Попередник цукрових буряків

0 Comments

Попередники

З даними Глеваського І.В. [1] відомо, що потенціальна родючість ґрунту визначається вмістом у ньому гумусу. Для збільшення його необхідно створювати позитивний баланс органічної речовини в ґрунті. Найбільш ефективним агротехнічним заходом для цього є поки що сівозміна. Замінити її внесенням підвищених доз органічних і мінеральних добрив повністю неможливо. Внесення гною активізує у ґрунті синтез гумусу. При внесенні мінеральних добрив вміст гумусу зменшується і як наслідок знижується цукристість коренеплодів. Під покривом багаторічних трав і навіть озимої пшениці розвивається мікрофлора, яка синтезує органічну речовину, а під покривом цукрових буряків – навпаки. Сівозміна регулює наявність токсичних мікроорганізмів у ґрунті, які знижують польову схожість насіння. Пестициди хоч і не завжди знижують загальну кількість мікроорганізмів, але якісно змінюють їх склад.

Правильне чергування різних за біологічними властивостями культур дає можливість раціонально використовувати родючість ґрунту і особливо вологу з різноглибинних шарів ґрунту, ефективно боротися з бур’янами, шкідниками і хворобами рослин. Це сприяє підвищенню культури землеробства, зменшенню витрат пестицидів і зберіганню навколишнього середовища від шкідливої їх дії.

Розміщення цукрових буряків у зернобурякових сівозмінах передбачає виконання таких основних заходів:

  • – вирощування буряків на одному місці не частіше як через три роки;
  • – систематичне нагромадження і зберігання вологи в ґрунті;
  • – внесення гною безпосередньо під цукрові буряки або їх попередник;
  • – застосування диференційованої системи зяблевого обробітку ґрунту з метою боротьби з бур’янами і забезпечення високої польової схожості насіння; агротехнічні заходи боротьби з бур’янами в кожному полі сівозміни з використанням хімічних заходів як додаткових;
  • – застосування інтенсивної системи захисту рослин від шкідників і хвороб;
  • – відмова від застосування тріазинових гербіцидів і аналогічних препаратів на попередниках, оскільки їх післядія може негативно впливати на польову схожість насіння і ріст цукрових буряків.

Технології вирощування всіх культур зернобурякових сівозмін взаємопов’язані і порушення кожної з них неминуче впливає на продуктивність цукрових буряків.

Невиконання основних агротехнічних заходів у сівозміні і відсутність біологічних засобів неминуче призводить до зниження врожайності цукрових буряків та інших культур через три, п’ять і навіть десять років, оскільки негативні ефекти акумулюються.

Для кожної зони бурякосіяння України розроблені і рекомендовані науково-дослідними установами схеми зернобурякових сівозмін, де цукрові буряки повинні займати найбільш доцільне місце. Заміна такого місця або навіть зміна встановленого набору культур у ланці сівозміни знижує врожайність і якість коренеплодів та продуктивність сівозміни в цілому.

У зернобурякових сівозмінах попередником цукрових буряків, як правило, є озима пшениця. За умови спеціалізації виробництва цукрових буряків оцінюють комплексно. Перевагу віддають тому фактору, який в умовах господарства часто вирішальний в підвищенні врожайності і якості цукрових буряків. Перед попередник оцінюють насамперед за висушуванням ґрунту, очищенням поля від бур’янів, збагаченням ґрунту органічною речовиною, елементами живлення та ін.

Склад і співвідношення культур у сівозміні істотно впливають на вміст гумусу в ґрунті. На основі експериментальних даних вирощувані в зернобурякових сівозмінах культури за здатністю нагромаджувати сухі кореневі поживні залишки можна поділити на три основні групи:

багаторічні трави нагромаджують 50-80 ц/га і більше сухої маси кореневих і поживних залишків, або в 1,3-1,5 рази більше зібраного врожаю;

озима пшениця залишає в середньому 40-50 ц/га рослинних залишків, що дорівнює зібраному врожаю;

ярі культури, які нагромаджують 20-40 ц/га за лишків, а цукрові буряки – близько 8-10 ц/га сухих кореневих решток в орному шарі ґрунту.

У сівозміні з багаторічними травами на кінець ротації в орному шарі ґрунту гумусу на 0,1-0,3, а в підорному на 0,2-0,5% більше, ніж без багаторічних трав. Органічні рештки багаторічних трав містять 130-150 кг/га азоту, озимої пшениці -50 кг/га, кукурудзи – 40, а вівсяної сумішки, гороху і ячменю – по 24-30 кг/га.

Багаторічні трави сприяють, біологічному обробітку ґрунту, поліпшують його фізичні властивості.

