Які яйця несуть курячі домінанти

0 Comments

КУРЯЧІ ЯЙЦЯ: КОРИСТЬ І ШКОДА ЯЄЦЬ, ЯК ЇХ ПРАВИЛЬНО ВЖИВАТИ

Курячі яйця – найпопулярніший сніданок багатьох країн та народів. Хоча сучасна наука то відносить їх до шкідливих продуктів, то реабілітує. Тому сьогодні детальніше поговоримо про курячі яйця, яка користь і шкода яєць, як їх правильно вживати (сирими, вареними чи смаженими) та що краще: жовток або білок?

Білок або жовток?

Що корисніше: білок або жовток? Як не дивно, таким питанням задається багато людей. Щоб дати відповідь, необхідно розглянути властивості білка й жовтка окремо.

Основні корисні властивості білків:

  • в них немає жиру;
  • мало калорій;
  • багаті вітаміном В;
  • є прекрасним доповненням під час дієт;
  • використовуються в косметології
  • допомагають знизити кров’яний тиск.

Курячі яйця: користь і шкода яєць

Основні властивості жовтків:

  • насичені жирами;
  • в них є корисна для організму речовина – холін;
  • містять не менш важливу для організму речовину – лецитин.

Що корисніше? Обидві частини яйця дуже корисні, так що найкраще вживати їх разом.

Цікавий факт: Проводились дослідження, в результаті яких було встановлено, що регулярне вживання всього одного яйця в день значно знижує ризик виникнення у жінок раку молочної залози.

Користь і шкода яєць

Що ж є такого корисного в яйцях?

  • Білок. У яєчному протеїні є всі незамінні амінокислоти. У великому яйці, звареному круто, міститься близько 8 г білка (для порівняння, у 85 г курячої грудки 27 г білка, а в невеликій жмені мигдалю – 6 г). Рекомендована добова доза для жінок становить 45 г білка в день.
  • Вітаміни та мінерали. В одному великому яйці 5% добової норми вітамінів А і B6 і 10% добової норми вітамінів D і B12. Плюс кальцій, магній і залізо.
  • Жирні кислоти омега-3. Кількість омега-3 в яйцях залежить від того, чим годують курку. Якщо корм збагачений жирними кислотами, про це пишуть на обгортці. Омега-3 потрібна нам для здоров’я мозку, серця й суглобів.
  • Антиоксиданти. В одному великому яйці міститься близько 22% рекомендованої добової дози селену – природного антиоксиданту, який уповільнює старіння клітин.

Крім того, яйця допомагають надовго зберегти відчуття ситості при порівняно низькій калорійності. Втім, кількість калорій сильно залежить від способу приготування:

  • зварене круто велике яйце = 79 калорій;
  • яйце пашот (велике) = 79 калорій;
  • омлет (з 1 яйця, звичайний) = 96 калорій;
  • смажене яйце = 115 калорій;
  • яєчня (1 яйце з молоком) = 125 калорій;
  • яйця по-флорентійський (1 яйце) = 267 калорій;
  • яйця Бенедикт (1 яйце) = 287 калорій;
  • яйце по-шотландськи = 289 калорій.

Тепер про можливу шкоду курячих яєць.

  • Яйця є джерелом сальмонельозу.Сальмонельоз – гостре інфекційне кишкове захворювання. Сальмонели, збудники хвороби, довго живуть в шкаралупі, але гинуть при температурі 70 градусів протягом 5 хвилин. Щоб уникнути сальмонельозу, досить не вживати в їжу сирі яйця.
  • Алергія. Як будь-який білок, білок курячого яйця може викликати алергію. Але алергія таке захворювання, що алергеном можуть бути абсолютно всі харчові продукти. Так що звинувачення в алергенності ми знімаємо, оскільки це дуже спірне питання.
  • Підвищення холестерину через вміст в жовтку жирів. Доведено, що всупереч поширеній думці, «поганий» холестерин не підвищується через вживання яєць. А все тому, що в яйцях мало насичених жирів, які призводять до підвищення – 2 грами, а ось ненасичених (корисних жирів) – там три.

