Як правильно припустити моркву

0 Comments

Перед припусканням овочі нарізують: капусту – шашками або часточками, моркву, ріпу, гарбуз, кабачки, брукву – кубиками або часточками. Припускають у посуді з товстим дном із закритою кришкою. Нарізані овочі кладуть у посуд шаром не більш ніж 20 см.16 лист. 2021 р.

Доктор Гарсіа впевнена, що моркву найкраще їсти зі шкіркою. Оскільки найціннішою поживною речовиною моркви є бета-каротин, велика частина якого збирається під шкіркою. Так, експерти Японської асоціації харчових досліджень відзначили, що бета-каротин в основному знаходиться під тонкою шкіркою моркви.

Крім цілющого впливу на зір, морква позитивно впливає на стан шкіри, слизових оболонок, нігтів і волосся. Вона постачає клітковину, яка регулює роботу кишківника та дає довшу ситість після їжі. Морква має солодкуватий смак, але не така солодка, як фрукти. Легко перетравлюється.

ПОКРАЩУЄ РОБОТУ ШЛУНКОВО-КИШКОВОГО ТРАКТУ Вона корисна при запорах і геморої, допомагає випорожненню кишечника, відмінно виводить шлаки, токсини і солі важких металів. А в комплексі з вітаміном А морква має бути регулярно в раціоні тих, хто має хронічні захворювання органів шлунково-кишкового тракту.

Морква корисна для шкіри і серцево-судинної системи, проте вона протипоказана при хворобах печінки. Про це виданню розповіла лікар-дієтолог Ольга Корабльова. “Якщо орган нездоровий, то він не може засвоїти каротин.

Морква, страви з моркви і особливо морквяний сік використовуються в лікувальному харчуванні при гипо- і авітамінозі А, захворюваннях печінки, серцево-судинної системи, нирок, шлунку, недокрів`ї, поліартриті, порушеннях мінерального обміну. Пюре з сирої або відварної моркви показане при коліті.





Терміни збору моркви залежать від кліматичних умов, зовнішнього вигляду коренеплоду і сорту. Їх існує три: 1. ранній- дозріває через 60-90 днів після сходів; 2. середньостиглий- дозрівання настає через 100-130 днів після появи сходів; 3. пізньостиглий- дозріває через 130-150 …