Цінність багаторічних трав як попередника для озимої пшениці і для цукрових буряків залежить від придатності виду трав для конкретних ґрунтово-кліматичних умов зони бурякосіяння. При цьому враховуються насамперед одержання сталих по роках урожаїв, сприятлива дія на фізико-хімічні властивості ґрунту, пригнічування бур’янів, запобігання поширенню шкідників, хвороб, вирощування врожаю без застосування пестицидів.

У більшості районів незрошуваного бурякосіяння таким вимогам відповідає конюшина червона, але, як правило, на один укіс.

У північних районах України високі врожаї коренеплодів цукрових буряків вирощують після озимих, попередником яких була рання картопля.

У зонах нестійкого і недостатнього зволоження запас вологи у кореневмісному шарі ґрунту є, як правило, критичним фактором, від якого залежить рівень врожайності цукрових буряків. Тому попередники озимої пшениці впливають не лише на її врожайність, а й на продуктивність наступних цукрових буряків.

Витрата води з ґрунту, глибина його висушування залежать від кількості опадів у період вегетації цукрових буряків, а відновлення запасів вологи від їхньої кількості в осінньо-зимовий період і фізичних властивостей ґрунту. Чим більше вологи нагромаджується в ґрунті в літньо-осінній і зимовий період, тим менше врожайність цукрових буряків залежить від випадання опадів у період вегетації.

Конюшина на один укіс використовує з шару ґрунту 0-50 см 71-83% запасів вологи, з шару 51 -100 см – 27-55%. Запаси вологи відновлюються тільки на другий – третій рік. У роки з великою кількістю опадів запаси вологи відновлюються до весни наступного року.

У зоні нестійкого зволоження цукрові буряки займають 15-18% посівів. При насиченні ними сівозмін помітно погіршується вологозабезпеченість культур. Створений цукровими буряками дефіцит вологи в глибоких шарах ґрунту ліквідується лише на третій-четвертий рік. Тому зближення полів цієї культури в сівозміні може значно знизити її продуктивність. Негативний вплив насичення сівозміни буряками на їхню продуктивність зменшується у цій зоні при запровадженні чорного пару.

У разі необхідності рівень концентрації цукрових буряків у південних і південно-західних районах цієї зони можна підвищити до 20, а в північних – до 25% (при близькому заляганні ґрунтових вод до ЗО%), повертаючи їх на попереднє місце через 4-6 років при двох полях у 8-12 пільних сівозмінах і через 3-4 роки – при трьох полях.

цукровий буряк шкідливий захист

Попередник цукрових буряків

(За матеріалами журналу «Цукровий бізнес», №1 (3), лютий 2018 р.).

На сучасному етапі розвитку буряківництва актуальною залишається задача повного розкриття біологічного потенціалу гібридів цукрових буряків і вміння зібрати з поля максимально можливу врожайність коренеплодів високої якості. Важливим резервом для вирішення даного питання є густота стояння чи насадження посівів цукрових буряків та терміни їх збирання. Вивчення даних факторів проводиться дослідниками з самого початку зародження галузі і тому отримано величезний багаж інформації. Поряд з цим постійний прогрес у розвитку буряківництва, нові досягнення селекції та насінництва неодмінно спонукають до продовження досліджень, поглиблення та постійного оновлення знань щодо впливу густоти стояння та строків збирання цукрових буряків на врожайність та технологічні якості коренеплодів. Цілком доведено той факт, що подовження строків вегетації цукрових буряків позитивно впливає на підвищення урожайності та покращення технологічних якостей коренеплодів. Попередніми дослідженнями Інституту біоенергетичних культур і цукрових буряків НААН України встановлено, що за сприятливих погодно-кліматичних умов у вересні кожен день відтермінування збирання врожаю дає додатково в середньому щонайменше 1,5–2,0 ц/га коренеплодів.

Дослідження щодо встановлення оптимальних строків збирання цукрових буряків різних гібридів, їх вплив на підвищення урожайності та покращення технологічних якостей коренеплодів були проведені у 2016-2017 рр. на господарстві ТОВ «Нива 2008», що розміщене в с. Коломійцівка, Носівського району, Чернігівської області (зона достатнього зволоження). Гібриди цукрових буряків розміщували в полі зерно-бурякової сівозміни по 6 рядків кожного гібрида. Розміщення ділянок – рендомізоване. Висівали наступні гібриди різних біологічних форм: Брітні – врожайний (N-тип), толерантний до церкоспорозу, ряду кореневих гнилей, парші та рамуляріозу; БТС 980 – врожайний (N-тип), має високу стійкість до фузаріозу та середню до церкоспорозу; БТС 705 UltiPro®– врожайний (N-тип), висока стійкість до церкоспорозу, толерантний до парші та кореневих гнилей; БТС 875 – врожайний (N-тип), відзначається високою толерантністю до борошнистої роси та середньою до церкоспорозу, толерантний до фузаріозних гнилей; БТС 845 – врожайно-нормальний тип (NЕ-тип); БТС 665 – цукристий (Z-тип), стійкий до кореневих гнилей, толерантний до фузаріозу та парші.

