Як правильно варити картоплю для супу

0 Comments

Скільки варити картоплю в супі Для супу картоплю зазвичай нарізають соломкою або кубиками і закладають в уже киплячий бульйон. Однак час приготування може варіюватися в залежності від розміру. Чим більше ви нарізали картоплю, тим довше вона буде варитися. Зазвичай, вона готується 7-10 хвилин.22 лист. 2017 р.

Кожну картоплину потрібно проколоти зубочисткою у кількох місцях, це допоможе зберегти шкірку цілою. Укласти овочі в каструлю, залити повністю водою і додати сіль у розрахунку 0,5 столової ложки на 1 л води. Закрити каструлю кришкою, дочекатися кипіння і варити молоду картоплю 15-20 хвилин, а стару – 20-30 хвилин.

У суп картоплю додають останньою серед овочів. Після картоплі можна класти в каструлю зелень, спеції або макаронні вироби. Картоплю важливо не переварювати, тому тривале готування в каструлі перетворить картопляні шматочки на пюре.

Щоб у вас вийшов смачний суп з макаронами або розсольник, картопля нарізається брусочками товщиною не більше 1 см та довжиною 4-5 см. Для рибної юшки картоплю радять нарізати невеликими кубиками. Тут дуже важливо дотримуватися правильних розмірів: ребро кубика повинно бути не менше 0,65 см та не більше 2,5 см.

Як правильно варити картоплю Тож картоплю покладіть до каструлі, залийте холодною водою та ставте на великий вогонь. Якщо картоплю залити окропом, вона буде огорнута крохмалем, а це нам не потрібно.

Накрити каструлю кришкою і поставити на сильний вогонь. Після закипання картоплю варять на середньому вогні 20–25 хвилин. Дуже молоді бульби варяться 15 хвилин, а старі овочі готуються 30 хвилин. Готовність можна перевірити, проколовши бульбу виделкою.





Перед варінням варто відібрати картоплини однакового розміру, щоб вони варилися однаково за часом. Найбільш підходить для варіння « в мундирі» молода картопля — його шкірка дуже корисна. 1. Картопля промити під холодною водою від бруду, поскоблить ножичком. …