Рецепти малинового варення

Варення з малини – один з найпоширеніших видів варення з садових ягід. Без малинового варення рідко обходяться домашні заготовки консервованої продукції на зиму.

Як варити малинове варення

Малина для приготування варення з неї відбирається хорошої якості, не млява, не перестигла, не зіпсована. Звичайну малину не миють спеціально перед приготуванням варення з неї, досить її очистити від гілочок, листочків.

Якщо ягоди миють, то роблять це максимально обережно, щоб не зім’яти їх, і відразу ж після промивання дати стекти воді з них, відкинувши промиту малину на друшляк.

Варення з ягід малини готують різними способами – за допомогою тривалого уварювання малини в цукровому сиропі на повільному вогні до дуже густого стану варення. Також широко поширений спосіб варіння варення з малини – «п’ятихвилинний», коли ягоду в цукровому сиропі доводять до кипіння, кип’ятять на повільному вогні п’ять хвилин, потім дають настоятися і розкладають по стерилізованим банкам.

Існує вид “живого” варення з малини, в якому ягоди перетираються з цукром без подальшого кип’ятіння. Таке варення має яскравий малиновим ароматом, в ньому збережена вся користь ягід. Однак, це варення швидкопсувне, незважаючи на високий вміст в ньому цукру, тому зберігають його зазвичай в холодильнику і вживають в їжу в першу чергу.

Варення з малини використовують в їжу, як сироп для його додавання до десертних страв, випічки. Часто використовують як начинку у відкритих пирогах з дріжджового тіста.

Під час заготовок на зиму саме час поповнити кулінарну книгу новими рецептами. Яскрава і смачна заготівля на зиму вийде з ревеню і малини. Варення має ніжний смак, красивий.

Варення з лохини з малиною на зиму – це оригінальні ласощі, перед якими буде важко встояти. Такий продукт порадує насиченим смаком і яскравим ягідним ароматом. Для приготування частування.

Дивовижне, дуже швидке варення з ароматом свіжої м’яти, будь-який нудний зимовий день по праву зробить яскравим і барвистим. М’яту при бажанні можна замінити мелісою.

Будемо готувати варення в кілька етапів, ягоди по-різному готуються, але їх поєднання в одному рецепті — це просто смакота! Вишеньки залишаються цілими, варення густе, має вишневий смак і.

Варення з лимона і малини — це поєднання найважливіших вітамінів в зимову пору. Його відмінно їсти при застуді або для зміцнення імунітету і попередження хвороб взимку. Дуже незвичайний.

Це один із старовинних рецептів, по ньому малинове варення готували ще наші бабусі. У ньому багато цукру і тому воно стоїть дуже довго, при цьому лимонна кислота додасть.

Малинове варення – п’ятихвилинка це прекрасний спосіб приготувати десерт на зиму, витративши трохи часу, і зберігши максимально користь свіжих ягід. Цей рецепт припаде до

За рахунок вмісту пектину можна в варення сміливо зменшувати кількість цукру. Варення вийде густим і корисним, адже пектин — є своєрідним рослинним санітаром, який виводить з організму токсини.

Дуже смачне варення з двох видів ягід. Солодка малина відмінно поєднується з кислуватою червоною смородиною. А який у варення аромат! Це відмінні і корисні ласощі, яке ви із.

Всім відомо, що в найніжнішої, на перший погляд, Малині є мікро-кісточки, які деяким можуть не подобатися. Якщо ви любитель однорідної консистенції без будь-яких вкраплень, то цей рецепт для.

Неймовірно простий спосіб приготування варення з малини на зиму, який не вимагає навіть його варіння. Інгредієнти такі ж прості, як і в попередніх рецептах: цукор і малина. Готується.

Цей рецепт відмінно підійде для тих, хто не любить рідке варення. Желатин робить консистенцію ласощів дуже густою, при цьому, не надаючи впливу на смак. Готується малинове варення в.

Якщо ви шанувальник цілісних ягід малини в варенні, то це рецепт створений спеціально для вас. На початковому етапі все просто: ягоди точно так же з’єднуються з цукром і.

Цей рецепт малинового варення не складніше попереднього. Єдина відмінність в трохи меншій кількості цукру – воно виходить трохи кислуватим, але від цього ще більш цікавим на смак.

Цей класичний рецепт підійде всім, хто не хоче занадто довго возитися з приготуванням, а смачного варення хочеться. Готується воно настільки просто, що впорається навіть той, хто жодного разу.

Солодке літо у банці: домашнє малинове варення з цілими ягодами

Чи може бути щось краще, ніж смакувати літні ягоди у зимовий вечір, занурюючись з головою у спогади про теплі дні? А якщо це ще й розкішне малинове варення з цілими ягодами, зварене власноруч… Ммм, тільки уявіть собі цей аромат! Але хватить мріяти, друзі, давайте краще разом створимо цей кулінарний шедевр! Я обіцяю, це буде просто, весело і безумовно смачно.