Технологія вирощування цукрових буряків була загально-прийнята для зони достатнього зволоження. Попередник – однорічні трави. Після збирання попередника проводили дискування на глибину 10-12 см, далі оранку на глибину 28-30 см і культивацію. У господарстві займаються тваринництвом, тому під цукровий буряк система удобрення органо-мінеральна. Під урожай 2016 року з осені внесено 40 т/га гною у поєднанні з N150P60K60. Під урожай 2017 року з осені внесено 50 т/га гноївки, 300 кг/га калію хлористого, весною 250 кг/га амофосу та 100 кг/га карбаміду. Весною система обробітку ґрунту включала закриття вологи та сівбу, яку проводили 04 квітня 2016 р. нормою 1,4 п.од./га та 13 квітня 2017 року нормою 1,34 п.од./га. Система захисту від бур’янів передбачала поєднання гербіцидів Бетанал Експерт, 27% к.с. із Карібу, 50% з.п. та підсилення Голтікс, 70% к.с. Для зменшення фітотоксичності гербіцидів на культуру господарство збільшує кратність обробок препаратами бетанальної групи, зменшуючи при цьому норму внесення. Захист від хвороб листкового апарату класично включав три обробки фунгіцидами. На період збирання урожаю посіви цукрових буряків залишалися у чистому від бур’янів стані, пошкодження церкоспорозом не перевищувало 5%.

Погодні умови 2016 року на ТОВ «Нива 2008» були досить сприятливі для формування високої урожайності коренеплодів. Так, починаючи з 1 квітня до 20 жовтня, випало 523,9 мм опадів, проте, вони були нерівномірні по місяцях. Так, нестачу вологи в ґрунті відмічали, починаючи з другої декади серпня і до 10 жовтня. При цьому у квітні й травні випало 58,1 і 111,8 мм опадів відповідно. Протягом літніх місяців сума опадів становила 216,8 мм (червень – 69,0 мм, липень – 66,8 мм, серпень – 81,0 мм). У 2017 році відмічаємо холодну затяжну весну із заморозками в травні. Слід відмітити, що температура повітря у перших числах квітня вдень підвищувалась до +20-22,1 ˚С, а протягом другої декади квітня знизилась і в середньому становила +4,5 ˚С з приморозками вночі, третя декада – +6,1 ˚С. Низькі температури відмічені й у першій декаді травня +5,6 ˚С із заморозками 09, 10 і 11 числа до -1,8 ˚С. Сума опадів у травні в межах 30 мм. Температура повітря у другій і третій декаді травня підвищилась до +13,3 ˚С та +17,9 ˚С. Кількість опадів протягом літа розподілялась нерівномірно. Більш посушливим відмічали червень, тоді як у липні та серпні випало в межах 100 мм і 67 мм опадів. Вологим була друга половина вересня, а у жовтні випало 137 мм опадів.

Обліки біологічної урожайності, цукристості та технологічної якості проводили на період 15-18 вересня (І строк збирання) і 15-18 жовтня (ІІ строк збирання) шляхом зважування коренеплодів з кожної ділянки варіанту (4,44 пог. м × 2 рядка), на двох – з повторенням визначення середньої маси коренеплоду та перерахунком результату на площу 1,0 га. Цукристість та технологічну якість коренеплодів визначали на кожному повторенні за двох строків збирання у лабораторії Яреськівського цукрового заводу. Залікову вагу визначали зважуванням облікових ділянок коренеплодів кожного гібрида з площею 3510 м 2 у 2016 році та 2365 м 2 у 2017 році. Збирали комбайном Vervaet Beet Eater 617 28 жовтня 2016 року та 11 листопада 2017 року, фізична забрудненість, за даними Згурівського цукрового заводу, на дату відвантаження – 8,7% у 2016 році та 8,8% у 2017 році. За результатами оцінки біологічної продуктивності на період І строку збирання коренеплоди сформували урожайність 91-103 т/га із цукристістю 16,37-17,41%, збором цукру – 15,22-17,46 т/га завдяки як високому рівню органо-мінерального живлення, так і погодним умовам. Незважаючи на прохолодну весну 2017 року, біологічна врожайність цукрових буряків була вища, ніж у 2016 році, та залежно від гібридів коливалась у межах 95,7-108,5 т/га. У середньому за роки досліджень лідером по врожайності відмічаємо гібрид Брітні – 103,1 т/га (Табл. 1).

Водночас у 2017 році більшу врожайність сформував гібрид БТС 980 – 108,5 т/га, тоді як Брітні – 104,0 т/га, БТС 665 – 104,1 т/га. Цукристість коренеплодів на перший строк збирання у всіх гібридів була вище стандарту, а у раннього гібрида БТС 665 – 17,41%.

