох тижнів тривалість сеансів поступово збільшують, поки сіянці не зможуть проводити на балконі або надворі цілу добу. У середині або наприкінці травня, коли встановиться тепла погода, розсаду висаджують у відкритий ґрунт.

    Посадка насіння картоплі в ґрунт

    Як виростити картоплю з насіння

    У південній місцевості з довгим, теплим літом можна вирощувати картоплю безрозсадним способом – великого врожаю вам, звичайно, не отримати, але невеликі бульби для посадки на наступний рік вирости встигнуть. Посів насіння картоплі у відкритий ґрунт здійснюється в середині травня, коли ґрунт на глибині 10-12 см прогріється до 14-16 ºС і мине загроза нічних заморозків. Перед посівом насіння пророщують уже описаним способом.

    Висаджують насіння в удобрений органікою з осені пухкий ґрунт, розташовуючи ямки завглибшки 10-12 см на відстані 30-40 см одна від одної і дотримуючись ширини міжрядь у межах 70 см. У кожну ямку кладуть по 2-3 насінини, закладають їх і мульчують поверхню шаром піску або кокосового субстрату завтовшки 5 мм. Так само висаджують у відкритий ґрунт і розсаду картоплі.

    Можна сіяти насіння в борозну завглибшки 4-5 см: її попередньо проливають водою, а коли вода вбереться, в неї густо сіють пророщене насіння, закладають його і мульчують поверхню грядки.

    Догляд за картоплею після посадки

    Сходи при оптимальних умовах можуть з’явитися вже за тиждень. Технологія вирощування картоплі з насіння у відкритому ґрунті майже нічим не відрізняється від вирощування культури з бульб. Коли у сходів розвинеться по 2 справжні листочки, сіянці залежно від сорту картоплі розсаджують із кроком 15-20 або 20-25 см, попередньо зволоживши ґрунт на грядці.

    Сіянці картоплі ростуть дуже повільно, тому необхідно весь час боротися з бур’янами, ущільненням і пересиханням ґрунту, але через місяць, коли сформуються стеблисті кущі, доглядати за картоплею стане легше. У міру зростання сіянців у ямки підсипають ґрунт, а потім двічі проводять підгортання кущів, як це зазвичай роблять, вирощуючи картоплю з бульб.

    Збирають урожай сіянки, коли на кущах почне жовтіти бадилля – залежно від сорту в кінці вересня або на початку жовтня. До цього часу бульби наберуть у масі від 10 до 50, а при гарному догляді й до 100 г. Сіянку можна закласти на зберігання до наступного року як посадковий матеріал, який на третій рік дасть суперелітну картоплю, ще через рік – елітну картоплю, а з п’ятого або шостого року – звичайну картоплю, якість і кількість якої щорічно знижуватиметься. Але якщо один раз на 5-6 років вирощувати картоплю з насіння, а не з бульб, то врожаї у вас завжди будуть гарними, а якість картоплі – чудовою.

    Сорти насіннєвої картоплі

    Розрізняють такі категорії насіннєвої картоплі:

    • суперелітні (клас SE);
    • елітні (клас E);
    • першої репродукції (клас А);
    • другої репродукції (клас C) і так далі – щорічно категорія картоплі автоматично знижується на один клас.

    Ранні сорти картоплі

    З ранніх сортів насіннєвої картоплі в продажу є такі:

    • Ред Скарлет – універсальний і високоврожайний, стійкий до посухи, раку, фітофторозу, нематоди, вірусних хвороб, пероноспорозу, пархів і механічних пошкоджень сорт із бульбами овальної форми в червоній шкірці і з жовтою м’якоттю;
    • Імпала – столовий сорт, стійкий до раку, вірусних хвороб, картопляної та золотистої нематоди, фузаріозу. Бульби овальні, у світлій шкірці, з темно-жовтою м’якоттю гарного смаку, стійкої до потемніння після варіння. Сорт слабкостійкий до фітофторозу бадилля;
    • Жуковська – округло-овальні рожеві бульби з забарвленими дрібними вічками й білою м’якоттю. Сорт стійкий до спеки та посухи, раку, ризоктоніозу, пархів, картопляної нематоди, іноді уражається альтернаріозом, але слабкостійкий до фітофтори. Має гарну лежкість;
    • Удача – столовий сорт, стійкий до посухи, фітофторозу та вірусів, але середньостійкий до пархів. Бульби білі, гладкі, округло-овальні, з дрібними вічками, масою 100-130 г. М’якоть біла;
    • Крістіна – ранній сорт картоплі голландської селекції з гладкими овальними бульбами насиченого червоного кольору й неглибокими вічками. Має потужний імунітет до пархів, ризоктоніозу та інших захворювань;
    • Циганка – середньорання урожайна й стійка до захворювань картопля української селекції з гладкими округло-подовженими синьо-фіолетовими бульбами масою 100-130 г з дрібними вічками та білою м’якоттю з фіолетовими прожилками. Сорт має гарну лежкість.