Курячі яйця: користь і шкода яєць

Цікавий факт: В психіатрії є поняття овофобія – страх предметів овальної форми. До нього був, зокрема, схильний знаменитий режисер Альфред Хічкок. Найбільше він боявся яєць, як би смішно це не звучало, але у генія починалася паніка: потіли руки й накочувався моторошний жах. Щось страшне за словами режисера є ще і в тому, що всередині яйця є жовток, тому геній ретельно уникав рядок «омлет» в меню ресторанів і кафе та ніколи не підходив до полиць з яйцями в магазині.

Які курячі яйця корисніше

Багато хто не знає, в якому вигляді яйця є більш корисними: в сирому, смаженому або вареному. Розповідаємо.

Сирі яйця

Лікарі-дієтологи вважають, що найбільшу користь приносять яйця в сирому вигляді. Причини такої думки:

  • Без термічної обробки білок краще засвоюється.
  • Мінеральний і вітамінний комплекс залишається в цілості.
  • Сирі яйця благотворно впливають на слизову шлунка, сприяють зниженню кислотності і є відмінним профілактичним засобом проти гастриту.

Сирі яйця допомагають:

  • полегшувати кашель;
  • омолоджувати організм;
  • є профілактикою раку молочних залоз;
  • поліпшують тембр голосу.

Незважаючи на те, що сирі яйця володіють величезною кількістю корисних властивостей, далеко не кожен захоче вживати їх в такому вигляді.

Смажені яйця

Раніше люди хвилювалися через те, що в смажених яйцях дуже багато холестерину. Але потім вчені з’ясували, що, крім холестерину, в них є й інші речовини, які нейтралізують його шкідливий вплив на організм.

Курячі яйця: користь і шкода яєць

Смажені яйця є менш корисними, ніж варені або сирі, однак вони теж здатні принести користь, так як при термічній обробці все одно частина вітамінів зберігається.

Цікавий факт: В Японії яйця варять в гарячих сірчаних джерелах, після чого в результаті хімічних реакцій, що відбуваються при варінні, шкаралупа білих курячих яєць чорніє. За смаком такі яйця не відрізняються від звичайних.

Варені яйця

Варені яйця теж вельми корисні для людського організму. Вони, як запевняють фахівці, є відмінним варіантом для тих, хто не хоче пити сирі яйця.

Найбільшу користь мають яйця всмятку, вони приємні на смак, а їх термічна обробка короткочасна, тому більша частина корисних речовин збережена. Яйця круто гірше перетравлюються організмом.

Так що користі від вживання курячих яєць явно більше, ніж шкоди. Одне яйце щодня не принесе шкоди здоров’ю, а навпаки, допоможе його зміцнити.

Ми у FACEBOOK
Приєднуйтесь до нас

Кури Домінант

Кури Домінант – не окрема порода, а збірна назва групи кросів, виведених компанією Dominant CZ (Чехія), заснованої в 1989 р. За 30 років було виведено 28 видів, але селекція ведеться безперервно, постійно з’являються нові. Це сучасний крос: несучість – одна з найкращих серед курей, півні Домінант дають смачне м’ясо, курчат можна розділити по роду з раннього віку.

Опис та характеристика породи Домінант

Головним завданням селекції кросу Домінант було створити курей із такими характеристиками:

  • Висока несучість;
  • Смачне м’ясо;
  • Стійкість до хвороб;
  • Раннє дозрівання;
  • Хороша здатність адаптуватися до будь-яких умов.

Крім високих показників продуктивності, курей Домінант поєднують загальні зовнішні ознаки:

  • Невелика голова;
  • Міцні сильні ноги;
  • Щільне приземкувате тіло;
  • Гребінь є у півнів та курей-несучок;
  • Сережки червоні, відрізняються за розміром та довжиною залежно від статі, різновиду;
  • Густе оперення;
  • Розвинені груди (що особливо важливо для півників, що йдуть на м’ясо);
  • Крила притиснуті до тулуба;
  • Хвіст стирчить догори;
  • Всі різновиди аутосексні.

Останнє означає – стать курчат Домінант можна визначити в ранньому віці. Чеська порода хороша тим, що півників не треба відбраковувати – вони йдуть на м’ясо. Але відсадити за статевою ознакою молодняк потрібно якомога раніше – несушки і що йде на забій, як тільки досягне товарної маси, птах повинен отримувати різне харчування.

Найбільше відмінностей у породи курей Домінант у забарвленні оперення. Різновиди можуть бути:

  • білими;
  • чорними;
  • червоними;
  • коричневими;
  • однотонними;
  • різнокольоровими;
  • куріпчастими;
  • плямистими.