На період другого строку збирання (15-18 жовтня) зросла як маса коренеплодів, так і цукристість. Біологічна врожайність і цукристість гібридів врожайного та врожайно-цукристого типу була на одному рівні 106,2-108,2 т/га і 17,02-17,58%, цукристого типу БТС 665 – 99,8 т/га і 17,29%, гібрида стійкого до хвороб листкового апарату БТС 875 – 98,4 т/га із найбільшою цукристістю 17,63%. Водночас найбільший приріст маси коренеплоду за місяць відмічали у гібрида БТС 705 з активацією насіння UltiPro +12,6 т/га та гібрида БТС 845 +11,3 т/га. Слід відмітити, що в 2016 році приріст маси коренеплодів за місяць був вищим: гібрид БТС 980 – +14,2 т/га, БТС 705 UltiPro – +11,9 т/га, БТС 845 – +13,7 т/га, БТС 875 – +10,7 т/га, тоді як у 2017 році приріст за місяць у середньому становив +4,1 т/га, крім гібрида БТС 845 +9,0 т/га та гібрида БТС 705 UltiPro +13,2 т/га, що на нашу думку пов’язано із посушливими погодними умовами серпня та вологого жовтня 2016 року.

Подібну тенденцію відмічаємо і по цукристості, коли приріст у 2017 році за додатковий місяць вегетації становив у середньому +0,35%, крім гібрида БТС 705 UltiPro (+1,0%), тоді як у 2016 році цукристість була вищою і в середньому по гібридах становила 18,12%. Невисокий приріст цукристості коренеплодів за додатковий місяць вегетації відмічали у гібрида цукристого типу БТС 665, а у гібрида БТС 980 спостерігається незначне зниження цукристості на -0,04%, що пояснюється високою врожайністю коренеплодів і вищою цукристістю на перший строк збирання.

Таким чином, додатковий місяць вегетації рослин цукрових буряків дає можливість отримати від 1,47 до 2,98 т/га біологічного збору цукру у гібридів врожайного типу (N-тип), 2,24 т/га – врожайно нормального типу (NЕ-тип), 0,99 – цукристого типу (Z-тип). За умови раннього збирання коренеплодів цукрових буряків (15-18 вересня) добру врожайність і цукристість забезпечують гібриди БТС 665, БТС 980 і пластичний гібрид Брітні.

Залікова врожайність гібридів американської селекції «Betaseed» в умовах ТОВ «Нива 2008» за роки проведених досліджень була на рівні 80-100 т/га коренеплодів, що пояснюється як інтенсивною технологією вирощування, погодними умовами, так і потенціалом гібридів. Густота стояння рослин коливалась у межах 105–112 тис.шт./га (Табл. 2).

Слід відмітити, що в 2017 році густота рослин у зв’язку з затяжною холодною весною була нижче і коливалась у межах 92-101 тис.шт./га, тоді як у 2016 році – 115-125 тис. шт./га. Водночас вищу врожайність коренеплодів відмічали у 2017 році у гібридів врожайного і врожайно нормального типу – від 92,3 до 104,7 т/га. Подібно до біологічної, менші показники залікової урожайності відмічаємо у гібрида БТС 665 (79,7 т/га), що пов’язано з його біологічною формою.

За роки досліджень високу продуктивність (урожайність коренеплодів 96,9 т/га, збір цукру – 16,83 т/га) формував гібрид БТС 980. Серед інших гібридів відзначився БТС 705, насіння якого виробляється за технологією UltiPro® – активації насіння, із урожайністю коренеплодів 95,3 т/га і збором цукру 15,41 т/га; а також Брітні з показниками урожайності 93,1 т/га і збором цукру 16,37 т/га. Заводський вихід цукру відмічали вищим у гібрида БТС 980 – 14,05 т/га, Брітні – 3,78 т/га, БТС 705 UltiPro – 13,66 т/га.

Технологічні якості коренеплодів цукрових буряків визначають хід технологічних процесів цукроваріння, характер і величину втрат цукру, його вихід і якість і формуються комплексом фізіологічних, хімічних і фізичних особливостей. Тому, оцінка гібридів цукрових буряків тільки за врожайністю, цукристістю коренеплодів і збором цукру не дає повної характеристики їх у якості сировини для отримання цукру. У виробничих умовах встановлено, що при одній і тій же цукристості коренеплодів вихід цукру неоднаковий. Крім того, різниться вміст сахарози в мелясі за переробки коренеплодів різних гібридів. У зв’язку з цим, продуктивність цукрових буряків необхідно оцінювати і з урахуванням технологічних показників коренеплодів. Тому були проведені аналітичні дослідження, за результатами яких можна оцінювати технологічну якість коренеплодів як сировини для переробки на заводі.

