Рецепти запіканок

Запіканка — це досить просте блюдо на підготовку якого піде мінімум Вашої уваги і часу. Для приготування підійдуть найрізноманітніші продукти: картопля, капуста або кабачки для овочевої запіканки; яйця, сир і родзинки для сирної. До овочів можна додати м’ясо або рибу, або ж зробити запіканку з макаронів. Рецепти запіканок допоможуть в будь-якій ситуації!

Запіканка, як правило, готується в духовці або мультиварці. Для приготування в духовці відмінно підійде чавунна сковорода або спеціальна форма для випічки з товстими стінками. Запіканку можна подати і як основне і як другу страву, або навіть як десерт, якщо ви готуєте фруктову або сирну запіканку. Овочеві запіканки особливо припадуть до смаку вегетаріанцям.

Іспанська тортилья (Tortilla española) – традиційна страва іспанської кухні. Незважаючи на назву, це зовсім різні страви з мексиканською тортилью. Іспанська тортилья є приготованою

Пастиціо (παστίτσιο) – традиційна та улюблена страва грецької кухні. Пастиціо є запіканка з пасти і рубаного м’яса з соусом бешамель. Назва пастиціо походить від італійського

Таве-Козі – національна албанська страва і справжня гордість країни. Друга назва страви — Таве Ельбасані, на честь міста Ельбасану, де вона і була придумана.

Мусака (Moussaka) – традиційна балканська та східна запіканка з овочів із м’ясом. Зазвичай мусаку готують із баклажанів, картоплі та м’ясного фаршу. Але методи приготування

Фергес (Fërges) – одна з національних страв албанської кухні. Фергес є запечені з сиром фета овочі або м’ясо. Виділяють два основні різновиди фергес: фергеса тиране (Fergesë e Tiranës),.

Рисова запіканка з яйцем у духовці стане чудовим варіантом для бюджетної вечері на велику компанію. Страва добре насичує, незважаючи на відсутність м’ясних складових.

Що може бути простіше на обід, ніж ліниві голубці? Тільки запіканка-ледачі голубці. Знайоме блюдо, запечене в духовці, виходить дуже ніжним та соковитим. Цей смачний варіант приготування лінивих голубців.

Лазанья з кабачків з фаршем у духовці є збалансованою стравою. Частування можна адаптувати в низькокалорійне, якщо використовувати курячий або фарш з індички, а також сир і сметану зі.

Корисний та некалорійний варіант сніданку на двох. Влітку в сезон овочів омлет з курячих яєць з кабачками та сиром ідеально впишеться в раціон тих, кому хочеться легкої, але.

Куряче м’ясо можна приготувати різними способами, проте у вигляді запіканки воно виходить особливо ніжним та соковитим. З цим рецептом ви отримаєте не тільки порцію білка, але й чудовий.

Харчуватися правильно – це не означає несмачно. Адже можна приготувати дуже корисну їжу, яка буде дуже смачною! До того ж витрачатися на неї особливо сильно потреби немає. Можна.

Оригінальне рішення для вашого столу – кабачкова запіканка з додаванням рису. Рецепт порадує вас швидким і простим приготуванням, а готову страву – яскравим смаком і ароматом.

Солодке частування для вашого сімейного сніданку – кабачкова запіканка з сиром. Блюдо виходить неймовірно ароматним і ситним. Спробуйте швидкий і цікавий кулінарний рецепт.

Смачне дієтичне блюдо для вашого столу – кабачкова запіканка по ПХ-рецептом. Поживне частування порадує своїми корисними властивостями. Приготуйте його для сніданку або обіду.

Яскрава і цікава за смаком запіканка для домашнього меню – з кабачків і цвітної капусти. Блюдо вийде з яскравою рум’яною скоринкою. Підходить для сімейних сніданків і обідів.

Смачну і поживну запіканку для вашого сніданку можна приготувати з кабачків, яєць і сиру. Порадуйте близьких яскравим блюдом, яке обов’язково урізноманітнює повсякденне меню.

Ситну запіканку для домашнього обіду або вечері можна приготувати з фаршу і соковитих літніх овочів. Оцініть яскраву кулінарну ідею з додавання кабачків і помідорів.

Рум’яна овочева запіканка стане родзинкою вашого домашнього столу. Урізноманітніть звичне меню простим рецептом з кабачків і картоплі. Соковите частування обов’

Соковите і низькокалорійне літнє блюдо – овочева запіканка з кабачків, помідорів і сиру. Просте у виконанні частування порадує ароматом і поживними властивостями. Можна подавати до обіднього столу.

Ароматне і неймовірно поживне частування для вашого столу – запіканка з кабачків і курячого м’яса. Блюдо підходить для домашнього обіду. Воно порадує корисними властивостями і

7 рецептів смачних картопляних запіканок

Пюре змішати з яйцем, викласти у змащену маслом форму. Верх пюре змастити томатною пастою ( хорошої якості). Викласти сосиски, посипати тертим сиром. Запекти в духовці при 180 гр.в протягом 15 хвилин. При подачі посипати зеленню.