При описі породи завжди вказують, якого кольору яйця несуть кури: коричневі, білі чи вершкові, зелені, темно коричневі.

Птах за правильного утримання може жити 7-10 років, хоч у цьому немає сенсу. Півників, крім виробників, забивають, як тільки досягнуть товарної ваги, курей – у віці старше 2 років, коли знижується несучість.

Щороку птахи линяють – змінюють пір’я, на що йде від 1 до 2 місяців. У цей час несушки Домінант дають менше яєць.

Характер у курей за правильного утримання спокійний, врівноважений. Птахи досить рухливі, звуки видають гучні, інстинкт самозбереження розвинений добре.

Окремі несушки навіть здатні висиджувати яйця – господарі повинні стежити, щоб курка Домінант не перетворилася на квочку.

У Домінантів добре розвинена ієрархія – на вигулі кури йдуть за півнем або квочкою (якщо вона є). Тримати по одній або 2-3 особи не можна – це громадський птах, поза зграєю розвивається стрес.

Кури Домінанти можуть бути досить потайливими – починають нестись у важкодоступному, захованому від сторонніх очей місці. Тому господарі не завжди розуміють, що молодка дає яйця.

Види курей Домінант

Кури породи Домінант схожі один на одного не так зовнішнім виглядом, як характеристиками продуктивності. Особливо сильно у різновидів відрізняється забарвлення.

Існує 3 лінії:

  1. D – стандарт. Це найпоширеніші та затребувані кури, що несуть білі, кремові, коричневі яйця.
  2. DS – Даркшелл. Єдиний різновид, що дає темно-коричневу шкаралупу.
  3. GS – Гріншелл. Група домінантів, що несе зелені яйця.

Зі стандартної лінійки найкращі при промисловому вирощуванні – кроси D 229 і 102. Для дому та дрібних фермерів рекомендуються інші різновиди.

Найбільш популярні види курей Домінант

Бурий Д102: Крос використовується в промисловому та домашньому птахівництві. Курка цегляна з темними шиєю та плечима, білим кінчиком хвоста. На рік дає понад 310 яєць.
Півень білий з бурштиновим загривком та пасмами на попереку, спина, верхня частина крил – темно-коричневі.
Сассекс Д104: Представлений Домінантами двох схожих між собою різновидів:
D104 нагадує батьківську породу Суссекс – білі кури з чорними хвостами та такого ж кольору пір’ям на шиї та крилах. Несучість – більше 300 штук на рік.
D304 виведений з урахуванням Леггорнов. Дуже схожий на попередній різновид, але гребінець злегка повисає, а чорне пір’я менше. Продуктивність – від 260 штук.
Блакитний Д107: Кури дають по 290-300 яєць із коричневою шкаралупою. Молодих півнів завжди залишають через смачне м’ясо.
Несушки – попелясті з темною шиєю, показали високу продуктивність при вмісті в клітинах. Півні – такого ж кольору з майже чорним тигровим малюнком у верхній частині тулуба та на хвості.
Чорний Д109: Популярна група дає коричневі яйця. У чорних із зеленим відливом курей Домінант є руді пасма навколо горла. Півні строкаті (тигрові), вугільно-білі, з коричневим пір’ям в ділянці грудей, шиї, крил. Несучість – від 310 штук.
Червоний смугастий Д159: Таке фарбування мають три види Домінантів. Усі дають коричневі яйця, по 305 штук на рік. У 4 місяці досягають ваги близько 1,5 кг.
Стать курчат визначають по пір’ї на крильцях – у курочок вони довші.
Коричнево-червоні Домінанти зозуленого (строкатого) забарвлення. У несучок чорна пляма на хвості, спина самців темніша.
Червоний Д853: Колір оперення рівномірний цегляний чи червоний. У несучок є чорна пляма на хвості, спина півнів темніша, ніж боки або живіт, продуктивність – 300 яєць з коричневою шкаралупою.
Курчат у ранньому віці сортують наступним чином: на крильцях курочок швидко з’являються пір’я, тоді як самці ще повністю вкриті пухом.

Існують інші популярні види породи курей Домінант такі як: бурштиновий Д842, крапчастий Д959, куропатковий Д300, триколор Д301, Леггорн Д229. Усі вони виведені селекціонерами шляхом схрещування представників інших видів чи методів внутрішньопородного розведення.