    Окрім описаних, популярна насіннєва картопля таких ранніх сортів, як Тирас, Розара, Повінь, Торнадо, Інфініті, Адретта, Банбу, Серпанок, Міневра, Беллароза, Невська, Альваро, Бікіні, надранній голландський сорт Орла й інші.

    Середньостиглі сорти насіннєвої картоплі

    До найкращих середньостиглих сортів насіннєвої картоплі варто віднести такі:

    • Саванна – високоврожайний сорт голландської селекції, стійкий до всіх видів пархів і фітофторозу. Бульби великі, овальні, гладкі, кремового забарвлення, з дрібними вічками. М’якоть біла або кремова;
    • Електра – високопродуктивний сорт голландської селекції, стійкий до пархів та фітофторозу. Бульби у нього овальні, великі, гладкі, жовті, з дрібними вічками. М’якоть світло-жовтого відтінку;
    • Аврора – урожайний і стійкий до раку та різних видів нематод столовий сорт з овальними гладкими бульбами й дрібними вічками. Шкірка бульб жовта, частково червона, м’якоть кремова. Лежкість у сорту чудова;
    • Венді – столовий сорт прекрасних смакових якостей, стійкий до потемніння м’якоті в сирому і вареному вигляді, до вірусних хвороб, ризоктоніозу, чорної ніжки та фітофторозу. Бульби середні й великі, округло-овальні, шкірка гладко-сітчаста, жовтого забарвлення, вічка дрібні, м’якоть жовта;
    • Нектар – високопродуктивний голландський сорт, що вирізняється високою стійкістю до пархів та фітофторозу. Бульби овальні, великі, гладкі, кремового кольору, з дрібними вічками. М’якоть жовта або світло-жовта. Лежкість гарна;
    • Сетанта – високоврожайний сорт голландської селекції, стійкий до пархів, фітофторозу та інших грибкових хвороб. Бульби великі, овальні, гладкі, червоного кольору, м’якоть жовта. Лежкість у бульб цього сорту дуже гарна.

    Окрім описаних, гідні уваги такі середньостиглі сорти насіннєвої картоплі: Інара, Джеллі, Зекура, Маяк, Господарочка, Пірол, Монблан, Розалінд і Роко.

    Пізні сорти картоплі

    Пізньостиглих сортів насіннєвої картоплі не так багато, як ранніх, ранньостиглих і середньостиглих. Найкращими з них вважаються:

    • Фазан – універсальний столовий сорт, стійкий до хвороб і шкідників, з жовтими бульбами середнього розміру, сітчастою шкіркою і ясно-жовтою м’якоттю. Лежкість у бульб цього сорту гарна;
    • Мерлот – столовий сорт із подовжено-овальними, середніми й великими бульбами. Шкірка у них гладка, злегка сітчаста, насиченого червоного відтінку, вічка дрібні, м’якоть жовта. Сорт стійкий до чорної ніжки, пархів, фітофторозу, ризоктоніозу, залізистої плямистості та вірусних інфекцій. Лежкість бульб дуже гарна;
    • Пікассо – столовий урожайний сорт, стійкий до картопляної нематоди й раку, середньостійкий до пархів, фітофторозу та вірусів. Бульби округло-овальні, жовті з рожевими плямами, м’якоть кремового відтінку й чудового смаку. Маса бульб від 75 до 125 г;
    • Журавинка – стійкий до хвороб столовий сорт картоплі, виведений селекціонерами Білорусі, з округло-овальними червоними бульбами з ясно-жовтою м’якоттю;
    • Блакит – сорт столового призначення з овально-округлими бульбами з жовтою м’якоттю чудового смаку. Сорт стійкий до раку та відносно стійкий до фітофтори.

    Добре зарекомендували себе такі пізні сорти насіннєвої картоплі: Нікулінська, Чайка й Ласунок.