Ікра червона в чому різниця і яка краще
Ікра кижуча, або сріблястого лосося, має досить дрібну структуру і гіркуватий присмак, найчастіше темно-червона. Однак, завдяки високому вмісту вітамінів та мінералів, ікру кижуча вважають найбільш корисною. Однак кижуч не видобувається в промислових масштабах, оскільки нечисленний і вважається цінною рибою. 2019 р.
Яка вважається найкраща червона ікра?
Ікра горбуші не дарма вважається найсмачнішою, вся справа в біології. Горбуша, відкладаючи ікру, всі життєві сили віддає потомству, після нересту гине. Тому ікра горбуші має найяскравіший і насиченіший смак. Друга за популярністю червона ікра, це ікра кети.
Яка червона ікра найкраща в Україні?
Загальна оцінка "відмінно" у червоної ікри "Губернатор Камчатки" (ікра кети – дорога, але дуже смачна) і "Геліос" (ікра нерки). Обидва продукти показали високу якість, хоч і відрізняються вищою ціною. Оцінка "добре" у червоної ікри марок "Миг-95", "Ікура", "Червоне золото", "Золота Унція".