Що нам потрібно для нашого фруктового дива?

Перш за все, запасіться необхідними інгредієнтами. Для малинового варення “як у бабусі” нам буде потрібно:

• Малина свіжа – 1 кг;
• Цукор – 1 кг;
• Вода – 200 мл;
• Сік одного лимона або лимонна кислота на кінчику ножа.

Та знадобиться ще декілька нехитрих кухонних приналежностей:

• Велика каструля або чаша для варення;
• Дерев’яна лопатка або ложка;
• Скляні банки з кришками;
• Тазик з водою для стерилізації банок.

Крок за кроком до ідеального варення

Секрет ідеального малинового варення полягає у кількох простих кроках. Не хвилюйтесь, я покажу вам кожен з них.

Крок 1. Підготовка ягід

Малину потрібно акуратно перебрати, відділяючи листочки та плодоніжки. Намагайтеся не промивати ягоди під потоком води – це може їх пошкодити. Краще злегка опустити малину у тазик з водою, щоб забруднення відділилися самі.

Крок 2. Готуємо сироп

Змішайте воду та цукор у каструлі, поставте на середній вогонь. Чекаєте, поки цукор розчиниться – і ось ваш сироп майже готовий. Для кислинки та стабільності кольору варення додайте лимонний сік.

Крок 3. Варимо малину

Крок 4. Стерилізація та розливання варення

Банки і кришки потрібно заздалегідь простерилізувати. Це можна зробити в духовці або паром. Розлийте гаряче варення по підготовленим банкам, закрутіть кришки. Переверніть банки догори дном для кращої герметичності та залиште остигати.

Ось і все, майже готово!

Ну ось, ваше варення майже готове до зимових посиденьок. Тільки уявіть, як ви відкриваєте банку цієї чудової солодощі, запах малини наповнює кімнату, а на кришці чекають смачнючі цілі ягоди! А тепер кілька корисних порад:

• Не перестарайтеся з варінням – малинове варення не любить занадто довгого кипіння.
• Якщо ви хочете трішки різноманітності, спробуйте додати трохи ваніліну або кориці.
• Варення без консервантів краще зберігати у прохолодному, темному місці.

Таке варення стане чудовим подарунком для друзів та родичів, адже зроблене з любов’ю та турботою завжди найсмачніше. Насолоджуйтеся кожним ложечкою і не забуваємо, що навіть у зимову негоду у нас є трохи літнього тепла, запечатаного у банці з малиновим варенням. Смачного!

Малинове варення – рецепти приготування на зиму без закачування, без стерилізації в домашніх умовах

Дорогі господині, всім нам хочеться порадувати себе і своїх близьких смачними ароматними десертами зі свіжих фруктів і ягід. Влітку нам це все доступніше, а взимку так хочеться закутатися пледом і поласувати смачним малиновим варенням. А є навіть рецепт такого без стерилізації і без закачування, в домашніх умовах. Так як зробити малинове варення? Скільки цукру потрібно в десерт? Скільки варити? Як правильно зварити?

Малинове варення без варіння і термообробки

Це дуже простий і всіма відомий рецепт. Якщо ви не хочете зробити на зиму без варіння тобто прекрасний спосіб зберегти всі літні смаки і аромати це заморозити варення.

Інструкція, як приготувати варення з малини на зиму:

• Промиваємо ягоди і відкидаємо їх на друшляк. Щоб вся вода стекла.

• Перекладає їх в блендер або м’ясорубку. Доводимо до маси-пюре.

• Добре перемішуємо дерев’яною або силіконової лопаткою до повного розчинення.

• Беремо щільні контейнери або пакети, розкладаємо наш мус і відправляємо в морозилку.

• При бажанні дістаємо з морозилки, відламує шматки замерзлого варення, кладемо в вазочку. Через деякий час воно відтане і ви можете себе побалувати свіжим ароматним десертом.

Тепер ви знаєте рецепт з фото малина з цукром без варіння. Просто очманіння як смачно вийде!

Смачне густе малинове варення з цілими ягодами і апельсинами

Ви знаєте як варити малинове варення на зиму. Що ж, приступаємо.

Рецепт цього малинового варення точно завоює ваше серце. А також сподобається класичний рецепт.

Отже, нам знадобиться:

• 1 кг. малини;
• 1 кг. цукру;
• 2 середніх апельсина.

Приступаємо до приготування:

• Перекладіть ягоду в каструлю. Фрукти поріжте на дрібні шматочки разом зі шкурою.

• Пересипьте цукор і розрівняйте його зверху. Залиште на 1,5 -3 години.

Смак буде відчуватися в кожній ложечці. А запах – Смакота!

Якщо ви хочете робити варення без закрутки, то просто переклавши вміст в банки, залиште їх відкритими поки вони не охолонуть. Потім щільно закрийте кришкою і зберігайте в прохолодному місці (в коморі вже не можна).