Результати досліджень з визначення основних нецукрів-мелясоутворювачів – K і Na, які не видаляються під час очищення соку та переходять у мелясу, показали наступне. За першого терміну збирання вміст лужних елементів (K + Na) коливався у межах 4,40–4,96 ммоль/100 г сирої маси, тоді як на другий строк знизився до 3,82–4,55 ммоль/100 г сирої маси (Табл. 3). При цьому у гібрида БТС 665 вміст калію зростав і сума лужних елементів на другий строк збирання підвищилась до 5,15 ммоль/100 г сирої маси, що було більше на 0,19 ммоль/100 г сирої маси, порівняно з першим строком збирання. Слід відмітити, що всі гібриди, які досліджували за різних строків збирання, мали вміст натрію, який не перевищував 2,0 ммоль/100 г сирої маси, тоді як вміст калію за збирання коренеплодів у вересні коливався у межах 3,28-3,62 ммоль/100 г сирої маси, у жовтні – 3,07-3,79 ммоль/100 г сирої маси. Це вплинуло на співвідношення К:Na, яке на перший строк збирання перевищувало середньоприйняте 3:1 і було в межах від 2,33:1 до 4,4:1, надалі, на другому строці збирання, даний показник зменшився до 2,30-4,09.

На вміст α-амінного азоту впливають не лише генотипні чинники, а й середовищні: кількість внесених мінеральних добрив, густота рослин, погодні умови. Вміст іонів калію і натрію більше залежить від терміну збирання коренеплодів, тоді як вміст α-амінного азоту змінюється мало. За результатами наших досліджень, вміст α-амінному азоту за першого строку збирання різнився незначно та був у межах 1,57-1,74 ммоль/100 грам сирої маси. На період збирання 15-18 жовтня вміст α-амінного азоту був найменшим у гібрида Брітні 1,09 ммоль/100 г сирої маси, тоді як у гібридів БТС 845 і БТС 665 підвищився до 1,63 і 1,73 ммоль/100 г сирої маси.

За співвідношенням суми лужних металів до α-амінного азоту (коефіцієнт лужності) всі досліджувані гібриди характеризуються як високотехнологічні до переробки і такі, що забезпечують позитивну натуральну лужність при промисловій переробці сировини на заводі. Значення коефіцієнта лужності за технологічними нормативами має бути не нижчим, ніж 1,8. Для його зниження менше вказаного значення у виробничий процес мають бути внесені лужні добавки. За визначеними значеннями (див. Табл. 3) всі гібриди мають значний запас лужності, що зможе забезпечити технологічну переробку протягом всього виробничого сезону.

Від доброякісності нормально очищеного соку значною мірою залежать втрати цукру в мелясі. Це відбувається під дією калію, натрію і α-амінного азоту. Чітко встановлена тенденція підвищення доброякісності нормально очищеного соку з подовженням періоду вегетації цукрових буряків у гібридів Брітні, БТС 705 UltiPro, БТС 875 на 1,05-1,27%, БТС 980, БТС 845 – 0,42-0,63% (Табл. 4). Як на перший, так і другий строки збирання даний показник мало залежав від біологічної форми гібридів, крім раннього гібриду БТС 665, коли відмічаємо зниження доброякісності нормально очищеного соку на 0,48%.

Розрахункові втрати цукру також мають тенденцію до зниження із подовженням періоду вегетації цукрових буряків, крім гібриду БТС 665. Слід відмітити, що незалежно від строків збирання досліджувані гібриди характеризуються невисокими втратами цукру в мелясі на рівні 2,04-2,11 та 1,88-2,12%.

За технологічною здатністю до переробки до категорії хороші відносяться коренеплоди, МБ фактор яких менше 30 од. Згідно результатів проведених досліджень, можна стверджувати, що гібриди Брітні і БТС 980 технологічно дозрілі та їх можна збирати у другій половині вересня. За другого строку збирання МБ фактор коливається у межах 25,4–30,1. Тобто усі гібриди можна використовувати для масового збирання та перероблення у цей період.

Розрахунковий вихід цукру, як інтегральний показник технологічної якості коренеплодів, найбільше зростав у гібридів БТС 875 на 0,97%, БТС 705 UltiPro – 0,89%, Брітні – 0,82% за подовження вегетаційного періоду рослин на місяць. На перший строк збирання високий показник розрахункового виходу цукру забезпечують гібриди БТС 980 – 14,46% і БТС 665 — 14,14%. За другого строку збирання – гібриди Брітні (14,80%), БТС 875 (14,73%), БТС 980 (14,50%).

Отже, гібрид БТС 665 ідеально підходить для ранніх строків збирання, на більш пізні строки знижується доброякісність нормально очищеного соку з 89,57 до 89,09%, а гібрид БТС 980 є пластичним до строків збирання.

Заводський вихід цукру вираховується за вмістом цукру в коренеплодах, доброякісністю нормально очищеного соку, мелясоутворюючим коефіцієнтом з урахуванням лужного попелу в соці, а також за вмістом кондуктометричного попелу, α-амінного азоту, калію, натрію тощо.

