Як працює процес травлення

0 Comments

Подрібнена їжа переходить через глотку і стравохід у шлунок. Тут вона перетравлюється під дією шлункового соку. Виробляє рідину — жовч, яка знешкоджує різні отруйні речовини. Виробляє підшлунковий сік, який потрапляє в тонку кишку.

В ході травлення відбувається перетворення макромолекул їжі у дрібніші молекули, зокрема, розщеплення біополімерів їжі на мономери. Цей процес здійснюється за допомогою травних ферментів, відомих також як гідролітичні ферменти.

Травлення — сукупність процесів механічної обробки їжі, розщеплення поживних речовин (білків, жирів і вуглеводів) на прості, всмоктування продуктів, що утворилися.

Виділяють три основні складові процесу травлення: 1) механічне подрібнення їжі та її переміщення по травній системі; 2) хімічне розкладання їжі за допомогою ферментів; 3) всмоктування поживних речовин у кров.

Перетравлена їжа рухається до виходу із шлунка і переходить у кишечник. Поживні речовини крізь стінки тонкої кишки і кровоносних судин проникають у кров, яка розносить їх до всіх органів нашого тіла. Неперетравлені рештки їжі з тонкого кишечника проходять у товстий кишечник, а далі виводяться назовні через пряму кишку.

Травлення в шлунку включає такі основні процеси: хімічна обробка їжі; фізична обробка їжі; переміщення їжі (перемішування та проштовхування їжі); знезараження; всмоктування ( у шлунку всмоктуються в кров вода, мінеральні солі, алкоголь і деякі ліки та незначна кількість глюкози).





Ці органи також відіграють важливу роль в роботі травної системи людини. Підшлункова залоза виділяє ферменти, які допомагають у розщепленні білків, жирів і вуглеводів. Печінка виділяє жовч, очищає кров, що надходить з тонкого кишечника. Жовчний міхур зберігає жовч, яку виробляє …