Варення малинове п’ятихвилинка

Всіма відомий спосіб.

Приготування малинового шедевра не займе багато часу:

1. Беремо 1 кг. малини і 1 кг. цукру.
2. Сахара можна додати і менше, кому як подобається.
3. Майте на увазі: чим менше його, тим рідшими буде саме варення.
4. Малину акуратно, щоб не роздавити, зсипте в друшляк і під слабким струменем води промийте.
5. Отже, ягоду сполоснули, переклали в тарілку і засипаємо цукром. Після чого залиште все в такому стані на 2-3 години. При кімнатній температурі, щоб вона дала сік. Чи не перемішуйте.
6. Після того, як малина постояла, перекладіть її в глибоку каструлю. Поставте на середній вогонь.
7. Спочатку доведіть до кипіння. Варити на маленькому вогні 5 хвилин.
8. Зніміть пінку. Потім зніміть всю каструлю і дайте можливість їй охолонути до кімнатної температури.
9. Після чого, знову поставте на вогонь, також доведіть до кипіння, варіть 5 хвилин і знову зніміть. І так робимо 3 підходи.
10. На третій починаємо розливати варення по банкам.
11. Добре промийте содою. І підтримайте над парою.

Деякі додають в варення лимонну кислоту для яскравого відтінку і щоб довго не псувався. Але повірте, воно і так не зіпсується, якщо ви добре закрутіть банки, а колір буде червоний.

Ось таке ароматне, смачне і корисне для здоров’я варення вийшло. Чай з таким прекрасно вживати в зимові вечори. Ніяка застуда вам не буде страшна! Малинове варення п’ятихвилинка вийде дуже ефектним.

Желе з малини з желатином

Що може бути смачніше, ніж намазати хлібець маслом і джемом?!

Аж слинка потекла. Покрокова інструкція:

1. 150 м малини промийте, відокремте 1/3 і подрібніть в кашу. Зробіть це блендером.
2. 2/3 ягоди знадобиться для прикраси десерту.
3. Замочите в холодній воді (50 мл) желатин, зачекайте кілька хвилин.
4. Закип’ятіть воду 250 мл. в каструлі, додайте цукор, не припиняючи заважати до повного його розчинення.
5. Влийте агар-агар. Знову доведіть до кипіння. Додайте вийшло у вас пюре з малини, продовжуючи варити півгодини.
6. Опустіть каструлю в холодну воду (щоб маса швидше охолола).
7. Процідіть желе. Додайте до нього суміш лимонного соку (2 ст. Л.) І коньяку (1 ч. Л.)
8. Поки маса не застигла втопите в ній ягоди.
9. Розлийте по контейнерах або формам, відправте на годину в холодне місце.

Малинове варення з желатином готове. Приємного апетиту!

Малинове варення без кісточок і загусники

1. Для початку, треба перемолоти за допомогою блендера ягоди, щоб отримати однорідну масу.
2. Далі, малинове пюре потрібно протерти через сито.
3. Кісточки не викидайте, з них можна приготувати морс або компот.
4. Переливаємо все в глибоку каструлю. Додаємо цукор і перемішуємо.
5. Відправляємо масу на вогонь і доводимо до кипіння. Не забувайте знімати пінку.
6. Коли вона закипить можете додати лимонну кислоту. Але це не обов’язково.
7. Поки джем гарячий він рідкий, але не хвилюйтеся, коли охолоне загусне.
8. Розливаємо його по банках і залишаємо відкритими, щоб не влаштовувати.
9. А далі зберігайте варення в прохолодному місці.

Такі ласощі точно нікого не залишить байдужим. Обов’язково спробуйте приготувати вдома! Десерт просто бомба!

Зварити малинове варення без кісточок дуже легко. А результат ще й порадує.

Як приготувати малинове варення? дуже просто і захоплююче!

Малинове варення з м’ятою

Таке точно сподобається любителям тонких смакових поєднань.

Часу варити малинове варення потрібно небагато.

• Як завжди, малину промиваємо. Засипаємо цукром і залишаємо на вже відоме час.

• Знадобляться 2 гілочки м’яти. Поламайте їх дрібно і киньте до нашої заготівлі.

• Видаляємо гілочки з варення, а саму суміш перекладаємо в баночки.

• Можете також на самому початку приготування додати разом з малиною в однакових пропорціях червону смородину. Тільки не забудьте відокремити маленькі ягідки від гілочок. Але тоді доведеться їх протерти через сито.

Готувати варення з малини одне задоволення, тільки запах чого вартий! Обов’язково спробуйте, адже тепер ви знаєте що приготувати і прикрасити будь-який стіл красивою вазою з смакотою всередині.

Є стільки рецептів приготування, яких ви точно ще не пробували. Але зате тепер ви знаєте як приготувати малинове варення. А також джем з малини.