Так, результати дворічних досліджень показують, що перенесення строків збирання з 15-18 вересня на 15-18 жовтня додатковий забезпечує біологічний вихід цукру на заводі в межах від 1,35 до 2,65 т/га (Рис. 1). За першого строку збирання гібриди Брітні, БТС 980 і БТС 665 відзначаються як високою урожайністю коренеплодів, так і якісними показниками чистоти бурякового соку, що дало можливість отримати 14,41, 14,34 і 13,40 т/га цукру. За другого строку збирання високопродуктивними є гібриди Брітні, БТС 980 і БТС 705 UltiPro із заводським виходом цукру 15,94, 15,69 і 15,49 т/га.

Таким чином, збільшення періоду вегетації за рахунок пізніших строків збирання (друга половина жовтня) дозволяє максимально використовувати генетичний потенціал гібридів урожайної та урожайно-нормальної біологічної форми в конкретній ґрунтово-кліматичній зоні.

Як отримати максимум урожайності з гектара цукрового буряку?

Освітній проєкт “Агрокебети” разом з асоціацією “Український клуб аграрного бізнесу” та агенцією UCABevent провели триденний інтенсив “PRO. Ефективні технології: соняшник, соя, цукровий буряк”.

Під час триденного інтенсиву “PRO. Ефективні технології: соняшник, соя, цукровий буряк” експерти поділились секретами вирощування актуальних культур цьогоріч.

Алішер Нурмухаммедов, головний агроном з вирощування цукрових буряків агропромислового холдингу “Астарта-Київ” розповів про головні технологічні проблеми при вирощуванні цукрових буряків, вплив на врожайність різноманітних чинників, як мінімізувати негативні впливи та максимізувати позитивні.

Чому аграріям варто звернути увагу на цукрові буряки?

Цукровий буряк — високоінтенсивна та високорентабельна культура, дає чи не найвищий прибуток з гектара серед усіх традиційних для України культур. Інтерес до вирощування цукрових буряків в умовах воєнного часу обумовлено обмеженням експорту зернових та олійних культур. Дана культура приваблива для наступного сезону, тому що є можливість переробки сировини в Україні та у світі значно зростає ціна на цукор.

Переваги вирощування цукрових буряків:

  • чудовий попередник для більшості культур – сприяє підвищенню урожайності наступної культури;
  • порівняно з зерновими і овочевими культурами у 2-4 рази ефективніше використовує вологу;
  • дуже ефективно використовує азотні добрива;
  • цукровий буряк засвоює вуглекислий газ та виділяє кисень у 4-5 разів більше, ніж 1 га змішаного лісу.

Технологія вирощування цукрових буряків

Цукровий буряк — це дворічна культура, але для виробництва цукру його збирають у перший рік. Цвітіння відбувається на другий рік. Культура вимагає відносно тривалого періоду вегетації, зазвичай від 140-160 до 200 днів.

З технологічної точки зору перший рік умовно розподіляється на три технологічні фази за кваліфікацією ФАО:

  1. Сходи — перша пара листків (о) 25-35 днів. У цій фазі вони розвиваються дуже повільно і практично не конкурує з бур’янами й різними шкідниками, хворобами, які сильно пошкоджують їх.
  2. Друга пара листків — формування вегетативної маси та врожаю (75-115 днів). У цей період буряк розвивається дуже швидко, інтенсивно.
  3. Третя фаза — нові листки утворюються, а старі починають відмирати. Наприкінці серпня вважається, що наступає фаза технологічної зрілості й триває до листопада.

Дана рослина дуже чутлива до гербіцидного захисту. Різні хвороби, шкідники дуже полюбляють цю культуру, тому що вона солодка.

Головні технологічні труднощі при вирощуванні цукрових буряків:

  • культура потребує значних витрат на виробництво;
  • виснаження та погіршення якості ґрунтів у коротких
  • сівозмінах;
  • висока чутливість до недоліків технології та строків проведення робіт, наприклад, кожен день запізнення із сівбою знижує урожайність цукрових буряків на 0,2-0,5%;
  • висока чутливість до забур’яненості — навіть незначна забур’яненість може призвести до втрати 20% урожаю;
  • підвищена чутливість до гербіцидів із діючими речовинами класу сульфанілсечовини та імідазолінів;
  • доволі складний контроль шкідників та хвороб, які дуже “полюбляють” саме цукрові буряки;
  • потреба у спеціальній “буряковій”техніці та висококласному обладнанні.

Цукровий буряк — це рослина довгого дня. Сонячне світло в травні, червні й липні має вирішальне значення — довші дні впливають на вегетацію рослин, сприяючи отриманню високого врожаю. У листі утворюється велика кількість цукру. Основна частина йде на ростові процеси, а коли вегетативний ріст уповільнюється, він починає запасатися в коренеплоді.