Така різноманітність видів курей Домінант дає можливість фермерам вибрати найбільш відповідних за умов утримання, забарвлення та продуктивності птахів.

Продуктивність Домінантів

Кури Домінант починають нестись у 4-6 місяців. Стандартні різновиди дають у середньому 280-310 яєць на рік. Рекордсменами є кроси:

  • D723 (Тонований), що показав продуктивність 338 штук;
  • D229 (Домінант Леггорн) – 320 яєць.

Гірше несуться кури, що дають яйця зі шкаралупою екзотичного кольору:

  • DS (Даркшелл) – 250-270, темно-коричневі;
  • GS (Гріншелл) – 240-260, зелені.

За відгуками, несушки-стандарти Домінант одразу дають великі яйця, маса яких швидко досягає 62-63 г. Ті, що з кольоровою шкаралупою, менші – від 57 г. Це перша категорія.

Піка несучості та збільшення середньої ваги яєць до 65-70 г кури досягають у півтора року, що відповідає категоріям:

Після дворічного віку продуктивність домінантів постійно знижується, потрібно оновлювати стадо.

Крос чудовий тим, що півників не вибраковують. Треба залишити кілька найкращих самців, тримати разом із несушками, інших – відсадити, давати корм для м’ясних порід, щоб відправляти на забій починаючи з 18 тижнів. В цей час маса птиці досягає:

У дорослих особин вага збільшується до 1,9-2,4 та 2,8 кг відповідно. Тримати півників або курців, що припинили нестись, довше не має сенсу – корм витрачається, маса практично не збільшується.

Особливості утримання курей Домінант

Погані умови знижують продуктивність та якість яєць.

Якщо курка почала квохтати, значить, вона збирається припинити нестись та сідати на яйця. Щоб цього не допустити, птаха на кілька діб переводять у сусіднє стадо. Коли такої можливості немає, влаштовують інший стрес – 2-3 дні вона не нестиметься, потім несучість відновиться, але прояви інстинкту насиджування припиняться.

Якщо для курей Домінант передбачено вигул, з пташника потрібен вільний вихід на вулицю.

Висота огорожі має бути не менше 180 см, особливо коли у стаді активний півень. Інакше птахи можуть перелетіти через паркан, почнуть господарювати у двір, руйнувати город.

Площа посадки

При тісному утриманні молоді несушки шукають затишні куточки, щоб почати кладку. На 4-5 курей має бути щонайменше 1 гніздо.

Максимальна густина посадки, рекомендована компанією Dominant CZ

Температура

Незважаючи на високу життєстійкість кросов Домінант і те, що кури можуть витримати короткострокове зниження температури до -5 °С без втрати стада, в пташнику має бути тепло. Курчатам перші 7 днів у брудері потрібні 32-34 °С. На 7-14 добу її знижують до 27-31 °С.

До 18-го тижня температуру доводять до 20 °С, поступово зменшуючи на 2 °С. Оптимальний показник для кладки – 18-20 °С.

Якщо пташнику довго тримається 15°С, кури Домінант гірше несуться, споживають більше корму, щоб було звідки брати енергію підтримки температури тіла.

Світловий режим

Без гарного освітлення неможливо досягти максимальної несучості:

  1. Перші 2 тижні курчат у брудері досвічують цілодобово;
  2. Щоб кури Домінант швидше почали нестись, у 20-26 тижнів світло включають на 14-16 годин;
  3. Дорослому стаду потрібен 13-14-годинний день.

Вологість та вентиляція

Оптимальна вологість за даними, розміщеними на офіційному сайті компанії Dominant CZ:

  • Курки, що не оперилися, – 50%;
  • Наступний період – 40%.

Найприйнятнішим вважається діапазон 40-60%. Велике значення має хороший повітрообмін:

  • позбавляє вогкості;
  • знижує можливість розвитку бактерій;
  • регулює температуру;
  • насичує пташник киснем;
  • сприяє виведенню парів аміаку та інших неприємних запахів.

Провітрювання мають бути регулярними, без протягів. Потрібно, щоб кури Домінант отримували 1-6 куб. м свіжого повітря на годину на 1 кг живої ваги.