2. Простий рецепт картопляної запіканки

Складові:

● Картопля – 1 Кілограм

● Сметана – 250 Грам

● Цибуля ріпчаста – 2 Штуки

● Сіль, перець – За смаком

приготування:

Приготувати картопляну запіканку дуже легко. Для початку потрібно зварити картоплю в мундирі до повної готовності, остудити, почистити і нарізати на кружечки товщиною приблизно 0,5 см. Цибулю нарізати і обсмажити до прозорості на олії. Хто любить, щоб цибуля відчувався в запіканці – нарізайте півкільцями, хто не любить – нарізайте дрібно.

Форму для запікання змащуємо маслом, викладаємо в неї шар відвареної картоплі, потім шар обсмаженої цибульки. Промащуємо сметаною і повторюємо шари. При бажанні, ви можете додати в картопляну запіканку обсмажені гриби або фарш.Чергуємо шари до тих пір, поки не закінчаться інгредієнти. Солимо, перчимо і посипаємо все зверху тертим сиром.Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікаємо 30-35 хвилин до повної готовності. Подаємо в гарячому вигляді. Картопляна запіканка готова!

3. Картопляна запіканка з куркою

Складові:

● Курка (філе) -0,5 кг

● Оливкова олія-2 ст.л.

● Сир твердий-100 г

● Приправа – трави для картоплі 1 ст.л.

● Сіль – за смаком

● Перець чорний мелений за смаком

приготування:

1. Зробити соус для картоплі: в ємність викласти майонез, сметану, яйце, приправу для картоплі, дрібно порізаний кріп і сіль за смаком.

2. Все ретельно перемішати, наш соус готовий.

3. Куряче філе порізати невеликими шматочками, перемішати з часниковою сіллю, чорним перцем і оливковою олією.

4. Підготовлену курку розкласти рівним шаром на деко.

5.Картоплю почистити, порізати кружальцями і викласти другим шаром на курку.

6. Картоплю залити соусом.

7. Зверху посипати тертим сиром і поставити в духовку.

8. Випікати в духовці при 180-200 ° С протягом 40-60 хвилин.

4. Картопляна запіканка на кілька прошарків

Складові:

● Фарш свинячо-яловичий – 400 г

● Печериці консервовані – 250 г

● Сметана – 3 ст. л.

● Сіль, перець – за смаком

приготування:

Картоплю відварити в підсоленій воді до готовності, повністю злити рідину і зробити пюре, охолодити. Фарш і одну дрібно порізану цибулинупротушити на сковороді до готовності, посолити, поперчити. Гриби нарізати соломкою, моркву почистити і натерти на дрібній тертці, цибулю дрібно порізати – все злегка обсмажити на олії, посолити, поперчити. У картопляне пюре покласти 1 яйце і 1 білок, перемішати.

У форму для запікання, змащену маслом і присипану панірувальними сухарями або манкою, викласти 1/3 картопляного пюре, потім шар фаршу, знову шар пюре, далі гриби з морквою і зверху залишки пюре. Жовток, масло і сметану перемішати до однорідної маси. трохи посолити і змастити цією сумішшю верх запіканки, посипати натертим сиром. Запікати в духовці 180 градусів – 30-40 хвилин до рум’яної скоринки. при подачі полити сметаною або розтопленим злив. маслом. Смачного.

5.Картопляна запіканка з копченим окостом

Складові:

● 250-350 гр. копченого окосту

● 20 гр. вершкового масла

● 2-3 зубчики часнику

● 150-200 гр. тертого сиру

приготування:

6. Картопляна запіканка по-французьки

Складові:

● Вершки 20-22% 1 стакан;

● Сир твердий 80-100 г;

● Часник 2 зубчики;

● Петрушка за смаком;

● Перець чорний мелений за смаком;

● Мускатний горіх мелений за смаком;

● Масло вершкове для запікання;

приготування:

1.Час приготування – 90 хвилин

2.Цибулю наріжте кільцями і обсмажте.

3.Картоплю наріжте тонкими скибочками.

4.Мілко порубати зелень і часник.

5.Форму щедро змастіть вершковим маслом. Викладіть картоплю, прокладаючи між скибочками цибулю. Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте щіпку мускатного горіха, зелень і часник.

6.Залийте вершками і зверху викладіть натертий на крупній тертці сир.

Закрийте кришкою або добре прикрийте фольгою. Запікайте при 200ᵒС в духовці приблизно 40 хвилин. Потім зніміть фольгу (або кришку) і знову відправте в духовку на 20-30 хвилин, до готовності картоплі і зарумяніння сиру.

7. Картопляний пиріг – запіканка

● 1 цибулина велика

● 3-4 зубчики часнику

● пару ложок пасти томатної (не обов’язково)

● вершкове масло (для змащування форми)

● паприка (не обов’язково)

приготування:

Робимо начинку. Цибулю і часник ріжемо, відправляємо на сковорідку з олією. Тушимо. Відправляємо до цибулі і часнику фарш. Тушкуємо ще хвилин 15, відправляємо в томатну пасту. Перемішуємо, відправляємо паприку, сіль, перець. Перемішуємо. Прибираємо з плити. Тремо сир. Яйця збиваємо з дрібкою солі. Картоплю натерти на крупній тертці. Зелену цибулю нарізаємо. До картоплі відправляємо цибулю, яйця, половину натертого сиру, борошно. Перемешуємо. Форму для випічки змащуємо вершковим маслом, присипаємо сиром.

Духовку попередньо розігріваємо до 180 градусів. У форму викладаємо половину тіста. На тісто – фарш. Знову тісто. Присипаємо сиром і в духовку. Хвилин на 40-45.