Стосовно вегетативного розвитку даної культури, то перший період триває до травня. Буряк дуже повільно розвивається, потім починає активно нарощувати листову масу. Одна із важливих умов, щоб забезпечити цукровому буряку накопичення зростання маси і чистоту листкової поверхні протягом цього періоду. Це є одним із вагомих елементів технології. Щоб на початку червня у вас почалося змикання міжряддя цукрового буряка, якщо забезпечуєте отакий розвиток, то це одна із гарантій, що ви матимете високий врожай

Алішер Нурмухаммедов, головний агроном з вирощування цукрових буряків агропромислового холдингу “Астарта-Київ”

Крім того, цукровий буряк на початку вегетаційного періоду вимагає дуже високі потреби у вологі – від 500 до 700 мм. У середині вегетації коефіцієнт евапотранспірації (загальна кількість вологи) становить від 5 до 6 мм/день. Буряк розвиває глибоку стрижневу кореневу систему, зазвичай 100% води витягується з 0,7-1,2 м глибини ґрунту. Чутливі до водного дефіциту під час появи сходів та протягом місяця після появи сходів (0). У цілому, культура менш чутлива до помірного дефіциту води, за винятком ранніх фаз розвитку.

Сівба є найбільш відповідальною операцією:

  • рівномірний розподіл рослин на полі забезпечує оптимальну густоту стояння, яка визначає врожайність і якість цукрових буряків;
  • помилки при сівбі, що призводять до зрідженості й, як наслідок, до нерівномірного розподілу рослин на полі, пізніше виправити вже неможливо;
  • тільки якісна сівба створює передумови для використання генетичного потенціалу продуктивності гібридів і одержання найвищого збору цукру з одного гектара.

Сівбу треба провести в стислі строки, коли температура на глибині 10 см сягає 5-6°С, у ґрунті є достатня кількість вологи для отримання дружних сходів.

Строки сівби залежать від погодних умов та стану ґрунту:

  • ранні сходи дозволяють отримати добру розвинуту листкову масу, раннє змикання рядків, що краще використовує довгі дні червня і липня для високої асиміляції.
  • запізнення з сівбою спричиняє зниження врожайності навіть при збиранні в більш пізній період.

Цукровий буряк добре переносить весняні заморозки й температура +4-5 градусі для нього не страшні.

Між нормою висіву, густотою стояння рослин, врожайністю і якісними показниками цукрових буряків існує прямий зв’язок.

Рекомендована густота на час збирання 100-110 тис. рослин. До норми додаємо: 10-15% на польову схожість + витрати густоти через чинники, які важко контролювати, приміром, довгоносик.

Наприклад, у зоні із ризиком довгоносика рекомендована норма висіву складає 1,2 п.о./га + 0,5-1,5 п.о. на довгоносика.

Чинники, які впливають на урожайність цукрових буряків

Безумовно погода — це головний фактор, який складає 34%. Потім рівність поля або розміщення цукрових буряків — 17%. Оскільки вони дуже вимогливі до ґрунту, до поля. Традиційно дану культуру розміщують на кращих полях, з хорошими характеристиками. Гібрид — 14%, азот, який визначає врожайність — 11%. Важливо забезпечити оптимальну густоту рослин — 10%. Якщо збирають цукровий буряк на початку, наприклад, вересня і в кінці жовтня — з частотою два місяці це впливає на врожайність. Тобто строк копки — 9%, строк сівби — 5%.

Вимоги цукрових буряків до ґрунту

Цукрові буряки пред’являють високі вимоги до родючості ґрунту, його фізичного стану, забезпеченості макро- та мікроелементами. Найкраще вони ростуть на чорноземах, сірих і темно-сірих лісових суглинистих ґрунтах, багатих на перегній. Цілком придатні для них ґрунти низин та заплав.

Якщо плануєте вирощувати цукрові буряки, то краще це робити на ґрунтах з високим вмістом гумусу. Тоді можна розраховувати на високу врожайність. Наприклад, для порівняння якщо середній вміст гумусу становить 2-4%, то врожайність 400-450 ц/га, а якщо 4-6% — 500-600 ц/га

Алішер Нурмухаммедов, головний агроном з вирощування цукрових буряків агропромислового холдингу “Астарта-Київ”

Кислотність ґрунту також важливо враховувати, бо цукровий буряк особливо чутлива культура. Підвищена кислотність пригнічує ріст коріння, тому погіршує використання рослинами води, поживних речовин ґрунту та внесених добрив. Коефіцієнт використання цукровими буряками елементів живлення навіть із внесених міндобрив де елементи знаходяться у доступній формі не є високим. У кислих ґрунтах, попри те, що вноситься повна норма добрив — врожайність все одно буде низька.

Середня врожайність у кислих ґрунтах становить 400 ц/га, а в нейтральних — 500 ц/га. Тобто цей фактор дуже важливий.

