Як виростити салат будинку на підвіконні

0 Comments

Як виростити салат на підвіконні: проста і вигідна розсада для новачків

Як виростити салат у квартирі, щоб заощадити гроші на його купівлі – читайте на УНІАН.

Навіть новачки в городній справі можуть виростити салат на підвіконні, адже ця культура невимоглива до догляду і вимагає навіть менше уваги, ніж кімнатна квітка. До того ж так можна значно заощадити, адже в магазині салати коштують дуже дорого.

Як виростити салат на підвіконні з насіння

  1. Спочатку купіть насіння салату в агромагазині або на ринку. Якщо не розбираєтеся в сортах – просто купіть будь-який ранньостиглий салат. Добре росте в квартирних умовах крес-салат – йому не потрібні утеплення і підгодівлі.
  2. Підберіть ємність для насіння – це можуть бути окремі пластикові стаканчики, торф’яні горщики, будь-які контейнери або ящики.
  3. На дно контейнера викладіть дрібні камінчики або гальку – це буде дренаж.
  4. У ємність насипте спеціальний субстрат для салату з агромагазину або звичайний садовий грунт. Наповніть ємність землею на 2/3 об’єму.
  5. Якщо вирощуєте салат в окремих стаканчиках, то викладіть по одній насінині на склянку. У великому ящику зробіть борозни з шириною 15 см між ними і посадіть насіння на відстані 5 см один від одного. Насіння злегка присипте землею і обережно притисніть грунт руками.
  6. Грунт з насінням обприскати з пульверизатора.
  7. Накрийте контейнери плівкою, щоб під нею зберігалася волога. Між землею і плівкою має бути вільний простір, інакше паростки запріють. Залиште салат на 3-4 дні під плівкою.
  8. Раз на день знімайте плівку на півгодини, щоб насіння “дихало”.
  9. Через кілька днів з’являться перші паростки. На цьому етапі приберіть плівку і обірвіть зайві паростки, якщо вони ростуть занадто близько. Зайві паростки можна пересадити в окремі ємності – вони добре приживуться.
  10. Після цього поставте салат в сонячне місце і поливайте 2-3 рази в тиждень. Також обприскуйте листочки пульверизатором. Через 2 місяці можна буде зібрати урожай.

Як виростити салат з кореня

Виростити салат вдома можна без насіння. Якщо ви купили айсберг в магазині з частиною кореня – не викидайте його у відро для сміття. Зріжте листя салату і поставте корінь в ємність з водою. При цьому місце зрізу листя має бути над водою. Збоку проколіть салат кілька разів зубочисткою, щоб він краще наситився водою.

Як виростити салат з кореня / фото ua.depositphotos.com

Залиште ємність з коренем салату на підвіконні на кілька днів. Вже на 2-3 день на корені розпустяться молоді листочки. Після цього корінь салату пересаджують в грунт і доглядають так само, як за вирощеним з насіння. Не забувайте поливати салат 2-3 рази в тиждень.

Як виростити салат на підвіконні: покрокова інструкція

Сьогодні все частіше мешканці квартир задумуються над тим, щоб вирощувати у себе вдома зелень та овочі на підвіконня чи на балконі. По-перше, це не дуже складно, а по-друге, мати власну корисну зелень упродовж усієї зими вдома – це справді гарна ідея.

Сьогодні популярним є вирощування салату на підвіконні. Культура швидко росте, не вимоглива в догляді, а широкий асортимент сортів дозволить урізноманітнити харчування і мати на столі екологічно чистий продукт. Розповідаємо про особливості вирощування салату на підвіконні.

Вибір сортів салату для домашнього вирощування

Для домашнього городу найкраще підходять крес-салат і листові різновиди салату. Качанні сорти до умов недостатньої освітленості практично не пристосовані. Що стосується сортів, то варто обирати скоростиглі, тіньовитривалі і посухостійкі. Зокрема:

  • Червона куля сорт раннього терміну дозрівання, від посіву насіння до збору врожаю потрібно 40 днів. Листя має червоний відтінок, ніжні, без прожилок листки. При частковій зрізці листя коренева розетка продовжує зростання.
  • Золота куля за термінами дозрівання сорт аналогічний попередньому. Відмінність полягає в забарвленні листя, воно світло-зелене. У кожній розетці формується до 14 листків.
  • Гейзер сорт підходить для культивації в закритому приміщенні, на городі, в теплиці. Сорт характеризується ранніми сходами (до 25 днів). У прикореневій розетці утворюються витягнуті овальної форми листочки, світло-зеленого кольору, вони довгий час зберігають свіжість після зрізу.
  • Геркулес сорт раннього терміну дозрівання, в прикореневій розетці утворюються великі листи ясно-зеленого кольору з хвилястими краями. Сорт легко вирощувати на підвіконні, грядці, в теплиці.
  • Сніжинка дуже ранній сорт, листя зрізають через 25 днів після появи сходів. Вони мають хвилясту поверхню і овальну форму, ефектно виглядають при декоруванні страв.
  • Малинова куля – салат дозріває на 25 день після появи сходів, в прикореневій розетці формується до 15 широких листків. Сорт цінується за відмінні смакові якості і незвичайне забарвлення: ближче до країв зелена поверхня стає червоно-пурпурова.
  • Латук – салат можна використовувати в салатах через місяць після посадки.

З підготовкою ґрунту вдома є два варіанти:

  • Покупна готова ґрунтова суміш. Підходять і універсальні ґрунти, і «овочеві» модифікації.
  • Самостійне приготування. Найкраща земля для вирощування салату – суміш кокосового волокна і біогумусу в пропорції 2:1. Ще один відмінний склад – дернова земля з перегноєм 1:1. А взагалі для скоростиглого салату підійде будь-яка щільна земля.

Землю або ґрунтовий субстрат власного приготування рекомендують попередньо знезаразити – пролити розчином марганцівки або «Фітоспорину».

Посів насіння салату

Перед посівом на дно ємності насипаємо невеликий шар дренажного матеріалу. Ним може служити керамзит, бита цегла, дрібна галька, шматочки пінопласту або синтепону. Заповнюємо ящики або горщики ґрунтом, залишаючи півтора або два сантиметри до краю. Це потрібно, щоб зростаюче коріння не виштовхувало землю з ящиків. Розрівнюємо і поливаємо ґрунт.

Насіння сіємо довільно. Відразу важко витримати відстань між кущами, краще потім прорідити. Зверху засипаємо посіви тонким шаром ґрунту (не більше півсантиметра). Злегка обприскуємо верхній шар ґрунту теплою (30°С) водою і закриваємо ємність плівкою або склом. Виходить своєрідний парник. У ньому волога не буде сильно випаровуватися, і насіння проросте швидше.

Лишається поставити домашні грядки в тепле місце і дочекатися сходів. Очікування обіцяє бути недовгим – через 4-5 днів зазвичай з’являються перші «петельки».

Догляд за сходами

З появою зелених сходів знімаємо поліетилен з ємностей і виставляємо їх на світле підвіконня. Південна, південно-східна або південно-західна сторони, звичайно, краще, але можна ставити будь-куди, де є місце. Тепер основний догляд за сіянцями полягатиме в регулярних поливах і підсвічуванні.

Полив. Салатам суха земля і сухе повітря не до вподоби, тому поливати доведеться часто (через день або через два). При низькій вологості повітря в приміщенні необхідно час від часу обприскувати листя. Молоді сходи спочатку можна частіше обприскувати, ніж поливати під корінь. Частота і обсяг поливу залежить від погоди, розташування ємностей і температури на вікні. Зрозуміло, що салату, який росте на південному підвіконні, знадобиться більше вологи, а в сонячні дні вода випаровується швидше. Для поливу використовуємо відстояну водопровідну воду кімнатної температури.

Світло. Оптимальний світловий день для салату становить 12-14 годин. Це означає, що восени і взимку від 2 до 5 годин нам потрібно компенсувати досвічуванням. Лампи денного світла варто ставити на висоті 60 сантиметрів над ящиками.

Прорідження. Проріджуємо салат двічі. Перший раз – через 7 днів від появи перших сходів. Висмикуємо зайві сіянці, щоб між ними було по 1-2 сантиметри. Другий раз (з появою двох-трьох справжніх листків) залишаємо між рослинами відстань в 4-5 сантиметрів. Загущеність в ящиках шкідлива: вона провокує стебла до витягування, а зелені при цьому утворюється мало.