Підстилка

У пташнику підстилка потрібна, щоб поглинати вологу та екскременти, не давати лапам контактувати з холодною підлогою. До того ж вона частково скльовується курами.

Рекомендовані матеріали:

  • Солома
  • Торф
  • Пісок
  • Сіно
  • Хвойна тирса – листяні при скльовуванні можуть поранити глотку або зоб.

Повна заміна підстилки проводиться щонайменше раз на 3-4 місяці, підсипка свіжого матеріалу – кожні 2 тижні. Глибина потрібна 8-20 см, чим рідше проводиться прибирання, тим товщий шар.

Чим горувати курей Домінант

Молодняк обов’язково має отримувати повноцінний спеціалізований комбікорм:

  • Несушки – для яєчних порід;
  • Півням, що відгодовуються на забій, потрібен корм для курей м’ясного призначення.

Дорослого птаха можна повністю перевести на мішанки, але краще їх давати в проміжку між двома порціями комбікорму – о 8-00 та 16-00. Добове споживання зрілими несушками або півнями Домінант комбінованого корму становить від 105 до 125 г на добу.

Потрібно розставляти в курнику ємності з крейдою, вапняком, черепашником. У раціоні Домінантів завжди повинні бути:

  • відходи фруктів;
  • свіжа зелень;
  • мінімум 50-60% зернових, переважно – пшениця, кукурудза, просо; варені овочі;
  • м’ясо-кісткове або рибне борошно;
  • жир;
  • премікси;
  • білково-вітамінно-мінеральні концентрати.

Для курей важлива добавка – свіжа чи суха кропива. Зелень на зиму сушать, подрібнюють, зберігають у мішках.

Мішанки можна готувати на воді, м’ясному чи овочевому бульйоні, молочній сироватці.

Якщо Домінанти недоїдають, несучість падає. При перегодовуванні кури жиріють, і теж гірше несуться. Коли температура знижується до 15°С чи менше, раціон збільшують – для підтримки тепла птахам потрібно більше енергії, що вони можуть одержати лише з їжею.

У курнику завжди має бути чиста вода, яку змінюють не рідше 1 разу на добу. Напувалки та годівниці краще розставляти по різні боки приміщення.

Переваги, недоліки породи Домінант

Усі лінійки курей Домінант – перспективні кроси. Гріншелл GS ще не доведений до досконалості, але це питання часу – виведені вони у 2020 році:

  • 20-30% несучок без чубків;
  • 10-15% курей дають яйця зі шкаралупою звичайного кольору.

Переваги Домінантів:

  • Висока продуктивність – 280-300 яєць загалом протягом року;
  • Аутосексність породи – з раннього віку курчат легко поділити по статі;
  • Кури підходять для домашнього та промислового розведення;
  • Швидке зростання;
  • Півників не треба відбраковувати – вони дають чудове м’ясо;
  • Рання статева зрілість – 4-6 місяців;
  • Великі яйця;
  • Збереженість курчат – 95-97%;
  • Спокійний характер;
  • Кури мало їдять;
  • Хороша пристосовність;
  • Високий імунітет;
  • Птахи виносять короткочасне зниження температури в курнику до -5 °С, на вигулі – близько 15 °С;
  • При линянні несушки тільки знижують продуктивність, але продовжують давати яйця.

Чи можна зарахувати до переваг Домінантів високу запліднюваність яєць (близько 90%), питання спірне. Це крос, ознак породи виведені курчата не успадковують.

Недоліки Домінантів:

  • Склад корму впливає на розмір та кількість яєць, хоч птахи їдять що завгодно;
  • Неправильне харчування може відтягнути початок кладки терміном до 3 місяців;
  • У тісному приміщенні починається розкльовування;
  • Скритність породи – при недостатній кількості сідало кури ховаються, коли несуть яйця;
  • Неможливість самостійного розведення;
  • Максимум через 2 роки треба міняти стадо;
  • Інстинкт насиджування у несучок прибраний в повному обсязі;
  • Висока вартість інкубаційних яєць, добових курчат.

Профілактика хвороб

Пташник треба містити в сухості та чистоті, регулярно міняти підстилку. Якщо такої можливості немає – змішати матеріал із вапном, що перешкоджає поширенню хвороботворних мікроорганізмів. Не можна допускати скупченості птахів чи протягів.

Дезінфекція повинна проводитися щонайменше раз на рік, краще – кожні 6 місяців.