Які найкращі попередники для цукрового буряку?

Майже всі культури є хорошими попередниками для цукрового буряку. Однак варто врахувати нюанси щодо сої, кукурудзи, соняшника.

Оцінка попередників для цукрових буряків:

  • пшениця — хороший попередник;
  • жито озиме — хороший попередник;
  • ячмінь — хороший попередник;
  • овес — хороший попередник;
  • соя — допустимий попередник;
  • кукурудза — умовно допустимий попередник, оскільки будете відчувати дефіцит вологи, особливо в посушливі роки;
  • соняшник — умовно допустимий попередник;
  • цукрові буряки — недопустимий попередник. Ні в якому разі!

Статистика врожайності цукрових буряків залежно від попередника за 2022 рік

Найбільший врожай з гектара цукрового буряку отримали після озимої пшениці в Західному регіоні — 557 центнерів. Найменша врожайність після кукурудзи в Східному регіоні — 426 центнерів.

Вибір насіння

Варто обирати гібриди цукрових буряків з найкращим поєднанням стійкості до хвороб та потенційної врожайності для кожного поля. Перед початком сезону агровиробнику спільно з виробниками насіння необхідно обговорити історію вирощування цукрових буряків по кожному полю. Це дозволить обрати гібриди з найкращим поєднанням стійкості до хвороб та потенційної врожайності з урахуванням типів вашого ґрунту, які культури були попередниками, наявні хвороби і т.д..

Головними умовами отримання високого врожаю є:

  • забезпечення оптимальної густоти рослин (100-110 тис/га), дуже важливо, щоб листкова маса протягом вегетативного періоду розвивалася добре;
  • збереження протягом вегетаційного періоду розвинутого і чистого листового апарату для досягнення максимальної продуктивності;
  • чистота посівів від бур’янів, відсутність ушкодження шкідниками та ураження хворобами;
  • якісне збирання коренеплодів.

Вирівняність рослин — основа успіху! Мається на увазі як по густоті, так і по розвитку цукрових буряків.

Головні фактори, що впливають на вирівняність рослин

Основний обробіток ґрунту :

Передпосівна підготовка ґрунту

Сівба :

Інші :

  • пошкодження шкідниками (довгоносики, ґрунтові шкідники);
  • ураження кореневими гнилями.

Основні помилки при виконанні передпосівного обробітку ґрунту

Уникайте наступних помилок:

  • дуже рано — приведе до ущільнення ґрунту і деформації кореня буряків;
  • надто глибоко — уповільнює прогрівання ґрунту, надходження капілярної вологи;
  • надто часто і швидко — зруйнує рихлу мілкозернисту структуру, сприятиме утворенню кірки, спричинить ерозію і втрати ґрунтової вологи;

Тож краще вирівнюйте поля з осені, щоб мінімізувати весняні обробітки й скоротити втрати вологи.

Листкові хвороби цукрових буряків

За умов зараженості цукрових буряків, необхідно визначити поширеність хвороби (%) на полі:

  1. Відібрати по одному листку з середньої частини листкового апарату у 100 рослин (з різних місць поля)
  2. Підраховувати частку хворих листків: лист вважається хворим, якщо на ньому є хоча б одна пляма.
  3. Сума хворих листків відповідає поширеності хвороби, наприклад, п’ять хворих листків, принаймні, з однією плямою на листку = 5% поширеності.
  4. На основі порівняння рівня зараження листковими хворобами на полі з порогом шкодочинності визначається необхідність обприскування.

Заходи захисту від листкових захворювань:

  • Протруєння насіння тіфлутрином.
  • Застосування ґрунтових інсектицидів (Форс, Регент і т.д.) за сівби цукрових буряків за допомогою аплікаторів.

Збір врожаю цукрових буряків

Збирання коренеплодів цукрових буряків, вивезення та продаж їх на цукрові заводи є важливою кінцевою ланкою технології вирощування культури. Недотримання науково обґрунтованих рекомендацій на цьому етапі, а саме запізнення зі строками збору врожаю, підготовки полів і техніки, несвоєчасне вивезення свіжовикопаного буряка з полів, спричиняє втрати великої частки врожаю.

Рекомендації щодо збирання коренеплодів:

  • ріст коренеплодів і підвищення цукристості триває від кінця серпня і до листопада, за умов теплої погоди;
  • рання копка зменшує вихід цукру з гектара, а пізня – викликає великі втрати врожаю внаслідок дощів, снігу та морозів;
  • коренеплоди, які збираються у ранні строки, через фізіологічну недозрілість і високі температури, хоча і придатні для переробки, але не можуть довго зберігатись і мають низькі показники цукристості;
  • у вересні врожайність зростає на 15-30%, цукристість – на 1,4-1,8%. Зважаючи на це, масову копку цукрових буряків слід проводити з 25 вересня по 25 жовтня.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.