Удобрення. Підгодовувати салатні культури потрібно тільки в тому випадку, якщо ми не впевнені в родючості ґрунту. Принесли землі з найближчої клмуби? Тоді варто підживити добривом для кімнатних рослин. Посіяли салат в покупний ґрунт або додали біогумусу в ящик? Тоді додатково годувати немає потреби.

Збирання врожаю

Приблизно через 20-25 днів можна починати збір свого домашнього врожаю. Хтось поступово зриває нижні листочки, залишаючи основу салату рости. Хтось висмикує рослину повністю, ще раз проріджуючи посадки. Приблизно через 4-5 тижнів після посіву салат починає випускати квітконоси. До цього краще не доводити, а вирвати всі кущики з корінням і відправити на зберігання в холодильник. А в звільнені ящики можна садити наступну партію.

В середньому салат в домашніх умовах росте 20-25 днів

Крес-салат на підвіконні

Крес-салат – або водяний крес – один з найбільш невибагливих жителів домашнього городу. Його можна виростити на північному або західному вікні, в будь-якому дрібному посуді або коробці, без досвітки і навіть без ґрунту. Щоправда, смак зелені не всіх влаштовує, зате вітамінів і корисних властивостей у крес-салату дуже багато.

При наявності будь-якого субстрату (ґрунт, торф, тирса) насипаємо його в ємність шаром в 2-3 сантиметри і проливаємо. По поверхні розсипаємо насіння, засипаємо ґрунтом всього лише на півсантиметра і чекаємо сходів.

Можна також виростити крес-салат на поролоні або тканині. У горщику або піддоні з бортиками (як мінімум 5 сантиметрів) розміщуємо кілька шарів м’якої тканини, паперових рушників/серветок або листового поролону, покритий зверху декількома звичайними серветками. Висота наповнювача повинна бути близько трьох сантиметрів. Всі шари гарненько просочуємо водою. По поверхні набряклого паперу густо розсипаємо насіння. І чекаємо сходів.

Крес-салат можна вирощувати без ґрунту

Поролонову грядку для крес-салату можна спорудити разом з дитиною. А потім з подивом спостерігати як проростає насіння і з’являються соковиті стебла і листя.

Догляд за крес-салатом – це підтримка вологості субстрату. Хоч тканина, хоч тирса – пересихати наша грядка не повинна. Інакше рослини загинуть. Але і застою води допускати не бажано. Проріджування кресу не потрібно. Навпаки, щільно посіяні рослини будуть підтримувати одна одну у вертикальному положенні. Коли крес-салат досягне висоти в 8-10 сантиметрів, дбайливо зрізаємо його ножицями. Зелень кресу погано зберігається, краще відразу вжити її.

Щоб їсти крес-салат всю зиму, кожні 3-4 дні висіваємо нову партію. Зростає ця культура дуже швидко. Урожай зазвичай знімають через 14-20 днів після посіву.

Складнощі вирощування салату на підвіконні

Гаряче повітря. Салат погано росте в спеку. Висока температура повітря спонукає його до цвітіння, а це призводить до того, що його листя грубіють і гірчать. Оптимальна температура для салатних культур – 15-20°С. Отож доведеться пошукати прохолодніше місце (утеплена лоджія, холодний коридор або веранда: головне, щоб температура не падала нижче п’яти градусів)

Погана освітленість. Як не крути, але восени і взимку денного світла з вікна для повноцінного росту листя недостатньо. Світлолюбному салату знадобиться досвічування фітолампами.

Погане зволоження. Сухий ґрунт і повітря негативно позначаються і на смаку салату, і на розвитку рослини. Воно завчасно зацвітає. Необхідні регулярні поливи і періодичні обприскування з пульверизатора.

Більше корисних порад – у рубриці «Сад»

Який салат можна вирощувати на підвіконні

Не у всіх міських жителів є власна земля, на якій можна було б зайнятися городництвом. Але навіть з такої ситуації є вихід, наприклад, спробувати в домашніх умовах виростити салат на підвіконні. Це не зажадає значних витрат, проте може урізноманітнити меню, особливо в зимовий період.

Чи можна виростити салат на підвіконні

Вирощувати салат на підвіконні можна, і багато цілком успішно займаються цим в домашніх умовах. Зрозуміло, нюансів у такій агротехніки досить багато.