Домінанти – крос кури, що відрізняються хорошим здоров’ям. Але для підвищення імунітету корисно з раннього віку вводити в раціон рубану кропиву – свіжу чи суху, залежно від сезону.

Якщо Домінанти харчуються не комбікормом, або господарі обрали “полегшений” недорогий варіант без преміксів, вітамінів, мінералів та інших добавок, їх треба давати окремо. Щоб шкаралупа була міцною, обов’язково в раціоні мають бути джерела кальцію:

  • черепашник;
  • гашене вапно;
  • крейда;
  • вапняк.

Для кращого перетравлення їжі курям потрібні маленькі камінці, які на вигулі вони знаходять і скльовують самостійно.

Вакцинацію у великих господарствах проводять обов’язково. Дрібні господарства роблять її на власний розсуд:

  • якщо кури раніше нічим не хворіли, це припустимо;
  • коли в попередні роки господарі стикалися з падінням стада через інфекції, вакцинацію зробити необхідно.

Хвороби чи незвичайна поведінка курей – привід викликати ветеринара. Самолікуванням займатися не можна – якщо інфекцію визначили невірно, імунітет птиці знизиться, лікування проходить важче. А неправильно використаний антибіотик, коли справді знадобиться, може не вплинути.

Курячі або перепелині: які яйця смачніші та корисніші

Яйця є улюбленою їжею багатьох людей у всьому світі: вони смачні і швидкі в приготуванні, а також не відрізняються досить високою калорійністю. Найбільш “популярними” серед яєць є курячі, але їм часто “протистоять” перепелині.

“Телеграф” вирішив розібратися, який же продукт є більш корисним для людського організму.

Курячі яйця

Незважаючи на велику кількість легенд, пов’язаних із неможливістю вживати курячі яйця під час дієти, їх калорійність занадто перебільшена.

Так, згідно з інформацією ресурсу Delimano, енергетична цінність 100 г яйця курки становить від 143 до 157 ккал. На цей же вага припадає близько 12,7 г білків і 11,5 г жирів. При цьому кількість води досягає 74 г, що практично ідентична показникам перепелиних.

У курячих яйцях міститься велика кількість різних корисних речовин, але найбільшу увагу слід приділити вітаміну D — його тут більше, ніж в “продукції” інших птахів.

Перепелині яйця

Якщо порівнювати харчову цінність цього товару, то в ньому на 100 г виявиться близько 11,9 г білків і 13,1 г жирів. При цьому кількість води, як уже й згадувалося, практично ідентична тій, що знаходиться в курячих — 73,3 г.

При цьому, за словами терапевта-дієтолога Тетяни Лакусти, перепелині яйця містять більше не тільки жиру, але і холестерину. При цьому вони програють курячим за змістом важливого і корисного омега-3.

Ці показники впливають і на калорійність перепелиних яєць, яка коливається від 158 до 168 ккал на 100 г. Тому тим, хто худне і рахує калорії, не має сенсу відмовлятися від курячих яєць.

При цьому в перепелиних яйцях міститься набагато більше заліза, амінокислоти триптофану і вітаміну В12, які є дуже корисними для людини.

Чи є різниця

У кожного виду яєць знайдуться свої прихильники і хейтери. При цьому корисність, харчова та енергетична цінність продуктів практично не відрізняються.

Часто на користь перепелиних яєць згадують той факт, що ці птахи не хворіють на сальмонельоз на відміну від курок. Як стверджує дієтолог Тетяна Лакуста, це дійсно так — через високу температуру тіла перепілок (42°С). Однак бактерії, які гинуть в тілі птаха, здатні зберегтися в активному вигляді на шкаралупі яйця, що не рятує майбутнього їдця від ймовірного зараження.

Найбільшим відмінністю наразі в яйцях, насправді, є їх розмір і, відповідно, вартість. Як відомо, перепілки несуть дрібні яйця, тому в магазинах вони продаються в лотках по 20 шт. Їх роздрібна ціна починається від 42 гривень і вище. Курячі ж яйця найчастіше реалізуються десятками, і його вартість восени 2021 року повернулася до показника 35 гривень і більше.

Нагадаємо, раніше “Телеграф” розповідав, як варто правильно варити яйця, щоб вони виходили набагато смачніші, ніж зазвичай.