Що зробити щоб тісто не прилипало до пергаменту

0 Comments

Випічка прилипла до пергаменту: як просто вирішити проблему

Навіть якщо випічка дуже смачна, коли вона прилипає до пергаменту – привабливий вигляд втрачається. Шматочки паперу залишаються на виробах, і до столу таку страву вже не подасиш. Але проблему може вирішити один простий лайфхак. З ним будь-яке печиво, торт або інші смаколики вийдуть ідеальними.

Простий спосіб опублікований на сторінці vkusny_retsepty в Instagram.

Якщо їжа прилипла до пергаменту можна скористатись таким лайфхаком:

1. Покласти листок пергаменту разом із випічкою на деко.

2. Зверху налити трохи води.

3. Протерти рушником або серветкою.

4. Перевернути на протилежний бік.

5. Відділити готові вироби.

Особливо такий лайфхак підходить для випікання печива, яке до пергаменту прилипає досить часто. Рецепт смачного мармурового шоколадного печива опублікований на сторінці kuzka_delicious_food в Instagram.

Інгредієнти:

  • борошно –160-170 г
  • масло – 70 г
  • яйця – 2 шт
  • какао – 50 г
  • цукор – 120 г
  • сіль
  • ванільний цукор –10 г
  • розпушувач – 5 г
  • арахіс смажений – 50 г
  • цукрова пудра для обвалювання

Спосіб приготування:

1. Арахіс подрібнити.

2. Змішати м’яке масло з цукром, ванільним цукром і какао.

3. Додати яйця, арахіс, розпушувач.

4. Засипати борошно, вимісити тісто.

5. Залишити в морозилці на 20 хвилин.

6. Дістати і чайною ложкою сформувати кульки.

7. Обваляти в цукровій пудрі.

8. Викласти печиво на застелене пергаментом деко і відправити в духовку за температури 180 градусів на 10-15 хвилин. За потреби скористатись запропонованим лайфхаком.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Випічка прилипла до пергаменту: як швидко врятувати ситуацію

Навіть у досвідчених кулінарів бувають ситуації, коли щось іде не так. Наприклад, випічка прилипає до пергаментного паперу. І хоча цей папір використовують саме для того, щоб не виходило таких неприємностей, часто буває так, що тісто категорично не хоче з ним розлучатися.

Як можна швидко врятувати ситуацію – читайте нижче.

Коли наша випічка знаходиться в духовці, вона виглядає ідеально. Але це вид зверху, а внизу випічка може вже намертво прилипнути до паперу. Залишається або зрізати ножем і позбутися частини випічки, або відривати її й пошкодити всю форму пирога або булочок.

Зазвичай цими двома способами й користуються, а свою страву називають невдалою. Особливо прикро, коли ви збиралися подати пиріг до святкового столу.

Але не поспішайте засмучуватись, є шанси врятувати вашу випічку. Дістаньте пиріг із форми разом із пергаментом. Візьміть кухонний рушник, змочіть його водою і поставте на нього випічку з папером.

Зверху накрийте сухим рушником, щоб посилити та прискорити ефект. Ваша випічка опиниться в теплій сауні й достатньо буде 15-20 хвилин, щоби все виправити.

Через 20 хвилин прибирайте сухий рушник і обережно спробуйте зняти пиріг з паперу. Повинно вийти дуже швидко та без застосування додаткової сили та ножів.