Виростити салат на підвіконні досить просто

Це стосується як самого процесу вирощування, так і застосовуваного посадкового матеріалу, оскільки не всі сорти салату можуть рости в умовах закритого приміщення.

Який салат можна виростити на підвіконні взимку

Для того щоб успішно вирощувати салат на підвіконні, важливо, в першу чергу, вибрати відповідний для цього сорт. Він повинен мати такі характеристики:

  1. Можливість вирощування в умовах закритого грунту.
  2. Стійкість до стрілкування.
  3. Зростання в умовах короткого світлового дня або при штучному освітленні.
  4. Короткий термін дозрівання.

Усім цим умовам відповідають такі сорти:

  1. Афіціон. Цей сорт салатів відноситься до виду Батавия, який багатьма вважається ідеальним для вирощування в домашніх умовах. На його дозрівання потрібно приблизно 30-35 днів. Яскраво-зелені кучеряві листя зібране в велику розетку, качан рослина не формує.Консистенція листа соковита, щільна, розлом відбувається з характерним хрускотом. Смак пріятний.Важно! Сорт має відмінну стійкість до стрілкування. Афіціон відноситься до листовим і не формує качана
  2. Фанло. Цей сорт салату також належить до виду Батавия. Листя кучеряве, зелені, зібрані у велику розетку, маса якої може доходити до 0,4 кг. На повне дозрівання цього сорту салату потрібно близько 35 днів. У тепличних комбінатах його часто вирощують на продаж, оскільки він має привабливий зовнішній вигляд і хорошу транспортабельність.
    Фанло вирощують у багатьох тепличних господарствах

Вирощувати на підвіконні можна і інші види салату. Відповідних для цього сортів дуже багато.

Як посадити листя салату будинку на підвіконні

Агротехніка вирощування салату з насіння на підвіконні є стандартною і, в залежності від сорту, змінюється незначно. Дотримуючись цих загальні рекомендації, можна без особливих проблем отримати вподобаний вид в квартирі або приватному будинку.

Підготовка ґрунту і посадкової ємності

Для вирощування салату в домашніх умовах на підвіконні можна пристосувати будь-яку наявну ємність відповідних розмірів, наприклад, квітковий горщик, пластиковий контейнер або дерев’яний ящик. Останні краще використовувати для листових видів, а ось крупнокочанние сорти потрібно ростити в окремих великих горщиках. Обов’язкове використання дренажу з дрібних камінчиків або гальки, покладених шаром на дні ємності, а також піддону для збору надлишків вологи.

Для посадки салату можна використовувати найрізноманітніші ємності

По частині грунту салат не пред’являє особливих вимог. Для його вирощування на підвіконні можна використовувати покупної грунт для розсади або підготувати грунтосуміш своїми руками, змішавши в рівних пропорціях пісок, перегній і дернову землю. Ємності для посадки необхідно ретельно вимити, продезінфікувати, а потім заповнити землею майже доверху.

Важливо! Перед використанням грунтосуміш потрібно знезаразити, прокалив в духовці або пропаривши на водяній бані.

Підготовка посадкового матеріалу

Початківці городники для вирощування салату в домашніх умовах взимку на підвіконні використовують, як правило, насіннєвий метод. Посадковий матеріал, а саме насіння вподобаного сорту, можна придбати в магазині або замовити через Інтернет. Перед посадкою насіння вимочують протягом доби в холодній воді, так підвищується їх схожість. Якщо є сумніви в якості насіння, то перед висівом їх додатково витримують 15-20 хвилин в розчині марганцівки.

Важливо! Протравлювати слід тільки самостійно зібраний посадковий матеріал. Насіння у фірмовій упаковці виробника в дезінфекції не потребують.

Правила посадки салату на підвіконні

Для вирощування на підвіконні посадку насіння здійснюють досить щільно. Це роблять з тим розрахунком, щоб потім провести проріджування, відбракувавши слабкі паростки. Сама процедура посадки не відрізняється складністю. На поверхні землі малюють борозенки глибиною близько 1 см, розташовуючи їх на відстані близько 1 см один від одного.

Насіння салату висаджують густо, з розрахунком подальшого проріджування

У них і висівають насіння, а потім злегка припорошують землею. Грунт трохи зволожують з пульверизатора, потім контейнер закривають плівкою або склом і прибирають в тепле місце.

Догляд за листям салату на підвіконні

До появи сходів ємність з посадженими насінням періодично провітрюють, знімаючи з них прозоре укриття. У разі пересихання грунту її необхідно зволожити з пульверизатора теплою зм’якшеної водою. Сходи з’являються досить швидко. Уже через 5-7 днів можуть з’явитися перші паростки. З цього моменту укриття з контейнерів з розсадою знімають, а самі ємності переносять на освітлене місце, як правило, на підвіконня або стіл, встановлений поруч з вікном.

Оптимальні умови вирощування салату в горщику на підвіконні

При звичайній кімнатній температурі близько + 22-24 ° С салат на підвіконні дуже добре росте. Однак в зимовий період близько вікна йому може бути холодно, тому в такий час його краще прибирати подалі, углиб кімнати. В опалюваних приміщеннях, як правило, вологість дуже невелика, тому розсаду 1-2 рази на день обприскують відстояною водою кімнатної температури.

Обприскування водою компенсує недолік вологості повітря в приміщенні

Світловий день в зимовий період явно недостатній для нормального росту більшості сортів салату. У цьому випадку допомагає тільки штучне досвечивание за допомогою додаткових джерел світла. Можна використовувати для підсвічування рослин стандартні люмінесцентні лампи, закріпивши їх над контейнерами. Однак більш раціональним є застосування спеціальних фітоламп, що дають світло певних колірних діапазонів. За допомогою освітлювальних приладів штучно збільшують тривалість світлового дня, доводячи його до 13-14 годин.

За допомогою фітоламп штучно збільшують тривалість світлового дня

Важливо! Досвічують розсаду зазвичай ввечері, при цьому необхідно обов’язково залишати рослинам час на нічний відпочинок.

полив

Салат любить воду і вимагає регулярного поливу, інакше листя його втратять властиву цій рослині соковитість і хрустку консистенцію, стануть млявими. Поливають рослини 1 раз в день, як правило, вранці. За станом грунту потрібно стежити і не допускати її пересихання.

Підживлення салату на підвіконні

При вирощуванні в кімнатних умовах підгодівлі салату, як правило, не потрібні. Добриво вносять тільки в тому випадку, якщо в наявності явне відставання в рості. Для підгодівлі можна використовувати будь-який склад для кімнатних квітів, який потрібно розвести у воді і внести в прикореневу зону.

Для підгодівлі салату використовують рідкі квіткові добрива

Дозування препарату розраховують в відповідність з інструкцією по використанню кожного конкретного добрива.

Корисні поради

Існує чимало рекомендацій досвідчених садівників, що дозволяють вирощувати салат на підвіконні з найменшими витратами і хорошою ефективністю. Ось основні моменти, на які варто звернути увагу:

  1. Салат погано переносить пікіровку, тому їх пересаджують.
  2. Перше проріджування потрібно проводити після того, як на рослині з’явиться пара листочків. Подальше розрідження посадок проводять у міру росту рослин з таким розрахунком, щоб не допускати конкуренції між сусідніми паростками.
  3. Кочанні сорти салату проріджують сильніше або висаджують в індивідуальні ємності, оскільки їм потрібно більше вільного місця, ніж листовим.
  4. Взимку контейнери краще тримати на підвіконні з південної або з південно-західного боку будинку.
  5. Щоб постійно мати свіжу зелень до столу, рекомендується висаджувати насіння з інтервалом 10-14 днів. Якщо сорти мають різні терміни дозрівання, то потрібно орієнтуватися і на цей показник.
  6. Якщо салат випустив квіткову стрілку, то краще відразу видалити весь кущ. Зелень на ньому майже відразу ж стає грубою і втрачає свій смак.

висновок

Виростити салат на підвіконні самостійно нескладно навіть в зимовий час. Це хороший спосіб урізноманітнити меню свіжою зеленню, до того ж листя цієї рослини не лише смачні, а й дуже корисні через вміст в них великої кількості цінних органічних сполук і мікроелементів. А для підприємливих людей вирощування салату в приміщенні може стати непоганим бізнесом.